Kurk nieuws
Food
Chutney, salsa, relish and marmelade – wat is het verschil?
Chutney, salsa, relish en marmelade lijken misschien op elkaar, maar ze verschillen in smaak, textuur en gebruik. Hier is een eenvoudige gids over waar je ze het beste mee kunt combineren – van kaa...
Chocolate
Vullende appel- en haverpannenkoeken met banaan en honing-chocolade
Een eenvoudig en vullend pannenkoekrecept met extra eieren, minder bloem, haver en appel door het beslag gemengd. Gevuld met warme banaan en afgetopt met Skogens Honung Drinkchocolade.
Dessert
Crêpes – Gemakkelijk recept voor dunne Franse pannenkoeken met vulling
Crêpes zijn dunne Franse pannenkoeken die zowel hartig als zoet geserveerd kunnen worden. Hier vind je een makkelijk basisrecept, ideeën voor vullingen en tips om thuis perfecte crêpes te maken.
Drink
Verschillen tussen soorten kip: Een gids over smaak, kwaliteit en duurzaamheid
Wat is het verschil tussen gewone kip, maïskip, biologische kip en langzaam groeiende kip? Hier is een eenvoudige gids over smaak, kwaliteit, dranken en bewustere keuzes.
Asian Food
Zo grill je garnalen perfect – Timing, marinades, tips van experts en de beste wijncombinaties
Leer hoe je garnalen perfect grilt met tips van experts, kooktijden, voorbereidingsadvies, een heerlijk marinaderecept en de beste wijncombinaties voor gegrilde garnalen en zeevruchten.
Food
Skagenröra – De geliefde Zweedse garnalensalade met een rijke culinaire geschiedenis
Ontdek Skagenröra, de beroemde garnalensalade van Zweden. Leer meer over de geschiedenis, de populariteit en hoe u een authentieke Scandinavische Skagenröra maakt met dit eenvoudige en heerlijke re...
Drink Pairing
Wat te koken voor midzomer: koude gerechten, warme gerechten en desserts
Plan je je midzomermenu? Hier vind je inspiratie voor een gulle midzomertafel met koude gerechten, warme toevoegingen en eenvoudige zomerdesserts.
Food
8 Eiwitrijke Voedingsmiddelen voor het Avondeten
Wilt u een diner bereiden dat u langer verzadigd houdt? Hier zijn acht eiwitrijke voedingsmiddelen die goed passen in alledaagse maaltijden, van kip en vis tot tofu, linzen en eieren.
Food
Wat te koken met restjes van een midzomerfeest
Midzomer laat je vaak achter met aardappelen, haring, zalm, eieren, zure room, kruiden en aardbeien. Hier zijn eenvoudige en heerlijke manieren om restjes om te toveren in nieuwe zomerse gerechten.
Food
Gepofte aardappelen met 3 makkelijke vullingen
Gepofte aardappelen zijn eenvoudig, troostrijk en perfect voor zowel doordeweekse maaltijden als ontspannen bijeenkomsten. Dit recept bevat drie heerlijke vullingen: klassieke garnalensalade, romig...
Food
Typische Spaanse gerechten met octopus en inktvis – Van Galicische Pulpo tot krokante Calamares
Octopus en inktvis zijn essentiële ingrediënten in de Spaanse kustkeuken. Deze gids verkent klassieke Spaanse gerechten zoals pulpo a la gallega, calamares, chipirones en arroz negro.
Food
Kvarner-baai in Kroatië – Een gids voor eilanden, eten, wijn en reizen
Ontdek de Kvarner-baai in het noorden van Kroatië, een prachtige Adriatische regio die bekend staat om de eilanden Krk, Cres, Lošinj en Rab, lokale wijn, olijfolie, zeevruchten en langzaam reizen l...
Food
Zo gebruik je loof en groenteblad in de keuken – slim, smaakvol en duurzaam
Wortelloof, radijsblad, bietenblad en venkelgroen worden vaak weggegooid, maar veel daarvan zijn uitstekend bruikbaar in de keuken. Hier lees je hoe je loof omtovert tot pesto, sauzen, salades en b...
Drink Pairing
Gerookte zalm wraps van platbrood
Gerookte zalm wraps van platbrood met mierikswortelcrème zijn fris, eenvoudig te bereiden en perfect voor zomerse bijeenkomsten, buffetten, picknicks en tuinfeesten.
Food
Gegrild lamsvlees recept met twee koude sauzen
Een eenvoudig recept voor gegrild lamsvlees geserveerd met twee koude sauzen: romige feta-yoghurt en een verse tomaten-kruiden salsa. Perfect voor zomerse barbecues, diners in de buitenlucht en ont...
Food
Roestvrijstalen Grills - Waarom het materiaal belangrijk is voor buitenkoken
Roestvrij staal is een van de meest praktische materialen voor grills, rookovens en buitenkeukens. Het is duurzaam, gemakkelijk schoon te maken en geeft je buitenkookplek een professionele uitstral...
