Nyheder og Inspiration

Når forårssolen varmer jorden, og de første sæsonens grøntsager finder vej til vores køkkener, er det tid til at matche dem med vine, der fremhæver deres delikate smage. Asparges, ramsløg, nye kart...

Leder du efter en imponerende, men enkel ret til at løfte din middag? Gratineret hummer er det perfekte valg til både festlige lejligheder og romantiske middage. Med sin cremede fyldning og gyldne ...

Denne tre-retters menu er perfekt til at afslutte året med en kulinarisk oplevelse. Fra den delikate hummercappuccino til den klassiske oksemørbrad og en let, cremet panna cotta, fejrer hver ret el...

Kalorieindholdet i et glas vin varierer afhængigt af vintype, alkoholindhold og sukkerniveau. Et standardglas vin er cirka 15 cl. Her er en oversigt over de mest almindelige vintyper og deres kalor...

Snaps er en ikonisk del af svensk drikkekultur og spiller en central rolle i traditionelle fejringer som midsommer, jul og påske. Men hvad er egentlig snaps, og hvorfor er det så tæt forbundet med ...

Den klassiske italienske dessert tiramisu får her et vinterligt twist med smagen af gløgg. Perfekt til julemiddage eller som en festlig afslutning på en aften med venner og familie.

Her er en festlig udgave af den klassiske Tiramisu, med smag af kanel, appelsin og krydret gløgg. Denne juletiramisu er den perfekte dessert til højtiden!

Kombinationen af popcorn og champagne er en legende måde at blande det hverdagslige med det eksklusive. Det viser, hvordan en simpel ingrediens som popcorn kan forvandles til noget luksuriøst i det...

Tiramisù er en klassisk italiensk dessert, der stammer fra Veneto-regionen i det nordlige Italien. Navnet "Tiramisù" betyder bogstaveligt "løft mig op" eller "opmuntre mig", med henvisning til den ...

At forstå disse grundlæggende vinbegreber er dit første skridt ind i vinens fascinerende verden. Næste gang du smager en vin, kan du bruge disse udtryk til bedre at beskrive din oplevelse og uddybe...

I denne udforskning af Barolo afslører vi den rige arv, der definerer vinen, og dykker ned i Nebbiolos hemmeligheder, den drue, der gør Barolo så ekstraordinær.

At forstå, hvor mange druer der går til en enkelt flaske vin, hjælper os med at værdsætte den tid, indsats og dygtighed, der er nødvendig for at producere vin – et håndværk, hvor både naturen og me...

Ved omhyggeligt at vælge vine, der komplementerer de traditionelle smagsoplevelser af Thanksgiving, kan du forbedre den festlige atmosfære til din sammenkomst. Uanset om du vælger rødvin, hvidvin ...

Den svenske juleflæskesteg er en elsket juletradition, men rundt om i verden serverer mange lande lignende retter som midtpunktet i deres julefestmåltider. Selvom tilberedningsmetoder og smage kan ...

Den "sundeste" drue afhænger af, hvad du prioriterer i din kost. Sorte og røde druer har højere niveauer af antioxidanter, hvilket gør dem til fremragende valg for hjertesundhed.

Marcona mandlen, ofte kaldet "mandlernes konge", er en luksuriøs og meget eftertragtet variant, der primært dyrkes i Spanien. Kendt for sin runde form, smøragtige tekstur og milde, søde smag, adski...

Ved omhyggeligt at kombinere vin med dine tacos kan du løfte selv den mest afslappede taco-aften til en gourmetoplevelse. Nøglen er at balancere rettens smag og teksturer med vinens syre, fylde og ...

Uanset om du forbereder en hyggelig familiemiddag eller ønsker at imponere gæster, vil denne kombination af smagfulde kødboller, cremet sauce og perfekt afstemt vin helt sikkert glæde.

Når du kombinerer avokado med vin, er nøglen at vælge en vin med tilstrækkelig syre til at balancere avokadoens rige og cremede natur. Hvid- og mousserende vine er normalt sikre valg, mens lettere ...

Lang peber er et krydderi med en rig historie og en smag, der er lige så kompleks som den er alsidig. Selvom det i dag ikke er lige så kendt som sort peber, fortjener det en plads i ethvert madelsk...

At lave olivenolie er en omhyggelig proces, der kræver både teknisk ekspertise og forståelse for naturens rytmer. Hvert trin, fra høst til flaskning, påvirker kvaliteten og smagen af det endelige p...

Denne sorbet med mousserende vin og vandmelon er ikke kun forfriskende, men også visuelt imponerende med en let rød farve fra vandmelonen og den boblende tekstur fra vinen. Det er den perfekte afsl...

Crème Brûlée er en af de mest elskede og elegante desserter i verden, med en historie der går tilbage til det franske køkken i det 17. århundrede. Navnet betyder "brændt fløde" og refererer til det...

Selvom traditionel vin er glutenfri, skal du altid kontrollere etiketterne og overveje risikoen for krydskontaminering, især med specialiserede eller aromatiserede vine. I tvivlstilfælde, vælg vine...