Nyheter och Inspiration
Food
8 typer av korv från hela världen – smaker, ursprung och dryckesval
Från tysk bratwurst och spansk chorizo till nordafrikansk merguez och sydafrikansk boerewors – korv speglar lokala ingredienser och kulinariska traditioner. Upptäck åtta distinkta korvar, hur de se...
Food
Kronärtskocka – säsong, tillagningstips och de bästa vinvalen
Kronärtskockor har en mild, nötig och lätt bitter smak som fungerar utmärkt som förrätt, i pasta, sallader eller på grillen. Lär dig när kronärtskockor är i säsong, hur du förbereder dem och vilka ...
Food
Summer Rolls – 3 fräscha recept med räkor, kyckling och tofu
Summer rolls är lätta, färgstarka och enkla att anpassa. Upptäck tre fräscha recept med räkor, kyckling och tofu, som alla serveras med en smakrik dippsås.
Dark Rum
Rom: Hur den tillverkas och skillnaden mellan ljus och mörk rom
Rom är en av världens mest mångsidiga spritsorter. Lär dig hur rom tillverkas, vad som skiljer ljus rom från mörk rom, och hur du väljer rätt stil för drinkar, mat och desserter.
Food
Majstryffel: Den mexikanska delikatessen som växer på majs
Majstryffel, även känd som huitlacoche, är en ätbar svamp som växer på majs. I Mexiko betraktas den som en delikatess med en djup, jordig smak och rik umami.
Food
Spaghetti Bolognese: Klassiskt recept med tips på dryckesmatchning
Ett mustigt och värmande recept på spaghetti bolognese med köttfärs, tomat, grönsaker och parmesan. Enkel att laga hemma, men full av djup smak när såsen får puttra långsamt.
Food & Beverage
Chokladmousse för sommaren: Ett enkelt recept med fräscha variationer
Chokladmousse är en enkel men elegant dessert för sommarens middagar. Här är ett enkelt recept med fräscha variationer med bär, citrus, kaffe och nötter.
Food & Beverage
Absolut Vodka: Berättelsen om svensk vodka från Åhus
Absolut Vodka är ett av Sveriges mest kända dryckesvarumärken. Här är historien om Åhus, Lars Olsson Smith, den ikoniska flaskan, ägarskapet och Absoluts plats i cocktailkulturen.
Food & Beverage
Good Food & Wine Show – Australiens stora smakfestival för mat- och vinälskare
Good Food & Wine Show är ett av Australiens mest populära evenemang för mat- och vinälskare. Det för samman producenter, kockar, vinmakare och nyfikna besökare i en smakfylld upplevelse.
Food
Chutney, salsa, relish och marmelad – vad är skillnaden?
Chutney, salsa, relish och marmelad kan verka lika, men de skiljer sig åt i smak, textur och användningsområden. Här är en enkel guide till vad de passar bäst till – från ost och chark till grillat...
Drink Trend
Vilken cidersmak säljer mest?
Päroncider är en av de populäraste cidersmakerna i Sverige, medan äppelcider dominerar den globala cidermarknaden. Här är en guide till smakerna, trenderna och fakta bakom ciderhyllan.
Dessert
Crêpes – Enkelt recept på tunna franska pannkakor med fyllning
Crêpes är tunna franska pannkakor som kan serveras både matiga och söta. Här hittar du ett enkelt grundrecept, idéer på fyllningar och tips för att lyckas med crêpes hemma.
Drink
Skillnader mellan olika sorters kyckling: En guide till smak, kvalitet och hållbarhet
Vad är skillnaden mellan vanlig kyckling, majskyckling, ekologisk kyckling och långsamväxande kyckling? Här är en enkel guide till smak, kvalitet, dryck och mer medvetna val.
Asian Food
Hur man grillar räkor perfekt – tider, marinader, experttips och de bästa vinvalen
Lär dig hur du grillar räkor perfekt med experttips, tillagningstider, förberedelser, ett utsökt recept på marinad och de bästa vinvalen för grillade räkor och skaldjur.
Food
Skagenröra – Sveriges älskade räksallad med ett rikt kulinariskt arv
Upptäck Skagenröra, Sveriges berömda räksallad. Lär dig dess historia, var den är populär och hur du lagar en äkta skandinavisk Skagenröra med detta enkla och läckra recept.
Drink Pairing
Vad du ska laga till midsommar: Kalla rätter, varma rätter och efterrätter
Planerar du din midsommarmeny? Här hittar du inspiration för ett generöst midsommarbord med kalla rätter, varma tillägg och enkla sommardesserter.
