Nyheder og Inspiration
Food
Artiskokker – sæson, madlavningstips og de bedste vinparringer
Artiskokker har en mild, nøddeagtig og let bitter smag, der fungerer smukt som forret, i pasta, i salater eller på grillen. Lær hvornår artiskokker er i sæson, hvordan du tilbereder dem, og hvilke ...
Bartender
Er det en god idé at putte isterninger i hvidvin eller mousserende vin?
Er det en god idé at tilsætte is til hvidvin eller mousserende vin? Se hvordan is påvirker smag og bobler, samt smarte alternativer som frosne druer, kølesten og vinkølerdragter.
Food
Summer Rolls – 3 friske opskrifter med rejer, kylling og tofu
Summer rolls er lette, farverige og nemme at tilpasse. Oplev tre friske opskrifter med rejer, kylling og tofu, der hver serveres med en smagfuld dipsauce.
Food & Wine
Zebra Striping: Drikketrenden der gør aftenen mere balanceret
Zebra striping handler om at skifte mellem alkoholiske drikkevarer og alkoholfrie muligheder. En enkel trend for alle, der ønsker at nyde gode drinks, sociale middage og lange aftener med mere bala...
Food
Spaghetti Bolognese: Klassisk opskrift med tips til vinparring
En fyldig og trøstende spaghetti bolognese-opskrift med hakket kød, tomat, grøntsager og parmesan. Nem at lave derhjemme, men fuld af dyb smag, når saucen får lov at simre.
Food & Wine
Top 5 populære hvidvine lige nu: Friske valg til varme sommerdage
Hvilke hvidvine er mest populære lige nu? Her er fem bedst sælgende hvidvine, der er perfekte til varme sommerdage, skaldyr, fisk, salater og grillede retter.
Food & Beverage
Good Food & Wine Show – Australiens store smagsfestival for mad- og vinelskere
Good Food & Wine Show er en af Australiens mest populære begivenheder for mad- og vinelskere. Det samler producenter, kokke, vinmagere og nysgerrige besøgende i én smagsfyldt oplevelse.
Food & Wine
Italiens vinregioner: En enkel guide til vin, druer og smag
Italien er et af verdens mest elskede vinlande. I denne guide udforsker vi nogle af dets vigtigste vinregioner, fra Piemonte og Toscana til Veneto, Sicilien og Puglia.
Drink
Forskelle mellem kyllingetyper: En guide til smag, kvalitet og bæredygtighed
Hvad er forskellen på almindelig kylling, majsfodret kylling, økologisk kylling og langsomtvoksende kylling? Her er en enkel guide til smag, kvalitet, drikkevarer og mere bevidste valg.
Asian Food
Sådan griller du rejer perfekt – tider, marinader, eksperttips og de bedste vinparringer
Lær at grille rejer perfekt med eksperttips, tilberedningstider, råd om forberedelse, en lækker opskrift på marinade og de bedste vinparringer til grillede rejer og skaldyr.
Food
Skagenröra – Sveriges elskede rejeklassiker med en rig kulinarisk arv
Oplev Skagenröra, Sveriges berømte rejesalat. Lær om dens historie, hvor den er populær, og hvordan du laver en autentisk skandinavisk Skagenröra med denne nemme og lækre opskrift.
Drink Pairing
Hvad skal man lave til sankthans: Kolde retter, varme retter og desserter
Planlægger du din sankthansmenu? Her finder du inspiration til et generøst sankthansbord med kolde retter, varme tilføjelser og enkle sommerdesserter.
Food & Wine
Vin til svensk midsommermad: De bedste vine til sild, laks og sommerbuffeter
Hvilken vin passer bedst til svensk midsommermad? Her er en sommeliers guide til hvidvin, mousserende vin, rosé og let rødvin til sild, kartofler, laks, grillmad og jordbærkage.
Food & Beverage
Pistacienødder – Den grønne delikatesse, der tager den kulinariske verden med storm
Oplev fordelene ved pistacienødder, deres næringsværdi, kulinariske anvendelser, vinparringer, og hvorfor denne eksklusive grønne nød er blevet en af de hotteste madtendenser på verdensplan.
Drink Trend
Prosecco Rosé – Den trendy mousserende vin, der bliver ved med at vokse
Prosecco Rosé er hurtigt blevet et af de mest populære valg inden for mousserende vin. Let, frugtig og festlig, den er en perfekt flaske til sommermiddage, aperitivo og afslappede fejringer.
Food
Bagte kartofler med 3 nemme fyld
Bagte kartofler er enkle, hyggelige og perfekte til både hverdagsmiddage og afslappede sammenkomster. Denne opskrift indeholder tre lækre slags fyld: klassisk rejesalat, cremet kylling i karry og e...
