Kurk nieuws
Fish
De gids voor het combineren van zeevruchten en wijn
Gids voor het combineren van zeevruchten en wijn: ontdek de beste wijnen voor oesters, kreeft, garnalen, krab en mosselen. Leer hoe je schaaldieren combineert met Champagne, Chardonnay, Riesling en...
Entrecôte
Zo breid je de perfecte biefstuk of entrecote met de ideale temperaturen
Leer hoe je de perfecte biefstuk of entrecote bereidt met ideale temperaturen, timing en technieken. Bereik elke keer weer een sappige kern en een perfecte korst met deze deskundige gids.
Chicken
Pittige Honing & Chili Kip Marinade
Recept voor een smaakvolle pittige gegrilde kipmarinade met honing, chili en limoen. Perfect voor BBQ-avonden met simpele ingrediënten en een krachtige, heerlijke smaak waar iedereen dol op zal zijn.
Food
Nieuwe aardappelen: wanneer ze worden geoogst en hoe je ze het best bereidt
Nieuwe aardappelen zijn een klassiek onderdeel van de zomerkeuken. Lees hier wanneer ze worden geoogst, hoe je ze op de juiste manier kookt en welke bijgerechten er bijzonder goed bij passen.
Christmas Food
Verschillende soorten worsten en toppings - Eenvoudige tips voor het serveren van worsten
Hier is een eenvoudige gids voor verschillende soorten worsten en toppings. Kies uit klassieke grillworst, kipworst, wildworst en vegetarische opties, en combineer ze met het juiste brood en de jui...
Food
Romesco - Klassieke Spaanse saus met recept en serveertips
Romesco is een klassieke Spaanse saus gemaakt met geroosterde rode paprika's, amandelen, knoflook en olijfol. Hier vind je een makkelijk romesco recept en tips waar je het bij kunt serveren.
Almuñécar
Garum – De meest besproken smaak uit de oudheid
Garum is een oude Romeinse gefermenteerde vissaus, rijk aan umami en geschiedenis. Ontdek hoe het werd gemaakt, gebruikt en waarom het tot op de dag van vandaag een fascinerend culinair erfgoed is.
Bulgur
Het verschil tussen quinoa, bulgur, couscous, havergrutten en tarwekorrels
Wat is het verschil tussen quinoa, bulgur, couscous, havergrutten en tarwekorrels? Hier is een eenvoudige gids over wat ze zijn, hoe ze smaken, waar ze goed bij passen en hoe ze verschillen in de k...
Asparagus
Lente-groenten op de barbecue - tips, seizoensgebonden ingrediënten en een draagbare grill voor buiten eten
Lentegroenten zijn perfect om te grillen. Hier zijn de beste seizoensgebonden ingrediënten, eenvoudige barbecuetips en waarom een draagbare grill lentepicknicks en maaltijden in de buitenlucht nog ...
Chocolate
Witte Chocolade Crémeux met Mango en Vlierbloesem
Witte chocolade crémeux met mango en vlierbloesem is een romig, elegant dessert dat florale frisheid en tropisch fruit combineert. Perfect voor diners of verfijnde presentaties.
Food
Pizza in een Roker - Hoe krijg je een Krokante Bodem en een Lichte Rookmaak
Pizza maken in een roker zorgt voor een krokante bodem, een luchtige korst en een subtiele rooksmaak die past bij zowel klassieke als creatieve toppings. Hier is een praktische gids met temperature...
ABAS
ABAS Rookoven 100L en 200L - houtgestookt roken met stabiele temperatuurregeling
Wilt u vlees, vis, kaas of groenten roken met een schoon rookprofiel en consistente hitte? Deze praktische gids behandelt de ABAS Rookovens in 100L en 200L, verkrijgbaar bij Corkframes.
Cava
Pasen Cocktail - Citrus en Honing Spritz
Op zoek naar een frisse cocktail voor Pasen? Deze Citrus & Honing Spritz is een eenvoudig drankje met gin, sinaasappel, citroen, honingsiroop en mousserende wijn. Perfect als welkomstdrankje voor h...
Food
Rosendals Trädgård – Een groene oase, farm-to-table dineren en een zorgvuldige wijnselectie in Stockholm
Ontdek Rosendals Trädgård in Stockholm – een biologisch-dynamische tuin, seizoensgebonden farm-to-table restaurant en bestemming voor natuurlijke wijnen op Djurgården. Een groene oase voor liefhebb...
Cocktails
De beste rooftopbars in Málaga – Wijn, uitzicht & onvergetelijke avonden
Ontdek de beste rooftopbars in Málaga met uitzicht op zee, wijn, cocktails en zonsondergangtips. Jouw complete gids voor stijlvolle terrassen en onvergetelijke avonden aan de Costa del Sol.