Food & Beverage
Pistagenötter – Den gröna delikatessen som tar matvärlden med storm
Upptäck fördelarna med pistaschmandlar (aka pistagenötter), deras näringsvärde, kulinariska användningsområden, vinmatchningar och varför denna premiumingrediens har blivit en av världens hetaste m...
Food
Vad du kan laga med rester från midsommarfesten
Midsommar lämnar ofta efter sig potatis, sill, lax, ägg, gräddfil, örter och jordgubbar. Här är enkla och läckra sätt att förvandla rester till nya sommarretter.
Food
Bakpotatis med 3 enkla fyllningar
Bakpotatis är enkelt, mättande och perfekt för både vardagsmiddagar och avslappnade bjudningar. Detta recept innehåller tre läckra fyllningar: klassisk skagenröra, krämig kycklingcurry och en veget...
Food
Typiska spanska rätter med bläckfisk – från galicisk pulpo till krispiga calamares
Bläckfisk är en oumbärlig ingrediens i det spanska kustköket. Denna guide utforskar klassiska spanska rätter som pulpo a la gallega, calamares, chipirones och arroz negro.
Food
Kvarnerviken i Kroatien – En guide till öar, mat, vin och resor
Upptäck Kvarnerviken i norra Kroatien, en vacker adriatisk region känd för öarna Krk, Cres, Lošinj och Rab, lokalt vin, olivolja, skaldjur och långsamt resande längs kusten.
Food
Så använder du blast från grönsaker i matlagningen – smart, smakrikt och hållbart
Morotsblast, rädisblast, rödbetsblast och fänkålsdill slängs ofta bort, men mycket av det kan användas i matlagningen. Här är hur du förvandlar grönsaksblast till pesto, såser, sallader och tillbehör.
Drink Pairing
Tunnbrödsrullar med rökt lax
Tunnbrödsrullar med rökt lax och pepparrotskräm är fräscha, enkla att förbereda och perfekta för sommarens bjudningar, bufféer, picknickar och trädgårdsfester.
Food
Recept på grillat lamm med två kalla såser
Ett enkelt recept på grillat lamm som serveras med två kalla såser: krämig fetayoghurt och färsk tomatsalsa med örter. Perfekt för sommarens grillkvällar, utomhusmiddagar och avslappnade sammankoms...
Food
Grillar i rostfritt stål - Varför materialet spelar roll för matlagning utomhus
Rostfritt stål är ett av de mest praktiska materialen för grillar, rökar och utekök. Det är hållbart, lätt att rengöra och ger din uteplats en professionell look.
Drink
Rött vin till grillat lamm: Varför Syrah är en perfekt matchning
Grillat lamm har rik smak, naturligt fett och rökiga toner från grillen. Ett rött vin med kryddighet, struktur och mörk frukt fungerar bäst — och Syrah är ett av de starkaste valen.
Drinks
Citron i matlagning – så använder du den och det dricker du till
Citron ger friskhet, balans och klarhet till maten. Här är hur du använder citron i matlagning och vad du ska dricka till rätter där citrus spelar en viktig roll.
Fish
Guiden till att para ihop skaldjur och vin
Guide för att para ihop skaldjur och vin: upptäck de bästa vinerna för ostron, hummer, räkor, krabba och musslor. Lär dig att matcha skaldjur med Champagne, Chardonnay, Riesling med mera.
Chicken
Het honungs- & chilimarinerad kyckling
Recept på en smakrik och stark grillmarinad för kyckling med honung, chili och lime. Perfekt för grillkvällar med enkla ingredienser och en fyllig smak som alla kommer att älska.
alcohol
Alkoholfria drycker till grillat – Fräscha kombinationer för vår och sommar
Alkoholfria drycker kan fungera lika bra som vin eller cocktails till grillad mat. Här är en kort guide till fräscha, balanserade kombinationer för vårens och sommarens måltider.
Europe
Är Slovakien säkert att besöka på våren? En smakrik resa med fokus på mat och dryck
Planerar du en lugn vårresa i Europa? Slovakien erbjuder lokal mat, intressanta viner, charmiga städer och den känsla av enkelhet som många resenärer söker efter just nu.
Chocolate
Vit chokladcrémeux med mango och fläder
Vit chokladcrémeux med mango och fläder är en krämig och elegant dessert som balanserar blommig fräschör med tropisk frukt. Perfekt för bjudningar eller lyxiga tallriksserveringar.
