Nachrichten und Inspiration
Food
Ofenkartoffeln mit 3 einfachen Füllungen
Ofenkartoffeln sind einfach, gemütlich und perfekt sowohl für das tägliche Abendessen als auch für entspannte Runden. Dieses Rezept enthält drei köstliche Füllungen: klassischer Garnelensalat, crem...
Food & Wine
Žlahtina Wein von Krk – Kroatiens einzigartige weiße Rebsorte aus Vrbnik
Entdecken Sie Žlahtina, die lokale Weißweinrebe von Krk in Kroatien. Dieser frische und elegante Inselwein, der rund um Vrbnik angebaut wird, ist eng mit Meeresfrüchten, Reisen und den Aromen der K...
Drink
Rote und weiße Sangria – zwei frische Getränke für sommerliche Anlässe
Sangria ist eines der beliebtesten Weingetränke des Sommers. Hier sind zwei einfache Rezepte für rote und weiße Sangria mit Tipps zu Früchten, Wein und Servieren.
Food
Kvarner Bucht in Kroatien – Ein Reiseführer zu Inseln, Kulinarik, Wein und Reisen
Entdecken Sie die Kvarner Bucht im Norden Kroatiens, eine wunderschöne Adria-Region bekannt für die Inseln Krk, Cres, Lošinj und Rab, lokalen Wein, Olivenöl, Meeresfrüchte und entschleunigtes Reise...
Food
Gemüsereste verwerten – Clever, geschmackvoll und nachhaltig
Karottengrün, Radieschenblätter, Rote-Bete-Blätter und Fenchelgrün werden oft weggeworfen, aber viele davon können in der Küche verwendet werden. Hier erfahren Sie, wie Sie Gemüsereste in Pesto, Sa...
Food & Wine
Drei Naturweine zum Entdecken: Weiß, Rosé und Rot für die moderne Küche
Naturwein prägt weiterhin die Art und Weise, wie wir Wein trinken: leichter, frischer und speisenfreundlicher. Hier sind drei Stile zum Entdecken – ein Weißer, ein Rosé und ein Roter.
Drink Pairing
Räucherlachs-Fladenbrot-Rollen
Räucherlachs-Fladenbrot-Rollen mit Meerrettichcreme sind frisch, einfach zuzubereiten und ideal für sommerliche Treffen, Buffets, Picknicks und Gartenpartys.
Food
Rezept für gegrilltes Lamm mit zwei kalten Saucen
Ein einfaches Rezept für gegrilltes Lamm, serviert mit zwei kalten Saucen: cremigem Feta-Joghurt und frischer Tomaten-Kräuter-Salsa. Perfekt für sommerliche Grillabende, Abendessen im Freien und en...
Food
Grills aus Edelstahl - Warum das Material beim Grillen im Freien entscheidend ist
Edelstahl ist eines der praktischsten Materialien für Grills, Smoker und Außenküchen. Er ist langlebig, leicht zu reinigen und verleiht Ihrem Kochbereich im Freien ein professionelles Aussehen.
Drink
Rotwein zu gegrilltem Lamm: Warum Syrah die perfekte Wahl ist
Gegrilltes Lamm hat ein reiches Aroma, natürliches Fett und rauchige Noten vom Grill. Ein Rotwein mit Würze, Struktur und dunkler Frucht passt am besten – und Syrah ist eine der stärksten Optionen.
Drinks
Zitrone beim Kochen – Verwendung und passende Getränke
Zitrone verleiht Speisen Frische, Balance und Helligkeit. Hier erfahren Sie, wie Sie Zitrone in der Küche verwenden und was Sie zu Gerichten trinken können, bei denen Zitrusfrüchte eine wichtige Ro...
Fish
Der Leitfaden für die Kombination von Meeresfrüchten und Wein
Leitfaden für die Kombination von Meeresfrüchten und Wein: Entdecken Sie die besten Weine für Austern, Hummer, Garnelen, Krabben und Muscheln. Lernen Sie, wie man Schalentiere mit Champagner, Chard...
