Kurk nieuws
Beef
Een Luxe Driegangen-menu voor Oudjaarsavond
Dit driegangenmenu is ideaal om het oude jaar af te sluiten met een culinaire ervaring. Van een verfijnde kreeftencappuccino tot een klassieke ossenhaas en een luchtige witte chocolademousse, elk g...
Food & Wine
Hoeveel calorieën zitten er in een glas wijn?
Het aantal calorieën in een glas wijn varieert afhankelijk van het type wijn, het alcoholpercentage en de hoeveelheid suiker. Een standaardglas wijn bevat ongeveer 15 cl. Hier is een overzicht van ...
Christmas
Zweedse snaps – Een traditie met diepe wortels
Snaps is een icoon van de Zweedse drinkcultuur en speelt een centrale rol bij traditionele vieringen zoals midzomer, Kerstmis en Pasen. Maar wat is snaps precies, en waarom is het zo nauw verbonden...
Christmas Dessert
Tiramisu met Glühwein
De klassieke Italiaanse dessert tiramisu krijgt hier een winterse twist met de rijke, warme smaak van glühwein. Perfect voor kerstdiners of als feestelijk dessert om te delen met vrienden en familie.
Christmas Food
Kerst Tiramisu met Glühwein en Sinaasappel
Hier is een feestelijke versie van de klassieke tiramisu, verrijkt met kaneel, sinaasappel en kruidige glühwein. Deze kersttiramisu is het perfecte dessert voor de feestdagen!
Champagne
Popcorn en Champagne – De Perfecte Combinatie van Eenvoud en Elegantie
De combinatie van popcorn en champagne is een speelse manier om het alledaagse te combineren met het exclusieve. Het laat zien hoe een eenvoudig ingrediënt zoals popcorn kan worden getransformeerd ...
Dessert
Tiramisù-recept – Een klassiek Italiaans dessert
Tiramisù is een klassiek Italiaans dessert dat zijn oorsprong vindt in de regio Veneto in het noorden van Italië. De naam "Tiramisù" betekent letterlijk "til me op" of "maak me blij", verwijzend na...
Decanting
Begrijp Belangrijke Wijnthema’s zoals Terroir, Bouquet en Decanteren
Het begrijpen van deze basisbegrippen over wijn is de eerste stap naar de fascinerende wereld van wijn. De volgende keer dat je wijn proeft, kun je deze termen gebruiken om je ervaring beter te bes...
Barolo
Het Rijke Erfgoed van Barolo – Ontdek de Geheimen van Nebbiolo
In deze verkenning van Barolo onthullen we het rijke erfgoed dat de wijn definieert en duiken we in de geheimen van Nebbiolo, de druif die Barolo zo uitzonderlijk maakt.
Food & Wine
Hoeveel Druiven Zijn Er Nodig om een Fles Wijn te Maken?
Begrijpen hoeveel druiven er nodig zijn voor een enkele fles wijn helpt ons het vakmanschap en de zorg die bij het wijnmaken komen kijken te waarderen – een ambacht waarin zowel de natuur als mense...
Beaujolais Nouveau
Het Perfecte Wijn Kiezen voor het Thanksgiving Diner
Door zorgvuldig wijnen te selecteren die de traditionele smaken van Thanksgiving aanvullen, kun je de feestelijke sfeer van je bijeenkomst verbeteren. Of je nu kiest voor rood, wit of moussere...
Christmas
Ontdek de Wereldse Variaties van de Zweedse Kerstham
De Zweedse kerstham is een geliefde traditie tijdens de feestdagen, maar overal ter wereld serveren veel landen soortgelijke gerechten als het middelpunt van hun kerstfeest. Hoewel de bereidingswij...
Black Grapes
Welke soort druif is het gezondst?
Welke druif het "gezondst" is, hangt af van wat je prioriteit geeft in je dieet. Zwarte en rode druiven hebben hogere niveaus van antioxidanten, waardoor ze uitstekende keuzes zijn voor hartgezondh...
Food
Marcona Amandelen - De Luxe Spaanse Noot Die de Wereld Veroverd
De Marcona amandel, vaak de "koning van de amandelen" genoemd, is een luxueuze en zeer gewilde variëteit die voornamelijk in Spanje wordt geteeld. Bekend om zijn ronde vorm, boterachtige textuur en...
