Nachrichten und Inspiration
Food
Honig-Ratgeber – Wie Honig entsteht, verschiedene Aromen und wie man Qualitäts-Honig wählt
Erfahren Sie, wie Honig von der Blüte bis zum Glas entsteht, warum verschiedene Honigsorten in Geschmack und Textur variieren und wie Sie rückverfolgbaren, hochwertigen Honig von verantwortungsvoll...
Food
8 Wurstsorten aus aller Welt – Geschmacksrichtungen, Ursprünge und passende Getränke
Von der deutschen Bratwurst und dem spanischen Chorizo bis hin zur nordafrikanischen Merguez und der südafrikanischen Boerewors spiegeln Würste lokale Zutaten und kulinarische Traditionen wider. En...
Food
Artischocken – Saison, Kochtipps und die besten Weinbegleitungen
Artischocken haben ein mildes, nussiges und leicht herbes Aroma, das hervorragend als Vorspeise, in Pasta, Salaten oder vom Grill schmeckt. Erfahren Sie, wann Artischocken Saison haben, wie man sie...
Food
Sommerrollen – 3 frische Rezepte mit Garnelen, Hähnchen und Tofu
Sommerrollen sind leicht, farbenfroh und vielseitig anpassbar. Entdecken Sie drei frische Rezepte mit Garnelen, Hähnchen und Tofu, jeweils serviert mit einer geschmackvollen Dip-Sauce.
Food
Mais-Trüffel: Die mexikanische Delikatesse, die auf Mais wächst
Mais-Trüffel, auch bekannt als Huitlacoche, ist ein essbarer Pilz, der auf Mais wächst. In Mexiko gilt er als Delikatesse mit einem tiefen, erdigen Aroma und reichhaltigem Umami.
Food
Spaghetti Bolognese: Klassisches Rezept mit Tipps zur Begleitung
Ein reichhaltiges und wärmendes Rezept für Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch, Tomaten, Gemüse und Parmesan. Einfach zu Hause zu kochen, aber voller tiefem Aroma, wenn die Sauce köcheln darf.
Food
Frühkartoffeln – Eine beliebte Sommerdelikatesse mit Wurzeln in ganz Europa
Entdecken Sie alles über Frühkartoffeln: ihre Herkunft, den Anbau in Schweden und Europa, ernährungsphysiologische Vorteile, beliebte Sorten, traditionelle Verwendung und ihre Rolle in der sommerli...
Food
Kaltgepresstes Rapsöl vs. herkömmliches Rapsöl – Was ist der Unterschied?
Entdecken Sie die Unterschiede zwischen kaltgepresstem Rapsöl, raffiniertem Rapsöl und Olivenöl. Vergleichen Sie Geschmack, Nährwert, Verwendung in der Küche, Nachhaltigkeit und gesundheitliche Vor...
Food
Chutney, Salsa, Relish und Marmelade – Was ist der Unterschied?
Chutney, Salsa, Relish und Marmelade mögen ähnlich erscheinen, unterscheiden sich aber in Geschmack, Textur und Verwendung. Hier ist ein einfacher Leitfaden dazu, was am besten zusammenpasst – von ...
Chocolate
Sättigende Apfel-Hafer-Pfannkuchen mit Banane und Honig-Schokolade
Ein einfaches und sättigendes Pfannkuchenrezept mit extra Eiern, weniger Mehl, Haferflocken und Apfel im Teig. Gefüllt mit warmer Banane und verfeinert mit Skogens Honung Trinkschokolade.
Dessert
Crêpes – Einfaches Rezept für dünne französische Pfannkuchen mit Füllung
Crêpes sind dünne französische Pfannkuchen, die sowohl herzhaft als auch süß serviert werden können. Hier findest du ein einfaches Grundrezept, Füllideen und Tipps für perfekte Crêpes zu Hause.
Drink
Unterschiede zwischen Hühnersorten: Ein Leitfaden zu Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeit
Was ist der Unterschied zwischen herkömmlichem Hähnchen, Maishähnchen, Bio-Hähnchen und langsam wachsendem Hähnchen? Hier ist ein einfacher Leitfaden zu Geschmack, Qualität, Getränken und bewusster...