Chicken
Würzig-scharfe Honig-Chili-Hähnchenmarinade
Rezept für eine geschmackvolle scharfe Grillhähnchen-Marinade mit Honig, Chili und Limette. Perfekt für Grillabende mit einfachen Zutaten und einem kräftigen, köstlichen Geschmack.
alcohol
Alkoholfreie Getränke zum Grillen – Frische Begleiter für Frühling und Sommer
Alkoholfreie Getränke passen genauso gut zu Grillgerichten wie Wein oder Cocktails. Hier ist ein kleiner Leitfaden für frische, ausgewogene Kombinationen für Frühlings- und Sommermahlzeiten.
Food & Wine
Die Marsanne-Traube – Eine gehaltvolle und unterschätzte weiße Rebsorte
Entdecken Sie die Marsanne-Traube aus dem französischen Rhône-Tal. Erfahren Sie mehr über ihre Herkunft, ihr Geschmacksprofil, ihr Reifepotenzial und warum diese körperreiche Weißweintraube weltwei...
Assyrtiko
Assyrtiko – Die griechische Rebsorte, die die Weinwelt im Sturm erobert hat
Entdecken Sie Assyrtiko, Griechenlands ikonische Weißweintraube aus Santorini. Erfahren Sie mehr über herkunft aus Vulkanböden, die frische Säure, den mineralischen Charakter und warum sie weltweit...
Europe
Ist die Slowakei im Frühling sicher? Eine genussvolle Reise mit Fokus auf Essen und Trinken
Planen Sie eine entspannte Frühjahrsreise in Europa? Die Slowakei bietet lokale Küche, interessante Weine, charmante Städte und die Gelassenheit, die viele Reisende derzeit suchen.
Chocolate
Weiße Schokolade-Crémeux mit Mango und Holunderblüte
Weiße Schokolade-Crémeux mit Mango und Holunderblüte ist ein cremiges, elegantes Dessert, das florale Frische und tropische Früchte vereint. Perfekt für Dinnerpartys oder gehobenes Anrichten.
ABAS
ABAS Räucherofen 100L und 200L – holzbefeuertes Räuchern mit stabiler Temperaturregelung
Möchten Sie Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse mit einem sauberen Rauchprofil und gleichmäßiger Hitze räuchern? Dieser praktische Leitfaden behandelt die ABAS Räucheröfen in 100L und 200L, erhältlich...
Cava
Oster-Cocktail: Zitrus-Honig-Spritz
Suchen Sie nach einem frischen Oster-Cocktail? Dieser Zitrus-Honig-Spritz ist ein einfacher Drink mit Gin, Orange, Zitrone, Honigsirup und Schaumwein. Perfekt als Oster-Willkommensgetränk zum Abend...
Food
Rosendals Trädgård – Eine grüne Oase, Farm-to-Table-Gastronomie und eine sorgfältig kuratierte Weinauswahl in Stockholm
Entdecken Sie Rosendals Trädgård in Stockholm – ein biodynamischer Garten, ein saisonales Farm-to-Table-Restaurant und ein Ziel für Naturweine auf Djurgården. Eine grüne Oase für Food- und Weinlieb...
Cocktails
Die besten Rooftop-Bars in Málaga – Wein, Aussicht & unvergessliche Abende
Entdecken Sie die besten Rooftop-Bars in Málaga mit Meerblick, Wein, Cocktails und Sonnenuntergangstipps. Ihr vollständiger Leitfaden für stilvolle Terrassen und unvergessliche Abende an der Costa ...
Food
Artischocke – Eine Delikatesse mit Charakter und Charme
Entdecken Sie, wie man Artischocken perfekt zubereitet und mit dem richtigen Wein kombiniert. Eine gesunde Delikatesse, noch besser durchdachte Zubereitung und elegante Weinbegleitung.
Food & Beverage
Essen und Wein in Island: Eine einfache Checkliste für Lamm, Fisch, Skyr und lokale Getränke
Möchten Sie Island auf eine kluge und einfache Weise erforschen? Hier ist eine kurze Checkliste, was Sie bestellen sollten, was die isländischen Geschmacksrichtungen ausmacht und wie Sie während Ih...
