Sprø kyllingwrap i airfryer – perfekt til piknik

Når solen skinner og det er tid for en piknik, er en smakfull og lettlaget wrap et godt valg. Denne wrapen inneholder sprø kylling tilberedt i airfryer, friske grønnsaker og en kremet honning-sennepssaus. Enkel å lage, lett å ta med og et smakfullt alternativ til klassiske pikniksandwicher.

Oppskrift: Sprø kyllingwrap i airfryer

Ingredienser (4 porsjoner)

Sprø kylling:

• 2 kyllingfileter
• 1 dl panko-brødsmuler
• ½ dl revet parmesan (valgfritt, men gir ekstra smak)
• 1 ts paprikapulver
• ½ ts hvitløkpulver
• ½ ts salt
• ½ ts svart pepper
• 1 egg
• 1 ss hvetemel
• 1 ss olje eller matlagingsspray

Til wrapene:

• 4 store tortillalefser
• 1 dl crème fraîche eller gresk yoghurt
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss honning
• ½ ts sitronsaft
• Salt og pepper etter smak
• 1 neve blandet salat
• 1 tomat, skivet
• ½ rødløk, tynt skåret
• ½ agurk, skåret i staver

Fremgangsmåte

1. Sprø kylling i airfryer

1. Del kyllingfiletene på langs slik at du får fire tynnere biter.
2. Visp egget i en bolle.
3. Bland panko, parmesan, paprikapulver, hvitløkpulver, salt og pepper i en annen bolle.
4. Vend kyllingbitene først i hvetemel, deretter i egget og til slutt i panko-blandingen. Trykk lett slik at paneringen fester seg godt.
5. Legg kyllingen i airfryeren uten at bitene overlapper. Spray lett med olje.
6. Stek på 200°C i 12–15 minutter, snu halvveis.

2. Saus

1. Bland crème fraîche, dijonsennep, honning, sitronsaft, salt og pepper i en bolle.

3. Montering

1. Smør sausen utover tortillalefsene.
2. Fordel salat, tomat, rødløk og agurk over.
3. Skjær kyllingen i skiver og legg den på wrapene.
4. Rull sammen wrapene og pakk dem inn i matpapir eller folie for enkel transport.

Vinanbefaling: Sauvignon Blanc eller Pinot Noir

En sprø kyllingwrap med honning-sennepssaus passer perfekt med en frisk hvitvin eller en lett rødvin.

• Sauvignon Blanc fra Loire eller New Zealand

  • Fruktige toner av sitrus, stikkelsbær og urter fremhever smakene i wrapen.

• Pinot Noir, gjerne lett avkjølt

  • En myk og fruktig rødvin med frisk syre balanserer sprøheten i kyllingen og sødmen i sausen.

Perfekt til piknik

Denne wrapen er enkel å lage og lett å ta med. Pakk den inn i folie eller matpapir, ta med en kjølig flaske vin, og nyt et deilig måltid utendørs.