Asian Food
Garnelen perfekt grillen – Garzeiten, Marinaden, Expertentipps und die besten Weinempfehlungen
Erfahren Sie, wie Sie Garnelen perfekt grillen – mit Expertentipps, Garzeiten, Vorbereitungshinweisen, einem köstlichen Marinadenrezept und den besten Weinempfehlungen für Grillgarnelen und Meeresf...
Food
Skagenröra – Schwedens beliebter Garnelensalat mit reichem kulinarischen Erbe
Entdecken Sie Skagenröra, Schwedens berühmten Garnelensalat. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte, wo er beliebt ist und wie man eine authentische skandinavische Skagenröra mit diesem einfachen ...
Drink Pairing
Was man zu Mittsommer kochen kann: Kalte Gerichte, warme Gerichte und Desserts
Planen Sie Ihr Mittsommer-Menü? Hier finden Sie Inspiration für eine großzügige Mittsommertafel mit kalten Gerichten, warmen Beilagen und einfachen Sommerdesserts.
Food
8 proteinreiche Lebensmittel für das Abendessen
Möchten Sie ein Abendessen kochen, das länger satt hält? Hier sind acht proteinreiche Lebensmittel, die gut in den Alltag passen – von Hähnchen und Fisch bis hin zu Tofu, Linsen und Eiern.
Food
Was man aus Resten eines Mittsommerfestes kochen kann
Vom Mittsommerfest bleiben oft Kartoffeln, Hering, Lachs, Eier, saure Sahne, Kräuter und Erdbeeren übrig. Hier sind einfache und köstliche Wege, um Reste in neue Sommergerichte zu verwandeln.
Food
Ofenkartoffeln mit 3 einfachen Füllungen
Ofenkartoffeln sind einfach, gemütlich und perfekt sowohl für das tägliche Abendessen als auch für entspannte Runden. Dieses Rezept enthält drei köstliche Füllungen: klassischer Garnelensalat, crem...
Food
Typische spanische Oktopus- und Tintenfischgerichte – Von galicischem Pulpo bis hin zu knusprigen Calamares
Oktopus und Tintenfisch sind wesentliche Bestandteile der spanischen Küstenküche. Dieser Leitfaden erkundet klassische spanische Gerichte wie Pulpo a la Gallega, Calamares, Chipirones und Arroz Negro.
Food
Kvarner Bucht in Kroatien – Ein Reiseführer zu Inseln, Kulinarik, Wein und Reisen
Entdecken Sie die Kvarner Bucht im Norden Kroatiens, eine wunderschöne Adria-Region bekannt für die Inseln Krk, Cres, Lošinj und Rab, lokalen Wein, Olivenöl, Meeresfrüchte und entschleunigtes Reise...
Food
Gemüsereste verwerten – Clever, geschmackvoll und nachhaltig
Karottengrün, Radieschenblätter, Rote-Bete-Blätter und Fenchelgrün werden oft weggeworfen, aber viele davon können in der Küche verwendet werden. Hier erfahren Sie, wie Sie Gemüsereste in Pesto, Sa...
Drink Pairing
Räucherlachs-Fladenbrot-Rollen
Räucherlachs-Fladenbrot-Rollen mit Meerrettichcreme sind frisch, einfach zuzubereiten und ideal für sommerliche Treffen, Buffets, Picknicks und Gartenpartys.
Food
Rezept für gegrilltes Lamm mit zwei kalten Saucen
Ein einfaches Rezept für gegrilltes Lamm, serviert mit zwei kalten Saucen: cremigem Feta-Joghurt und frischer Tomaten-Kräuter-Salsa. Perfekt für sommerliche Grillabende, Abendessen im Freien und en...
Food
Grills aus Edelstahl - Warum das Material beim Grillen im Freien entscheidend ist
Edelstahl ist eines der praktischsten Materialien für Grills, Smoker und Außenküchen. Er ist langlebig, leicht zu reinigen und verleiht Ihrem Kochbereich im Freien ein professionelles Aussehen.