Cabernet Sauvignon
Warum Sekt oft glücklicher macht als Rotwein
Macht Sekt glücklicher als Rotwein? Ja! Sekt hebt Ihre Stimmung dank Kohlensäure, Gehirnchemie und der Psychologie des Feierns schneller. Das ist der Grund!
Drink Pairing
Frühlingsaromen in Weißwein – Was man zu Frühlingsgemüse trinken sollte
Frühlingsgemüse liebt knackige, trockene Weißweine mit lebhafter Säure und frischen „grünen“ Aromen. Hier ist ein einfacher Leitfaden zu den klassischen Frühlingsaromen in Weißwein – und einfache K...
Food & Wine
Testalonga – Das wilde Herz des südafrikanischen Naturweins
Testalonga produziert Naturweine in Südafrikas Swartland. Bekannt für rohen Chenin Blanc, Pet-Nat und mutige Etiketten, definiert Craig Hawkins den Wein der Neuen Welt neu.
Food & Wine
Envínate – Die Zukunft des spanischen Weins wurzelt in der Vergangenheit
Envínate revolutioniert den spanischen Weinbau mit autochthonen Rebsorten, vulkanischem Boden und minimalem Eingriff. Entdecken Sie ihre Weine wie Táganan und Benje – und bewahren Sie den Korken auf.
Cointreau
Crème brûlée mit Cointreau – Vanillepudding mit Zitrusnote
Crème brûlée mit Cointreau kombiniert seidigen Vanillepudding mit einem raffinierten Orangenlikör-Aroma. Hier finden Sie ein zuverlässiges Rezept, klare Schritte für ein perfektes Ergebnis, eine kn...
Christmas
Welches Fleisch schmeckt geräuchert am besten?
Welches Fleisch eignet sich am besten zum Räuchern? Entdecken Sie Top-Schnitte wie Bruststück, Schweineschulter und Rippchen – plus wie Sie mit dem langsamen Räuchern für reichen, saftigen BBQ-Gesc...
Christmas
Warum essen wir Walnüsse zu Weihnachten?
Warum essen wir Walnüsse zu Weihnachten? Eine festliche Tradition, verwurzelt in Geschichte, Geschmack und Zusammengehörigkeit. Entdecken Sie ihre Geschichte – und welches Getränk am besten dazu pa...
Drink Pairing
Vegetarische Alternativen zum Weihnachtsschinken – Moderne grüne Gerichte für den Festtagstisch
Entdecken Sie drei vegetarische Hauptgerichte für den Festtagstisch – glacierten Sellerie, ganzen gebratenen Blumenkohl und festliche Gemüse-Bällchen – gepaart mit Getränkevorschlägen, die jeden Ge...
Food & Wine
Zitrone in Rotwein – Ein Moderner Trend oder eine Alte Tradition?
Zitrone in Rotwein – ist das ein neuer Trend oder eine alte Tradition? Entdecken Sie die Geschichte hinter dieser erfrischenden Kombination und warum sie in der Weinwelt ein stilvolles Comeback fei...
Christmas
Tipps für das Advents-Mingle
Schnelle und einfache Ideen für ein Advents-Mingle mit simplen Leckereien und saisonalen Getränken – ohne Backen oder großen Aufwand.
Christmas
Klassischer gratinierter Hummer für Silvester – Ein festlicher Genuss
Erfahren Sie, wie Sie mit dieser umfassenden Anleitung einen luxuriösen gratinierten Hummer für Ihre Silvesterfeier zubereiten, inklusive Tipps zum Kochen, zur Zubereitung einer cremigen Sauce und ...
Christmas
Ramen für die Weihnachtsfeiertage? Das japanische Wohlfühlessen bekommt ein festliches Makeover
Ramen avanciert weltweit zu einem neuen Feiertagsfavoriten. Entdecken Sie, wie Sie diesem japanischen Wohlfühlessen eine festliche Note verleihen – und was dazu passt.
