Nyheder og Inspiration

Den "sundeste" drue afhænger af, hvad du prioriterer i din kost. Sorte og røde druer har højere niveauer af antioxidanter, hvilket gør dem til fremragende valg for hjertesundhed.

Marcona mandlen, ofte kaldet "mandlernes konge", er en luksuriøs og meget eftertragtet variant, der primært dyrkes i Spanien. Kendt for sin runde form, smøragtige tekstur og milde, søde smag, adski...

Ved omhyggeligt at kombinere vin med dine tacos kan du løfte selv den mest afslappede taco-aften til en gourmetoplevelse. Nøglen er at balancere rettens smag og teksturer med vinens syre, fylde og ...

Uanset om du forbereder en hyggelig familiemiddag eller ønsker at imponere gæster, vil denne kombination af smagfulde kødboller, cremet sauce og perfekt afstemt vin helt sikkert glæde.

Når du kombinerer avokado med vin, er nøglen at vælge en vin med tilstrækkelig syre til at balancere avokadoens rige og cremede natur. Hvid- og mousserende vine er normalt sikre valg, mens lettere ...

Lang peber er et krydderi med en rig historie og en smag, der er lige så kompleks som den er alsidig. Selvom det i dag ikke er lige så kendt som sort peber, fortjener det en plads i ethvert madelsk...

At lave olivenolie er en omhyggelig proces, der kræver både teknisk ekspertise og forståelse for naturens rytmer. Hvert trin, fra høst til flaskning, påvirker kvaliteten og smagen af det endelige p...

Denne sorbet med mousserende vin og vandmelon er ikke kun forfriskende, men også visuelt imponerende med en let rød farve fra vandmelonen og den boblende tekstur fra vinen. Det er den perfekte afsl...

Crème Brûlée er en af de mest elskede og elegante desserter i verden, med en historie der går tilbage til det franske køkken i det 17. århundrede. Navnet betyder "brændt fløde" og refererer til det...

Selvom traditionel vin er glutenfri, skal du altid kontrollere etiketterne og overveje risikoen for krydskontaminering, især med specialiserede eller aromatiserede vine. I tvivlstilfælde, vælg vine...

At parre en dessert med et glas rødvin kan fremhæve smagen af både vinen og desserten, hvilket skaber en harmonisk og behagelig oplevelse. Her er nogle af de bedste dessertkombinationer til rødvin:

"Marry Me Chicken" har fået sit navn på grund af sin utroligt smagfulde og cremede sauce, der gør retten så lækker, at den siges at kunne inspirere til et frieri.

At bage pizza i en pizzaovn kan give fantastiske resultater med en sprød skorpe og perfekt smeltede toppings. Ved at overveje disse faktorer kan du få mest muligt ud af din pizzaovn og nyde lækre p...

Coq au Vin is a classic French dish traditionally made with red wine. This delightful twist uses rosé wine, lending a lighter, more delicate flavor to the chicken. It's perfect for a summer dinner,...

For at lave den perfekte pizzadej til en pizzaovn, som kan nå meget høje temperaturer, anbefales det at bruge en traditionel napolitansk opskrift. Denne dej bliver let og luftig med en fin, sprød b...

Den mest populære ret i Italien er sandsynligvis Pizza Margherita. Denne ikoniske ret er et symbol på det italienske køkken, fejret for sin enkelhed og rige smag. Her er lidt information om Pizza M...

At servere rødvin ved den rigtige temperatur er afgørende for at fremhæve dens smag og aromaer. Den optimale serveringstemperatur for rødvin er mellem 16 og 18 grader Celsius.

Crema Catalana, also known as Catalan Cream, is a traditional Spanish dessert very similar to the French crème brûlée. Originating from Catalonia, it is one of the oldest desserts in Europe, dating...

Tiramisu is a dessert that impresses with its elegance and rich flavors, while still being relatively simple to make. This recipe gives you an authentic taste of Italy right in your own kitchen. We...

Morocco's culinary landscape is a vibrant and flavorful journey that reflects the country's rich cultural heritage. As the Moroccan wine industry continues to grow, it offers an exciting opportunit...

The national dish of Portugal is Bacalhau à Brás. Bacalhau, or codfish, is a staple in Portuguese cuisine, and there are said to be over 365 ways to prepare it, one for each day of the year. Bacalh...

We received a tip for a magically delicious Latin Chili Stew, and of course, we had to share it here on Corkframes. According to a quote from Jesper, who sent in the recipe: "Chili is something yo...

Mariette's Fish Stew with Dill is a delightful and nutritious dish that combines the delicate flavors of fresh fish and seafood with vibrant vegetables and aromatic herbs. It is easy to make and is...

Below bars represent the best of Barcelona's tapas scene, offering a mix of traditional and innovative dishes in unique and welcoming environments.