Drink
Rotwein zu gegrilltem Lamm: Warum Syrah die perfekte Wahl ist
Gegrilltes Lamm hat ein reiches Aroma, natürliches Fett und rauchige Noten vom Grill. Ein Rotwein mit Würze, Struktur und dunkler Frucht passt am besten – und Syrah ist eine der stärksten Optionen.
Drinks
Zitrone beim Kochen – Verwendung und passende Getränke
Zitrone verleiht Speisen Frische, Balance und Helligkeit. Hier erfahren Sie, wie Sie Zitrone in der Küche verwenden und was Sie zu Gerichten trinken können, bei denen Zitrusfrüchte eine wichtige Ro...
Asian Food
Samtieren (Velveting) – Das Geheimnis hinter der seidig-zarten asiatischen Küche
Entdecken Sie das Samtieren, die chinesische Kochtechnik, die Fleisch seidig, saftig und zart macht. Erfahren Sie, wie Restaurants diese Methode für perfekte Pfannengerichte zu Hause nutzen.
Fish
Der Leitfaden für die Kombination von Meeresfrüchten und Wein
Leitfaden für die Kombination von Meeresfrüchten und Wein: Entdecken Sie die besten Weine für Austern, Hummer, Garnelen, Krabben und Muscheln. Lernen Sie, wie man Schalentiere mit Champagner, Chard...
Entrecôte
Wie man das perfekte Steak oder Entrecôte mit idealen Temperaturen zubereitet
Erfahren Sie, wie Sie das perfekte Steak oder Entrecôte mit idealen Temperaturen, Zeitangaben und Techniken zubereiten. Erzielen Sie jedes Mal ein saftiges Inneres und eine perfekte Kruste mit dies...
Chicken
Würzig-scharfe Honig-Chili-Hähnchenmarinade
Rezept für eine geschmackvolle scharfe Grillhähnchen-Marinade mit Honig, Chili und Limette. Perfekt für Grillabende mit einfachen Zutaten und einem kräftigen, köstlichen Geschmack.
Food
Frühkartoffeln: Wann sie geerntet werden und wie man sie am besten zubereitet
Frühkartoffeln sind ein klassischer Bestandteil der Sommerküche. Hier erfahren Sie, wann sie geerntet werden, wie man sie richtig kocht und welche Beilagen besonders gut zu ihnen passen.
Christmas Food
Verschiedene Wurstsorten und Toppings – Einfache Tipps für ein besseres Wursterlebnis
Hier ist ein einfacher Leitfaden zu verschiedenen Wurstsorten und Toppings. Wählen Sie zwischen klassischer Grillwurst, Hähnchenwurst, Wildwurst und vegetarischen Optionen und kombinieren Sie diese...
Food
Romesco – Klassische spanische Sauce mit Rezept und Serviertipps
Romesco ist eine klassische spanische Sauce aus gerösteten Paprika, Mandeln, Knoblauch und Olivenöl. Hier finden Sie ein einfaches Romesco-Rezept und Tipps zu passenden Beilagen.
Almuñécar
Garum – Das meistdiskutierte Aroma der antiken Welt
Garum ist eine antike römische fermentierte Fischsauce, reich an Umami und Geschichte. Erfahren Sie, wie sie hergestellt wurde, wie man sie verwendete und warum sie bis heute ein faszinierendes kul...
Bulgur
Der Unterschied zwischen Quinoa, Bulgur, Couscous, Hafergrütze und Weizenkörnern
Was ist der Unterschied zwischen Quinoa, Bulgur, Couscous, Hafergrütze und Weizenkörnern? Hier ist ein einfacher Ratgeber zu Herkunft, Geschmack, Kombinationsmöglichkeiten und den feinen Unterschie...
Asparagus
Frühlingsgemüse vom Grill – Tipps, saisonale Zutaten und ein tragbarer Grill für das Essen im Freien
Frühlingsgemüse eignet sich hervorragend zum Grillen. Hier sind die besten saisonalen Zutaten, einfache Grilltipps und Gründe, warum ein tragbarer Grill Frühlingspicknicks und Mahlzeiten im Freien ...
