Her er en juleversjon av den klassiske tiramisuen, med hint av kanel, appelsin og krydret gløgg. Denne jule-tiramisu er den perfekte desserten for høytiden!
Ingredienser:
- 250 g mascarpone
- 250 ml kremfløte
- 100 g sukker
- 3 eggeplommer
- 1 appelsin (skall og saft)
- 200 ml gløgg (helst en kraftig, krydret variant)
- 200 g savoiardikjeks (ladyfingers)
- 2 ss kakaopulver
- 1 ts kanel
- 1 ts kardemomme
- Valgfritt: mørk sjokolade, finhakket eller revet, til pynt
Instruksjoner:
-
Forbered appelsin- og gløggblandingen: Riv skallet av appelsinen og press saften. Bland appelsinsaften med gløggen i en bred bolle som skal brukes til å dyppe savoiardikjeksene i senere.
-
Lag mascarponekremen: I en bolle, pisk eggeplommene og sukkeret til blandingen blir lys og luftig. Tilsett mascarpone og appelsinskall, og rør til det er jevnt.
-
Pisk kremfløten: I en annen bolle, pisk kremfløten til den er stiv, men fortsatt myk. Vend den piskede kremen forsiktig inn i mascarponeblandingen for å få en lett og luftig krem.
-
Bygg tiramisuen: Dypp hver savoiardikjeks raskt i appelsin- og gløggblandingen. Legg et lag med de dyppede kjeksene i bunnen av en form (ca. 20x20 cm). Spre et lag med mascarponekrem over kjeksene.
-
Lag flere lag: Gjenta prosessen med et nytt lag savoiardikjeks og avslutt med et siste lag mascarponekrem på toppen.
-
Gi en julete smak: Sikt over et lett lag kakaopulver blandet med kanel og kardemomme for en ekstra julete smak.
-
Kjøl og server: Dekk formen og la tiramisuen stå i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten, slik at smakene setter seg. Før servering kan du pynte med litt revet mørk sjokolade hvis du ønsker.
Tips:
- For en alkoholfri versjon kan du bruke alkoholfri gløgg.
- Hvis du liker ekstra krydrede smaker, kan du drysse litt mer kanel eller kardemomme på toppen før servering.
Nyt din jule-tiramisu – en perfekt avslutning på julemåltidet!
