Nyheder og Inspiration
Food & Wine
Hvad drikker man til sushi?
Der findes mange drikkevarer, der passer til sushi, og det bedste valg afhænger af både smagspræferencer og typen af sushi. Sake og japansk øl er traditionelle valg, mens mousserende vin, Riesling...
Cauliflower
Sprød Ovnristet Blomkål – Med den perfekte drikke-anbefaling
Denne sprøde ovnristede blomkål er et fantastisk alternativ til friturestegte snacks og fungerer både som en forret, et tilbehør eller en let måltid.
Hvilken dip og drik ville du vælge til denne ret?
Food & Wine
Tre midsommersild med et twist – og hvad du drikker til
Opdag tre enkle og elegante sildeserveringer til midsommer, perfekt matchet med vin, bobler eller alkoholfri drikke.
Air fryer
Sprød kyllingewrap i airfryer – perfekt til picnic
En sprød kyllingewrap er en lækker og nem ret, perfekt til en picnic. Her er en opskrift på en wrap med paneret kylling, friske grøntsager og en cremet dressing samt en anbefalet vin, der passer pe...
Florida
Miamis Vinfestivaler
Derfor Skal Du Besøge en Vinfestival i Miami
✅ Oplev vine fra hele verden – Smag vine fra Frankrig, Italien, Argentina, Californien og mange flere.✅ Mød eksperterne – Lær af sommeliers og vinprodu...
Food & Wine
Hvid Sangria – Den Ultimative Sommeroplevelse
Hvid sangria er en frisk og frugtig variation af den klassiske spanske drik, perfekt til varme sommerdage. Med hvidvin, friske frugter og et strejf af appelsinlikør er det en forfriskende og elegan...
Easter
Lam – En Traditionel Påskeret
Lammesteg med hvidløg, rosmarin og timian er en klassisk påskeret, der nydes over hele Europa. Det saftige og smagfulde kød passer perfekt til et glas rødvin, hvilket gør det til et naturligt valg...
Dessert Wine
Hvor længe holder vin? Sådan opbevarer du åbne og uåbnede flasker
Hvor længe vin holder, afhænger af typen og opbevaringsforholdene. Uåbnede flasker kan holde sig fra et par år til flere årtier, mens åbne vine bør drikkes inden for få dage for den bedste smag. He...
Champagne
Sablering – Den Elegante Kunst at Åbne Champagne med Stil
At åbne en flaske champagne ved at slå toppen af flaskehalsen er en spektakulær tradition, der stammer fra Napoleons tid. Med en hurtig bevægelse og den rette teknik kan flasken åbnes på en dramati...
Dinner
Forårets Primører og Det Perfekte Vinvalg – En Sæsonbetonet Fornøjelse
Når forårssolen varmer jorden, og de første sæsonens grøntsager finder vej til vores køkkener, er det tid til at matche dem med vine, der fremhæver deres delikate smage. Asparges, ramsløg, nye kart...
Dinner
Gratineret hummer – En delikatesse til særlige lejligheder
Leder du efter en imponerende, men enkel ret til at løfte din middag? Gratineret hummer er det perfekte valg til både festlige lejligheder og romantiske middage. Med sin cremede fyldning og gyldne ...
Beef
En Luksuriøs Tre-Retters Menu til Nytårsaften
Denne tre-retters menu er perfekt til at afslutte året med en kulinarisk oplevelse. Fra den delikate hummercappuccino til den klassiske oksemørbrad og en let, cremet panna cotta, fejrer hver ret el...
Food & Wine
Hvor mange kalorier er der i et glas vin?
Kalorieindholdet i et glas vin varierer afhængigt af vintype, alkoholindhold og sukkerniveau. Et standardglas vin er cirka 15 cl. Her er en oversigt over de mest almindelige vintyper og deres kalor...
Christmas
Svensk snaps – En tradition med dybe rødder
Snaps er en ikonisk del af svensk drikkekultur og spiller en central rolle i traditionelle fejringer som midsommer, jul og påske. Men hvad er egentlig snaps, og hvorfor er det så tæt forbundet med ...
Christmas Dessert
Opskrift: Tiramisu med Gløgg
Den klassiske italienske dessert tiramisu får her et vinterligt twist med smagen af gløgg. Perfekt til julemiddage eller som en festlig afslutning på en aften med venner og familie.
Christmas Food
Juletiramisu med Gløgg og Appelsin
Her er en festlig udgave af den klassiske Tiramisu, med smag af kanel, appelsin og krydret gløgg. Denne juletiramisu er den perfekte dessert til højtiden!
