Nyheter och Inspiration
Food
Honungsguide – hur honung tillverkas, olika smaker och hur du väljer kvalitetshonung
Lär dig hur honung tillverkas från blomma till burk, varför olika typer av honung varierar i smak och konsistens, och hur du väljer spårbar kvalitetshonung från ansvarsfulla producenter.
Food
8 typer av korv från hela världen – smaker, ursprung och dryckesval
Från tysk bratwurst och spansk chorizo till nordafrikansk merguez och sydafrikansk boerewors – korv speglar lokala ingredienser och kulinariska traditioner. Upptäck åtta distinkta korvar, hur de se...
Food
Kronärtskocka – säsong, tillagningstips och de bästa vinvalen
Kronärtskockor har en mild, nötig och lätt bitter smak som fungerar utmärkt som förrätt, i pasta, sallader eller på grillen. Lär dig när kronärtskockor är i säsong, hur du förbereder dem och vilka ...
Food
Summer Rolls – 3 fräscha recept med räkor, kyckling och tofu
Summer rolls är lätta, färgstarka och enkla att anpassa. Upptäck tre fräscha recept med räkor, kyckling och tofu, som alla serveras med en smakrik dippsås.
Food
Majstryffel: Den mexikanska delikatessen som växer på majs
Majstryffel, även känd som huitlacoche, är en ätbar svamp som växer på majs. I Mexiko betraktas den som en delikatess med en djup, jordig smak och rik umami.
Food
Spaghetti Bolognese: Klassiskt recept med tips på dryckesmatchning
Ett mustigt och värmande recept på spaghetti bolognese med köttfärs, tomat, grönsaker och parmesan. Enkel att laga hemma, men full av djup smak när såsen får puttra långsamt.
Food
Färskpotatis – En älskad sommardelikatess med rötter i hela Europa
Upptäck allt om färskpotatis: dess ursprung, odling i Sverige och Europa, näringsmässiga fördelar, populära sorter, traditionell användning och dess roll i sommarens matkultur.
Food
Kallpressad rapsolja kontra vanlig rapsolja – vad är skillnaden?
Upptäck skillnaderna mellan kallpressad rapsolja, raffinerad rapsolja och olivolja. Jämför smak, näringsvärde, användning i matlagning, hållbarhet och hälsofördelar.
Food
Chutney, salsa, relish och marmelad – vad är skillnaden?
Chutney, salsa, relish och marmelad kan verka lika, men de skiljer sig åt i smak, textur och användningsområden. Här är en enkel guide till vad de passar bäst till – från ost och chark till grillat...
Chocolate
Mättande äppel- och havrepannkakor med banan och honunschoklad
Ett enkelt och mättande pannkaksrecept med extra ägg, mindre mjöl, havre och äpple mixat i smeten. Fyllda med varm banan och toppade med Skogens Honung Drickchoklad.
Dessert
Crêpes – Enkelt recept på tunna franska pannkakor med fyllning
Crêpes är tunna franska pannkakor som kan serveras både matiga och söta. Här hittar du ett enkelt grundrecept, idéer på fyllningar och tips för att lyckas med crêpes hemma.
Drink
Skillnader mellan olika sorters kyckling: En guide till smak, kvalitet och hållbarhet
Vad är skillnaden mellan vanlig kyckling, majskyckling, ekologisk kyckling och långsamväxande kyckling? Här är en enkel guide till smak, kvalitet, dryck och mer medvetna val.
Asian Food
Hur man grillar räkor perfekt – tider, marinader, experttips och de bästa vinvalen
Lär dig hur du grillar räkor perfekt med experttips, tillagningstider, förberedelser, ett utsökt recept på marinad och de bästa vinvalen för grillade räkor och skaldjur.
Food
Skagenröra – Sveriges älskade räksallad med ett rikt kulinariskt arv
Upptäck Skagenröra, Sveriges berömda räksallad. Lär dig dess historia, var den är populär och hur du lagar en äkta skandinavisk Skagenröra med detta enkla och läckra recept.
Drink Pairing
Vad du ska laga till midsommar: Kalla rätter, varma rätter och efterrätter
Planerar du din midsommarmeny? Här hittar du inspiration för ett generöst midsommarbord med kalla rätter, varma tillägg och enkla sommardesserter.
Food
8 proteinrika livsmedel för middag
Vill du laga en middag som håller dig mätt längre? Här är åtta proteinrika livsmedel som fungerar utmärkt i vardagsmaten, från kyckling och fisk till tofu, linser och ägg.
