Nyheter og Inspirasjon
Food
Nypoteter – En elsket sommerdelikatesse med røtter i hele Europa
Oppdag alt om nypoteter: deres opprinnelse, dyrking i Sverige og Europa, ernæringsmessige fordeler, populære sorter, tradisjonell bruk og deres rolle i sommerkulturen.
Food
Kaldpresset rapsolje vs. vanlig rapsolje – hva er forskjellen?
Oppdag forskjellene mellom kaldpresset rapsolje, raffinert rapsolje og olivenolje. Sammenlign smak, ernæring, bruksområder i matlaging, bærekraft og helsefordeler.
Food
Chutney, salsa, relish og marmelade – hva er forskjellen?
Chutney, salsa, relish og marmelade kan virke like, men de skiller seg i smak, tekstur og hvordan de brukes. Her er en enkel guide til hva de passer best til – fra ost og spekemat til grillmat og d...
Chocolate
Mettende eple- og havrepannekaker med banan og restsjokolade
En enkel og mettende pannekakeoppskrift med ekstra egg, mindre mel, havre og eple blandet rett i røren. Fylt med varm banan og toppet med Skogens Honung Drikkesjokolade.
Dessert
Crêpes – Enkel oppskrift på tynne franske pannekaker med fyll
Crêpes er tynne franske pannekaker som kan serveres både salt og søtt. Her finner du en enkel grunnoppskrift, ideer til fyll og tips for å lage perfekte crêpes hjemme.
Drink
Forskjeller mellom ulike typer kylling: En guide til smak, kvalitet og bærekraft
Hva er forskjellen på vanlig kylling, maiskylling, økologisk kylling og saktevoksende kylling? Her er en enkel guide til smak, kvalitet, drikke og mer bevisste valg.
Asian Food
Hvordan grille reker perfekt – tid, marinader, eksperttips og de beste vinvalgene
Lær hvordan du griller reker perfekt med eksperttips, koketider, forberedelser, en deilig marinadeoppskrift og de beste vinvalgene til grillede reker og sjømat.
Food
Skagenrøre – Sveriges elskede rekesalat med en rik kulinarisk arv
Oppdag Skagenrøre, Sveriges berømte rekesalat. Lær om historien, hvor den er populær, og hvordan du lager en autentisk skandinavisk Skagenrøre med denne enkle og deilige oppskriften.
Drink Pairing
Hva du skal lage til semsommer: Kalde retter, varme retter og desserter
Planlegger du menyen til midtsommer/st. hans? Her finner du inspirasjon til et generøst midtsommerbord med kalde retter, varme innslag og enkle sommerdesserter.
Food
8 proteinrike matvarer til middag
Vil du lage en middag som holder deg mett lenger? Her er åtte proteinrike matvarer som fungerer godt i hverdagsmaten, fra kylling og fisk til tofu, linser og egg.
Food
Hva du kan lage med rester fra midtsommerfesten
Midtsommer etterlater ofte rester av poteter, sild, laks, egg, rømme, urter og jordbær. Her er enkle og deilige måter å forvandle restene til nye sommerretter på.
Food
Bakepotet med 3 enkle fyll
Bakepoteter er enkelt, mettende og perfekt for både hverdagsmiddager og uformelle sammenkomster. Denne oppskriften inneholder tre nydelige fyll: klassisk rekerrøre, kremet kyllingkarri og et vegeta...
Food
Typiske spanske retter med akkar og blekksprut – fra galisisk pulpo til sprø calamares
Akkar og blekksprut er essensielle ingredienser i det spanske kystkjøkkenet. Denne guiden utforsker klassiske spanske retter som pulpo a la gallega, calamares, chipirones og arroz negro.
Food
Kvarnerbukten i Kroatia – En guide til øyer, mat, vin og reise
Oppdag Kvarnerbukten i det nordlige Kroatia, en vakker adriatisk region kjent for øyene Krk, Cres, Lošinj og Rab, lokal vin, olivenolje, sjømat og rolig kystliv.
Food
Hvordan bruke grønnsakstopper i matlaging – smart, smaksrikt og bærekraftig
Gulrotgress, reddikblader, rødbeteblader og fennikeltopper blir ofte kastet, men mange av dem kan brukes i matlaging. Her er hvordan du forvandler grønnsakstopper til pesto, sauser, salater og tilb...
Drink Pairing
Lefseruller med røkt laks
Lefseruller med røkt laks og pepperrotkrem er friske, enkle å tilberede og perfekte for sommerfester, buffeer, pikniker og hageselskaper.