Food
De Perfecte Wijncombinatie voor Tacos
Door zorgvuldig wijn te combineren met je tacos, kun je zelfs de meest informele taco-avond omtoveren in een gastronomische ervaring. De sleutel is om de smaken en texturen van het gerecht in balan...
Chardonnay
Zweedse Gehaktballetjes met Romige Saus en Wijnsuggestie
Of je nu een gezellige familiediner bereidt of indruk wilt maken op gasten, deze combinatie van rijke gehaktballetjes, romige saus en perfect afgestemde wijn zal zeker in de smaak vallen.
Avocado
Avocado en Wijn - Een Delicate Balans
Bij het combineren van avocado met wijn is de sleutel om een wijn te kiezen met voldoende zuurgraad om de rijke en romige aard van avocado in balans te brengen. Witte en mousserende wijnen zijn mee...
Food & Wine
Lange Peper - Een Vergeten Specerij Opnieuw in Opkomst
Lange peper is een specerij met een rijke geschiedenis en een smaak die even complex als veelzijdig is. Hoewel het vandaag de dag niet zo bekend is als zwarte peper, verdient het een plaats in de k...
Food & Wine
Het Proces van Olijfolie Maken
Het maken van olijfolie is een zorgvuldig proces dat zowel technische expertise als inzicht in de ritmes van de natuur vereist. Elke stap, van oogst tot botteling, beïnvloedt de kwaliteit en smaak ...
Cava
Recept voor Sorbet met Mousserende Wijn en Watermeloen
Deze sorbet van mousserende wijn en watermeloen is niet alleen verfrissend, maar ook visueel indrukwekkend, met een lichte rode tint van de watermeloen en de bruisende textuur van de wijn. Het is d...
Bordeaux
Crème Brûlée - Een Klassiek Frans Dessert met Een Rijke Geschiedenis
Crème Brûlée is een van de meest geliefde en elegante desserts ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat naar de Franse keuken in de 17e eeuw. De naam betekent "gebrande room" en verwijst naar...
Allergy
Is Wine Gluten-Free?
Wine, in its natural form, is generally considered gluten-free. The primary ingredients in wine are grapes, water, and yeast, none of which contain gluten. However, there are some points to conside...
Food & Wine
The Best Desserts to Pair with a Glass of Red Wine
Pairing a dessert with a glass of red wine can enhance the flavors of both the wine and the dessert, creating a harmonious and enjoyable experience. Here are some examples of the best dessert pairi...
Chardonnay
A Super Tasteful "Marry Me Chicken" Recipe
"Marry Me Chicken" gets its name because of its incredibly flavorful and creamy sauce that makes the dish so delicious that it’s said to inspire a marriage proposal.
Food & Wine
Tips for Perfectly Baking Pizza in a Pizza Oven
Baking pizza in a pizza oven can yield fantastic results with a crispy crust and perfectly melted toppings. By considering these factors, you can make the most of your pizza oven and enjoy deliciou...
Chicken
Coq au Vin Rosé (Chicken in Rosé Wine)
Coq au Vin is a classic French dish traditionally made with red wine. This delightful twist uses rosé wine, lending a lighter, more delicate flavor to the chicken. It's perfect for a summer dinner,...
Food & Wine
Neapolitan Pizza Dough
To make a perfect pizza dough for a pizza oven, which can reach very high temperatures, it is recommended to use a traditional Neapolitan recipe. This dough becomes light and airy with a fine, cris...
Food & Wine
The Origin of Pizza Margherita
The most popular dish in Italy is arguably Pizza Margherita. This iconic dish is a symbol of Italian cuisine, celebrated for its simplicity and rich flavors. Here’s a bit about Pizza Margherita and...
Food & Wine
The Perfect Temperature to Serve Red Wine
Serving red wine at the right temperature is crucial to enhancing its flavors and aromas. The optimal serving temperature for red wine is between 16 and 18 degrees Celsius.
Catalan Cream
Crema Catalana Recipe - A Traditional Spanish Dessert
Crema Catalana, also known as Catalan Cream, is a traditional Spanish dessert very similar to the French crème brûlée. Originating from Catalonia, it is one of the oldest desserts in Europe, dating...
