Forkæl dig selv med en luksuriøs og forfriskende dessert med denne sorbet med mousserende vin og vandmelon. Perfekt til særlige lejligheder eller en varm sommerdag, denne sorbet er let, boblende og fuld af smag, forstærket af vandmelons naturlige sødme og livlige farve.
Følg disse enkle trin for at skabe en lækker godbid, der vil imponere dine gæster.
Ingredienser:
- 50 cl mousserende vin (som Prosecco, Cava eller Champagne)
- 150 g sukker
- 10 cl vand
- 300 g vandmelon (uden kerner og skåret i tern)
- 2 spsk citronsaft (fra en frisk citron)
- Valgfrit: revet skal af en citron for ekstra smag
Instruktioner:
-
Lav en Sukkerlage: Kombinér vand og sukker i en gryde. Varm op over medium varme, og rør rundt, indtil sukkeret er helt opløst. Når sukkeret er opløst, fjern gryden fra varmen og lad sukkerlagen køle helt af.
-
Blend Vandmelon: Placer vandmelonternene i en blender, og blend til en glat puré. Si vandmelonpuréen gennem en finmasket si for at fjerne eventuel pulp og sikre en glat sorbet.
-
Bland Alle Ingredienser: I en stor skål blandes den afkølede sukkerlage, den siede vandmelonpuré, den mousserende vin og citronsaften. Hvis du ønsker en ekstra citrus-smag, kan du tilsætte lidt revet citronskal.
-
Frysning: Hvis du har en ismaskine, hæld blandingen i maskinen og følg producentens instruktioner, indtil sorbeten er glat og frossen. Hvis du ikke har en ismaskine, hæld blandingen i en lav bakke og stil den i fryseren. Rør i blandingen hver 30. minut med en gaffel for at bryde eventuelle iskrystaller, indtil sorbeten har en glat konsistens (det tager normalt omkring 2-3 timer).
-
Servering: Når sorbeten er klar, server den straks eller opbevar den i en lufttæt beholder i fryseren, indtil du er klar til at nyde den. Pynt med friske mynteblade eller en skive vandmelon for ekstra smag.
Denne sorbet med mousserende vin og vandmelon er ikke kun forfriskende, men også visuelt imponerende med en let rød farve fra vandmelonen og den boblende tekstur fra vinen. Det er den perfekte afslutning på et måltid eller en kølig forfriskning på en varm dag!