Food & Wine
Žlahtina-vin fra Krk – Kroatiens unikke hvidvinsdrue fra Vrbnik
Oplev Žlahtina, den lokale hvidvinsdrue fra Krk i Kroatien. Denne friske og elegante ø-vin, der dyrkes omkring Vrbnik, er tæt knyttet til fisk og skaldyr, rejser og smagen af Kvarner-bugten.
Drink
Rød og hvid sangria – to friske drinks til sommerens sammenkomster
Sangria er en af sommerens mest elskede vindrinks. Her er to nemme opskrifter på rød og hvid sangria med tips til frugt, vin og servering.
Food
Kvarner-bugten i Kroatien – En guide til øer, mad, vin og rejser
Oplev Kvarner-bugten i det nordlige Kroatien, en smuk Adriaterhavsregion kendt for øerne Krk, Cres, Lošinj og Rab, lokal vin, olivenolie, fisk og skaldyr og langsom kystrejse.
Food
Sådan bruger du grøntsagstoppe i madlavningen – smart, smagfuldt og bæredygtigt
Gulerodstoppe, radiseblade, bedeplade og fennikeltoppe bliver ofte smidt ud, men mange af dem kan bruges i madlavningen. Her er hvordan du forvandler grøntsagstoppe til pesto, saucer, salater og ti...
Food & Wine
Tre naturvine at opdage: Hvid, rosé og rød til moderne middage
Naturvin fortsætter med at præge den måde, vi drikker vin på: lettere, friskere og mere madvenlig. Her er tre stilarter at opdage – en hvid, en rosé og en rød.
Drink Pairing
Laksesnurrer på fladbrød med peberrodscreme
Laksesnurrer på fladbrød med peberrodscreme er friske, lette at tilberede og perfekte til sommerfester, buffeter, skovture og havefester.
Food
Opskrift på grillet lam med to kolde saucer
En enkel opskrift på grillet lam serveret med to kolde saucer: cremet fetayoghurt og frisk tomat-krydderurtsalsa. Perfekt til sommerens grillfester, middage i det fri og afslappede sammenkomster om...
Food
Griller i rustfrit stål - Hvorfor materialet betyder noget for udendørs madlavning
Rustfrit stål er et af de mest praktiske materialer til griller, røgovne og udekøkkener. Det er holdbart, let at rengøre og giver dit udendørs madlavningsområde et professionelt look.
Drink
Rødvin til grillet lam: Hvorfor Syrah er det perfekte match
Grillet lam har en rig smag, naturligt fedt og røgede noter fra grillen. En rødvin med krydderi, struktur og mørk frugt fungerer bedst — og Syrah er et af de stærkeste valg.
Drinks
Citron i madlavning – Sådan bruger du den og det skal du drikke til
Citron tilføjer friskhed, balance og lysstyrke til maden. Her er hvordan du bruger citron i madlavningen, og hvad du skal drikke til retter, hvor citrus spiller en vigtig rolle.
Fish
Guiden til parring af fisk, skaldyr og vin
Guide til parring af fisk, skaldyr og vin: Opdag de bedste vine til østers, hummer, rejer, krabber og muslinger. Lær at matche skaldyr med Champagne, Chardonnay, Riesling og mere.
Chicken
Stærk marinerede kylling med honning og chili
Opskrift på en smagfuld stærk marinade til grillet kylling med honning, chili og lime. Perfekt til grillaftener med enkle ingredienser og en dristig, lækker smag, som alle vil elske.
alcohol
Alkoholfrie drikkevarer til grillmad - Friske kombinationer til forår og sommer
Alkoholfrie drikkevarer kan fungere lige så godt som vin eller cocktails til grillmad. Her er en lille guide til friske, balancerede kombinationer til forårets og sommerens måltider.
Food & Wine
Marsanne-druen – En fyldig og undervurderet hvid sort
Oplev Marsanne-druen fra Frankrigs Rhônedal. Lær om dens oprindelse, smagsprofil, lagringspotentiale, og hvorfor denne fyldige hvidvinsdrue vinder indpas på verdensplan.
Assyrtiko
Assyrtiko – Den græske drue, der betog vinverdenen
Oplev Assyrtiko, Grækenlands ikoniske hvidvinsdrue fra Santorini. Lær om dens vulkanske oprindelse, friske syre, mineralske karakter, og hvorfor den er blevet en global favorit.
Europe
Er Slovakiet sikkert at besøge om foråret? En smagfuld rejse med fokus på mad og drikke
Planlægger du en rolig forårsrejse i Europa? Slovakiet byder på lokal mad, spændende vin, charmerende byer og den følelse af afslapning, som mange rejsende leder efter netop nu.
