Nyheder og Inspiration
Food
8 typer af pølser fra hele verden – smage, oprindelse og drikkevareparringer
Fra tysk bratwurst og spansk chorizo til nordafrikansk merguez og sydafrikansk boerewors afspejler pølser lokale ingredienser og kulinariske traditioner. Opdag otte karakteristiske pølser, hvordan ...
Food
Artiskokker – sæson, madlavningstips og de bedste vinparringer
Artiskokker har en mild, nøddeagtig og let bitter smag, der fungerer smukt som forret, i pasta, i salater eller på grillen. Lær hvornår artiskokker er i sæson, hvordan du tilbereder dem, og hvilke ...
Food
Summer Rolls – 3 friske opskrifter med rejer, kylling og tofu
Summer rolls er lette, farverige og nemme at tilpasse. Oplev tre friske opskrifter med rejer, kylling og tofu, der hver serveres med en smagfuld dipsauce.
Dark Rum
Rom: Hvordan den laves og forskellen på lys og mørk rom
Rom er en af verdens mest alsidige spiritustyper. Lær hvordan rom bliver til, hvad der adskiller lys rom fra mørk rom, og hvordan du vælger den rette stil til cocktails, mad og desserter.
Food
Majstrøffel: Den mexicanske delikatesse, der vokser på majs
Majstrøffel, også kendt som huitlacoche, er en spiselig svamp, der vokser på majs. I Mexico betragtes den som en delikatesse med en dyb, jordagtig smag og rig umami.
Food
Spaghetti Bolognese: Klassisk opskrift med tips til vinparring
En fyldig og trøstende spaghetti bolognese-opskrift med hakket kød, tomat, grøntsager og parmesan. Nem at lave derhjemme, men fuld af dyb smag, når saucen får lov at simre.
Food & Beverage
Chokolademousse til sommer: En nem opskrift med friske variationer
Chokolademousse er en nem, men elegant dessert til sommermiddage. Her er en enkel opskrift med friske variationer med bær, citrus, kaffe og nødder.
Food & Beverage
Absolut Vodka: Historien om svensk vodka fra Åhus
Absolut Vodka er et af Sveriges mest berømte drikkevaremærker. Her er historien om Åhus, Lars Olsson Smith, den ikoniske flaske, ejerskabet og Absoluts plads i cocktailkulturen.
Food & Beverage
Good Food & Wine Show – Australiens store smagsfestival for mad- og vinelskere
Good Food & Wine Show er en af Australiens mest populære begivenheder for mad- og vinelskere. Det samler producenter, kokke, vinmagere og nysgerrige besøgende i én smagsfyldt oplevelse.
Food
Chutney, salsa, relish og marmelade – hvad er forskellen?
Chutney, salsa, relish og marmelade kan virke ens, men de adskiller sig i smag, tekstur og hvordan de bruges. Her er en nem guide til, hvad de passer bedst til – fra ost og charcuteri til grillmad ...
Drink Trend
Hvilken cidervariant sælger mest?
Pærecider er en af de mest populære cidervarianter i Sverige, mens æblecider dominerer det globale cidermarked. Her er en guide til smagene, tendenserne og fakta bag ciderhylden.
Dessert
Crêpes – Nem opskrift på tynde franske pandekager med fyld
Crêpes er tynde franske pandekager, der kan serveres både salt og sødt. Her finder du en nem grundopskrift, ideer til fyld og tips til at lave perfekte crêpes derhjemme.
Drink
Forskelle mellem kyllingetyper: En guide til smag, kvalitet og bæredygtighed
Hvad er forskellen på almindelig kylling, majsfodret kylling, økologisk kylling og langsomtvoksende kylling? Her er en enkel guide til smag, kvalitet, drikkevarer og mere bevidste valg.
Asian Food
Sådan griller du rejer perfekt – tider, marinader, eksperttips og de bedste vinparringer
Lær at grille rejer perfekt med eksperttips, tilberedningstider, råd om forberedelse, en lækker opskrift på marinade og de bedste vinparringer til grillede rejer og skaldyr.
Food
Skagenröra – Sveriges elskede rejeklassiker med en rig kulinarisk arv
Oplev Skagenröra, Sveriges berømte rejesalat. Lær om dens historie, hvor den er populær, og hvordan du laver en autentisk skandinavisk Skagenröra med denne nemme og lækre opskrift.
Drink Pairing
Hvad skal man lave til sankthans: Kolde retter, varme retter og desserter
Planlægger du din sankthansmenu? Her finder du inspiration til et generøst sankthansbord med kolde retter, varme tilføjelser og enkle sommerdesserter.
