Att kunna identifiera aromer i vin är en färdighet som kan förhöja varje glas – men det är inte något man föds med. Precis som med alla sinnen går det att öva upp.
Här är några effektiva och enkla sätt att träna upp din näsa och bli bättre på att känna igen dofter – både i vin och i vardagen.
1. Börja i köket
Kryddor, frukt, örter och grönsaker är fantastiska träningsredskap. Ta dig tid att dofta på färska ingredienser när du lagar mat. Försök sätta ord på dofterna: är det syrligt, blommigt, grönt, jordigt?
2. Träna med doftpar
Lägg två (eller fler) doftkällor bredvid varandra – t.ex. citron och lime – och öva på att särskilja dem. Det hjälper dig bygga upp din doftbank och känna subtila skillnader.
3. Använd ett dofthjul
Ett aromhjul är ett utmärkt verktyg som visar vanliga vinrelaterade dofter, uppdelade i kategorier som frukt, kryddor, fat, mineralitet och mer. Använd det som stöd när du luktar på vin.
4. Blindprovning
Låt någon hälla upp vin i glas utan att du vet vilket det är. Försök identifiera aromer innan du smakar – det tränar både näsan och hjärnan.
5. Anteckna
Att skriva ner vad du upplever förstärker ditt minne och hjälper dig bli mer medveten om vad du faktiskt känner.