Food
Pizza i rök - Så får du en krispig botten och en lätt rökig smak
Att baka pizza i en rök kan ge en krispig botten, luftiga kanter och en subtil rökig ton som passar både klassisk och kreativ topping. Här är en praktisk guide med temperaturer, inställningar och v...
ABAS
ABAS Rökskåp 100L och 200L - vedeldad rökning med stabil temperaturkontroll
Vill du röka kött, fisk, ost eller grönsaker med en ren rökprofil och jämn värme? Denna praktiska guide täcker ABAS Rökskåp i 100L och 200L, tillgängliga hos Corkframes.
Cava
Påsk-cocktail: Citrus- och honungsspritz
Letar du efter en fräsch cocktail till påsk? Denna Citrus & Honey Spritz är en enkel drink med gin, apelsin, citron, honungssirap och mousserande vin. Perfekt som välkomstdrink till påskmiddagen el...
Cocktail Recipe
Rabarber Gin & Tonic – Frisk, Syrlig och Perfekt för Sommaren
Rabarber Gin & Tonic är en frisk och somrig cocktail med den perfekta balansen mellan syrligt och sött. Upptäck detta enkla recept med hemlagad rabarbersirap och tips för den ultimata G&T-upplevelsen.
Food
Påskgrillning: Ingredienser, smaker och enkla tips för din grill eller smoker
Grilla till påsk med en meny som känns fräsch, säsongsbetonad och enkel att genomföra. Här hittar du ingrediensidéer, vårklara smakkombinationer och tre enkla tekniker – plus ett snabbt tips om Cor...
Food & Beverage
Mat och vin på Island: en enkel checklista med lamm, fisk, skyr och lokala drycker
Vill du smaka på Island på ett smart och enkelt sätt? Här är en kort checklista över vad du ska beställa, vad som definierar isländska smaker och hur du ska tänka kring vin, öl och Brennivín under ...
Drink Pairing
Våraromer i vitt vin – Vilket vin passar till vårens grönsaker?
Vårens grönsaker älskar krispiga, torra vita viner med frisk syra och fräscha "gröna" aromer. Här är en enkel guide till de klassiska vårsmakerna i vitt vin – och enkla kombinationer för sparris, ä...
Extra Virgin Olive Oil
Rostad Brysselkål med Hasselnötter, Honung och Citron
Knaprig rostad brysselkål med honung, hasselnötter och citron – ett enkelt, smakrikt tillbehör perfekt för både vardagsmiddagar och festliga måltider.
Drink
Kombucha – fermenterad tedryck
Kombucha är en fermenterad tedryck med lång historia och komplex smak. Här berättar vi vad kombucha är, hur den tillverkas, vad den innehåller och hur den passar som alkoholfritt alternativ till vi...
Christmas
Vilket kött smakar bäst när det röks?
Vilket kött är bäst att röka? Upptäck de bästa köttdetaljerna som bringa, fläskkarré och revben – plus hur du kommer igång med rökning på låg temperatur för en rik, saftig BBQ-smak.
Christmas
Julmat i Kina - Traditioner, trender och moderna smaker
Julen firas i allt större utsträckning i Kina, och maten speglar en blandning av västerländska influenser och lokala favoriter. Här är en guide till vad som faktiskt serveras.
Drink Pairing
Vegetariska alternativ till julskinka – Moderna gröna rätter för julbordet
Upptäck tre vegetariska huvudrätter för julbordet – glaserad rotselleri, helrostad blomkål och festliga vegbullar – tillsammans med dryckesförslag som förhöjer smakerna.
Fish
Rökt lax till julbordet
Hur man röker lax med hjälp av ett vedeldat rökeri. Enkelt recept, tydliga steg och tips för att uppnå den bästa smaken. Upptäck hållbara rökerier i rostfritt stål från Corkframes.
Christmas
Tips inför adventsminglet
Snabba och enkla idéer för ett adventsmingel med enkla godsaker och säsongsdrycker – ingen bakning eller krångel behövs.
Christmas
Klassisk gratinerad hummer till nyår – en festlig delikatess
Lär dig hur du tillagar en lyxig gratinerad hummer till ditt nyårsfirande med denna omfattande guide, inklusive tips för tillagning, hur man gör en krämig sås och dryckesförslag.
Christmas
Ramen till jul? Den japanska "comfort dishen" får en festlig make over
Ramen håller på att bli en ny semesterfavorit världen över. Upptäck hur du kan ge denna japanska "comfort dish" en festlig twist – och vad du ska dricka till den.
HANDGJORDA I SVERIGE
UPPTÄCK CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Kampanjer, inspiration och information om nya produkter. Direkt till din inkorg.