Nachrichten und Inspiration
Food
8 Wurstsorten aus aller Welt – Geschmacksrichtungen, Ursprünge und passende Getränke
Von der deutschen Bratwurst und dem spanischen Chorizo bis hin zur nordafrikanischen Merguez und der südafrikanischen Boerewors spiegeln Würste lokale Zutaten und kulinarische Traditionen wider. En...
Food
Artischocken – Saison, Kochtipps und die besten Weinbegleitungen
Artischocken haben ein mildes, nussiges und leicht herbes Aroma, das hervorragend als Vorspeise, in Pasta, Salaten oder vom Grill schmeckt. Erfahren Sie, wann Artischocken Saison haben, wie man sie...
Food
Sommerrollen – 3 frische Rezepte mit Garnelen, Hähnchen und Tofu
Sommerrollen sind leicht, farbenfroh und vielseitig anpassbar. Entdecken Sie drei frische Rezepte mit Garnelen, Hähnchen und Tofu, jeweils serviert mit einer geschmackvollen Dip-Sauce.
Dark Rum
Rum: Herstellung und der Unterschied zwischen hellem und dunklem Rum
Rum ist eine der vielseitigsten Spirituosen der Welt. Erfahren Sie, wie Rum hergestellt wird, was hellen von dunklem Rum unterscheidet und wie Sie den richtigen Stil für Cocktails, Speisen und Dess...
Food
Mais-Trüffel: Die mexikanische Delikatesse, die auf Mais wächst
Mais-Trüffel, auch bekannt als Huitlacoche, ist ein essbarer Pilz, der auf Mais wächst. In Mexiko gilt er als Delikatesse mit einem tiefen, erdigen Aroma und reichhaltigem Umami.
Food
Spaghetti Bolognese: Klassisches Rezept mit Tipps zur Begleitung
Ein reichhaltiges und wärmendes Rezept für Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch, Tomaten, Gemüse und Parmesan. Einfach zu Hause zu kochen, aber voller tiefem Aroma, wenn die Sauce köcheln darf.
Food & Beverage
Schokomousse für den Sommer: Ein einfaches Rezept mit frischen Variationen
Schokomousse ist ein einfaches und zugleich elegantes Dessert für sommerliche Abendessen. Hier ist ein einfaches Rezept mit frischen Variationen mit Beeren, Zitrusfrüchten, Kaffee und Nüssen.
Food & Beverage
Absolut Vodka: Die Geschichte des schwedischen Wodkas aus Åhus
Absolut Vodka ist eine der bekanntesten Getränkemarken Schwedens. Hier ist die Geschichte von Åhus, Lars Olsson Smith, der ikonischen Flasche, den Besitzverhältnissen und dem Platz von Absolut in d...
Food & Beverage
Good Food & Wine Show – Australiens großes Genussfestival für Food- und Weinliebhaber
Die Good Food & Wine Show ist eine der beliebtesten Veranstaltungen Australiens für Food- und Weinliebhaber. Sie bringt Produzenten, Köche, Winzer und neugierige Besucher in einem geschmacksintensi...
Food
Chutney, Salsa, Relish und Marmelade – Was ist der Unterschied?
Chutney, Salsa, Relish und Marmelade mögen ähnlich erscheinen, unterscheiden sich aber in Geschmack, Textur und Verwendung. Hier ist ein einfacher Leitfaden dazu, was am besten zusammenpasst – von ...
Drink Trend
Welche Cider-Sorte verkauft sich am meisten?
Birnen-Cider ist eine der beliebtesten Cider-Sorten in Schweden, während Apfel-Cider den globalen Markt dominiert. Hier ist ein Leitfaden zu den Geschmacksrichtungen, Trends und Fakten rund um das ...
Dessert
Crêpes – Einfaches Rezept für dünne französische Pfannkuchen mit Füllung
Crêpes sind dünne französische Pfannkuchen, die sowohl herzhaft als auch süß serviert werden können. Hier findest du ein einfaches Grundrezept, Füllideen und Tipps für perfekte Crêpes zu Hause.