Drink
Rode wijn bij gegrild lamsvlees: Waarom Syrah een perfecte match is
Gegrild lamsvlees heeft een rijke smaak, natuurlijk vet en rokerige tonen van de barbecue. Een rode wijn met kruidigheid, structuur en donker fruit werkt het best — en Syrah is een van de sterkste ...
Drinks
Citroen in de keuken - Hoe het te gebruiken en wat erbij te drinken
Citroen voegt frisheid, balans en helderheid toe aan gerechten. Hier lees je hoe je citroen gebruikt in de keuken en wat je drinkt bij gerechten waarin citrus een belangrijke rol speelt.
Asian Food
Velveting – Het geheim achter zijdezachte Aziatische gerechten
Ontdek velveting, de Chinese kooktechniek die vlees zijdezacht, sappig en mals maakt. Leer hoe restaurants velveting gebruiken voor de perfecte roerbakgerechten thuis.
Fish
De gids voor het combineren van zeevruchten en wijn
Gids voor het combineren van zeevruchten en wijn: ontdek de beste wijnen voor oesters, kreeft, garnalen, krab en mosselen. Leer hoe je schaaldieren combineert met Champagne, Chardonnay, Riesling en...
Entrecôte
Zo breid je de perfecte biefstuk of entrecote met de ideale temperaturen
Leer hoe je de perfecte biefstuk of entrecote bereidt met ideale temperaturen, timing en technieken. Bereik elke keer weer een sappige kern en een perfecte korst met deze deskundige gids.
Chicken
Pittige Honing & Chili Kip Marinade
Recept voor een smaakvolle pittige gegrilde kipmarinade met honing, chili en limoen. Perfect voor BBQ-avonden met simpele ingrediënten en een krachtige, heerlijke smaak waar iedereen dol op zal zijn.
Food
Nieuwe aardappelen: wanneer ze worden geoogst en hoe je ze het best bereidt
Nieuwe aardappelen zijn een klassiek onderdeel van de zomerkeuken. Lees hier wanneer ze worden geoogst, hoe je ze op de juiste manier kookt en welke bijgerechten er bijzonder goed bij passen.
Christmas Food
Verschillende soorten worsten en toppings - Eenvoudige tips voor het serveren van worsten
Hier is een eenvoudige gids voor verschillende soorten worsten en toppings. Kies uit klassieke grillworst, kipworst, wildworst en vegetarische opties, en combineer ze met het juiste brood en de jui...
Food
Romesco - Klassieke Spaanse saus met recept en serveertips
Romesco is een klassieke Spaanse saus gemaakt met geroosterde rode paprika's, amandelen, knoflook en olijfol. Hier vind je een makkelijk romesco recept en tips waar je het bij kunt serveren.
Almuñécar
Garum – De meest besproken smaak uit de oudheid
Garum is een oude Romeinse gefermenteerde vissaus, rijk aan umami en geschiedenis. Ontdek hoe het werd gemaakt, gebruikt en waarom het tot op de dag van vandaag een fascinerend culinair erfgoed is.
Bulgur
Het verschil tussen quinoa, bulgur, couscous, havergrutten en tarwekorrels
Wat is het verschil tussen quinoa, bulgur, couscous, havergrutten en tarwekorrels? Hier is een eenvoudige gids over wat ze zijn, hoe ze smaken, waar ze goed bij passen en hoe ze verschillen in de k...
Asparagus
Lente-groenten op de barbecue - tips, seizoensgebonden ingrediënten en een draagbare grill voor buiten eten
Lentegroenten zijn perfect om te grillen. Hier zijn de beste seizoensgebonden ingrediënten, eenvoudige barbecuetips en waarom een draagbare grill lentepicknicks en maaltijden in de buitenlucht nog ...
Chocolate
Witte Chocolade Crémeux met Mango en Vlierbloesem
Witte chocolade crémeux met mango en vlierbloesem is een romig, elegant dessert dat florale frisheid en tropisch fruit combineert. Perfect voor diners of verfijnde presentaties.
Food
Pizza in een Roker - Hoe krijg je een Krokante Bodem en een Lichte Rookmaak
Pizza maken in een roker zorgt voor een krokante bodem, een luchtige korst en een subtiele rooksmaak die past bij zowel klassieke als creatieve toppings. Hier is een praktische gids met temperature...
ABAS
ABAS Rookoven 100L en 200L - houtgestookt roken met stabiele temperatuurregeling
Wilt u vlees, vis, kaas of groenten roken met een schoon rookprofiel en consistente hitte? Deze praktische gids behandelt de ABAS Rookovens in 100L en 200L, verkrijgbaar bij Corkframes.
Cava
Pasen Cocktail - Citrus en Honing Spritz
Op zoek naar een frisse cocktail voor Pasen? Deze Citrus & Honing Spritz is een eenvoudig drankje met gin, sinaasappel, citroen, honingsiroop en mousserende wijn. Perfect als welkomstdrankje voor h...
