Nyheter og Inspirasjon
Food
Marcona-mandler - Spanias luksuriøse nøtter som erobrer verden
Marcona-mandelen, ofte kalt "mandlenes konge", er en luksuriøs og høyt ettertraktet variant som hovedsakelig dyrkes i Spania. Kjent for sin runde form, smøraktige tekstur og milde, søte smak, skill...
Food
Den Perfekte Vin til Tacos - Hev Taco-kvelden med den Rette Vinen
Ved nøye å kombinere vin med tacos kan du løfte selv den mest uformelle taco-kvelden til en gourmetopplevelse. Nøkkelen er å balansere rettens smaker og teksturer med vinens syre, fylde og sødme.
Chardonnay
Svenske Kjøttboller med Fløtesaus og Vinanbefaling
Enten du forbereder en koselig familiemiddag eller ønsker å imponere gjester, vil denne kombinasjonen av smakfulle kjøttboller, kremet saus og perfekt tilpasset vin garantert falle i smak.
Avocado
Avokado og Vin - En Delikat Balanse
Når du kombinerer avokado med vin, er nøkkelen å velge en vin med tilstrekkelig syre til å balansere avokadoens rike og kremete natur. Hvite og musserende viner er vanligvis sikre valg, mens letter...
Food & Wine
Lang Pepper - Et Glemt Krydder på Vei Opp
Lang pepper er et krydder med en rik historie og en smak som er like kompleks som den er allsidig. Selv om det i dag ikke er like kjent som sort pepper, fortjener det en plass i ethvert matelskers ...
Food & Wine
Prosessen med å Lage Olivenolje
Å lage olivenolje er en nøye prosess som krever både teknisk ekspertise og forståelse for naturens rytmer. Hvert trinn, fra høsting til flasking, påvirker kvaliteten og smaken på det endelige produ...
Cava
Oppskrift på Sorbet med Musserende Vin og Vannmelon
Denne sorbeten med musserende vin og vannmelon er ikke bare forfriskende, men også visuelt imponerende, med en lys rød farge fra vannmelonen og den boblende teksturen fra vinen. Det er den perfekte...
Bordeaux
Crème Brûlée: En Klassisk Dessert med Rik Historie
Crème Brûlée er en av verdens mest elskede og elegante desserter, med en historie som strekker seg tilbake til det franske kjøkkenet på 1600-tallet. Navnet betyr "brent krem" og refererer til det k...
Allergy
Inneholder vin gluten?
Selv om tradisjonell vin er glutenfri, bør du alltid sjekke etikettene og vurdere risikoen for krysskontaminering, spesielt med spesialiserte eller smaksatte viner. I tvilstilfeller, velg viner som...
Food & Wine
Perfekte Kombinasjoner: De Beste Dessertene å Nyte med et Glass Rødvin
Å kombinere en dessert med et glass rødvin kan forsterke smakene i både vinen og desserten, og skape en harmonisk og behagelig opplevelse. Her er noen av de beste dessertkombinasjonene for rødvin:
Chardonnay
En super velsmakende "Marry Me Chicken" oppskrift
"Marry Me Chicken" har fått sitt navn på grunn av sin utrolig smakfulle og kremete saus som gjør retten så deilig at den sies å kunne inspirere til et frieri.
Food & Wine
Tips for Perfekt Steking av Pizza i en Pizzaovn
Å steke pizza i en pizzaovn kan gi fantastiske resultater med en sprø skorpe og perfekt smeltede toppinger. Ved å vurdere disse faktorene, kan du få mest mulig ut av pizzaovnen din og nyte dei...
Chicken
Coq au Vin Rosé (Chicken in Rosé Wine)
Coq au Vin is a classic French dish traditionally made with red wine. This delightful twist uses rosé wine, lending a lighter, more delicate flavor to the chicken. It's perfect for a summer dinner,...
Food & Wine
Napolitansk Pizzadeig
For å lage en perfekt pizzadeig for en pizzaovn, som kan nå veldig høye temperaturer, anbefales det å bruke en tradisjonell napolitansk oppskrift. Denne deigen blir lett og luftig med en fin, sprø ...
Food & Wine
Opprinnelsen til Pizza Margherita
Den mest populære retten i Italia er sannsynligvis Pizza Margherita. Denne ikoniske retten er et symbol på det italienske kjøkken, feiret for sin enkelhet og rike smaker. Her er litt informasjon o...
Food & Wine
Den Perfekte Temperaturen for å Servere Rødvin
Å servere rødvin ved riktig temperatur er avgjørende for å forbedre dens smaker og aromaer. Den optimale serveringstemperaturen for rødvin er mellom 16 og 18 grader Celsius.
Catalan Cream
Crema Catalana Recipe - A Traditional Spanish Dessert
Crema Catalana, also known as Catalan Cream, is a traditional Spanish dessert very similar to the French crème brûlée. Originating from Catalonia, it is one of the oldest desserts in Europe, dating...