Food & Beverage
Pistacienødder – Den grønne delikatesse, der tager den kulinariske verden med storm
Oplev fordelene ved pistacienødder, deres næringsværdi, kulinariske anvendelser, vinparringer, og hvorfor denne eksklusive grønne nød er blevet en af de hotteste madtendenser på verdensplan.
Food
Hvad man kan lave med rester fra en midsommerfest
Midsommer efterlader dig ofte med kartofler, sild, laks, æg, creme fraiche, krydderurter og jordbær. Her er enkle og lækre måder at forvandle rester til nye sommerretter.
Food
Bagte kartofler med 3 nemme fyld
Bagte kartofler er enkle, hyggelige og perfekte til både hverdagsmiddage og afslappede sammenkomster. Denne opskrift indeholder tre lækre slags fyld: klassisk rejesalat, cremet kylling i karry og e...
Food
Typiske spanske retter med blæksprutte – Fra galicisk pulpo til sprøde calamares
Blæksprutte er en essentiel ingrediens i det spanske kystkøkken. Denne guide udforsker klassiske spanske retter som pulpo a la gallega, calamares, chipirones og arroz negro.
Food
Kvarner-bugten i Kroatien – En guide til øer, mad, vin og rejser
Oplev Kvarner-bugten i det nordlige Kroatien, en smuk Adriaterhavsregion kendt for øerne Krk, Cres, Lošinj og Rab, lokal vin, olivenolie, fisk og skaldyr og langsom kystrejse.
Food
Sådan bruger du grøntsagstoppe i madlavningen – smart, smagfuldt og bæredygtigt
Gulerodstoppe, radiseblade, bedeplade og fennikeltoppe bliver ofte smidt ud, men mange af dem kan bruges i madlavningen. Her er hvordan du forvandler grøntsagstoppe til pesto, saucer, salater og ti...
Drink Pairing
Laksesnurrer på fladbrød med peberrodscreme
Laksesnurrer på fladbrød med peberrodscreme er friske, lette at tilberede og perfekte til sommerfester, buffeter, skovture og havefester.
Food
Opskrift på grillet lam med to kolde saucer
En enkel opskrift på grillet lam serveret med to kolde saucer: cremet fetayoghurt og frisk tomat-krydderurtsalsa. Perfekt til sommerens grillfester, middage i det fri og afslappede sammenkomster om...
Food
Griller i rustfrit stål - Hvorfor materialet betyder noget for udendørs madlavning
Rustfrit stål er et af de mest praktiske materialer til griller, røgovne og udekøkkener. Det er holdbart, let at rengøre og giver dit udendørs madlavningsområde et professionelt look.
Drink
Rødvin til grillet lam: Hvorfor Syrah er det perfekte match
Grillet lam har en rig smag, naturligt fedt og røgede noter fra grillen. En rødvin med krydderi, struktur og mørk frugt fungerer bedst — og Syrah er et af de stærkeste valg.
Drinks
Citron i madlavning – Sådan bruger du den og det skal du drikke til
Citron tilføjer friskhed, balance og lysstyrke til maden. Her er hvordan du bruger citron i madlavningen, og hvad du skal drikke til retter, hvor citrus spiller en vigtig rolle.
Fish
Guiden til parring af fisk, skaldyr og vin
Guide til parring af fisk, skaldyr og vin: Opdag de bedste vine til østers, hummer, rejer, krabber og muslinger. Lær at matche skaldyr med Champagne, Chardonnay, Riesling og mere.
Chicken
Stærk marinerede kylling med honning og chili
Opskrift på en smagfuld stærk marinade til grillet kylling med honning, chili og lime. Perfekt til grillaftener med enkle ingredienser og en dristig, lækker smag, som alle vil elske.
alcohol
Alkoholfrie drikkevarer til grillmad - Friske kombinationer til forår og sommer
Alkoholfrie drikkevarer kan fungere lige så godt som vin eller cocktails til grillmad. Her er en lille guide til friske, balancerede kombinationer til forårets og sommerens måltider.
Europe
Er Slovakiet sikkert at besøge om foråret? En smagfuld rejse med fokus på mad og drikke
Planlægger du en rolig forårsrejse i Europa? Slovakiet byder på lokal mad, spændende vin, charmerende byer og den følelse af afslapning, som mange rejsende leder efter netop nu.
Chocolate
Hvid chokolade-crèmeux med mango og hyldeblomst
Hvid chokoladecrèmeux med mango og hyldeblomst er en cremet, elegant dessert, der balancerer floral friskhed og tropisk frugt. Perfekt til gæstemiddage eller fine-dining anretning.
Food
Pizza i rygeovn – Sådan får du en sprød skorpe og en let røget smag
At lave pizza i en rygeovn kan give en sprød bund, luftig skorpe og en blid røget note, der fungerer med både klassisk og kreativt fyld. Her er en praktisk guide med temperaturer, opsætning og almi...
