Notizie e Ispirazione
Food & Beverage
Vini per il Thanksgiving – gli abbinamenti perfetti
Scopri i migliori vini per il Thanksgiving – dal Pinot Noir e Riesling allo Zinfandel e agli spumanti. Abbinamenti che esaltano tacchino, ripieno e torte.
Food & Beverage
Ostriche – la prelibatezza più raffinata del mare
Scopri perché le ostriche sono considerate una prelibatezza di lusso. Leggi delle perle nelle ostriche, dell’ostrica più costosa al mondo, delle curiosità e dei migliori abbinamenti con le bevande.
Food
Paella Mixta – La ricetta di paella più popolare
Prepara la vera paella mixta spagnola con pollo, frutti di mare, riso allo zafferano e verdure. Una ricetta tradizionale, ricca di sapori mediterranei, perfetta da condividere con amici o in famigl...
Burger
Burger e vino – Una coppia sottovalutata
Cosa bere con un hamburger alla griglia? Scopri perché vino, birra artigianale o cocktail sono abbinamenti ideali, anche con versioni vegetariane. Una guida di food pairing per chi ama mangiare ben...
Food & Wine
Nero d’Avola – Il cuore nero della Sicilia
Scopri tutto sul Nero d’Avola – il vino rosso iconico della Sicilia. Profilo aromatico, abbinamenti gastronomici e origini su Corkframes.com. Perfetto per appassionati di vino, sommelier e per chi ...
Fish
Vino e pesce affumicato – Un romance affumicato o uno scontro di sapori?
Scopri i migliori vini per il pesce affumicato: dal fresco Riesling al minerale Chablis, fino al vivace Albariño e agli eleganti spumanti. Impara a bilanciare sapori affumicati e salati per creare ...
Food & Wine
Il vino in Giappone – Guida alle inaspettate regioni vinicole del paese
Scopri il vino giapponese con la nostra guida alle regioni vinicole di Yamanashi e Hokkaido. Uva Koshu, cantine da visitare e abbinamenti con la cucina giapponese.
Food & Wine
Perché non dovresti servire acqua al limone con il vino – e quale acqua scegliere al suo posto
Quale acqua si abbina meglio al vino? Evita acqua al limone e aromatizzata. Scegli acqua naturale e leggera per esaltare il gusto del vino. Perfetta per degustazioni, cene o momenti di relax con un...
Checklist
Lista di controllo per una festa del gambero di fiume – Tutto ciò che ti serve per una tradizione svedese indimenticabile
Organizza la perfetta festa del gambero svedese con questa guida completa. Scopri idee per piatti, bevande, decorazioni, canti e curiosità sulla tradizione.
Food
Toast Skagen – Un classico svedese con eleganza nordica
Il Toast Skagen è un antipasto svedese con gamberetti, maionese, aneto e limone su pane tostato nel burro. Facile da preparare, elegante e perfetto con champagne, riesling o un buon rosé. Un classi...
Food & Beverage
Tipi di mozzarella – guida e consigli per servirla
Scopri i diversi tipi di mozzarella, come utilizzarli in cucina e i migliori abbinamenti con il vino. Una guida per chi ama la cucina italiana e i sapori autentici.
Aubocassa
I migliori produttori di olio d'oliva in Spagna – dove si trovano e cosa li rende speciali
Scopri i migliori produttori di olio extravergine d'oliva in Spagna: da aziende biologiche in Andalusia a frantoi artigianali a Maiorca. Impara a distinguere le varietà di olive, le regioni e i pro...
BBQ
Come riuscire con il tofu alla griglia — e quali bevande abbinare
Come preparare il tofu alla griglia: consigli per la marinatura, per ottenere una consistenza croccante e le migliori bevande da abbinare per una grigliata estiva gustosa.
Food & Beverage
Aglio e vino — una storia d’amore in cucina
Scopri come abbinare al meglio aglio e vino. Impara quali vini si sposano con l’aglio crudo, arrosto o cotto, e porta le tue cene a un livello superiore.
Aroma
La magia del profumo – Comprendere le differenze fondamentali degli aromi nel vino
Scopri come riconoscere gli aromi del vino, esplora le differenze tra le tipologie e trova consigli per la degustazione su Corkframes.com. Dai rossi ai bianchi, dagli spumanti ai vini dolci – conse...
Aroma
Allena il tuo olfatto – Come migliorare l’abilità di riconoscere gli aromi del vino
Vuoi migliorare la tua capacità di riconoscere gli aromi del vino? Su Corkframes.com trovi consigli pratici per allenare l’olfatto, usare la ruota degli aromi e rafforzare la memoria olfattiva. Per...
