Den mest populære ret i Italien er sandsynligvis Pizza Margherita. Denne ikoniske ret er et symbol på det italienske køkken, fejret for sin enkelhed og rige smag. Her er lidt information om Pizza Margherita og dens opskrift:
Pizza Margherita har en fascinerende historie og menes at være skabt til ære for Dronning Margherita af Savoyen i slutningen af det 19. århundrede. Farverne på pizzaen - rød (tomat), hvid (mozzarella) og grøn (basilikum) - siges at repræsentere det italienske flag. Denne ret er ikke kun elsket i Italien, men er også blevet en favorit verden over, hvilket symboliserer skønheden i den italienske kulinariske tradition.
Pizza Margherita: En Klassisk Italiensk Delikatesse
Ingredienser:
- Pizzadej (kan være hjemmelavet eller købt)
- 250 ml tomatsauce (helst San Marzano-tomater, knuste)
- 250 gram frisk mozzarellaost, skåret i skiver
- Friske basilikumblade
- Ekstra jomfru olivenolie
- Salt
Instruktioner:
-
Forbered Dejen: Forvarm ovnen til den højeste indstilling, ideelt set omkring 250°C. Hvis du har en pizzasten, skal du placere den i ovnen for at varme op. Rul pizzadejen ud på en melet overflade, indtil den når den ønskede tykkelse. Eller hvis du har en pizzaovn, er det bare perfekt!
-
Tomatsauce: Spred tomatsaucen jævnt over dejen og lad en lille kant være til skorpe.
-
Mozzarella: Arranger skiver af frisk mozzarella jævnt over saucen.
-
Bagning: Overfør pizzaen til den forvarmede ovn (på pizzastenen, hvis du bruger en) og bag i cirka 10-12 minutter, eller indtil skorpen er gylden og osten bobler og er let brunet.
-
Afslut med Basilikum og Olie: Fjern pizzaen fra ovnen og spred straks friske basilikumblade over toppen. Dryp med lidt ekstra jomfru olivenolie og drys med en knivspids salt.
-
Server: Skær og server med det samme, og nyd de klassiske smage af en ægte italiensk Pizza Margherita.