Beni M’Tir
Food and Wine in Morocco - A Culinary Journey
Morocco's culinary landscape is a vibrant and flavorful journey that reflects the country's rich cultural heritage. As the Moroccan wine industry continues to grow, it offers an exciting opportunit...
Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás Recipe - Portugal’s Beloved National Dish
The national dish of Portugal is Bacalhau à Brás. Bacalhau, or codfish, is a staple in Portuguese cuisine, and there are said to be over 365 ways to prepare it, one for each day of the year. Bacalh...
Chili
Jespers Vato Loco Latino Chili
We received a tip for a magically delicious Latin Chili Stew, and of course, we had to share it here on Corkframes. According to a quote from Jesper, who sent in the recipe: "Chili is something yo...
Chablis
Mariettes Swedish Fish Soup with Dill
Mariette's Fish Stew with Dill is a delightful and nutritious dish that combines the delicate flavors of fresh fish and seafood with vibrant vegetables and aromatic herbs. It is easy to make and is...
Barcelona
The Number One Ranked Tapas Bar In Barcelona!
Below bars represent the best of Barcelona's tapas scene, offering a mix of traditional and innovative dishes in unique and welcoming environments.
Bar Guide
The Best Wine Bars in Barcelona
One of the top wine bars in Barcelona, known for its impressive wine selection, charming atmosphere, and prime location, is La Vinya del Senyor. Situated in the picturesque El Born neighborhood, di...
Amarone
The Perfect And Healthy Pairings for Full-Bodied Red Wine
A healthy and delicious accompaniment that pairs excellently with a glass of full-bodied red wine is a plate of roasted vegetables and a piece of dark chocolate with high cocoa content.
Arbequina Olives
The Best Olives for Snacking, Cooking, and Olive Oil Production
Olives come in many varieties, each with its unique taste, texture, and best uses. Whether you're snacking on them straight from the jar, incorporating them into a dish, or using them to produce hi...
Chardonnay
Gruyère Cheese – A Culinary Treasure from Switzerland
Gruyère cheese is more than just a cheese – it is a symbol of Swiss tradition and culinary excellence. Its versatility, rich flavor, and unique texture make it an indispensable addition to any chee...
Argentina
Malbec - The Pride of South America
Malbec has truly put South America, and particularly Argentina, on the global wine map. Its success is a testament to the region's unique growing conditions and the skill of its winemakers. For win...
Cicchetti
CICCHETTI - THE ITALIAN VERSION OF TAPAS
Originating from Venice, cicchetti are an essential part of the region's culture and culinary tradition. Food lovers know that Italy is a treasure trove of culinary delights. While Spanish tapas a...
Food & Wine
Spain Travel Tip: Bar Redondo in Nerja, Malaga
If you're visiting the charming coastal town of Nerja on Spain's sunny Costa del Sol, a visit to Bar Redondo is a must. This iconic and beloved tapas bar has become a staple for both locals and tou...
Food & Wine
The perfect temperature for serving red wine!
The perfect temperature for serving red wine varies depending on the type of red wine, but generally, it falls within a range that enhances the wine's flavors and aromas. Corkframes have put togeth...
Food & Wine
Nerja - enjoy a glass of wine and receive a free tapa!
In Nerja, there are several fantastic wine bars and restaurants where you can enjoy a drink and receive a free tapa. And the prices are really good compared to many other places.
Food & Wine
Choosing Wine for Midsummer
Choosing wine for Midsummer can be a delightful task, as the Midsummer table often consists of a variety of flavors, from herring and salmon to new potatoes and strawberries. Here are some wine rec...
Food & Wine
What Wine and Other Drinks Pair Best with Grilled Pork Tenderloin?
When selecting wine and other beverages to pair with grilled pork tenderloin, it largely depends on the marinade and the sides served with the meat. But there are som good suggestions on what to ch...
Food & Wine
Pairing The Best Wine With Grilled Lamb Chops
When pairing wine with grilled lamb chops, there are several excellent options to consider, depending on the preparation and seasoning of the lamb. Here are some general recommendations:
Food & Wine
Swedish Midsummer and matching midsummer food to wine!
Choosing the best wine for a traditional Swedish Midsummer meal can be challenging since the meal often consists of a variety of dishes with different flavors. Here are some recommendations that pa...
Easter
Choosing the right drink to traditional Swedish Easter food
Choosing the right drink to accompany traditional Swedish Easter food can truly enhance the dining experience. Swedish Easter meals often include a mix of salty, smoky, and sweet dishes, which make...
Christmas
Choosing Wine for Christmas Dinner
Choosing the right wine to pair with Christmas dinner can enhance the festive experience. For Christmas dishes, it's best to choose wines that complement the rich and varied flavors of the holiday ...
HANDCRAFTED IN SWEDEN
DISCOVER CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Abonner på vårt Nyhetsbrev
Tilbud, Inspirasjon, Nye produkter og salg. Direkte til innboksen din!