Food & Beverage
Come scegliere lo spumante ideale per aragosta e gamberi
Scopri come scegliere lo spumante perfetto per aragosta e gamberi. Dal Champagne secco alle alternative analcoliche – i migliori consigli per abbinare frutti di mare e bollicine.
Curry
Che cos’è davvero il curry? Una spezia, uno stufato… o qualcos’altro?
Il curry è una spezia o un piatto? Scopri cosa significa davvero curry, come cambia il significato nelle diverse culture, e quali bevande si abbinano meglio ai vari tipi di curry.
Food & Wine
Bevande che si abbinano bene ai piatti a base di funghi
Quale bevanda si abbina meglio ai funghi? Scopri i migliori vini, birre e alternative analcoliche da abbinare a tutto – dai finferli saltati al risotto cremoso ai funghi.
Bastille Day
Celebra la Festa Nazionale Francese con ratatouille e vino
Celebra la Festa Nazionale Francese il 14 luglio con una ricetta classica della ratatouille e l’abbinamento perfetto di vini. Semplice, gustosa e ideale per l’estate.
Asparagus
Asparagi – La delizia primaverile che merita un buon bicchiere di vino
Scopri come cucinare gli asparagi, la differenza tra quelli verdi e bianchi, e quali vini si abbinano meglio a questa prelibatezza primaverile.
Food
Vino e poké bowl – come abbinare il vino al comfort food moderno
Quale vino abbinare a una poké bowl? Scopri la nostra guida per scegliere il vino perfetto da accompagnare a questo piatto moderno – dai bianchi freschi ai vini naturali più sorprendenti. Per gli a...
Chocolate
Dal cacao al piacere – Il viaggio dalla piantagione alla tavoletta di cioccolato
Scopri il viaggio del cacao al cioccolato: dalla piantagione tropicale alla tavoletta artigianale. Approfondisci la fermentazione, la tostatura, il terroir e perché il cioccolato fatto a mano ha un...
Extra Virgin Olive Oil
Il mondo dell’olio d’oliva – Un viaggio tra gusto, qualità e tradizione
L’olio d’oliva non è solo un ingrediente – è cultura, tradizione e passione racchiuse in una bottiglia. Che si tratti di un pasto semplice o di una cena speciale, c’è sempre un olio capace di fare ...
Food & Wine
Cosa bere con il sushi?
Esistono molte bevande che si abbinano bene al sushi, e la scelta migliore dipende sia dalle preferenze personali che dal tipo di sushi servito. Il sakè e la birra giapponese sono scelte tradiziona...
Cauliflower
Cavolfiore Arrosto Croccante – con il Perfetto Abbinamento di Bevande
Questo cavolfiore arrosto croccante è un’alternativa gustosa e salutare agli snack fritti ed è perfetto come antipasto, contorno o piatto leggero.
Quale salsa e bevanda sceglieresti per accompagna...
Food & Wine
Tre aringhe per la festa di mezza estate – con un tocco moderno e l’abbinamento giusto da bere
Scopri tre ricette semplici ed eleganti con aringhe per celebrare il solstizio d’estate, abbinate perfettamente a vino, bollicine o bevande analcoliche.
Air fryer
Wrap di pollo croccante in friggitrice ad aria – perfetto per un picnic
Un wrap di pollo croccante è un pasto delizioso e facile da preparare, ideale per un picnic. Ecco una ricetta con pollo impanato, verdure fresche e una salsa cremosa, accompagnata da un suggeriment...
Florida
I Festival del Vino di Miami - Un Paradiso per gli Amanti del Vino
Perché Partecipare a un Festival del Vino a Miami?
✅ Scopri vini da tutto il mondo – Assapora etichette d’eccellenza provenienti da Francia, Italia, Argentina, California e molte altre regioni.✅ I...
Food & Wine
Sangria Bianca – L’Esperienza Enologica Perfetta per l’Estate
La sangria bianca è una variante fresca e fruttata della classica bevanda spagnola, perfetta per le calde giornate estive. Con vino bianco, frutta fresca e un tocco di liquore all’arancia, è un dri...
Easter
L’agnello – Un piatto tradizionale di Pasqua
Il cosciotto di agnello con aglio, rosmarino e timo è un classico piatto pasquale apprezzato in tutta Europa. La carne tenera e saporita si abbina perfettamente a un bicchiere di vino rosso, renden...
Dessert Wine
Quanto dura il vino? Come conservare le bottiglie aperte e non aperte
La durata del vino dipende dal tipo e dalle condizioni di conservazione. Le bottiglie non aperte possono durare da alcuni anni a diverse decadi, mentre i vini aperti dovrebbero essere consumati ent...