Drink
Unterschiede zwischen Hühnersorten: Ein Leitfaden zu Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeit
Was ist der Unterschied zwischen herkömmlichem Hähnchen, Maishähnchen, Bio-Hähnchen und langsam wachsendem Hähnchen? Hier ist ein einfacher Leitfaden zu Geschmack, Qualität, Getränken und bewusster...
Asian Food
Garnelen perfekt grillen – Garzeiten, Marinaden, Expertentipps und die besten Weinempfehlungen
Erfahren Sie, wie Sie Garnelen perfekt grillen – mit Expertentipps, Garzeiten, Vorbereitungshinweisen, einem köstlichen Marinadenrezept und den besten Weinempfehlungen für Grillgarnelen und Meeresf...
Food
Skagenröra – Schwedens beliebter Garnelensalat mit reichem kulinarischen Erbe
Entdecken Sie Skagenröra, Schwedens berühmten Garnelensalat. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte, wo er beliebt ist und wie man eine authentische skandinavische Skagenröra mit diesem einfachen ...
Drink Pairing
Was man zu Mittsommer kochen kann: Kalte Gerichte, warme Gerichte und Desserts
Planen Sie Ihr Mittsommer-Menü? Hier finden Sie Inspiration für eine großzügige Mittsommertafel mit kalten Gerichten, warmen Beilagen und einfachen Sommerdesserts.
Food & Beverage
Pistazien – Die grüne Delikatesse, die die kulinarische Welt im Sturm erobert
Entdecken Sie die Vorteile von Pistazien, ihren Nährwert, kulinarische Verwendungsmöglichkeiten, Weinbegleitungen und warum diese erstklassige grüne Nuss zu einem der heißesten Food-Trends weltweit...
Food
Was man aus Resten eines Mittsommerfestes kochen kann
Vom Mittsommerfest bleiben oft Kartoffeln, Hering, Lachs, Eier, saure Sahne, Kräuter und Erdbeeren übrig. Hier sind einfache und köstliche Wege, um Reste in neue Sommergerichte zu verwandeln.
Food
Ofenkartoffeln mit 3 einfachen Füllungen
Ofenkartoffeln sind einfach, gemütlich und perfekt sowohl für das tägliche Abendessen als auch für entspannte Runden. Dieses Rezept enthält drei köstliche Füllungen: klassischer Garnelensalat, crem...
Food
Typische spanische Oktopus- und Tintenfischgerichte – Von galicischem Pulpo bis hin zu knusprigen Calamares
Oktopus und Tintenfisch sind wesentliche Bestandteile der spanischen Küstenküche. Dieser Leitfaden erkundet klassische spanische Gerichte wie Pulpo a la Gallega, Calamares, Chipirones und Arroz Negro.
Food
Kvarner Bucht in Kroatien – Ein Reiseführer zu Inseln, Kulinarik, Wein und Reisen
Entdecken Sie die Kvarner Bucht im Norden Kroatiens, eine wunderschöne Adria-Region bekannt für die Inseln Krk, Cres, Lošinj und Rab, lokalen Wein, Olivenöl, Meeresfrüchte und entschleunigtes Reise...
Food
Gemüsereste verwerten – Clever, geschmackvoll und nachhaltig
Karottengrün, Radieschenblätter, Rote-Bete-Blätter und Fenchelgrün werden oft weggeworfen, aber viele davon können in der Küche verwendet werden. Hier erfahren Sie, wie Sie Gemüsereste in Pesto, Sa...
Drink Pairing
Räucherlachs-Fladenbrot-Rollen
Räucherlachs-Fladenbrot-Rollen mit Meerrettichcreme sind frisch, einfach zuzubereiten und ideal für sommerliche Treffen, Buffets, Picknicks und Gartenpartys.
Food
Rezept für gegrilltes Lamm mit zwei kalten Saucen
Ein einfaches Rezept für gegrilltes Lamm, serviert mit zwei kalten Saucen: cremigem Feta-Joghurt und frischer Tomaten-Kräuter-Salsa. Perfekt für sommerliche Grillabende, Abendessen im Freien und en...
