Notizie e Ispirazione

Quando abbini l'avocado al vino, la chiave è scegliere un vino con sufficiente acidità per bilanciare la natura ricca e cremosa dell'avocado. I vini bianchi e spumanti sono generalmente scelte sicu...

Il pepe lungo è una spezia con una storia ricca e un sapore tanto complesso quanto versatile. Sebbene oggi non sia così conosciuto come il pepe nero, merita un posto nella cucina di ogni amante del...

La produzione dell'olio d'oliva è un processo meticoloso che richiede sia competenza tecnica che una comprensione dei ritmi della natura. Ogni fase, dalla raccolta all'imbottigliamento, influisce s...

Questo sorbetto al vino frizzante e anguria non è solo rinfrescante, ma anche visivamente splendido, con una leggera sfumatura rossa dell'anguria e la consistenza frizzante del vino. È il modo perf...

La Crème Brûlée è uno dei dessert più amati ed eleganti al mondo, con una storia che risale alla cucina francese del XVII secolo. Il nome significa "crema bruciata" e si riferisce allo strato di zu...

Sebbene il vino tradizionale sia senza glutine, controlla sempre le etichette e considera i rischi di contaminazione crociata, specialmente con i vini speciali o aromatizzati. In caso di dubbio, op...

Abbinare un dessert con un bicchiere di vino rosso può esaltare i sapori sia del vino che del dessert, creando un'esperienza armoniosa e piacevole. Ecco alcuni dei migliori abbinamenti di dessert p...

Il "Marry Me Chicken" prende il suo nome grazie alla sua salsa incredibilmente saporita e cremosa che rende il piatto così delizioso da poter ispirare una proposta di matrimonio.

Cuocere la pizza in un forno per pizza può dare risultati fantastici con una crosta croccante e condimenti perfettamente fusi. Considerando questi fattori, potrai sfruttare al meglio il tuo fo...

Il Coq au Vin è un piatto classico francese tradizionalmente preparato con vino rosso. Questa deliziosa variante utilizza vino rosato, conferendo un sapore più leggero e delicato al pollo. È perfet...

Per fare un impasto per pizza perfetto per un forno per pizza, che può raggiungere temperature molto elevate, si consiglia di utilizzare una ricetta tradizionale napoletana. Questo impasto diventa ...

Il piatto più popolare in Italia è probabilmente la Pizza Margherita. Questo piatto iconico è un simbolo della cucina italiana, celebrato per la sua semplicità e i suoi ricchi sapori. Ecco alcune i...

Servire il vino rosso alla giusta temperatura è fondamentale per esaltarne i sapori e gli aromi. La temperatura ottimale per servire il vino rosso è tra i 16 e i 18 gradi Celsius.

Crema Catalana, also known as Catalan Cream, is a traditional Spanish dessert very similar to the French crème brûlée. Originating from Catalonia, it is one of the oldest desserts in Europe, dating...

Morocco's culinary landscape is a vibrant and flavorful journey that reflects the country's rich cultural heritage. As the Moroccan wine industry continues to grow, it offers an exciting opportunit...

Il piatto nazionale del Portogallo è Bacalhau à Brás. Il Bacalhau, o merluzzo, è un alimento base nella cucina portoghese, e si dice che ci siano oltre 365 modi per prepararlo, uno per ogni giorno ...

Abbiamo ricevuto un consiglio per uno stufato di chili latino magico e delizioso, e ovviamente dovevamo condividerlo qui su Corkframes. Secondo una citazione di Jesper, che ha inviato la ricetta: "...

La zuppa di pesce di Mariette con aneto è un piatto delizioso e nutriente che combina i sapori delicati del pesce fresco e dei frutti di mare con verdure vivaci ed erbe aromatiche. È facile da prep...

Questi bar selezionati rappresentano il meglio della scena delle tapas di Barcellona, offrendo un mix di piatti tradizionali e innovativi in ambienti unici e accoglienti.

Uno dei migliori wine bar di Barcellona, noto per la sua impressionante selezione di vini, l'atmosfera affascinante e la posizione privilegiata, è La Vinya del Senyor. Situato nel pittoresco quarti...

Un accompagnamento sano e delizioso che si abbina perfettamente a un bicchiere di vino rosso corposo è un piatto di verdure arrostite e un pezzo di cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao.

Le olive esistono in molte varietà, ognuna con il proprio gusto, consistenza e migliori usi. Che tu le stia gustando direttamente dal barattolo, incorporandole in un piatto o usandole per produrre ...

Il formaggio Gruyère è più di un semplice formaggio: è un simbolo della tradizione svizzera e dell'eccellenza culinaria. La sua versatilità, il sapore ricco e la consistenza unica lo rendono un'agg...

Malbec has truly put South America, and particularly Argentina, on the global wine map. Its success is a testament to the region's unique growing conditions and the skill of its winemakers. For win...