Food
Vad du kan laga med rester från midsommarfesten
Midsommar lämnar ofta efter sig potatis, sill, lax, ägg, gräddfil, örter och jordgubbar. Här är enkla och läckra sätt att förvandla rester till nya sommarretter.
Food
Bakpotatis med 3 enkla fyllningar
Bakpotatis är enkelt, mättande och perfekt för både vardagsmiddagar och avslappnade bjudningar. Detta recept innehåller tre läckra fyllningar: klassisk skagenröra, krämig kycklingcurry och en veget...
Food
Typiska spanska rätter med bläckfisk – från galicisk pulpo till krispiga calamares
Bläckfisk är en oumbärlig ingrediens i det spanska kustköket. Denna guide utforskar klassiska spanska rätter som pulpo a la gallega, calamares, chipirones och arroz negro.
Food
Kvarnerviken i Kroatien – En guide till öar, mat, vin och resor
Upptäck Kvarnerviken i norra Kroatien, en vacker adriatisk region känd för öarna Krk, Cres, Lošinj och Rab, lokalt vin, olivolja, skaldjur och långsamt resande längs kusten.
Food
Så använder du blast från grönsaker i matlagningen – smart, smakrikt och hållbart
Morotsblast, rädisblast, rödbetsblast och fänkålsdill slängs ofta bort, men mycket av det kan användas i matlagningen. Här är hur du förvandlar grönsaksblast till pesto, såser, sallader och tillbehör.
Drink Pairing
Tunnbrödsrullar med rökt lax
Tunnbrödsrullar med rökt lax och pepparrotskräm är fräscha, enkla att förbereda och perfekta för sommarens bjudningar, bufféer, picknickar och trädgårdsfester.
Food
Recept på grillat lamm med två kalla såser
Ett enkelt recept på grillat lamm som serveras med två kalla såser: krämig fetayoghurt och färsk tomatsalsa med örter. Perfekt för sommarens grillkvällar, utomhusmiddagar och avslappnade sammankoms...
Food
Grillar i rostfritt stål - Varför materialet spelar roll för matlagning utomhus
Rostfritt stål är ett av de mest praktiska materialen för grillar, rökar och utekök. Det är hållbart, lätt att rengöra och ger din uteplats en professionell look.
Drink
Rött vin till grillat lamm: Varför Syrah är en perfekt matchning
Grillat lamm har rik smak, naturligt fett och rökiga toner från grillen. Ett rött vin med kryddighet, struktur och mörk frukt fungerar bäst — och Syrah är ett av de starkaste valen.
Drinks
Citron i matlagning – så använder du den och det dricker du till
Citron ger friskhet, balans och klarhet till maten. Här är hur du använder citron i matlagning och vad du ska dricka till rätter där citrus spelar en viktig roll.
Asian Food
Velveting – Hemligheten bakom silkeslen asiatisk matlagning
Upptäck velveting, den kinesiska tekniken som gör kött silkeslent, saftigt och mört. Lär dig hur restauranger använder velveting för perfekta wokrätter hemma.
Fish
Guiden till att para ihop skaldjur och vin
Guide för att para ihop skaldjur och vin: upptäck de bästa vinerna för ostron, hummer, räkor, krabba och musslor. Lär dig att matcha skaldjur med Champagne, Chardonnay, Riesling med mera.
Entrecôte
Hur du tillagar den perfekta biffen eller entrecôten med idealiska temperaturer
Lär dig hur du tillagar den perfekta biffen eller entrecôten med idealiska temperaturer, tidsangivelser och tekniker. Uppnå en saftig insida och perfekt stekyta varje gång med denna expertguide för...
Chicken
Het honungs- & chilimarinerad kyckling
Recept på en smakrik och stark grillmarinad för kyckling med honung, chili och lime. Perfekt för grillkvällar med enkla ingredienser och en fyllig smak som alla kommer att älska.
Food
Nypotatis: När de skördas och hur du tillagar dem bäst
Nypotatis är en klassisk del av sommarens matlagning. Här är när de skördas, hur du tillagar dem rätt och vilka tillbehör som passar extra bra till.
Christmas Food
Olika typer av korv och tillbehör – enkla tips för en bättre korvservering
Här är en enkel guide till olika typer av korv och tillbehör. Välj mellan klassisk grillkorv, kycklingkorv, viltkorv och vegetariska alternativ, och matcha dem sedan med rätt bröd och toppings.
Food
Romesco – klassisk spansk sås med recept och serveringstips
Romesco är en klassisk spansk sås gjord på grillad paprika, mandel, vitlök och olivolja. Här hittar du ett enkelt romescorecept och tips på vad du kan servera den till.