ABAS
ABAS Rögeovn 100L og 200L - brændefyret rygning med stabil temperaturkontrol
Vil du ryge kød, fisk, ost eller grøntsager med en ren røgprofil og jævn varme? Denne praktiske guide dækker ABAS Rögeovn i 100L og 200L, som er tilgængelige hos Corkframes.
Cava
Påskecocktail – Citrus og Honning Spritz
Leder du efter en frisk påskecocktail? Denne Citrus & Honning Spritz er en nem drink med gin, appelsin, citron, honningsirup og mousserende vin. Perfekt som velkomstdrink til påskefrokosten eller b...
Cocktail Recipe
Rabarger Gin & Tonic – Frisk, Syrlig og Perfekt til Sommer
Rabarger Gin & Tonic er en frisk og sommerlig cocktail med den perfekte balance mellem syrligt og sødt. Oplev denne nemme opskrift med hjemmelavet rabarbersirup og tips til den ultimative G&T-oplev...
Food
Påskegrill: Ingredienser, smagsoplevelser og nemme tips til din grill eller smoker
Grill til påske med en menu, der føles frisk, sæsonbestemt og nem at udføre. Her finder du idéer til ingredienser, forårsklare smagskombinationer og tre enkle teknikker – plus et hurtigt tip om Cor...
Food & Beverage
Mad og vin på Island: en enkel tjekliste til lam, fisk, skyr og lokale drikkevarer
Vil du smage Island på en smart, enkel måde? Her er en kort tjekliste over, hvad du skal bestille, hvad der definerer islandske smagsoplevelser, og hvordan du skal tænke på vin, øl og Brennivín, me...
Drink Pairing
Forårssmage i hvidvin – hvad du skal drikke til forårsgrøntsager
Forårsgrøntsager elsker sprøde, tørre hvidvine med strålende syre og friske “grønne” aromaer. Her er en simpel guide til de klassiske forårssmage i hvidvin – og nemme parringer til asparges, ærter,...
Extra Virgin Olive Oil
Ovnbagte rosenkål med hasselnødder, honning og citron
Sprøde ovnbagte rosenkål med honning, hasselnødder og citron – en nem, smagfuld sideret, der er perfekt til både hverdagsmiddage og festlige måltider.
Drink
Kombucha – fermenteret tedrik
Kombucha er en fermenteret tedrik med en lang historie og en karakteristisk, kompleks karakter. Her forklarer vi, hvad kombucha er, hvordan den laves, hvad den indeholder, og hvordan den fungerer s...
Christmas
Hvilket kød smager bedst, når det er røget?
Hvilket kød er bedst at røge? Oplev topudskæringer som bryst, svineskulder og ribben – plus hvordan du kommer i gang med langsom røgning for en rig, saftig BBQ-smag.
Christmas
Julemad i Kina: Tradition, Tendenser og Moderne Smagsoplevelser
Julen vinder frem i Kina, og maden afspejler en blanding af vestlige påvirkninger og lokale favoritter. Her er en guide til, hvad folk faktisk spiser og drikker i løbet af højtiden.
Drink Pairing
Vegetariske alternativer til juleskinke – moderne grønne retter til julebordet
Oplev tre vegetariske hovedretter til julebordet – glaseret knoldselleri, helbagt blomkål og festlige grøntsagsboller – parret med drikkeforslag, der fremhæver hver smag.
Fish
Røget Laks til Julebordet
Sådan røger du laks i et træfyret røgeri. Nem opskrift, tydelige trin og tips til at opnå den bedste smag. Oplev holdbare røgerier i rustfrit stål fra Corkframes.
Christmas
Tips til adventshygge
Hurtige og nemme idéer til adventshygge med enkle lækkerier og sæsonbetonede drikkevarer – ingen bagning eller besvær nødvendig.
Christmas
Klassisk gratineret hummer til nytårsaften - En festlig fornøjelse
Lær hvordan du tilbereder en luksuriøs gratineret hummer til din nytårsfejring med denne omfattende guide, inklusive tips til tilberedning, fremstilling af cremet sauce og forslag til drikkevarer.
Christmas
Ramen til juleferien? Den japanske hverdagsret får en festlig makeover
Ramen er ved at blive en ny feriefavorit verden over. Opdag hvordan du giver denne japanske hverdagsret et festligt pift – og hvad du skal drikke til.
HANDCRAFTED IN SWEDEN
DISCOVER CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Tilmeld dig vores Nyhedsbrev
Tilbud, Inspiration, Nye produkter og udsalg. Direkte til din indbakke!