Nyheder og Inspiration
Food
Bagte kartofler med 3 nemme fyld
Bagte kartofler er enkle, hyggelige og perfekte til både hverdagsmiddage og afslappede sammenkomster. Denne opskrift indeholder tre lækre slags fyld: klassisk rejesalat, cremet kylling i karry og e...
Food & Wine
Žlahtina-vin fra Krk – Kroatiens unikke hvidvinsdrue fra Vrbnik
Oplev Žlahtina, den lokale hvidvinsdrue fra Krk i Kroatien. Denne friske og elegante ø-vin, der dyrkes omkring Vrbnik, er tæt knyttet til fisk og skaldyr, rejser og smagen af Kvarner-bugten.
Drink
Rød og hvid sangria – to friske drinks til sommerens sammenkomster
Sangria er en af sommerens mest elskede vindrinks. Her er to nemme opskrifter på rød og hvid sangria med tips til frugt, vin og servering.
Food
Kvarner-bugten i Kroatien – En guide til øer, mad, vin og rejser
Oplev Kvarner-bugten i det nordlige Kroatien, en smuk Adriaterhavsregion kendt for øerne Krk, Cres, Lošinj og Rab, lokal vin, olivenolie, fisk og skaldyr og langsom kystrejse.
Food
Sådan bruger du grøntsagstoppe i madlavningen – smart, smagfuldt og bæredygtigt
Gulerodstoppe, radiseblade, bedeplade og fennikeltoppe bliver ofte smidt ud, men mange af dem kan bruges i madlavningen. Her er hvordan du forvandler grøntsagstoppe til pesto, saucer, salater og ti...
Food & Wine
Tre naturvine at opdage: Hvid, rosé og rød til moderne middage
Naturvin fortsætter med at præge den måde, vi drikker vin på: lettere, friskere og mere madvenlig. Her er tre stilarter at opdage – en hvid, en rosé og en rød.
Drink Pairing
Laksesnurrer på fladbrød med peberrodscreme
Laksesnurrer på fladbrød med peberrodscreme er friske, lette at tilberede og perfekte til sommerfester, buffeter, skovture og havefester.
Food
Opskrift på grillet lam med to kolde saucer
En enkel opskrift på grillet lam serveret med to kolde saucer: cremet fetayoghurt og frisk tomat-krydderurtsalsa. Perfekt til sommerens grillfester, middage i det fri og afslappede sammenkomster om...
Food
Griller i rustfrit stål - Hvorfor materialet betyder noget for udendørs madlavning
Rustfrit stål er et af de mest praktiske materialer til griller, røgovne og udekøkkener. Det er holdbart, let at rengøre og giver dit udendørs madlavningsområde et professionelt look.
Drink
Rødvin til grillet lam: Hvorfor Syrah er det perfekte match
Grillet lam har en rig smag, naturligt fedt og røgede noter fra grillen. En rødvin med krydderi, struktur og mørk frugt fungerer bedst — og Syrah er et af de stærkeste valg.
Drinks
Citron i madlavning – Sådan bruger du den og det skal du drikke til
Citron tilføjer friskhed, balance og lysstyrke til maden. Her er hvordan du bruger citron i madlavningen, og hvad du skal drikke til retter, hvor citrus spiller en vigtig rolle.
Fish
Guiden til parring af fisk, skaldyr og vin
Guide til parring af fisk, skaldyr og vin: Opdag de bedste vine til østers, hummer, rejer, krabber og muslinger. Lær at matche skaldyr med Champagne, Chardonnay, Riesling og mere.
Chicken
Stærk marinerede kylling med honning og chili
Opskrift på en smagfuld stærk marinade til grillet kylling med honning, chili og lime. Perfekt til grillaftener med enkle ingredienser og en dristig, lækker smag, som alle vil elske.
alcohol
Alkoholfrie drikkevarer til grillmad - Friske kombinationer til forår og sommer
Alkoholfrie drikkevarer kan fungere lige så godt som vin eller cocktails til grillmad. Her er en lille guide til friske, balancerede kombinationer til forårets og sommerens måltider.
Food & Wine
Marsanne-druen – En fyldig og undervurderet hvid sort
Oplev Marsanne-druen fra Frankrigs Rhônedal. Lær om dens oprindelse, smagsprofil, lagringspotentiale, og hvorfor denne fyldige hvidvinsdrue vinder indpas på verdensplan.
Assyrtiko
Assyrtiko – Den græske drue, der betog vinverdenen
Oplev Assyrtiko, Grækenlands ikoniske hvidvinsdrue fra Santorini. Lær om dens vulkanske oprindelse, friske syre, mineralske karakter, og hvorfor den er blevet en global favorit.