Food
Grills aus Edelstahl - Warum das Material beim Grillen im Freien entscheidend ist
Edelstahl ist eines der praktischsten Materialien für Grills, Smoker und Außenküchen. Er ist langlebig, leicht zu reinigen und verleiht Ihrem Kochbereich im Freien ein professionelles Aussehen.
Drink
Rotwein zu gegrilltem Lamm: Warum Syrah die perfekte Wahl ist
Gegrilltes Lamm hat ein reiches Aroma, natürliches Fett und rauchige Noten vom Grill. Ein Rotwein mit Würze, Struktur und dunkler Frucht passt am besten – und Syrah ist eine der stärksten Optionen.
Drinks
Zitrone beim Kochen – Verwendung und passende Getränke
Zitrone verleiht Speisen Frische, Balance und Helligkeit. Hier erfahren Sie, wie Sie Zitrone in der Küche verwenden und was Sie zu Gerichten trinken können, bei denen Zitrusfrüchte eine wichtige Ro...
Fish
Der Leitfaden für die Kombination von Meeresfrüchten und Wein
Leitfaden für die Kombination von Meeresfrüchten und Wein: Entdecken Sie die besten Weine für Austern, Hummer, Garnelen, Krabben und Muscheln. Lernen Sie, wie man Schalentiere mit Champagner, Chard...
Chicken
Würzig-scharfe Honig-Chili-Hähnchenmarinade
Rezept für eine geschmackvolle scharfe Grillhähnchen-Marinade mit Honig, Chili und Limette. Perfekt für Grillabende mit einfachen Zutaten und einem kräftigen, köstlichen Geschmack.
alcohol
Alkoholfreie Getränke zum Grillen – Frische Begleiter für Frühling und Sommer
Alkoholfreie Getränke passen genauso gut zu Grillgerichten wie Wein oder Cocktails. Hier ist ein kleiner Leitfaden für frische, ausgewogene Kombinationen für Frühlings- und Sommermahlzeiten.
Europe
Ist die Slowakei im Frühling sicher? Eine genussvolle Reise mit Fokus auf Essen und Trinken
Planen Sie eine entspannte Frühjahrsreise in Europa? Die Slowakei bietet lokale Küche, interessante Weine, charmante Städte und die Gelassenheit, die viele Reisende derzeit suchen.
Chocolate
Weiße Schokolade-Crémeux mit Mango und Holunderblüte
Weiße Schokolade-Crémeux mit Mango und Holunderblüte ist ein cremiges, elegantes Dessert, das florale Frische und tropische Früchte vereint. Perfekt für Dinnerpartys oder gehobenes Anrichten.
Food
Pizza aus dem Smoker – So gelingt ein knuspriger Boden und ein leichtes Raucharoma
Pizza aus dem Smoker bietet einen knusprigen Boden, einen luftigen Rand und eine dezente Rauchnote, die sowohl zu klassischen als auch zu kreativen Belägen passt. Hier ist ein praktischer Leitfaden...
ABAS
ABAS Räucherofen 100L und 200L – holzbefeuertes Räuchern mit stabiler Temperaturregelung
Möchten Sie Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse mit einem sauberen Rauchprofil und gleichmäßiger Hitze räuchern? Dieser praktische Leitfaden behandelt die ABAS Räucheröfen in 100L und 200L, erhältlich...
Cava
Oster-Cocktail: Zitrus-Honig-Spritz
Suchen Sie nach einem frischen Oster-Cocktail? Dieser Zitrus-Honig-Spritz ist ein einfacher Drink mit Gin, Orange, Zitrone, Honigsirup und Schaumwein. Perfekt als Oster-Willkommensgetränk zum Abend...
Cocktail Recipe
Rhabarber Gin & Tonic – Frisch, herb und perfekt für den Sommer
Rhabarber Gin & Tonic ist ein frischer und sommerlicher Cocktail mit der perfekten Balance aus herb und süß. Entdecken Sie dieses einfache Rezept mit hausgemachtem Rhabarbersirup und Tipps für das ...
