Notizie e Ispirazione
Food
Mandorle Marcona - Il lusso spagnolo che conquista il mondo
La mandorla Marcona, spesso chiamata "la regina delle mandorle", è una varietà lussuosa e molto ricercata, coltivata principalmente in Spagna. Conosciuta per la sua forma rotonda, la consistenza bu...
Food
L’abbinamento perfetto di vino con i tacos
Abbinando attentamente il vino ai tuoi tacos, puoi elevare anche la serata tacos più casual a un’esperienza gourmet. La chiave è bilanciare i sapori e le texture del piatto con l'acidità, il corpo ...
Chardonnay
Polpette Svedesi con Salsa Cremosa e Abbinamento di Vino
Che tu stia preparando una cena intima in famiglia o cercando di impressionare gli ospiti, questa combinazione di polpette, salsa cremosa e un vino perfettamente abbinato sarà sicuramente un successo.
Avocado
Avocado e Vino - Un Delicato Equilibrio
Quando abbini l'avocado al vino, la chiave è scegliere un vino con sufficiente acidità per bilanciare la natura ricca e cremosa dell'avocado. I vini bianchi e spumanti sono generalmente scelte sicu...
Food & Wine
Pepe Lungo - Una Spezia Dimenticata in Ritorno
Il pepe lungo è una spezia con una storia ricca e un sapore tanto complesso quanto versatile. Sebbene oggi non sia così conosciuto come il pepe nero, merita un posto nella cucina di ogni amante del...
Food & Wine
Il Processo di Produzione dell'Olio d'Oliva
La produzione dell'olio d'oliva è un processo meticoloso che richiede sia competenza tecnica che una comprensione dei ritmi della natura. Ogni fase, dalla raccolta all'imbottigliamento, influisce s...
Cava
Ricetta Sorbetto al Vino Frizzante e Anguria
Questo sorbetto al vino frizzante e anguria non è solo rinfrescante, ma anche visivamente splendido, con una leggera sfumatura rossa dell'anguria e la consistenza frizzante del vino. È il modo perf...
Bordeaux
Crème Brûlée: Un Dessert Classico con una Storia Ricca
La Crème Brûlée è uno dei dessert più amati ed eleganti al mondo, con una storia che risale alla cucina francese del XVII secolo. Il nome significa "crema bruciata" e si riferisce allo strato di zu...
Allergy
Il vino contiene glutine?
Sebbene il vino tradizionale sia senza glutine, controlla sempre le etichette e considera i rischi di contaminazione crociata, specialmente con i vini speciali o aromatizzati. In caso di dubbio, op...
Food & Wine
I Migliori Dessert da Gustare con un Bicchiere di Vino Rosso
Abbinare un dessert con un bicchiere di vino rosso può esaltare i sapori sia del vino che del dessert, creando un'esperienza armoniosa e piacevole. Ecco alcuni dei migliori abbinamenti di dessert p...
Chardonnay
Una ricetta super gustosa di "Marry Me Chicken"
Il "Marry Me Chicken" prende il suo nome grazie alla sua salsa incredibilmente saporita e cremosa che rende il piatto così delizioso da poter ispirare una proposta di matrimonio.
Food & Wine
Consigli per Cuocere Perfettamente la Pizza in un Forno per Pizza
Cuocere la pizza in un forno per pizza può dare risultati fantastici con una crosta croccante e condimenti perfettamente fusi. Considerando questi fattori, potrai sfruttare al meglio il tuo fo...
Chicken
Coq au Vin Rosé (Pollo al Vino Rosato)
Il Coq au Vin è un piatto classico francese tradizionalmente preparato con vino rosso. Questa deliziosa variante utilizza vino rosato, conferendo un sapore più leggero e delicato al pollo. È perfet...
Food & Wine
Impasto per Pizza Napoletana
Per fare un impasto per pizza perfetto per un forno per pizza, che può raggiungere temperature molto elevate, si consiglia di utilizzare una ricetta tradizionale napoletana. Questo impasto diventa ...
Food & Wine
L'Origine della Pizza Margherita
Il piatto più popolare in Italia è probabilmente la Pizza Margherita. Questo piatto iconico è un simbolo della cucina italiana, celebrato per la sua semplicità e i suoi ricchi sapori. Ecco alcune i...
Food & Wine
La Temperatura Perfetta per Servire il Vino Rosso
Servire il vino rosso alla giusta temperatura è fondamentale per esaltarne i sapori e gli aromi. La temperatura ottimale per servire il vino rosso è tra i 16 e i 18 gradi Celsius.
Catalan Cream
Crema Catalana Recipe - A Traditional Spanish Dessert
Crema Catalana, also known as Catalan Cream, is a traditional Spanish dessert very similar to the French crème brûlée. Originating from Catalonia, it is one of the oldest desserts in Europe, dating...
Beni M’Tir
Food and Wine in Morocco - A Culinary Journey
Morocco's culinary landscape is a vibrant and flavorful journey that reflects the country's rich cultural heritage. As the Moroccan wine industry continues to grow, it offers an exciting opportunit...