Food
Lion's Mane paddestoel: smaak, hoe te bereiden en makkelijke receptideeën
Lion's Mane is een unieke eetbare paddenstoel die bekend staat om zijn sappige, malse textuur en zachte umami smaak. In deze gids leer je hoe je hem klaarmaakt, goed kookt en gebruikt in eenvoudige...
Food
Scampi vs tijgergarnalen: smaak, textuur en duurzaamheid
Scampi en tijgergarnalen worden vaak door elkaar gehaald. Hier is het simpele verschil, hoe ze smaken en waar je op moet letten om een duurzamere keuze te maken.
Cheese
San Sebastian Cheesecake – Hoe deze verbrande lekkernij Istanbul veroverde
Ontdek San Sebastian Cheesecake – het romige dessert uit Spanje met de 'verbrande' bovenkant dat het populairste zoete gerecht van Istanbul is geworden. Leer het recept, de oorsprong en waarom het ...
Easy Food
Ovenpannenkoek: Recept, Tips en Heerlijke Toppings
Een betrouwbaar recept voor een ovenpannenkoek met een zacht midden en licht knapperige randen. Je krijgt ook eenvoudige succesvolle tips, klassieke toppings en gemakkelijke variaties die het harti...
Food
Is avocado gezond? Dit zegt de wetenschap
Is avocado gezond? Absoluut. Boordevol hart-gezonde vetten, vezels en essentiële vitamines is avocado een voedingsrijk voedingsmiddel dat het algehele welzijn ondersteunt.
Asian Food
Verschillende soorten noedels: Een eenvoudige gids voor Ramen, Rijstnoedels, Soba en meer
Weet je niet zeker welke noedels je moet kopen voor roerbakgerechten, soepen of koude salades? Hier is een eenvoudige gids voor veelvoorkomende noedelsoorten, hoe ze verschillen, en snelle tips om ...
Food
Artichok – Een Delicatesse met Karakter en Charme
Ontdek hoe u artisjok tot in de perfectie bereidt en combineert met de juiste wijn. Een gezonde delicatesse die nog beter wordt met een doordachte bereiding en elegante wijncombinatie.
Food
Pasen Grillen: Ingrediënten, Smaken en Eenvoudige Tips voor Je Grill of Smoker
Grill tijdens Pasen met een menu dat fris, seizoensgebonden en gemakkelijk te bereiden is. Hier vind je ideeën voor ingrediënten, lente-achtige smaakcombinaties en drie eenvoudige technieken – plus...
Food
Gemakkelijke en Gezonde Kwarkbolletjes
Gemakkelijke en gezonde kwarkbolletjes – rijk aan eiwitten en snel te maken. Een perfect gistvrij broodje voor ontbijt of tussendoor. Probeer dit eenvoudige recept vandaag nog!
Food
De Kruidenkoningen van de Wereld – Welk Land Produceert de Meeste Kruiden?
Welk land produceert de meeste kruiden ter wereld? Ontdek waarom India de wereldwijde kruidenproductie en -export leidt – van kurkuma tot chili, komijn en kardemom.
Food
Zo Rooster je de Perfecte Lentegroenten
Krokante randen, malse binnenkanten en een frisse lentesmaak – deze gids laat zien hoe je lentegroenten op de juiste manier roostert, met eenvoudige tijdschema's en acht makkelijke kruidenmixen om ...
Cointreau
Crème Brûlée met Cointreau – Vanillecustard met een Citrus Twist
Crème brûlée met Cointreau combineert zijdezachte vanillecustard met een verfijnd sinaasappellikeuraroma. Hier vind je een betrouwbaar recept, duidelijke stappen voor een perfecte setting, een knap...
Extra Virgin Olive Oil
Geroosterde Spruitjes met Hazelnoten, Honing en Citroen
Knapperige geroosterde spruitjes met honing, hazelnoten en citroen – een eenvoudig, smaakvol bijgerecht perfect voor zowel doordeweekse diners als feestelijke maaltijden.
Christmas
Welk vlees smaakt het lekkerst als het gerookt is?
Welk vlees is het beste om te roken? Ontdek de beste stukken zoals borst, procureur en ribben – plus hoe je begint met langzaam roken voor een rijke, sappige BBQ-smaak.
Food
Sambal – Een Chili Traditie met Eindeloze Variaties
Sambal is een van de meest essentiële smaakmakers van Zuidoost-Azië. Met honderden regionale variaties omvat sambal alles van pure fijngemalen chili tot rijke, langzaam gegaarde pasta's met tomaat,...
Christmas
Glögg & Sinaasappel Geglazuurde Kerstham – Een Feestelijk Alternatief voor Mosterd
Op zoek naar een nieuwe feestelijke draai? Probeer dan deze glögg en sinaasappel geglazuurde kerstham – een zoet, kruidig en feestelijk alternatief voor de klassieke mosterdkorst.
Food
Hoe je varkenshaas rookt in een houtgestookte roker – met tips over rookovens
Rook je eigen varkenshaas in een houtgestookte roker – volledige stap-voor-stap gids + top rookovenkeuzes van Corkframes. Inclusief smaak, techniek en serveertips.
