Die Fähigkeit, Aromen im Wein zu erkennen, kann dein gesamtes Geschmackserlebnis verändern – und die gute Nachricht ist: Man kann sie trainieren. Genau wie andere Sinne lässt sich auch der Geruchssinn durch gezielte Übungen verbessern.
Hier sind einige einfache und wirkungsvolle Methoden, mit denen du deine Nase schulen und beim Verkosten sicherer werden kannst.
1. Fang in der Küche an
Gewürze, Obst, Kräuter und Gemüse sind ideale Trainingshilfen. Nimm dir beim Kochen bewusst Zeit zum Riechen und versuche, die Düfte zu beschreiben: Ist es zitronig, blumig, erdig oder frisch?
2. Vergleiche ähnliche Düfte
Lege zwei oder mehr Zutaten nebeneinander – zum Beispiel Zitrone und Limette – und übe, sie voneinander zu unterscheiden. Das verbessert dein Duftgedächtnis und schärft dein sensorisches Feingefühl.
3. Nutze ein Aromarad
Ein Aromarad ordnet die häufigsten Weinaromen in Kategorien wie Frucht, Würze, Holz oder Mineralität. Es hilft dir, das Wahrgenommene in Worte zu fassen und bewusster wahrzunehmen.
4. Mache Blindverkostungen
Lass dir Wein einschenken, ohne das Etikett zu sehen. Versuche, die Aromen zu identifizieren, bevor du trinkst – so trainierst du sowohl deine Nase als auch deine Konzentration.
5. Notiere deine Eindrücke
Das Aufschreiben deiner Beobachtungen stärkt dein Geruchsgedächtnis und erweitert deinen aromatischen Wortschatz.
