Nachrichten und Inspiration

Wenn Sie Avocado mit Wein kombinieren, ist es wichtig, einen Wein mit ausreichend Säure zu wählen, um den reichen und cremigen Charakter der Avocado auszugleichen. Weißweine und Schaumweine sind no...

Langer Pfeffer ist ein Gewürz mit einer reichen Geschichte und einem Geschmack, der ebenso komplex wie vielseitig ist. Obwohl er heute nicht so bekannt ist wie schwarzer Pfeffer, verdient er einen ...

Die Herstellung von Olivenöl ist ein sorgfältiger Prozess, der sowohl technisches Fachwissen als auch ein Verständnis für die Rhythmen der Natur erfordert. Jeder Schritt, von der Ernte bis zur Abfü...

Dieses Sorbet aus Sekt und Wassermelone ist nicht nur erfrischend, sondern auch optisch ein Hingucker, mit der hellroten Farbe der Wassermelone und der sprudelnden Textur des Weins. Es ist der perf...

Crème Brûlée ist eines der beliebtesten und elegantesten Desserts weltweit. Seine Geschichte reicht bis in die französische Küche des 17. Jahrhunderts zurück. Der Name bedeutet „gebrannte Sahne“ un...

Wein in seiner natürlichen Form gilt im Allgemeinen als glutenfrei. Die Hauptzutaten von Wein sind Trauben, Wasser und Hefe, die alle kein Gluten enthalten. Es gibt jedoch einige Punkte zu beachten...

Wenn Sie ein Dessert mit einem Glas Rotwein kombinieren, können Sie die Aromen sowohl des Weins als auch des Desserts verstärken und so ein harmonisches und angenehmes Erlebnis schaffen. Hier sind...

"Marry Me Chicken“ verdankt seinen Namen seiner unglaublich würzigen und cremigen Soße, die das Gericht so köstlich macht, dass es angeblich zu einem Heiratsantrag inspiriert.

Das Backen von Pizza in einem Pizzaofen kann fantastische Ergebnisse mit einer knusprigen Kruste und perfekt geschmolzenem Belag liefern. Wenn Sie diese Faktoren berücksichtigen, können Sie das Be...

Coq au Vin ist ein klassisches französisches Gericht, das traditionell mit Rotwein zubereitet wird. Diese köstliche Variante verwendet Roséwein, der dem Hühnchen einen leichteren, feineren Geschmac...

Um einen perfekten Pizzateig für einen Pizzaofen herzustellen, der sehr hohe Temperaturen erreichen kann, empfiehlt sich die Verwendung eines traditionellen neapolitanischen Rezepts. Dieser Teig w...

Das beliebteste Gericht in Italien ist wohl die Pizza Margherita. Dieses Kultgericht ist ein Symbol der italienischen Küche und wird für seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack gefeiert. Hie...

Das Servieren von Rotwein bei der richtigen Temperatur ist entscheidend, um seinen Geschmack und sein Aroma zu verstärken. Die optimale Serviertemperatur für Rotwein liegt zwischen 16 und 18 Grad C...

Crema Catalana, auch bekannt als katalanische Creme, ist ein traditionelles spanisches Dessert, das der französischen Crème Brûlée sehr ähnlich ist. Es stammt aus Katalonien und ist eines der älte...

Die kulinarische Landschaft Marokkos ist eine lebendige und geschmackvolle Reise, die das reiche kulturelle Erbe des Landes widerspiegelt. Da die marokkanische Weinindustrie weiterhin wächst, biet...

Das Nationalgericht Portugals ist Bacalhau à Brás. Bacalhau, oder Kabeljau, ist ein Grundnahrungsmittel der portugiesischen Küche und es soll über 365 Zubereitungsarten geben, eine für jeden Tag de...

Wir haben einen Tipp für einen zauberhaft leckeren Latin Chili Stew erhalten und diesen mussten wir natürlich hier auf Corkframes teilen. Laut einem Zitat von Jesper, der das Rezept eingesandt h...

Mariettes Fischeintopf mit Dill ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die feinen Aromen von frischem Fisch und Meeresfrüchten mit kräftigem Gemüse und aromatischen Kräutern kombiniert. Es ...

Die folgenden Bars repräsentieren das Beste der Tapas-Szene Barcelonas und bieten eine Mischung aus traditionellen und innovativen Gerichten in einem einzigartigen und einladenden Ambiente.

Eine der besten Weinbars in Barcelona, ​​bekannt für ihre beeindruckende Weinauswahl, charmante Atmosphäre und erstklassige Lage, ist La Vinya del Senyor. Im malerischen Viertel El Born, direkt vor...

Eine gesunde und leckere Beilage, die hervorragend zu einem Glas vollmundigen Rotwein passt, ist ein Teller mit geröstetem Gemüse und ein Stück dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil.

Oliven gibt es in vielen Sorten, jede mit einzigartigem Geschmack, einzigartiger Textur und besten Verwendungsmöglichkeiten. Ob Sie sie direkt aus dem Glas naschen, in ein Gericht einarbeiten oder ...

Gruyère-Käse ist mehr als nur ein Käse – er ist ein Symbol für Schweizer Tradition und kulinarische Exzellenz. Seine Vielseitigkeit, sein reichhaltiger Geschmack und seine einzigartige Textur mache...

Malbec hat Südamerika und insbesondere Argentinien wirklich auf die globale Weinkarte gebracht. Sein Erfolg ist ein Beweis für die einzigartigen Anbaubedingungen der Region und das Können ihrer Win...