Food
Rosendals Trädgård – Een groene oase, farm-to-table dineren en een zorgvuldige wijnselectie in Stockholm
Ontdek Rosendals Trädgård in Stockholm – een biologisch-dynamische tuin, seizoensgebonden farm-to-table restaurant en bestemming voor natuurlijke wijnen op Djurgården. Een groene oase voor liefhebb...
Cocktails
De beste rooftopbars in Málaga – Wijn, uitzicht & onvergetelijke avonden
Ontdek de beste rooftopbars in Málaga met uitzicht op zee, wijn, cocktails en zonsondergangtips. Jouw complete gids voor stijlvolle terrassen en onvergetelijke avonden aan de Costa del Sol.
Food
Lion's Mane paddestoel: smaak, hoe te bereiden en makkelijke receptideeën
Lion's Mane is een unieke eetbare paddenstoel die bekend staat om zijn sappige, malse textuur en zachte umami smaak. In deze gids leer je hoe je hem klaarmaakt, goed kookt en gebruikt in eenvoudige...
Food
Scampi vs tijgergarnalen: smaak, textuur en duurzaamheid
Scampi en tijgergarnalen worden vaak door elkaar gehaald. Hier is het simpele verschil, hoe ze smaken en waar je op moet letten om een duurzamere keuze te maken.
Cheese
San Sebastian Cheesecake – Hoe deze verbrande lekkernij Istanbul veroverde
Ontdek San Sebastian Cheesecake – het romige dessert uit Spanje met de 'verbrande' bovenkant dat het populairste zoete gerecht van Istanbul is geworden. Leer het recept, de oorsprong en waarom het ...
Easy Food
Ovenpannenkoek: Recept, Tips en Heerlijke Toppings
Een betrouwbaar recept voor een ovenpannenkoek met een zacht midden en licht knapperige randen. Je krijgt ook eenvoudige succesvolle tips, klassieke toppings en gemakkelijke variaties die het harti...
Food
Is avocado gezond? Dit zegt de wetenschap
Is avocado gezond? Absoluut. Boordevol hart-gezonde vetten, vezels en essentiële vitamines is avocado een voedingsrijk voedingsmiddel dat het algehele welzijn ondersteunt.
Asian Food
Verschillende soorten noedels: Een eenvoudige gids voor Ramen, Rijstnoedels, Soba en meer
Weet je niet zeker welke noedels je moet kopen voor roerbakgerechten, soepen of koude salades? Hier is een eenvoudige gids voor veelvoorkomende noedelsoorten, hoe ze verschillen, en snelle tips om ...
Food
Artichok – Een Delicatesse met Karakter en Charme
Ontdek hoe u artisjok tot in de perfectie bereidt en combineert met de juiste wijn. Een gezonde delicatesse die nog beter wordt met een doordachte bereiding en elegante wijncombinatie.
Food
Pasen Grillen: Ingrediënten, Smaken en Eenvoudige Tips voor Je Grill of Smoker
Grill tijdens Pasen met een menu dat fris, seizoensgebonden en gemakkelijk te bereiden is. Hier vind je ideeën voor ingrediënten, lente-achtige smaakcombinaties en drie eenvoudige technieken – plus...
Food
Gemakkelijke en Gezonde Kwarkbolletjes
Gemakkelijke en gezonde kwarkbolletjes – rijk aan eiwitten en snel te maken. Een perfect gistvrij broodje voor ontbijt of tussendoor. Probeer dit eenvoudige recept vandaag nog!
Food
De Kruidenkoningen van de Wereld – Welk Land Produceert de Meeste Kruiden?
Welk land produceert de meeste kruiden ter wereld? Ontdek waarom India de wereldwijde kruidenproductie en -export leidt – van kurkuma tot chili, komijn en kardemom.
Food
Zo Rooster je de Perfecte Lentegroenten
Krokante randen, malse binnenkanten en een frisse lentesmaak – deze gids laat zien hoe je lentegroenten op de juiste manier roostert, met eenvoudige tijdschema's en acht makkelijke kruidenmixen om ...
Cointreau
Crème Brûlée met Cointreau – Vanillecustard met een Citrus Twist
Crème brûlée met Cointreau combineert zijdezachte vanillecustard met een verfijnd sinaasappellikeuraroma. Hier vind je een betrouwbaar recept, duidelijke stappen voor een perfecte setting, een knap...
Extra Virgin Olive Oil
Geroosterde Spruitjes met Hazelnoten, Honing en Citroen
Knapperige geroosterde spruitjes met honing, hazelnoten en citroen – een eenvoudig, smaakvol bijgerecht perfect voor zowel doordeweekse diners als feestelijke maaltijden.
Christmas
Welk vlees smaakt het lekkerst als het gerookt is?
Welk vlees is het beste om te roken? Ontdek de beste stukken zoals borst, procureur en ribben – plus hoe je begint met langzaam roken voor een rijke, sappige BBQ-smaak.
HANDCRAFTED IN SWEDEN
DISCOVER CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Subscribe to our newsletter
Promotions, new products and sales. Directly to your inbox.