Champagne
Sabrage – L’elegante Arte di Aprire lo Champagne con Stile
Aprire una bottiglia di champagne colpendo la parte superiore del collo è una tradizione spettacolare che risale all’epoca napoleonica. Con un gesto rapido e la giusta tecnica, la bottiglia può ess...
Dinner
Verdure di Primavera e il Vino Perfetto – Un Piacere Stagionale
Quando il sole primaverile riscalda la terra e le prime verdure di stagione arrivano nelle nostre cucine, è il momento di abbinarle a vini che ne esaltino i sapori delicati. Asparagi, aglio selvati...
Dinner
Gratinate di Lusso – Una Delizia per Occasioni Speciali
L’aragosta gratinata è la scelta perfetta per occasioni festive e cene romantiche. Con il suo ripieno cremoso e la crosta dorata, questa prelibatezza diventerà rapidamente una delle preferite a tav...
Beef
Un Menu di Tre Portate di Lusso per Capodanno
Questo menu di tre portate è ideale per concludere l'anno con un’esperienza gastronomica unica. Dal delicato cappuccino di aragosta al classico filetto di manzo, fino alla leggera panna cotta, ogni...
Food & Wine
Quante calorie ci sono in un bicchiere di vino?
Il contenuto calorico di un bicchiere di vino varia a seconda del tipo di vino, del contenuto alcolico e dei livelli di zucchero. Un bicchiere standard di vino contiene circa 15 cl. Ecco una panora...
Christmas
Snaps svedese – Una tradizione con radici profonde
Il snaps è un’icona della cultura svedese delle bevande e ha un ruolo centrale nelle celebrazioni tradizionali come il solstizio d’estate, il Natale e la Pasqua. Ma cos’è esattamente il snaps e pe...
Christmas Dessert
Tiramisu al Vin Brulé (Glögg)
Il classico dessert italiano Tiramisu riceve qui una svolta invernale con il sapore caldo e speziato del vin brulé. Perfetto per cene natalizie o come dessert accogliente da condividere con amici e...
Christmas Food
Tiramisu Natalizio con Vin Brulé e Arancia
Ecco una versione natalizia del classico tiramisù, arricchita con cannella, arancia e vin brulé speziato. Questo tiramisù di Natale è il dolce perfetto per le feste!
Champagne
Popcorn e Champagne – La Combinazione Perfetta di Eleganza e Semplicità
La combinazione di popcorn e champagne è un modo divertente per mescolare il quotidiano con l’esclusivo. Dimostra come un ingrediente semplice come il popcorn possa trasformarsi in qualcosa di luss...
Dessert
Ricetta del Tiramisù - Un classico dessert italiano
Il Tiramisù è un classico dolce italiano che ha origine nella regione del Veneto, nel nord Italia. Il nome "Tiramisù" significa letteralmente "tirami su" o "sollevami", riferendosi alla combinazion...
Decanting
Comprendere Termini Chiave come Terroir, Bouquet, e Decantazione
Capire questi termini base del vino è il primo passo verso il mondo affascinante del vino. La prossima volta che degusti un vino, puoi usare questi termini per descrivere meglio la tua esperienza e...
Barolo
Il Ricco Patrimonio di Barolo – Scoprendo i Segreti del Nebbiolo
In questa esplorazione del Barolo, scopriamo il ricco patrimonio che definisce il vino e ci immergiamo nei segreti del Nebbiolo, l'uva che rende il Barolo davvero eccezionale
Food & Wine
Quanti Acini d'Uva Servono per Fare una Bottiglia di Vino?
Capire quanti acini servono per una singola bottiglia di vino ci aiuta ad apprezzare il tempo, lo sforzo e l'artigianato che stanno dietro la vinificazione – un'arte in cui la natura e l'abilità um...
Beaujolais Nouveau
Scegliere il Vino Perfetto per la Cena di Thanksgiving
Scegliendo con cura vini che completino i sapori tradizionali del Thanksgiving, puoi migliorare l'atmosfera festosa della tua riunione. Che tu scelga vini rossi, bianchi o spumanti, il vino giusto...
Christmas
Scoprendo i Cugini Globali del Prosciutto di Natale Svedese
Il prosciutto di Natale svedese è una tradizione amata durante le festività, ma in tutto il mondo molti paesi servono piatti simili come protagonista delle loro feste. Anche se i metodi di preparaz...
Black Grapes
Quale tipo di uva è più salutare?
L'uva più "salutare" dipende da ciò che si dà priorità nella dieta. L'uva nera e rossa contiene livelli più elevati di antiossidanti, rendendola una scelta eccellente per la salute del cuore.
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