Nyheder og Inspiration
Food
Bagte kartofler med 3 nemme fyld
Bagte kartofler er enkle, hyggelige og perfekte til både hverdagsmiddage og afslappede sammenkomster. Denne opskrift indeholder tre lækre slags fyld: klassisk rejesalat, cremet kylling i karry og e...
Food
Typiske spanske retter med blæksprutte – Fra galicisk pulpo til sprøde calamares
Blæksprutte er en essentiel ingrediens i det spanske kystkøkken. Denne guide udforsker klassiske spanske retter som pulpo a la gallega, calamares, chipirones og arroz negro.
Food
Kvarner-bugten i Kroatien – En guide til øer, mad, vin og rejser
Oplev Kvarner-bugten i det nordlige Kroatien, en smuk Adriaterhavsregion kendt for øerne Krk, Cres, Lošinj og Rab, lokal vin, olivenolie, fisk og skaldyr og langsom kystrejse.
Food
Sådan bruger du grøntsagstoppe i madlavningen – smart, smagfuldt og bæredygtigt
Gulerodstoppe, radiseblade, bedeplade og fennikeltoppe bliver ofte smidt ud, men mange af dem kan bruges i madlavningen. Her er hvordan du forvandler grøntsagstoppe til pesto, saucer, salater og ti...
Drink Pairing
Laksesnurrer på fladbrød med peberrodscreme
Laksesnurrer på fladbrød med peberrodscreme er friske, lette at tilberede og perfekte til sommerfester, buffeter, skovture og havefester.
Food
Opskrift på grillet lam med to kolde saucer
En enkel opskrift på grillet lam serveret med to kolde saucer: cremet fetayoghurt og frisk tomat-krydderurtsalsa. Perfekt til sommerens grillfester, middage i det fri og afslappede sammenkomster om...
Food
Griller i rustfrit stål - Hvorfor materialet betyder noget for udendørs madlavning
Rustfrit stål er et af de mest praktiske materialer til griller, røgovne og udekøkkener. Det er holdbart, let at rengøre og giver dit udendørs madlavningsområde et professionelt look.
Drink
Rødvin til grillet lam: Hvorfor Syrah er det perfekte match
Grillet lam har en rig smag, naturligt fedt og røgede noter fra grillen. En rødvin med krydderi, struktur og mørk frugt fungerer bedst — og Syrah er et af de stærkeste valg.
Drinks
Citron i madlavning – Sådan bruger du den og det skal du drikke til
Citron tilføjer friskhed, balance og lysstyrke til maden. Her er hvordan du bruger citron i madlavningen, og hvad du skal drikke til retter, hvor citrus spiller en vigtig rolle.
Fish
Guiden til parring af fisk, skaldyr og vin
Guide til parring af fisk, skaldyr og vin: Opdag de bedste vine til østers, hummer, rejer, krabber og muslinger. Lær at matche skaldyr med Champagne, Chardonnay, Riesling og mere.
Chicken
Stærk marinerede kylling med honning og chili
Opskrift på en smagfuld stærk marinade til grillet kylling med honning, chili og lime. Perfekt til grillaftener med enkle ingredienser og en dristig, lækker smag, som alle vil elske.
alcohol
Alkoholfrie drikkevarer til grillmad - Friske kombinationer til forår og sommer
Alkoholfrie drikkevarer kan fungere lige så godt som vin eller cocktails til grillmad. Her er en lille guide til friske, balancerede kombinationer til forårets og sommerens måltider.
Europe
Er Slovakiet sikkert at besøge om foråret? En smagfuld rejse med fokus på mad og drikke
Planlægger du en rolig forårsrejse i Europa? Slovakiet byder på lokal mad, spændende vin, charmerende byer og den følelse af afslapning, som mange rejsende leder efter netop nu.
Chocolate
Hvid chokolade-crèmeux med mango og hyldeblomst
Hvid chokoladecrèmeux med mango og hyldeblomst er en cremet, elegant dessert, der balancerer floral friskhed og tropisk frugt. Perfekt til gæstemiddage eller fine-dining anretning.
Food
Pizza i rygeovn – Sådan får du en sprød skorpe og en let røget smag
At lave pizza i en rygeovn kan give en sprød bund, luftig skorpe og en blid røget note, der fungerer med både klassisk og kreativt fyld. Her er en praktisk guide med temperaturer, opsætning og almi...
ABAS
ABAS Rögeovn 100L og 200L - brændefyret rygning med stabil temperaturkontrol
Vil du ryge kød, fisk, ost eller grøntsager med en ren røgprofil og jævn varme? Denne praktiske guide dækker ABAS Rögeovn i 100L og 200L, som er tilgængelige hos Corkframes.
