Er du på jakt etter en imponerende, men enkel rett for å løfte middagen din til et nytt nivå? Gratinerte hummer er det perfekte valget for festlige anledninger og romantiske middager. Med sin kremete fylling og gyllenbrune overflate blir denne delikatessen raskt en favoritt på bordet.
Følg vår enkle oppskrift og lag en rett som både ser elegant ut og smaker fantastisk. Server den med et glass hvitvin for en komplett opplevelse!
Oppskrift: Gratinerte Hummer
Ingredienser (til 2 personer):
- 1 kokt hummer (delt i to på langs)
- 50 g smør
- 1 hvitløksfedd (presset)
- 2 ss brødsmuler
- 2 ss revet parmesanost
- 1 ss finhakket persille
- Saften av en halv sitron
- Salt og pepper
Fremgangsmåte:
-
Forbered hummeren:
Del hummeren i to på langs hvis den ikke allerede er delt. Fjern magesekken (i hodet) og den tynne tarmen. La kjøttet være i skallet for en vakker presentasjon. -
Lag fyllet:
Smelt smøret i en liten kjele og rør inn den pressede hvitløken, brødsmulene, parmesanen og persillen. Press inn sitronsaften og smak til med salt og pepper. -
Fyll og gratiner:
Legg hummerhalvdelene i en ildfast form med skallet ned. Fordel fyllet jevnt over hummerkjøttet. -
Gratiner:
Forvarm ovnen til 225 °C og gratiner hummeren i 8–10 minutter, eller til toppen er gyllen og bobler. -
Server:
Server den gratinerte hummeren varm, gjerne sammen med en frisk grønn salat, ristet brød eller et glass tørr hvitvin, som Chablis eller Sauvignon Blanc.
Tips for ekstra luksus:
Tilsett en klype cayennepepper i fyllet for en mild krydret smak, eller bytt ut parmesanen med Gruyère for en rikere smak.
Perfekt for spesielle anledninger når du vil imponere! 🦞✨
