Når solen skinner og temperaturene stiger, finnes det lite som er mer forfriskende enn et kaldt, fruktig glass hvit sangria. Denne sofistikerte og sprudlende varianten av den klassiske spanske drikken lar hvitvin spille hovedrollen, perfekt balansert med solmodne frukter og et hint av sitrus.
Slik lager du den perfekte hvite sangriaen
For å skape en hvit sangria med den rette balansen mellom friskhet og fruktighet, anbefaler vi en tørr og aromatisk hvitvin, som Sauvignon Blanc eller Verdejo. Kombiner den med fersk frukt, en skvett appelsinlikør og kullsyrevann for en lett og perlende smak.
Ingredienser:
- 1 flaske tørr hvitvin
- 1 appelsin, skivet
- 1 sitron, skivet
- 1 grønt eple, terninger
- 1 håndfull ferske bær (jordbær, bringebær eller blåbær)
- 1 kvist mynte for friskhet
- 5 cl appelsinlikør (f.eks. Cointreau)
- 2–3 dl kullsyrevann eller sitronbrus
- Isbiter
Fremgangsmåte:
- Legg frukten i en stor karaffel og hell over hvitvin og appelsinlikør.
- La stå i kjøleskapet i minst én time, slik at smakene får utvikle seg.
- Rett før servering, tilsett kullsyrevann og rikelig med is.
- Pynt med mynte og server i store glass.
Vil du gjøre opplevelsen enda bedre? Server sangriaen med en lett sommerrett – kanskje fersk ceviche, et ostefat eller sjømat. Og husk, hver kork fra en delt flaske vin er et minne som fortjener en plass i en Corkframe.
Skål for sommerens beste vinopplevelser!