Cava
Påskecocktail – Citrus og Honning Spritz
Leder du efter en frisk påskecocktail? Denne Citrus & Honning Spritz er en nem drink med gin, appelsin, citron, honningsirup og mousserende vin. Perfekt som velkomstdrink til påskefrokosten eller b...
Cocktail Recipe
Rabarger Gin & Tonic – Frisk, Syrlig og Perfekt til Sommer
Rabarger Gin & Tonic er en frisk og sommerlig cocktail med den perfekte balance mellem syrligt og sødt. Oplev denne nemme opskrift med hjemmelavet rabarbersirup og tips til den ultimative G&T-oplev...
Food
Påskegrill: Ingredienser, smagsoplevelser og nemme tips til din grill eller smoker
Grill til påske med en menu, der føles frisk, sæsonbestemt og nem at udføre. Her finder du idéer til ingredienser, forårsklare smagskombinationer og tre enkle teknikker – plus et hurtigt tip om Cor...
Food & Beverage
Mad og vin på Island: en enkel tjekliste til lam, fisk, skyr og lokale drikkevarer
Vil du smage Island på en smart, enkel måde? Her er en kort tjekliste over, hvad du skal bestille, hvad der definerer islandske smagsoplevelser, og hvordan du skal tænke på vin, øl og Brennivín, me...
Drink Pairing
Forårssmage i hvidvin – hvad du skal drikke til forårsgrøntsager
Forårsgrøntsager elsker sprøde, tørre hvidvine med strålende syre og friske “grønne” aromaer. Her er en simpel guide til de klassiske forårssmage i hvidvin – og nemme parringer til asparges, ærter,...
Extra Virgin Olive Oil
Ovnbagte rosenkål med hasselnødder, honning og citron
Sprøde ovnbagte rosenkål med honning, hasselnødder og citron – en nem, smagfuld sideret, der er perfekt til både hverdagsmiddage og festlige måltider.
Drink
Kombucha – fermenteret tedrik
Kombucha er en fermenteret tedrik med en lang historie og en karakteristisk, kompleks karakter. Her forklarer vi, hvad kombucha er, hvordan den laves, hvad den indeholder, og hvordan den fungerer s...
Christmas
Hvilket kød smager bedst, når det er røget?
Hvilket kød er bedst at røge? Oplev topudskæringer som bryst, svineskulder og ribben – plus hvordan du kommer i gang med langsom røgning for en rig, saftig BBQ-smag.
Christmas
Julemad i Kina: Tradition, Tendenser og Moderne Smagsoplevelser
Julen vinder frem i Kina, og maden afspejler en blanding af vestlige påvirkninger og lokale favoritter. Her er en guide til, hvad folk faktisk spiser og drikker i løbet af højtiden.
Drink Pairing
Vegetariske alternativer til juleskinke – moderne grønne retter til julebordet
Oplev tre vegetariske hovedretter til julebordet – glaseret knoldselleri, helbagt blomkål og festlige grøntsagsboller – parret med drikkeforslag, der fremhæver hver smag.
Fish
Røget Laks til Julebordet
Sådan røger du laks i et træfyret røgeri. Nem opskrift, tydelige trin og tips til at opnå den bedste smag. Oplev holdbare røgerier i rustfrit stål fra Corkframes.
Christmas
Tips til adventshygge
Hurtige og nemme idéer til adventshygge med enkle lækkerier og sæsonbetonede drikkevarer – ingen bagning eller besvær nødvendig.
Christmas
Klassisk gratineret hummer til nytårsaften - En festlig fornøjelse
Lær hvordan du tilbereder en luksuriøs gratineret hummer til din nytårsfejring med denne omfattende guide, inklusive tips til tilberedning, fremstilling af cremet sauce og forslag til drikkevarer.
Christmas
Ramen til juleferien? Den japanske hverdagsret får en festlig makeover
Ramen er ved at blive en ny feriefavorit verden over. Opdag hvordan du giver denne japanske hverdagsret et festligt pift – og hvad du skal drikke til.
Beer
Belgisk Dubbel – En mørk belgisk klassiker fuld af dybde og tradition
Belgisk Dubbel er en fyldig, maltet øl i Trappist-stil med noter af mørk frugt og krydderier. Perfekt til julemiddage, osteanretninger og chokoladedesserter.
Christmas
Nytårsbobler og canapéer 2025/2026
Nytårsbobler og canapéer 2025/2026 – guide til mousserende vine og elegante canapéer, der gør din fejring stilfuld, festlig og uforglemmelig.