Almuñécar
Garum – Antikens mest omtalade smak
Garum är en antik romersk fermenterad fisksås, rik på umami och historia. Lär dig hur den tillverkades, användes och varför den förblir ett fascinerande kulinariskt arv än idag.
Bulgur
Skillnaden mellan quinoa, bulgur, couscous, havregryn och mathvete
Vad är skillnaden mellan quinoa, bulgur, couscous, havregryn och mathvete? Här är en enkel guide till vad de är, hur de smakar, vad de passar till och hur de skiljer sig åt i köket.
Asparagus
Vårprimörer på grillen – tips, säsongens ingredienser och en bärbar grill för utomhusmatlagning
Vårens grönsaker är perfekta att grilla. Här är de bästa säsongsbetonade ingredienserna, enkla grilltips och varför en bärbar grill gör vårens utflykter och utomhusmåltider ännu smidigare.
Chocolate
Vit chokladcrémeux med mango och fläder
Vit chokladcrémeux med mango och fläder är en krämig och elegant dessert som balanserar blommig fräschör med tropisk frukt. Perfekt för bjudningar eller lyxiga tallriksserveringar.
Food
Pizza i rök - Så får du en krispig botten och en lätt rökig smak
Att baka pizza i en rök kan ge en krispig botten, luftiga kanter och en subtil rökig ton som passar både klassisk och kreativ topping. Här är en praktisk guide med temperaturer, inställningar och v...
ABAS
ABAS Rökskåp 100L och 200L - vedeldad rökning med stabil temperaturkontroll
Vill du röka kött, fisk, ost eller grönsaker med en ren rökprofil och jämn värme? Denna praktiska guide täcker ABAS Rökskåp i 100L och 200L, tillgängliga hos Corkframes.
Cava
Påsk-cocktail: Citrus- och honungsspritz
Letar du efter en fräsch cocktail till påsk? Denna Citrus & Honey Spritz är en enkel drink med gin, apelsin, citron, honungssirap och mousserande vin. Perfekt som välkomstdrink till påskmiddagen el...
Food
Rosendals Trädgård – En grön oas, gårdsmat och ett genomtänkt vinutbud i Stockholm
Upptäck Rosendals Trädgård i Stockholm – en biodynamisk trädgård, säsongsbaserad gårdsrestaurang och destination för naturvin på Djurgården. En grön oas för mat- och vinälskare.
Cocktails
Málagas bästa takbarer – Vin, Utsikt & Oförglömliga Kvällar
Upptäck Málagas bästa takbarer med havsutsikt, vin, cocktails och solnedgångstips. Din kompletta guide till eleganta terrasser och oförglömliga kvällar på Costa del Sol.
Food
Igelkottstaggsvamp: Smak, hur man tillagar den och enkla receptidéer
Igelkottstaggsvamp är en unik ätbar svamp känd för sin saftiga, möra konsistens och milda umamismak. I den här guiden får du lära dig hur du förbereder den, tillagar den på rätt sätt och använder d...
Food
Kejsarhummer vs tigerräkor: smak, textur och hållbarhet
Kejsarhummer och tigerräkor blandas ofta ihop. Här är den enkla skillnaden, hur de smakar, och vad du ska titta efter för att göra ett mer hållbart val.
Cheese
San Sebastian Cheesecake – Hur Denna Brända Läckerhet Erövrade Istanbul
Upptäck San Sebastian Cheesecake – den krämiga, brända desserten från Spanien som har blivit Istanbuls mest populära sötsak. Lär dig receptet, dess ursprung och varför den trendar i Turkiet.
Easy Food
Ugnspannkaka: Recept, tips och läckra tillbehör
Ett pålitligt recept på ugnspannkaka med en mjuk insida och lätt krispiga kanter. Du får även enkla framgångstips, klassiska tillbehör och enkla variationer som gör den matig eller söt.
Food
Är Avokado Hälsosamt? Här är Vad Vetenskapen Säger
Är avokado hälsosamt? Absolut. Fullpackad med hjärtvänliga fetter, fibrer och viktiga vitaminer är avokado en näringstät mat som stöder det allmänna välmåendet.
Asian Food
Olika typer av nudlar: En enkel guide till ramen, risnudlar, soba och mer
Är du osäker på vilka nudlar du ska köpa för wok, soppor eller kalla sallader? Här är en enkel guide till vanliga nudeltyper, hur de skiljer sig åt, och snabba tips som får dem att smaka bättre hemma.
HANDGJORDA I SVERIGE
UPPTÄCK CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Kampanjer, inspiration och information om nya produkter. Direkt till din inkorg.