Wanneer we het over Italiaanse wijnen hebben, denken de meesten meteen aan Chianti uit Toscane of Barolo uit Piemonte. Maar helemaal in het zuiden van Italië, op Sicilië, vinden we een andere verborgen parel: Nero d’Avola, een druif met diepe wortels in Siciliaanse grond en een naam die letterlijk “het zwarte uit Avola” betekent.
Een druif uit het zuiden van Sicilië
Nero d’Avola wordt al eeuwenlang verbouwd op Sicilië en wordt beschouwd als de belangrijkste rode druivensoort van het eiland. De oorsprong ligt in de omgeving van Avola, een klein stadje in het zuidoosten van Sicilië. Het warme, droge klimaat en de kalkrijke bodem zorgen voor ideale omstandigheden om wijnen te maken met zowel kracht als finesse.
Smaakprofiel – donkere fruittonen en mediterrane zon
Wijnen van Nero d’Avola hebben doorgaans een diepe, bijna inktzwarte kleur, met een volle, rijke smaak. Je proeft tonen van rijpe kersen, pruimen, drop, tabak en mediterrane kruiden. In warmere regio’s zijn de wijnen krachtig en geconcentreerd, terwijl koelere gebieden frissere, fruitigere stijlen opleveren.
Ondanks hun intensiteit hebben Nero d’Avola-wijnen vaak zachte tannines, wat ze uitermate geschikt maakt voor foodpairing – vooral bij gegrild vlees of hartige pastagerechten.
Van bulkwijn tot trots van het eiland
Gedurende een groot deel van de 20e eeuw werd Nero d’Avola vooral gebruikt voor de productie van bulkwijn, vaak als blend om andere wijnen meer kleur en body te geven. Maar in de afgelopen decennia heeft een nieuwe generatie wijnmakers laten zien dat deze druif veel meer potentieel heeft.
Vandaag de dag worden er kwaliteitswijnen van Nero d’Avola gemaakt – zowel als monocépage als in blends, vaak met druiven zoals Syrah of Frappato. Met name DOC-regio’s als Noto, Eloro en Cerasuolo di Vittoria zijn bekend geworden om hun complexe en expressieve Nero d’Avola-wijnen.
Perfecte wijn-spijscombinaties
Nero d’Avola is een uitstekende match met de Italiaanse keuken. Denk aan een bord pasta alla Norma – aubergine, tomaat en ricotta – in perfecte harmonie met de donkere fruittonen en kruidige ondertoon van de wijn. Of een klassieke ossobuco, waarbij de structuur van de wijn mooi aansluit bij de diepe smaken van het gestoofde vlees.
De wijn gaat ook uitstekend samen met halfgerijpte kazen, lamsvlees of gegrilde groenten.
Ontdek Sicilië met onze wijnkaarten
Bij Corkframes houden we niet alleen van wijn – we zijn gepassioneerd over de oorsprong en de verhalen erachter. In onze collectie eigen ontworpen wijnkaarten vind je onder andere Italië en Sicilië, zodat je kunt ontdekken waar Nero d’Avola wordt verbouwd en welke andere wijnregio’s de moeite waard zijn.
En waarom zou je de kurk van je favoriete Nero d’Avola niet bewaren in een van onze Corkframes? Zo wordt het een tastbare herinnering aan de muur – of het nu van een reis naar Sicilië is, of van een bijzondere avond met vrienden.
Ontdek Nero d’Avola
Heb je Nero d’Avola nog nooit geproefd? Dan is dit het moment. Het is een reis naar een warmer, ruiger Italië, waar traditie en innovatie samenkomen, en elk glas een verhaal vertelt van zon, aarde en gepassioneerde wijnmakers.