Christmas
Waarom Eten We Walnoten Met Kerst?
Waarom eten we walnoten met Kerst? Een feestelijke traditie geworteld in geschiedenis, smaak en samenzijn. Ontdek hun verhaal — en welke drank er het beste bij past.
Drink Pairing
Vegetarische Alternatieven voor Kerstham – Moderne Groene Gerechten voor de Feestdagen
Ontdek drie vegetarische pronkstukken voor de feesttafel – geglaceerde knolselderij, hele geroosterde bloemkool en feestelijke veggieballetjes – gecombineerd met drankensuggesties die elke smaak ve...
Fish
Gerookte Zalm voor de Kersttafel
Hoe u zalm rookt met een houtgestookt rookhuis. Eenvoudig recept, duidelijke stappen en tips voor de beste smaak. Ontdek duurzame roestvrijstalen rookhuizen van Corkframes.
Christmas
Klassieke Gegratineerde Kreeft voor Oudejaarsavond - Een Feestelijk Genot
Leer hoe je een luxueuze gegratineerde kreeft bereidt voor je oudejaarsavondviering met deze uitgebreide gids, inclusief tips voor het koken, het maken van romige saus en drankarrangementen.
Christmas
Ramen voor de kerstdagen? Het Japanse troostgerecht krijgt een feestelijke make-over
Ramen wordt wereldwijd een nieuwe vakantiefavoriet. Ontdek hoe je dit Japanse troostgerecht een feestelijke twist kunt geven - en wat je erbij kunt drinken.
Christmas
Nieuwjaarsbubbels en Canapés 2025/2026
Nieuwjaarsbubbels en canapés 2025/2026 – gids voor mousserende wijnen en elegante hapjes die jouw viering stijlvol, feestelijk en onvergetelijk maken.
Drink
Honing en Wijn - Een Oude en Evoluerende Combinatie
Verken de oude en evoluerende relatie tussen honing en wijn, van historische libaties tot moderne combinaties, en ontdek de zintuiglijke synergie die ze perfect bij elkaar doet passen.
Cocktails and drinks
Zwarte Knoflook: Ontdek het Umami-Rijke Superfood
Ontdek zwarte knoflook, een gefermenteerd superfood met een diepe umami-smaak en een zachte, dadelachtige textuur. Leer meer over het unieke creatieproces, de veelzijdige culinaire toepassingen en ...
Farming
Duurzame innovatie met Noordse proteïne – de lupine-reis van Flättinge Farm
Flättinge Farm in Zuid-Zweden is geëvolueerd van zuivel en veeteelt naar een plantaardige focus op zoete lupine. Ontdek hun kweekmethoden, duurzaamheidsvisie en boerderijwinkel.
Food
La Place – Bistrot Responsable: Duurzame Gastronomie in het Hart van de Provence
La Place – Bistrot Responsable in Puyloubier, Provence, combineert duurzaamheid en gastronomie. Lokale ingrediënten, seizoensgebonden menu's en echte Provençaalse charme in elk gerecht.
Cheese
Geitenkaas – vakmanschap, geschiedenis en smaak in harmonie
Geitenkaas kent een lange geschiedenis, van het Middellandse Zeegebied tot moderne Scandinavische boerderijen. Met zijn frisse zuurgraad en romige textuur is het een favoriet onder kaasliefhebbers....
Drink
Trend Watch - Witte Wijn en Jalapeños – Een Verrassende Match die Populair Wordt
Witte wijn en jalapeños? Ontdek de pittige trend die wijnbarren en proeverijen overal opwarmt – en hoe je de perfecte combinatie thuis maakt.
Fish
De Kracht van Wortelsap
Ontdek de verrassende gezondheidsvoordelen van wortelsap, een levendige drank boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten die essentieel zijn voor het gezichtsvermogen, de immuniteit en de huid...
Fish
De Ultieme Marinades voor Gegrilde Varkensnek
Ontdek de ultieme marinades voor gegrilde varkensnek en verken klassieke pittige, Aziatisch-geïnspireerde, mediterrane kruiden- en rokerige BBQ-opties om uw grillkunsten te verbeteren.
Food
De 7 Beste Tapas-restaurants in Málaga Stad – Van Lokale Pareltjes tot Moderne Klassiekers
Ontdek de beste tapasrestaurants in Málaga – van lokale pareltjes tot moderne favorieten. Een samengestelde gids voor elke smaak en elk budget in het stadscentrum.
Fish
Zwaardvis Proeven - Een Mediterraans gerecht met olijfolie en groenten
Ontdek hoe u heerlijke zwaardvis bereidt en serveert met een eenvoudige doch elegante Mediterrane toets, met extra vierge olijfolie en verse, levendige groenten.
HANDCRAFTED IN SWEDEN
DISCOVER CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Subscribe to our newsletter
Promotions, new products and sales. Directly to your inbox.