Beni M’Tir
Food and Wine in Morocco - A Culinary Journey
Morocco's culinary landscape is a vibrant and flavorful journey that reflects the country's rich cultural heritage. As the Moroccan wine industry continues to grow, it offers an exciting opportunit...
Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás Recipe - Portugal’s Beloved National Dish
The national dish of Portugal is Bacalhau à Brás. Bacalhau, or codfish, is a staple in Portuguese cuisine, and there are said to be over 365 ways to prepare it, one for each day of the year. Bacalh...
Chili
Jespers Vato Loco Latino Chili
We received a tip for a magically delicious Latin Chili Stew, and of course, we had to share it here on Corkframes. According to a quote from Jesper, who sent in the recipe: "Chili is something yo...
Chablis
Mariettes Swedish Fish Soup with Dill
Mariette's Fish Stew with Dill is a delightful and nutritious dish that combines the delicate flavors of fresh fish and seafood with vibrant vegetables and aromatic herbs. It is easy to make and is...
Barcelona
The Number One Ranked Tapas Bar In Barcelona!
Below bars represent the best of Barcelona's tapas scene, offering a mix of traditional and innovative dishes in unique and welcoming environments.
Bar Guide
The Best Wine Bars in Barcelona
One of the top wine bars in Barcelona, known for its impressive wine selection, charming atmosphere, and prime location, is La Vinya del Senyor. Situated in the picturesque El Born neighborhood, di...
Amarone
The Perfect And Healthy Pairings for Full-Bodied Red Wine
A healthy and delicious accompaniment that pairs excellently with a glass of full-bodied red wine is a plate of roasted vegetables and a piece of dark chocolate with high cocoa content.
Arbequina Olives
The Best Olives for Snacking, Cooking, and Olive Oil Production
Olives come in many varieties, each with its unique taste, texture, and best uses. Whether you're snacking on them straight from the jar, incorporating them into a dish, or using them to produce hi...
Chardonnay
Gruyère Cheese – A Culinary Treasure from Switzerland
Gruyère cheese is more than just a cheese – it is a symbol of Swiss tradition and culinary excellence. Its versatility, rich flavor, and unique texture make it an indispensable addition to any chee...
Argentina
Malbec - The Pride of South America
Malbec has truly put South America, and particularly Argentina, on the global wine map. Its success is a testament to the region's unique growing conditions and the skill of its winemakers. For win...
Cicchetti
CICCHETTI - THE ITALIAN VERSION OF TAPAS
Originating from Venice, cicchetti are an essential part of the region's culture and culinary tradition. Food lovers know that Italy is a treasure trove of culinary delights. While Spanish tapas a...
Food & Wine
Spain Travel Tip: Bar Redondo in Nerja, Malaga
If you're visiting the charming coastal town of Nerja on Spain's sunny Costa del Sol, a visit to Bar Redondo is a must. This iconic and beloved tapas bar has become a staple for both locals and tou...
Food & Wine
The perfect temperature for serving red wine!
The perfect temperature for serving red wine varies depending on the type of red wine, but generally, it falls within a range that enhances the wine's flavors and aromas. Corkframes have put togeth...
Food & Wine
Nerja - enjoy a glass of wine and receive a free tapa!
In Nerja, there are several fantastic wine bars and restaurants where you can enjoy a drink and receive a free tapa. And the prices are really good compared to many other places.
Food & Wine
Choosing Wine for Midsummer
Choosing wine for Midsummer can be a delightful task, as the Midsummer table often consists of a variety of flavors, from herring and salmon to new potatoes and strawberries. Here are some wine rec...
Food & Wine
What Wine and Other Drinks Pair Best with Grilled Pork Tenderloin?
When selecting wine and other beverages to pair with grilled pork tenderloin, it largely depends on the marinade and the sides served with the meat. But there are som good suggestions on what to ch...
Food & Wine
Pairing The Best Wine With Grilled Lamb Chops
When pairing wine with grilled lamb chops, there are several excellent options to consider, depending on the preparation and seasoning of the lamb. Here are some general recommendations:
Food & Wine
Swedish Midsummer and matching midsummer food to wine!
Choosing the best wine for a traditional Swedish Midsummer meal can be challenging since the meal often consists of a variety of dishes with different flavors. Here are some recommendations that pa...
HANDCRAFTED IN SWEDEN
DISCOVER CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Subscribe to our newsletter
Promotions, new products and sales. Directly to your inbox.