Christmas Drink
Gurkemeje – Sundhedsmæssige fordele og hvordan man bruger det i mad og drikke
Oplev gurkemejens oprindelse, sundhedsmæssige fordele, og hvordan man bruger den i mad og drikke. Lær at lave gylden mælk, smagfulde karryretter og sunde wellness-shots med denne kraftfulde rod.
Cocktails and drinks
Sort Hvidløg: Afdækker den Umami-rige Superfood
Oplev sort hvidløg, en fermenteret superfood med en dyb umami-smag og en blød, dadellignende tekstur. Lær om dens unikke fremstillingsproces, alsidige kulinariske anvendelser og imponerende sundhed...
Farming
Bæredygtig innovation gennem nordisk protein – Flättinge gårds lupinrejse
Flättinge Gård i det sydlige Sverige har udviklet sig fra mælkeproduktion og husdyr til et plantebaseret fokus på sød lupin. Oplev deres dyrkningsmetoder, bæredygtighedsvision og gårdbutik.
Christmas Drink
Eggnog & Äggtoddy – To klassikere med samme sjæl, men forskellig karakter
Vinterens mest nostalgiske drikke bringer varme, sødme og tradition. Eggnog og æggtoddy deler samme oprindelse, men har udviklet sig til to forskellige oplevelser – den ene en varm nordisk klassike...
Cheese
Gedeost – håndværk, historie og smag i harmoni
Gedeost har en lang historie, der strækker sig fra Middelhavsområdet til moderne nordiske gårde. Med sin friske syre og cremede tekstur er den en favorit blandt osteelskere. Her er historien bag de...
Drink
Trend Watch - Hvidvin og Jalapeños – Et Overraskende Match, Der Vinder Frem
Hvidvin og jalapeños? Oplev den krydrede trend, der hitter på vinbarer og vinsmagninger overalt – og hvordan du parrer det perfekt derhjemme.
Food
De 7 bedste tapas-restauranter i Málaga by – Fra lokale perler til moderne klassikere
Oplev de bedste tapasrestauranter i Málaga – fra lokale perler til moderne favoritter. En udvalgt guide for enhver smag og ethvert budget i byens centrum.
Food & Beverage
Thanksgiving-vine – de perfekte match
Opdag de bedste vine til Thanksgiving – fra Pinot Noir og Riesling til Zinfandel og mousserende. Tips der løfter kalkun, stuffing og tærter.
Food & Beverage
Østers – havets ultimative delikatesse
Opdag hvorfor østers regnes som en luksusdelikatesse. Læs om perler i østers, verdens dyreste østers, sjove fakta og de bedste drikkevarer at kombinere med denne havdelikatesse.
Drink Pairing
Sådan kombinerer du vin og drikke til forskellige svampe
Opdag hvordan du kombinerer vin, øl og andre drikke med forskellige svampe som kantarel, Karl Johan, shiitake og tragt-kantarel.
Bodegas Calvente
Nyhed hos Corkframes: Aura de Calvente – Ekstra Jomfru Olivenolie fra vinproducenten Calvente i Sydspanien
Aura de Calvente er en koldpresset ekstra jomfru olivenolie fra Calvente-vinproducenten i Sydspanien. Små produktioner, stor smag. Sælges kun i 3- eller 6-pak. Perfekt til dig, der elsker kvalitets...
Fish Roe
Kaviar og Fiskerogn – Havets Små Perler
Oplev kaviarens og fiskerognens verden – fra beluga til lakserogn. Lær forskellene, sjove fakta, populære sorter og de bedste drikkevarer til havets små delikatesser.
Food & Beverage
Tomathøst – fra nord til syd
Læs om tomathøsten i Nordeuropa og Sydeuropa. Få tips til at gemme, tilberede og matche tomater med de rette drikkevarer – fra bruschetta til fyldige gryderetter.
Food
Tilbage til rutiner med tidsbesparende ovnretter på bageplade
Gør hverdagen lettere efter sommerferien med hurtige og lækre ovnretter på bageplade. Tre nemme opskrifter på kylling, laks og vegetar — minimal opvask og maksimal smag.
Checklist
Tjekliste til en kræftekvøld – Alt du skal bruge til en klassisk svensk fest
Planlæg den perfekte svenske kræftekvøld med vores komplette tjekliste. Få tips til mad, drikke, snapsviser, dekoration og sjove fakta om traditionen.
Blueberry
Blåbær — nordisk guld i køkkenet og glasset
Blåbær — en nordisk favorit. Opdag en opskrift på blåbærdrink og smuldretærte med blåbær, og bliv inspireret til at bruge naturens blå skatte i køkkenet og glasset.
HANDCRAFTED IN SWEDEN
DISCOVER CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Tilmeld dig vores Nyhedsbrev
Tilbud, Inspiration, Nye produkter og udsalg. Direkte til din indbakke!