Bacalhau à Brás
Ricetta Bacalhau à Brás - Il Amato Piatto Nazionale del Portogallo
Il piatto nazionale del Portogallo è Bacalhau à Brás. Il Bacalhau, o merluzzo, è un alimento base nella cucina portoghese, e si dice che ci siano oltre 365 modi per prepararlo, uno per ogni giorno ...
Chili
Ricetta del Vato Loco Latino Chili di Jesper
Abbiamo ricevuto un consiglio per uno stufato di chili latino magico e delizioso, e ovviamente dovevamo condividerlo qui su Corkframes. Secondo una citazione di Jesper, che ha inviato la ricetta: "...
Chablis
Zuppa di pesce svedese di Mariette con aneto
La zuppa di pesce di Mariette con aneto è un piatto delizioso e nutriente che combina i sapori delicati del pesce fresco e dei frutti di mare con verdure vivaci ed erbe aromatiche. È facile da prep...
Barcelona
Il tapas bar numero uno a Barcellona!
Questi bar selezionati rappresentano il meglio della scena delle tapas di Barcellona, offrendo un mix di piatti tradizionali e innovativi in ambienti unici e accoglienti.
Bar Guide
I Migliori Wine Bar di Barcellona
Uno dei migliori wine bar di Barcellona, noto per la sua impressionante selezione di vini, l'atmosfera affascinante e la posizione privilegiata, è La Vinya del Senyor. Situato nel pittoresco quarti...
Amarone
Gli Abbinamenti Perfetti e Sani per Vino Rosso Corposo
Un accompagnamento sano e delizioso che si abbina perfettamente a un bicchiere di vino rosso corposo è un piatto di verdure arrostite e un pezzo di cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao.
Arbequina Olives
Le Migliori Olive per Spuntini, Cucina e Produzione di Olio d'Oliva
Le olive esistono in molte varietà, ognuna con il proprio gusto, consistenza e migliori usi. Che tu le stia gustando direttamente dal barattolo, incorporandole in un piatto o usandole per produrre ...
Chardonnay
Formaggio Gruyère – un tesoro culinario dalla Svizzera
Il formaggio Gruyère è più di un semplice formaggio: è un simbolo della tradizione svizzera e dell'eccellenza culinaria. La sua versatilità, il sapore ricco e la consistenza unica lo rendono un'agg...
Argentina
Malbec - l'orgoglio del Sud America
Malbec has truly put South America, and particularly Argentina, on the global wine map. Its success is a testament to the region's unique growing conditions and the skill of its winemakers. For win...
Cicchetti
CICCHETTI - THE ITALIAN VERSION OF TAPAS
Originating from Venice, cicchetti are an essential part of the region's culture and culinary tradition. Food lovers know that Italy is a treasure trove of culinary delights. While Spanish tapas a...
Food & Wine
Spain Travel Tip: Bar Redondo in Nerja, Malaga
If you're visiting the charming coastal town of Nerja on Spain's sunny Costa del Sol, a visit to Bar Redondo is a must. This iconic and beloved tapas bar has become a staple for both locals and tou...
Food & Wine
La temperatura perfetta per servire il vino rosso!
The perfect temperature for serving red wine varies depending on the type of red wine, but generally, it falls within a range that enhances the wine's flavors and aromas. Corkframes have put togeth...
Food & Wine
Nerja - goditi un bicchiere di vino e ricevi una tapa gratuita!
In Nerja, there are several fantastic wine bars and restaurants where you can enjoy a drink and receive a free tapa. And the prices are really good compared to many other places.
Food & Wine
Choosing Wine for Midsummer
Choosing wine for Midsummer can be a delightful task, as the Midsummer table often consists of a variety of flavors, from herring and salmon to new potatoes and strawberries. Here are some wine rec...
Food & Wine
Quali Vini e Altre Bevande si Abbinano Meglio al Filetto di Maiale alla Griglia?
Quando si sceglie il vino e altre bevande da abbinare al filetto di maiale alla griglia, molto dipende dalla marinata e dai contorni serviti con la carne. Ma ci sono alcuni buoni suggerimenti su co...
Food & Wine
Abbinare Il Vino Migliore Alle Costolette Di Agnello Alla Griglia
Quando si abbina il vino alle costolette di agnello alla griglia, ci sono diverse opzioni eccellenti da considerare, a seconda della preparazione e della condimento dell'agnello. Ecco alcune raccom...
Food & Wine
Festa di Mezza Estate svedese e abbinamento del cibo di mezza estate con il vino!
Scegliere il miglior vino per un pasto tradizionale di Mezza Estate svedese può essere una sfida, poiché il pasto spesso consiste in una varietà di piatti con sapori diversi. Ecco alcune raccomanda...
Easter
Choosing the right drink to traditional Swedish Easter food
Choosing the right drink to accompany traditional Swedish Easter food can truly enhance the dining experience. Swedish Easter meals often include a mix of salty, smoky, and sweet dishes, which make...
Christmas
Choosing Wine for Christmas Dinner
Choosing the right wine to pair with Christmas dinner can enhance the festive experience. For Christmas dishes, it's best to choose wines that complement the rich and varied flavors of the holiday ...
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