Europe
Er Slovakiet sikkert at besøge om foråret? En smagfuld rejse med fokus på mad og drikke
Planlægger du en rolig forårsrejse i Europa? Slovakiet byder på lokal mad, spændende vin, charmerende byer og den følelse af afslapning, som mange rejsende leder efter netop nu.
Chocolate
Hvid chokolade-crèmeux med mango og hyldeblomst
Hvid chokoladecrèmeux med mango og hyldeblomst er en cremet, elegant dessert, der balancerer floral friskhed og tropisk frugt. Perfekt til gæstemiddage eller fine-dining anretning.
ABAS
ABAS Rögeovn 100L og 200L - brændefyret rygning med stabil temperaturkontrol
Vil du ryge kød, fisk, ost eller grøntsager med en ren røgprofil og jævn varme? Denne praktiske guide dækker ABAS Rögeovn i 100L og 200L, som er tilgængelige hos Corkframes.
Cava
Påskecocktail – Citrus og Honning Spritz
Leder du efter en frisk påskecocktail? Denne Citrus & Honning Spritz er en nem drink med gin, appelsin, citron, honningsirup og mousserende vin. Perfekt som velkomstdrink til påskefrokosten eller b...
Food
Rosendals Trädgård – En grøn oase, jord-til-bord servering og et gennemtænkt vinudvalg i Stockholm
Oplev Rosendals Trädgård i Stockholm – en biodynamisk have, sæsonbaseret jord-til-bord restaurant og destination for naturvin på Djurgården. En grøn oase for mad- og vinelskere.
Cocktails
De bedste tagbarer i Málaga – vin, udsigt og uforglemmelige aftener
Oplev de bedste tagbarer i Málaga med havudsigt, vin, cocktails og solnedgangstips. Din komplette guide til stilfulde terrasser og uforglemmelige aftener på Costa del Sol.
Food
Artiskok – En delikatesse med karakter og charme
Lær at tilberede artiskok til perfektion og sammensæt den med den rette vin. En sund delikatesse, der bliver endnu bedre med gennemtænkt tilberedning og elegant vinsammensætning.
Food & Beverage
Mad og vin på Island: en enkel tjekliste til lam, fisk, skyr og lokale drikkevarer
Vil du smage Island på en smart, enkel måde? Her er en kort tjekliste over, hvad du skal bestille, hvad der definerer islandske smagsoplevelser, og hvordan du skal tænke på vin, øl og Brennivín, me...
Cabernet Sauvignon
Hvorfor mousserende vin ofte gør dig gladere end rødvin
Gør bobler dig gladere end rødvin? Ja! Mousserende vin løfter dit humør hurtigere takket være kulsyre, hjernekemi og fejringens psykologi. Dette er grunden!
Drink Pairing
Forårssmage i hvidvin – hvad du skal drikke til forårsgrøntsager
Forårsgrøntsager elsker sprøde, tørre hvidvine med strålende syre og friske “grønne” aromaer. Her er en simpel guide til de klassiske forårssmage i hvidvin – og nemme parringer til asparges, ærter,...
Food & Wine
Testalonga – Det Vilde Hjerte af Sydafrikansk Naturvin
Testalonga producerer naturvine i Sydafrikas Swartland. Kendt for rå Chenin Blanc, pet-nat og dristige etiketter, redefinerer Craig Hawkins New World-vin.
Food & Wine
Envínate – Fremtiden for spansk vin er forankret i fortiden
Envínate ændrer spansk vin med indfødte druer, vulkansk jord og minimal intervention. Oplev deres vine som Táganan og Benje – og gem proppen.
Cointreau
Crème Brûlée med Cointreau – Vaniljecreme med et Citrus-twist
Crème brûlée med Cointreau kombinerer silkeblød vaniljecreme med en raffineret appelsinlikør-aroma. Her finder du en pålidelig opskrift, klare trin til en perfekt stivnet creme, en sprød karamellis...
Christmas
Hvilket kød smager bedst, når det er røget?
Hvilket kød er bedst at røge? Oplev topudskæringer som bryst, svineskulder og ribben – plus hvordan du kommer i gang med langsom røgning for en rig, saftig BBQ-smag.
Christmas
Hvorfor spiser vi valnødder til jul?
Hvorfor spiser vi valnødder til jul? En festlig tradition med rødder i historie, smag og samvær. Opdag deres historie – og hvad der passer bedst til dem.
Drink Pairing
Vegetariske alternativer til juleskinke – moderne grønne retter til julebordet
Oplev tre vegetariske hovedretter til julebordet – glaseret knoldselleri, helbagt blomkål og festlige grøntsagsboller – parret med drikkeforslag, der fremhæver hver smag.