Food & Wine
Welches Kraut passt am besten zu einem Glas Weißwein?
Sie fragen sich, welches Kraut am besten zu Weißwein passt? Entdecken Sie, warum Estragon die perfekte Ergänzung ist, und wie Sie damit kochen, um das ultimative Weinerlebnis zu erzielen.
Food & Wine
Welches Kraut passt am besten zu einem Glas Rotwein?
Entdecken Sie, warum Rosmarin das beste Kraut ist, das zu Rotwein passt, und wie Sie es in Gerichten verwenden können, die Ihr Weinerlebnis aufwerten. Einfache, elegante Weinpaarungs-Tipps!
Drink
Honig und Wein – Eine uralte und sich entwickelnde Partnerschaft
Entdecken Sie die alte und sich entwickelnde Beziehung zwischen Honig und Wein, von historischen Trünken bis hin zu modernen Kombinationen, und entdecken Sie die sensorische Synergie, die sie zu ei...
Cocktails and drinks
Schwarzer Knoblauch: Enthüllung des Umami-reichen Superfoods
Entdecken Sie schwarzen Knoblauch, ein fermentiertes Superfood mit einem tiefen Umami-Geschmack und einer weichen, dattelartigen Textur. Erfahren Sie mehr über seinen einzigartigen Herstellungsproz...
Farming
Nachhaltige Innovation durch nordisches Protein – die Lupinenreise von Flättinge Gård
Der Flättinge Gård in Südschweden hat sich von Milchvieh- und Nutztierhaltung auf den Anbau von Süßlupinen umgestellt. Entdecken Sie ihre Anbaumethoden, ihre Nachhaltigkeitsvision und ihren Hofladen.
Christmas Drink
Eggnog & Äggtoddy – Zwei Klassiker mit der gleichen Seele, aber unterschiedlichem Charakter
Die nostalgischsten Wintergetränke bringen Wärme, Süße und Tradition. Eggnog und Äggtoddy teilen den gleichen Ursprung, haben sich aber zu zwei unterschiedlichen Erlebnissen entwickelt – der eine e...
Cheese
Ziegenkäse – Handwerkskunst, Geschichte und Geschmack in Harmonie
Ziegenkäse hat eine lange Geschichte, die sich vom Mittelmeerraum bis zu modernen nordischen Bauernhöfen erstreckt. Mit seiner frischen Säure und cremigen Textur ist er ein Favorit unter Käseliebha...
Drink
Trend Watch – Weißwein und Jalapeños – Eine überraschende Kombination, die immer beliebter wird
Weißwein und Jalapeños? Entdecken Sie den scharfen Trend, der Weinbars und Verkostungen überall aufheizt – und wie Sie ihn perfekt zu Hause kombinieren.
Food
Die 7 besten Tapas-Restaurants in Málaga-Stadt – Von lokalen Geheimtipps bis zu modernen Klassikern
Entdecken Sie die besten Tapas-Restaurants in Málaga – von lokalen Geheimtipps bis zu modernen Favoriten. Ein kuratierter Guide für jeden Geschmack und jedes Budget im Stadtzentrum.
Food & Beverage
Thanksgiving-Weine – die perfekten Begleiter
Entdecken Sie die besten Weine für Thanksgiving – von Pinot Noir und Riesling bis Zinfandel und Sekt. Tipps, die Truthahn, Stuffing und Kuchen perfekt begleiten.
Food & Beverage
Austern – die edelste Delikatesse des Meeres
Erfahren Sie, warum Austern als Luxusdelikatesse gelten. Lesen Sie über Perlen in Austern, die teuerste Auster der Welt, spannende Fakten und die besten Getränke zum Kombinieren.
Food
Paella Mixta – Das beliebteste Paella-Rezept
Originalrezept für Paella Mixta – Spaniens beliebteste Paella mit Huhn, Meeresfrüchten, Safran und Gemüse. Perfekt für Familie oder Gäste. Authentischer Geschmack, leicht nachzukochen und ideal zum...
HANDGEFERTIGT IN SCHWEDEN
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