Champagne
Popcorn og Champagne – Den Perfekte Kombination af Elegance og Enkelhed
Kombinationen af popcorn og champagne er en legende måde at blande det hverdagslige med det eksklusive. Det viser, hvordan en simpel ingrediens som popcorn kan forvandles til noget luksuriøst i det...
Dessert
Tiramisù opskrift – En klassisk italiensk dessert
Tiramisù er en klassisk italiensk dessert, der stammer fra Veneto-regionen i det nordlige Italien. Navnet "Tiramisù" betyder bogstaveligt "løft mig op" eller "opmuntre mig", med henvisning til den ...
Decanting
Forstå Vigtige Vinbegreber som Terroir, Bouquet og Decanting
At forstå disse grundlæggende vinbegreber er dit første skridt ind i vinens fascinerende verden. Næste gang du smager en vin, kan du bruge disse udtryk til bedre at beskrive din oplevelse og uddybe...
Barolo
Barolos Rige Arv – Oplev Nebbiolos Hemmeligheder
I denne udforskning af Barolo afslører vi den rige arv, der definerer vinen, og dykker ned i Nebbiolos hemmeligheder, den drue, der gør Barolo så ekstraordinær.
Food & Wine
Hvor Mange Druer Skal Der Til for at Lave en Flaske Vin?
At forstå, hvor mange druer der går til en enkelt flaske vin, hjælper os med at værdsætte den tid, indsats og dygtighed, der er nødvendig for at producere vin – et håndværk, hvor både naturen og me...
Beaujolais Nouveau
Vælg den Perfekte Vin til Din Thanksgiving Middag
Ved omhyggeligt at vælge vine, der komplementerer de traditionelle smagsoplevelser af Thanksgiving, kan du forbedre den festlige atmosfære til din sammenkomst. Uanset om du vælger rødvin, hvidvin ...
Christmas
Opdag de Globale Slægtninge til den Svenske Juleflæskesteg
Den svenske juleflæskesteg er en elsket juletradition, men rundt om i verden serverer mange lande lignende retter som midtpunktet i deres julefestmåltider. Selvom tilberedningsmetoder og smage kan ...
Black Grapes
Hvilken type drue er mest sund?
Den "sundeste" drue afhænger af, hvad du prioriterer i din kost. Sorte og røde druer har højere niveauer af antioxidanter, hvilket gør dem til fremragende valg for hjertesundhed.
Food
Marcona Mandler - Spaniens Luksuriøse Nødder, der Erobrer Verden
Marcona mandlen, ofte kaldet "mandlernes konge", er en luksuriøs og meget eftertragtet variant, der primært dyrkes i Spanien. Kendt for sin runde form, smøragtige tekstur og milde, søde smag, adski...
Food
Den Perfekte Vin til Tacos: Løft Din Tacos-aften med Den Rette Vin
Ved omhyggeligt at kombinere vin med dine tacos kan du løfte selv den mest afslappede taco-aften til en gourmetoplevelse. Nøglen er at balancere rettens smag og teksturer med vinens syre, fylde og ...
Chardonnay
Svenske Kødboller med Flødesauce og Vinanbefaling
Uanset om du forbereder en hyggelig familiemiddag eller ønsker at imponere gæster, vil denne kombination af smagfulde kødboller, cremet sauce og perfekt afstemt vin helt sikkert glæde.
Avocado
Avokado og Vin - En Delikat Balance
Når du kombinerer avokado med vin, er nøglen at vælge en vin med tilstrækkelig syre til at balancere avokadoens rige og cremede natur. Hvid- og mousserende vine er normalt sikre valg, mens lettere ...
Food & Wine
Lang Peber - En Glemt Krydderi På Vej Op
Lang peber er et krydderi med en rig historie og en smag, der er lige så kompleks som den er alsidig. Selvom det i dag ikke er lige så kendt som sort peber, fortjener det en plads i ethvert madelsk...
Food & Wine
Processen for Fremstilling af Olivenolie
At lave olivenolie er en omhyggelig proces, der kræver både teknisk ekspertise og forståelse for naturens rytmer. Hvert trin, fra høst til flaskning, påvirker kvaliteten og smagen af det endelige p...
Cava
Opskrift på Sorbet med Mousserende Vin og Vandmelon
Denne sorbet med mousserende vin og vandmelon er ikke kun forfriskende, men også visuelt imponerende med en let rød farve fra vandmelonen og den boblende tekstur fra vinen. Det er den perfekte afsl...