Food
Oppskrift på grillet lam med to kalde sauser
En enkel oppskrift på grillet lam servert med to kalde sauser: kremet fetayoghurt og frisk tomat- og urtesalsa. Perfekt for sommerens grilling, utemiddager og avslappede sammenkomster rundt bordet.
Food
Griller i rustfritt stål - Hvorfor materialvalget betyr noe for utendørs matlaging
Rustfritt stål er et av de mest praktiske materialene for griller, røykovner og utekjøkken. Det er slitesterkt, enkelt å rengjøre og gir uteplassen et profesjonelt utseende.
Drink
Rødvin til grillet lam: Hvorfor Syrah er et perfekt valg
Grillet lam har rik smak, naturlig fett og røykfylte noter fra grillen. En rødvin med krydder, struktur og mørk frukt fungerer best – og Syrah er et av de sterkeste valgene.
Drinks
Sitron i matlaging – Slik bruker du den og dette drikker du til
Sitron tilfører friskhet, balanse og lysstyrke til maten. Her er hvordan du bruker sitron i matlaging og hva du bør drikke til retter der sitrus spiller en viktig rolle.
Asian Food
Velveting – Hemmeligheten bak silkemyk asiatisk matlaging
Oppdag velveting, den kinesiske kokketeknikken som gjør kjøtt silkemykt, saftig og mørt. Lær hvordan restauranter bruker velveting for perfekte wokretter hjemme.
Fish
Guiden til å kombinere sjømat og vin
Guide til kombinasjon av sjømat og vin: oppdag de beste vinene til østers, hummer, reker, krabbe og blåskjell. Lær hvordan du matcher skalldyr med Champagne, Chardonnay, Riesling og mer.
Entrecôte
Hvordan tilberede den perfekte biff eller entrecôte med ideelle temperaturer
Lær hvordan du tilbereder den perfekte biff eller entrecôte med ideelle temperaturer, tidsbruk og teknikker. Oppnå et saftig indre og perfekt stekeskorpe hver gang med denne ekspertguiden.
Chicken
Sterk honning- og chilimarinade til kylling
Oppskrift på en smaksrik og sterk marinade til grillet kylling med honning, chili og lime. Perfekt for grillkvelder med enkle ingredienser og en dristig, deilig smak alle vil elske.
Food
Nypoteter: Når høstes de og hvordan tilberedes de best
Nypoteter er en klassisk del av sommermaten. Her får du vite når de høstes, hvordan du koker dem riktig, og hvilket tilbehør som passer spesielt godt til dem.
Christmas Food
Ulike typer pølser og tilbehør – Enkle tips for en bedre pølseservering
Her er en enkel guide til ulike typer pølser og tilbehør. Velg mellom klassisk grillpølse, kyllingpølse, viltpølse og vegetariske alternativer, og match dem med riktig brød og topping.
Food
Romesco – klassisk spansk saus med oppskrift og tips til servering
Romesco er en klassisk spansk saus laget av grillet paprika, mandler, hvitløk og olivenolje. Her finner du en enkel oppskrift på romesco og tips til hva du kan servere den til.
Almuñécar
Garum – Oldtidens mest omtalte smak
Garum er en eldgammel romersk fermentert fiskesaus, rik på umami og historie. Lær hvordan den ble laget, brukt, og hvorfor den forblir en fascinerende kulinarisk arv i dag.
Bulgur
Forskjellen mellom quinoa, bulgur, couscous, havreperler og hvetekjerner
Hva er forskjellen mellom quinoa, bulgur, couscous, havreperler og hvetekjerner? Her er en enkel guide til hva de er, hvordan de smaker, hva de passer til og hvordan de skiller seg fra hverandre på...
Asparagus
Vårgrønnsaker på grillen – tips, sesongråvarer og bærbar grill for utendørsmiddager
Vårgrønnsaker er perfekte for grilling. Her er de beste sesongråvarene, enkle grilltips, og hvorfor en bærbar grill gjør vårens pikniker og utemåltider enda enklere.
Chocolate
Hvit sjokoladecrémeux med mango og hyllestblomst
Hvit sjokoladecrémeux med mango og hyllestblomst er en kremet, elegant dessert som balanserer floral friskhet og tropisk frukt. Perfekt for middagsselskaper eller fine dining-anretning.
Food
Pizza i røykoven – Slik får du sprø bunn og en lett røyksmak
Å lage pizza i en røykoven kan gi en sprø bunn, luftig kant og en mild røyksmak som passer til både klassisk og kreativt fyll. Her er en praktisk guide med temperaturer, oppsett og vanlige løsninger.
ABAS
ABAS røykeovn 100L og 200L - vedfyrt røyking med stabil temperaturkontroll
Vil du røyke kjøtt, fisk, ost eller grønnsaker med en ren røykprofil og jevn varme? Denne praktiske guiden dekker ABAS røykeovner på 100L og 200L, tilgjengelig hos Corkframes.