Food & Wine
Citron i rødvin – En moderne trend eller en gammel tradition?
Er citron i rødvin en ny trend eller en gammel tradition? Opdag historien bag denne forfriskende kombination, og hvorfor den gør et stilfuldt comeback i vinverdenen.
Christmas
Tips til adventshygge
Hurtige og nemme idéer til adventshygge med enkle lækkerier og sæsonbetonede drikkevarer – ingen bagning eller besvær nødvendig.
Christmas
Klassisk gratineret hummer til nytårsaften - En festlig fornøjelse
Lær hvordan du tilbereder en luksuriøs gratineret hummer til din nytårsfejring med denne omfattende guide, inklusive tips til tilberedning, fremstilling af cremet sauce og forslag til drikkevarer.
Christmas
Ramen til juleferien? Den japanske hverdagsret får en festlig makeover
Ramen er ved at blive en ny feriefavorit verden over. Opdag hvordan du giver denne japanske hverdagsret et festligt pift – og hvad du skal drikke til.
Food & Wine
Hvilken urt passer bedst til et glas hvidvin?
Spekulerer du på, hvilken urt der passer bedst til hvidvin? Opdag hvorfor estragon er det perfekte match, og hvordan du tilbereder mad med den for den ultimative vinoplevelse.
Food & Wine
Hvilken urt passer bedst til et glas rødvin?
Oplev hvorfor rosmarin er den bedste urt at parre med rødvin, og hvordan du bruger den i retter, der løfter din vinoplevelse. Enkle, elegante vintips!
Drink
Honning og Vin - En Gammel og Udviklende Sammensætning
Udforsk det ældgamle og udviklende forhold mellem honning og vin, fra historiske drikkevarer til moderne sammensætninger, og opdag den sensoriske synergi, der gør dem til et perfekt match.
Cocktails and drinks
Sort Hvidløg: Afdækker den Umami-rige Superfood
Oplev sort hvidløg, en fermenteret superfood med en dyb umami-smag og en blød, dadellignende tekstur. Lær om dens unikke fremstillingsproces, alsidige kulinariske anvendelser og imponerende sundhed...
Farming
Bæredygtig innovation gennem nordisk protein – Flättinge gårds lupinrejse
Flättinge Gård i det sydlige Sverige har udviklet sig fra mælkeproduktion og husdyr til et plantebaseret fokus på sød lupin. Oplev deres dyrkningsmetoder, bæredygtighedsvision og gårdbutik.
Christmas Drink
Eggnog & Äggtoddy – To klassikere med samme sjæl, men forskellig karakter
Vinterens mest nostalgiske drikke bringer varme, sødme og tradition. Eggnog og æggtoddy deler samme oprindelse, men har udviklet sig til to forskellige oplevelser – den ene en varm nordisk klassike...
Cheese
Gedeost – håndværk, historie og smag i harmoni
Gedeost har en lang historie, der strækker sig fra Middelhavsområdet til moderne nordiske gårde. Med sin friske syre og cremede tekstur er den en favorit blandt osteelskere. Her er historien bag de...
Drink
Trend Watch - Hvidvin og Jalapeños – Et Overraskende Match, Der Vinder Frem
Hvidvin og jalapeños? Oplev den krydrede trend, der hitter på vinbarer og vinsmagninger overalt – og hvordan du parrer det perfekt derhjemme.
Food
De 7 bedste tapas-restauranter i Málaga by – Fra lokale perler til moderne klassikere
Oplev de bedste tapasrestauranter i Málaga – fra lokale perler til moderne favoritter. En udvalgt guide for enhver smag og ethvert budget i byens centrum.
Food & Beverage
Thanksgiving-vine – de perfekte match
Opdag de bedste vine til Thanksgiving – fra Pinot Noir og Riesling til Zinfandel og mousserende. Tips der løfter kalkun, stuffing og tærter.
Food & Beverage
Østers – havets ultimative delikatesse
Opdag hvorfor østers regnes som en luksusdelikatesse. Læs om perler i østers, verdens dyreste østers, sjove fakta og de bedste drikkevarer at kombinere med denne havdelikatesse.
Food
Paella Mixta – Den mest populære paellaopskrift
Lær at lave den perfekte Paella Mixta – den mest populære opskrift med kylling, skaldyr og safran. En ægte klassiker fra Spanien, ideel til både hverdag og fest. Farverig, smagfuld og nem at dele. ...
HANDCRAFTED IN SWEDEN
DISCOVER CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Tilmeld dig vores Nyhedsbrev
Tilbud, Inspiration, Nye produkter og udsalg. Direkte til din indbakke!