Food
Oster-Grillen: Zutaten, Aromen und einfache Tipps für Ihren Grill oder Smoker
Grillen Sie zu Ostern mit einem Menü, das sich frisch, saisonal und einfach zubereiten lässt. Hier finden Sie Rezeptideen, frühlingshafte Geschmackskombinationen und drei einfache Techniken – plus ...
Food & Beverage
Essen und Wein in Island: Eine einfache Checkliste für Lamm, Fisch, Skyr und lokale Getränke
Möchten Sie Island auf eine kluge und einfache Weise erforschen? Hier ist eine kurze Checkliste, was Sie bestellen sollten, was die isländischen Geschmacksrichtungen ausmacht und wie Sie während Ih...
Drink Pairing
Frühlingsaromen in Weißwein – Was man zu Frühlingsgemüse trinken sollte
Frühlingsgemüse liebt knackige, trockene Weißweine mit lebhafter Säure und frischen „grünen“ Aromen. Hier ist ein einfacher Leitfaden zu den klassischen Frühlingsaromen in Weißwein – und einfache K...
Extra Virgin Olive Oil
Gerösteter Rosenkohl mit Haselnüssen, Honig und Zitrone
Knusprig gerösteter Rosenkohl mit Honig, Haselnüssen und Zitrone – eine einfache, geschmackvolle Beilage, perfekt für Abendessen unter der Woche und festliche Mahlzeiten.
Drink
Kombucha – fermentiertes Teegetränk
Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk mit langer Geschichte und einem unverwechselbaren, komplexen Charakter. Hier erklären wir, was Kombucha ist, wie es hergestellt wird, was es enthält und wi...
Christmas
Welches Fleisch schmeckt geräuchert am besten?
Welches Fleisch eignet sich am besten zum Räuchern? Entdecken Sie Top-Schnitte wie Bruststück, Schweineschulter und Rippchen – plus wie Sie mit dem langsamen Räuchern für reichen, saftigen BBQ-Gesc...
Christmas
Weihnachtsessen in China: Traditionen, Trends und moderne Geschmäcker
Weihnachten wird in China immer beliebter, und das Essen spiegelt eine Mischung aus westlichen Einflüssen und lokalen Favoriten wider. Hier ist ein Leitfaden, was die Menschen während der Saison ta...
Drink Pairing
Vegetarische Alternativen zum Weihnachtsschinken – Moderne grüne Gerichte für den Festtagstisch
Entdecken Sie drei vegetarische Hauptgerichte für den Festtagstisch – glacierten Sellerie, ganzen gebratenen Blumenkohl und festliche Gemüse-Bällchen – gepaart mit Getränkevorschlägen, die jeden Ge...
Fish
Geräucherter Lachs für den Weihnachtstisch
Wie man Lachs in einem Holzofenräucherhaus räuchert. Einfaches Rezept, klare Schritte und Tipps für den besten Geschmack. Entdecken Sie langlebige Räucherhäuser aus Edelstahl von Corkframes.
Christmas
Tipps für das Advents-Mingle
Schnelle und einfache Ideen für ein Advents-Mingle mit simplen Leckereien und saisonalen Getränken – ohne Backen oder großen Aufwand.
Christmas
Klassischer gratinierter Hummer für Silvester – Ein festlicher Genuss
Erfahren Sie, wie Sie mit dieser umfassenden Anleitung einen luxuriösen gratinierten Hummer für Ihre Silvesterfeier zubereiten, inklusive Tipps zum Kochen, zur Zubereitung einer cremigen Sauce und ...
Christmas
Ramen für die Weihnachtsfeiertage? Das japanische Wohlfühlessen bekommt ein festliches Makeover
Ramen avanciert weltweit zu einem neuen Feiertagsfavoriten. Entdecken Sie, wie Sie diesem japanischen Wohlfühlessen eine festliche Note verleihen – und was dazu passt.
HANDGEFERTIGT IN SCHWEDEN
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