Chocolate
Weiße Schokolade-Crémeux mit Mango und Holunderblüte
Weiße Schokolade-Crémeux mit Mango und Holunderblüte ist ein cremiges, elegantes Dessert, das florale Frische und tropische Früchte vereint. Perfekt für Dinnerpartys oder gehobenes Anrichten.
Food
Pizza aus dem Smoker – So gelingt ein knuspriger Boden und ein leichtes Raucharoma
Pizza aus dem Smoker bietet einen knusprigen Boden, einen luftigen Rand und eine dezente Rauchnote, die sowohl zu klassischen als auch zu kreativen Belägen passt. Hier ist ein praktischer Leitfaden...
ABAS
ABAS Räucherofen 100L und 200L – holzbefeuertes Räuchern mit stabiler Temperaturregelung
Möchten Sie Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse mit einem sauberen Rauchprofil und gleichmäßiger Hitze räuchern? Dieser praktische Leitfaden behandelt die ABAS Räucheröfen in 100L und 200L, erhältlich...
Cava
Oster-Cocktail: Zitrus-Honig-Spritz
Suchen Sie nach einem frischen Oster-Cocktail? Dieser Zitrus-Honig-Spritz ist ein einfacher Drink mit Gin, Orange, Zitrone, Honigsirup und Schaumwein. Perfekt als Oster-Willkommensgetränk zum Abend...
Food
Rosendals Trädgård – Eine grüne Oase, Farm-to-Table-Gastronomie und eine sorgfältig kuratierte Weinauswahl in Stockholm
Entdecken Sie Rosendals Trädgård in Stockholm – ein biodynamischer Garten, ein saisonales Farm-to-Table-Restaurant und ein Ziel für Naturweine auf Djurgården. Eine grüne Oase für Food- und Weinlieb...
Cocktails
Die besten Rooftop-Bars in Málaga – Wein, Aussicht & unvergessliche Abende
Entdecken Sie die besten Rooftop-Bars in Málaga mit Meerblick, Wein, Cocktails und Sonnenuntergangstipps. Ihr vollständiger Leitfaden für stilvolle Terrassen und unvergessliche Abende an der Costa ...
Food
Löwenmähnenpilz: Geschmack, Zubereitung und einfache Rezeptideen
Löwenmähne ist ein einzigartiger Speisepilz, der für seine saftige, zarte Textur und seinen milden Umami-Geschmack bekannt ist. In diesem Leitfaden erfahren Sie, wie Sie ihn vorbereiten, richtig zu...
Food
Kaisergranat vs. Riesengarnelen: Geschmack, Textur und Nachhaltigkeit
Kaisergranat und Riesengarnelen werden oft verwechselt. Hier ist der einfache Unterschied, wie sie schmecken und worauf Sie achten sollten, um eine nachhaltigere Wahl zu treffen.
Cheese
San Sebastian Cheesecake – Wie dieser verbrannte Genuss Istanbul eroberte
Entdecken Sie den San Sebastian Cheesecake – das cremige Dessert aus Spanien mit der verbrannten Oberseite, das zu Istanbuls beliebtester Süßspeise geworden ist. Erfahren Sie das Rezept, seine Ursp...
Easy Food
Ofenpfannkuchen: Rezept, Tipps und köstliche Beläge
Ein zuverlässiges Ofenpfannkuchenrezept mit weichem Inneren und leicht knusprigen Rändern. Dazu erhalten Sie einfache Erfolgs-Tipps, klassische Beläge und einfache Variationen, die ihn herzhaft ode...
Food
Ist Avocado gesund? Das sagt die Wissenschaft
Ist Avocado gesund? Absolut. Vollgepackt mit herzgesunden Fetten, Ballaststoffen und essenziellen Vitaminen ist Avocado ein nährstoffreiches Lebensmittel, das das allgemeine Wohlbefinden fördert.
Asian Food
Verschiedene Nudelsorten: Ein einfacher Leitfaden zu Ramen, Reisnudeln, Soba und mehr
Sie sind sich nicht sicher, welche Nudeln Sie für Wok-Gerichte, Suppen oder kalte Salate kaufen sollen? Hier ist ein einfacher Leitfaden zu gängigen Nudelsorten, ihren Unterschieden und schnellen T...
HANDGEFERTIGT IN SCHWEDEN
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