Spanje staat bekend om zijn krachtige rode wijnen en historische wijnregio's, maar de laatste jaren heeft een nieuwe golf van wijnmakers de identiteit van het land een nieuwe vorm gegeven – één fles per keer. In het centrum van deze stille revolutie staat Envínate, een collectief van vier vrienden die herdefiniëren wat Spaanse wijn kan zijn.
Opgericht door Alfonso Torrente, Laura Ramos, José Martínez en Roberto Santana, is Envínate (wat "wijn jezelf" betekent) geen traditioneel wijnhuis. Het is een beweging – een samenwerking geboren uit vriendschap, een gedeelde visie en een diep respect voor de plek.
Van Tenerife tot Galicië – Wijnen die spreken van oorsprong
Envínate werkt verspreid over verschillende regio's van Spanje, waaronder Galicië, Extremadura en de vulkanische hellingen van Tenerife op de Canarische Eilanden. In plaats van internationale variëteiten aan te planten of commerciële trends te volgen, richten ze zich uitsluitend op lokale, vaak vergeten druivensoorten zoals Listán Negro, Mencía en Alicante Bouschet, geteeld in afgelegen wijngaarden op grote hoogte met uitgesproken microklimaten.
De rode draad? Minimale interventie, oude wijnstokken, inheemse gisten, geen nieuw eikenhout en geen toevoegingen. Dit zijn pure, expressieve wijnen die het land laten spreken. Of het nu een rokerige, mineraalgedreven rode wijn is van de vulkanische bodem van Tenerife of een frisse, aromatische witte uit Ribeira Sacra, de wijnen van Envínate staan volledig in het teken van transparantie, energie en ziel.
Waarom wijnliefhebbers opletten
In een wijnwereld die soms gedomineerd lijkt te worden door gepolijste branding en wereldwijde stijlen, valt Envínate op door het tegenovergestelde te doen. Hun etiketten zijn eenvoudig. Hun methoden zijn bescheiden. Hun wijnen? Allesbehalve.
De internationale wijngemeenschap heeft het opgemerkt. Sommeliers, verzamelaars en wijnliefhebbers over de hele wereld jagen op de beperkte releases van Envínate. Flessen zijn vaak binnen dagen, zo niet uren, uitverkocht. En toch blijven ze zich inzetten voor toegankelijkheid en authenticiteit.
Een paar flessen die het waard zijn om te zoeken
Als je Envínate voor het eerst wilt ontdekken, of gewoon wilt begrijpen waar alle opwinding over gaat, zijn hier een paar opvallende wijnen om naar uit te kijken:
Envínate 'Táganan Tinto' (Tenerife)
Gemaakt van een mix van inheemse variëteiten zoals Listán Negro en Negramoll, geteeld op steile, vulkanische hellingen op slechts meters van de Atlantische Oceaan. Wild, rokerig en vol energie.Envínate 'Lousas Viñas de Aldea' (Ribeira Sacra)
Een prachtig frisse en gestructureerde rode wijn, voornamelijk gemaakt van Mencía. Delicaat rood fruit, heldere zuren en een elegante minerale afdronk. Een geweldige introductie tot de nieuwe golf van Galicië.Envínate 'Benje Tinto' (Tenerife)
Groeit op grote hoogte op vulkanische bodem en is een lichte rode wijn boordevol frisheid, kruiden en specerijen. Levendig en ongelooflijk veelzijdig te combineren met eten.
Deze wijnen worden meestal in kleine hoeveelheden gemaakt en kunnen moeilijk te vinden zijn – maar de moeite waard. Wanneer je er één opent, proef je niet alleen wijn, je proeft een plek.
Een kurk die het waard is om te bewaren
Het openen van een fles Envínate is niet alleen het drinken van wijn – het is het openen van een venster naar een vergeten heuvel, een vulkanische helling of een door de wind geteisterde kustwijngaard. En wanneer de fles leeg is, blijft er meer over dan alleen een herinnering – je houdt een kurk over.
Wij bij Corkframes geloven dat speciale wijnen niet alleen een plaats verdienen in je kelder, maar ook aan je muur. Een kurk van Envínate vertelt een verhaal van innovatie, vriendschap en Spanjes diepe verbinding met zijn land – een verhaal dat het waard is om te bewaren.
