Nyheter och Inspiration

Att servera rött vin vid rätt temperatur är avgörande för att förstärka dess smaker och aromer. Den optimala serveringstemperaturen för rött vin är mellan 16 och 18 grader Celsius.

Crema Catalana, även känd som Catalan Cream, är en traditionell spansk dessert som mycket liknar den franska crème brûléen. Det härstammar från Katalonien och är en av de äldsta desserterna i Euro...

Marockos kulinariska landskap är en levande och smakrik resa som speglar landets rika kulturarv. När den marockanska vinindustrin fortsätter att växa, erbjuder den en spännande möjlighet att utfor...

Portugals nationalrätt är Bacalhau à Brás. Bacalhau, eller torsk, är en mycket vanlig rätt i det portugisiska köket, och det sägs finnas över 365 sätt att tillaga den, ett för varje dag på åre...

Vi fick ett tips på en magiskt läcker latinsk chiligryta, och självklart var vi tvungna att dela den här på Corkframes. Enligt ett citat från Jesper, som skickat in receptet: ”Chili är något man...

Mariettes Fisksoppa med Dill är en härlig och näringsrik rätt som kombinerar de delikata smakerna av färsk fisk och skaldjur med livfulla grönsaker och aromatiska örter. Den är enkel att göra och ä...

Barerna nedan representerar det bästa från Barcelonas tapasscen, och erbjuder en blandning av traditionella och innovativa rätter i unika och välkomnande miljöer.

En av de bästa vinbarerna i Barcelona, ​​känd för sitt imponerande vinutbud, charmiga atmosfär och utmärkta läge, är La Vinya del Senyor. Beläget i det pittoreska området El Born, precis framför de...

Ett nyttigt och gott tillbehör som passar utmärkt till ett glas fylligt rött vin är rostade grönsaker och en bit mörk choklad med hög kakaohalt. Här får du ett gott tips på vin samt exempel på grön...

Oliver finns i många varianter, var och en med sin unika smak, konsistens och bästa användningsområden. Oavsett om du äter dem direkt från burken, lägger till dem i en maträtt eller använder dem fö...

Gruyère-ost är mer än bara en ost – den är en symbol för schweizisk tradition och kulinarisk förträfflighet. Dess mångsidighet, rika smak och unika konsistens gör den till ett oumbärligt tillskott ...

Malbec har verkligen satt Sydamerika, och särskilt Argentina, på den globala vinkartan. Dess framgång är ett bevis på regionens unika odlingsförhållanden och dess vinmakares skicklighet. För vinäls...

Cicchetti kommer från Venedig och är en viktig del av regionens kultur och kulinariska tradition. Matälskare vet att Italien är en skattkammare av kulinariska läckerheter. Medan spanska tapas är k...

Om du besöker den charmiga kuststaden Nerja på Spaniens soliga Costa del Sol är ett besök på Bar Redondo ett måste. Denna ikoniska och älskade tapasbar har blivit en favorit för både lokalbefolknin...

Den perfekta temperaturen för att servera rött vin varierar beroende på typen av rött vin, men generellt faller den inom ett intervall som förstärker vinets smaker och aromer. Corkframes har satt i...

I Nerja finns flera fantastiska vinbarer och restauranger där du kan njuta av en drink och få en gratis tapa. Och priserna är riktigt bra jämfört med många andra ställen.

Att välja vin till midsommar kan vara en utmanande uppgift, eftersom midsommarbordet ofta består av en mängd olika smaker, från sill och lax till färskpotatis och jordgubbar. Här är några vinrekomm...

När man väljer vin och andra drycker att kombinera med grillad fläskfilé beror det till stor del på marinaden och sidorna som serveras till köttet. Men det finns några bra förslag på vad man ska vä...

När du kombinerar vin med grillade lammkotletter finns det flera utmärkta alternativ att överväga, beroende på lammets beredning och smaksättning. Här är några allmänna rekommendationer:

Att välja det bästa vinet till en traditionell svensk midsommarmåltid kan vara utmanande eftersom måltiden ofta består av en mängd olika rätter med olika smaker. Här är några rekommendationer som p...

Att välja rätt dryck till traditionell svensk påskmat kan verkligen förhöja matupplevelsen. Svenska påskmåltider innehåller ofta en blandning av salta, rökiga och söta rätter, vilket gör valet av r...

Att välja rätt vin att para ihop med julmiddagen kan förhöja den festliga upplevelsen. Till julmaten är det bäst att välja viner som kompletterar högtidens rika och varierande smaker. En kombinatio...