Cava
Påskecocktail – Sitrus- og honningspritz
Leter du etter en frisk påskecocktail? Denne sitrus- og honningspritzen er en enkel drink med gin, appelsin, sitron, honningsirup og musserende vin. Perfekt som velkomstdrink til påskemiddagen elle...
Food
Rosendals Trädgård – En grønn oase, jord-til-bord-servering og et gjennomtenkt vinutvalg i Stockholm
Oppdag Rosendals Trädgård i Stockholm – en biodynamisk hage, sesongbasert jord-til-bord-restaurant og destinasjon for naturvin på Djurgården. En grønn oase for mat- og vinelskere.
Cocktails
De beste takbarene i Málaga – Vin, utsikt og uforglemmelige kvelder
Oppdag de beste takbarene i Málaga med havutsikt, vin, cocktails og solnedgangstips. Din komplette guide til stilige terrasser og uforglemmelige kvelder på Costa del Sol.
Food
Lion’s Mane-sopp: Smak, tilberedning og enkle oppskriftsideer
Lion's Mane er en unik spiselig sopp kjent for sin saftige, møre tekstur og milde umamismak. I denne guiden lærer du hvordan du forbereder den, tilbereder den riktig og bruker den i enkle retter hj...
Food
Sjøkreps vs tigerreker: smak, tekstur og bærekraft
Sjøkreps og tigerreker blir ofte forvekslet. Her er den enkle forskjellen, hvordan de smaker, og hva du bør sjekke for å ta et mer bærekraftig valg.
Cheese
San Sebastian ostekake – Hvordan denne brente herligheten tok over Istanbul
Oppdag San Sebastian Cheesecake – den kremete desserten med brent topp fra Spania som har blitt Istanbuls mest populære søte godbit. Lær oppskriften, dens opprinnelse og hvorfor den trender i Tyrkia.
Easy Food
Ovnspannekake: Oppskrift, tips og deilige toppinger
En pålitelig oppskrift på ovnspannekake med en myk kjerne og lett sprø kanter. Du får også enkle suksess-tips, klassiske toppinger og enkle variasjoner som gjør den salt eller søt.
Food
Er avokado sunt? Her er hva vitenskapen sier
Er avokado sunt? Absolutt. Full av hjertevennlige fettsyrer, fiber og essensielle vitaminer, er avokado en næringstett matvare som støtter generell velvære.
Asian Food
Ulike typer nudler: En enkel guide til ramen, risnudler, soba og mer
Usikker på hvilke nudler du skal kjøpe til wok, supper eller kalde salater? Her er en enkel guide til vanlige nudeltyper, hvordan de skiller seg fra hverandre, og raske tips som får dem til å smake...
Food
Artisjokk – 한 Delikatesse med Karakter og Sjarm
Oppdag hvordan du tilbereder artisjokk til perfeksjon og parer den med riktig vin. En sunn delikatesse gjort enda bedre med omtenksom forberedelse og elegant vinparing.
Food
Påskegrilling: Ingredienser, smaker og enkle tips for din grill eller røyker
Grill til påske med en meny som føles frisk, sesongbasert og enkel å lage. Her finner du ingrediensideer, vårens smaker og tre enkle teknikker – pluss et raskt tips om Corkframes griller og røykere.
Food
Enkle og Sunne Hytteostbrød
Enkle og sunne hytteostbrød – proteinrike og raske å lage. Et perfekt gjærfritt brød til frokost eller mellommåltider. Prøv denne enkle oppskriften i dag!
Food
Verdens krydderkonger – Hvilket land produserer mest krydder?
Hvilket land produserer mest krydder i verden? Oppdag hvorfor India leder global krydderproduksjon og -eksport – fra gurkemeie til chili, spisskummen og kardemomme.
Food
Hvordan perfekt steke vårgrønnsaker
Sprø kanter, møre kjerner og frisk vårsmak – denne guiden viser deg hvordan du steker vårgrønnsaker på riktig måte, med enkle tidstips og åtte enkle krydderkombinasjoner for å holde det friskt hele...
Cointreau
Crème Brûlée med Cointreau – Vaniljekrem med et Sitruspreg
Crème brûlée med Cointreau kombinerer silkemyk vaniljekrem med en raffinert appelsinlikør-aroma. Her finner du en pålitelig oppskrift, tydelige trinn for perfekt konsistens, en sprø karamelltopp og...
HANDCRAFTED IN SWEDEN
DISCOVER CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Abonner på vårt Nyhetsbrev
Tilbud, Inspirasjon, Nye produkter og salg. Direkte til innboksen din!