Bordeaux
Crème Brûlée: En Klassisk Dessert med Rig Historie
Crème Brûlée er en af de mest elskede og elegante desserter i verden, med en historie der går tilbage til det franske køkken i det 17. århundrede. Navnet betyder "brændt fløde" og refererer til det...
Allergy
Indeholder vin gluten?
Selvom traditionel vin er glutenfri, skal du altid kontrollere etiketterne og overveje risikoen for krydskontaminering, især med specialiserede eller aromatiserede vine. I tvivlstilfælde, vælg vine...
Food & Wine
De Bedste Desserter at Nyde med et Glas Rødvin
At parre en dessert med et glas rødvin kan fremhæve smagen af både vinen og desserten, hvilket skaber en harmonisk og behagelig oplevelse. Her er nogle af de bedste dessertkombinationer til rødvin:
Chardonnay
En super velsmagende "Marry Me Chicken" opskrift
"Marry Me Chicken" har fået sit navn på grund af sin utroligt smagfulde og cremede sauce, der gør retten så lækker, at den siges at kunne inspirere til et frieri.
Food & Wine
Tips til Perfekt Bagning af Pizza i en Pizzaovn
At bage pizza i en pizzaovn kan give fantastiske resultater med en sprød skorpe og perfekt smeltede toppings. Ved at overveje disse faktorer kan du få mest muligt ud af din pizzaovn og nyde lækre p...
Chicken
Coq au Vin Rosé (Chicken in Rosé Wine)
Coq au Vin is a classic French dish traditionally made with red wine. This delightful twist uses rosé wine, lending a lighter, more delicate flavor to the chicken. It's perfect for a summer dinner,...
Food & Wine
Napolitansk Pizzadej
For at lave den perfekte pizzadej til en pizzaovn, som kan nå meget høje temperaturer, anbefales det at bruge en traditionel napolitansk opskrift. Denne dej bliver let og luftig med en fin, sprød b...
Food & Wine
Oprindelsen af Pizza Margherita
Den mest populære ret i Italien er sandsynligvis Pizza Margherita. Denne ikoniske ret er et symbol på det italienske køkken, fejret for sin enkelhed og rige smag. Her er lidt information om Pizza M...
Food & Wine
Den Perfekte Temperatur til at Servere Rødvin
At servere rødvin ved den rigtige temperatur er afgørende for at fremhæve dens smag og aromaer. Den optimale serveringstemperatur for rødvin er mellem 16 og 18 grader Celsius.
Catalan Cream
Crema Catalana Recipe - A Traditional Spanish Dessert
Crema Catalana, also known as Catalan Cream, is a traditional Spanish dessert very similar to the French crème brûlée. Originating from Catalonia, it is one of the oldest desserts in Europe, dating...
Beni M’Tir
Food and Wine in Morocco - A Culinary Journey
Morocco's culinary landscape is a vibrant and flavorful journey that reflects the country's rich cultural heritage. As the Moroccan wine industry continues to grow, it offers an exciting opportunit...
Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás Recipe - Portugal’s Beloved National Dish
The national dish of Portugal is Bacalhau à Brás. Bacalhau, or codfish, is a staple in Portuguese cuisine, and there are said to be over 365 ways to prepare it, one for each day of the year. Bacalh...
Chili
Jespers Vato Loco Latino Chili
We received a tip for a magically delicious Latin Chili Stew, and of course, we had to share it here on Corkframes. According to a quote from Jesper, who sent in the recipe: "Chili is something yo...
Chablis
Mariettes Swedish Fish Soup with Dill
Mariette's Fish Stew with Dill is a delightful and nutritious dish that combines the delicate flavors of fresh fish and seafood with vibrant vegetables and aromatic herbs. It is easy to make and is...
Barcelona
The Number One Ranked Tapas Bar In Barcelona!
Below bars represent the best of Barcelona's tapas scene, offering a mix of traditional and innovative dishes in unique and welcoming environments.
Bar Guide
The Best Wine Bars in Barcelona
One of the top wine bars in Barcelona, known for its impressive wine selection, charming atmosphere, and prime location, is La Vinya del Senyor. Situated in the picturesque El Born neighborhood, di...
Amarone
The Perfect And Healthy Pairings for Full-Bodied Red Wine
A healthy and delicious accompaniment that pairs excellently with a glass of full-bodied red wine is a plate of roasted vegetables and a piece of dark chocolate with high cocoa content.
HANDCRAFTED IN SWEDEN
DISCOVER CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Tilmeld dig vores Nyhedsbrev
Tilbud, Inspiration, Nye produkter og udsalg. Direkte til din indbakke!