Chocolate
Hvid chokolade-crèmeux med mango og hyldeblomst
Hvid chokoladecrèmeux med mango og hyldeblomst er en cremet, elegant dessert, der balancerer floral friskhed og tropisk frugt. Perfekt til gæstemiddage eller fine-dining anretning.
ABAS
ABAS Rögeovn 100L og 200L - brændefyret rygning med stabil temperaturkontrol
Vil du ryge kød, fisk, ost eller grøntsager med en ren røgprofil og jævn varme? Denne praktiske guide dækker ABAS Rögeovn i 100L og 200L, som er tilgængelige hos Corkframes.
Cava
Påskecocktail – Citrus og Honning Spritz
Leder du efter en frisk påskecocktail? Denne Citrus & Honning Spritz er en nem drink med gin, appelsin, citron, honningsirup og mousserende vin. Perfekt som velkomstdrink til påskefrokosten eller b...
Food
Rosendals Trädgård – En grøn oase, jord-til-bord servering og et gennemtænkt vinudvalg i Stockholm
Oplev Rosendals Trädgård i Stockholm – en biodynamisk have, sæsonbaseret jord-til-bord restaurant og destination for naturvin på Djurgården. En grøn oase for mad- og vinelskere.
Cocktails
De bedste tagbarer i Málaga – vin, udsigt og uforglemmelige aftener
Oplev de bedste tagbarer i Málaga med havudsigt, vin, cocktails og solnedgangstips. Din komplette guide til stilfulde terrasser og uforglemmelige aftener på Costa del Sol.
Food
Artiskok – En delikatesse med karakter og charme
Lær at tilberede artiskok til perfektion og sammensæt den med den rette vin. En sund delikatesse, der bliver endnu bedre med gennemtænkt tilberedning og elegant vinsammensætning.
Food & Beverage
Mad og vin på Island: en enkel tjekliste til lam, fisk, skyr og lokale drikkevarer
Vil du smage Island på en smart, enkel måde? Her er en kort tjekliste over, hvad du skal bestille, hvad der definerer islandske smagsoplevelser, og hvordan du skal tænke på vin, øl og Brennivín, me...
Cabernet Sauvignon
Hvorfor mousserende vin ofte gør dig gladere end rødvin
Gør bobler dig gladere end rødvin? Ja! Mousserende vin løfter dit humør hurtigere takket være kulsyre, hjernekemi og fejringens psykologi. Dette er grunden!
Drink Pairing
Forårssmage i hvidvin – hvad du skal drikke til forårsgrøntsager
Forårsgrøntsager elsker sprøde, tørre hvidvine med strålende syre og friske “grønne” aromaer. Her er en simpel guide til de klassiske forårssmage i hvidvin – og nemme parringer til asparges, ærter,...
Food & Wine
Testalonga – Det Vilde Hjerte af Sydafrikansk Naturvin
Testalonga producerer naturvine i Sydafrikas Swartland. Kendt for rå Chenin Blanc, pet-nat og dristige etiketter, redefinerer Craig Hawkins New World-vin.
Food & Wine
Envínate – Fremtiden for spansk vin er forankret i fortiden
Envínate ændrer spansk vin med indfødte druer, vulkansk jord og minimal intervention. Oplev deres vine som Táganan og Benje – og gem proppen.
Cointreau
Crème Brûlée med Cointreau – Vaniljecreme med et Citrus-twist
Crème brûlée med Cointreau kombinerer silkeblød vaniljecreme med en raffineret appelsinlikør-aroma. Her finder du en pålidelig opskrift, klare trin til en perfekt stivnet creme, en sprød karamellis...
Christmas
Hvilket kød smager bedst, når det er røget?
Hvilket kød er bedst at røge? Oplev topudskæringer som bryst, svineskulder og ribben – plus hvordan du kommer i gang med langsom røgning for en rig, saftig BBQ-smag.
Christmas
Hvorfor spiser vi valnødder til jul?
Hvorfor spiser vi valnødder til jul? En festlig tradition med rødder i historie, smag og samvær. Opdag deres historie – og hvad der passer bedst til dem.
Drink Pairing
Vegetariske alternativer til juleskinke – moderne grønne retter til julebordet
Oplev tre vegetariske hovedretter til julebordet – glaseret knoldselleri, helbagt blomkål og festlige grøntsagsboller – parret med drikkeforslag, der fremhæver hver smag.
Food & Wine
Citron i rødvin – En moderne trend eller en gammel tradition?
Er citron i rødvin en ny trend eller en gammel tradition? Opdag historien bag denne forfriskende kombination, og hvorfor den gør et stilfuldt comeback i vinverdenen.
HANDCRAFTED IN SWEDEN
DISCOVER CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Tilmeld dig vores Nyhedsbrev
Tilbud, Inspiration, Nye produkter og udsalg. Direkte til din indbakke!