Uutiset ja Inspiraatio
Food
Marcona-mantelit - Espanjan ylelliset pähkinät valloittavat maailman
Marcona-manteli, jota usein kutsutaan "manteleiden kuninkaaksi", on ylellinen ja erittäin haluttu lajike, jota viljellään pääasiassa Espanjassa. Marcona-mantelit tunnetaan pyöreästä muodostaan...
Food
Täydellinen Viini Tacoille
Yhdistämällä viini oikein tacoihin voit nostaa jopa tavallisen tacojen illan gourmet-tasolle. Avain on tasapainottaa ruoan maut ja tekstuurit viinin hapokkuuden, täyteläisyyden ja makeuden kanssa.
Chardonnay
Ruotsalaiset Lihapullat Kermakastikkeella ja Viinisuosituksella
Olipa kyseessä sitten lämmin perheateria tai haluat tehdä vaikutuksen vieraisiin, tämä yhdistelmä maukkaita lihapullia, kermaista kastiketta ja täydellisesti yhteensopivaa viiniä on varmasti mieluisa.
Avocado
Avokado ja Viini - Hieno Tasapaino
Kun yhdistät avokadon viiniin, avain on valita viini, jossa on riittävästi hapokkuutta tasapainottamaan avokadon rikas ja kermainen luonne. Valko- ja kuohuviinit ovat yleensä varmoja valintoja, kun...
Food & Wine
Pitkäpippuri - Unohdettu Mauste Palaamassa Suosioon
Pitkäpippuri on mauste, jolla on rikas historia ja maku, joka on yhtä monimutkainen kuin se on monipuolinen. Vaikka se ei olekaan nykyään yhtä tunnettu kuin mustapippuri, se ansaitsee paikan jokais...
Food & Wine
Oliiviöljyn Valmistusprosessi
Oliiviöljyn valmistus on tarkka prosessi, joka vaatii sekä teknistä osaamista että luonnon rytmien ymmärtämistä. Jokainen vaihe, sadonkorjuusta pullotukseen, vaikuttaa lopputuotteen laatuun ja makuun.
Cava
Sorbetti kuohuviinillä ja vesimelonilla - Resepti
Tämä kuohuviini- ja vesimelonisorbetti ei ole pelkästään virkistävä, vaan myös visuaalisesti upea, vesimelonin antaman kevyen punaisen sävyn ja kuohuviinin kuplivan rakenteen ansiosta. Se on täydel...
Bordeaux
Crème Brûlée: Klassinen Jälkiruoka Rikkaalla Historialla
Crème Brûlée on yksi maailman rakastetuimmista ja elegantimmista jälkiruoista, jonka historia ulottuu 1600-luvun ranskalaiseen keittiöön. Nimi tarkoittaa "poltettua kermaa" ja viittaa karamellisoit...
Allergy
Sisältääkö viini gluteenia?
Vaikka perinteinen viini on gluteenitonta, tarkista aina etiketit ja ota huomioon ristikontaminaation riski, erityisesti erikois- tai maustettujen viinien kohdalla. Jos olet epävarma, valitse viine...
Food & Wine
Parhaat Jälkiruoat Punaviinilasillisen Kera Nautittavaksi
Jälkiruoan yhdistäminen lasilliseen punaviiniä voi parantaa sekä viinin että jälkiruoan makuja, luoden harmonisen ja nautinnollisen kokemuksen. Tässä ovat parhaat jälkiruokayhdistelmät punaviinille:
Chardonnay
Super maukas "Marry Me Chicken" resepti
"Marry Me Chicken" on saanut nimensä uskomattoman maukkaan ja kermaisen kastikkeensa ansiosta, joka tekee ruuasta niin herkullisen, että sen sanotaan inspiroivan kosintaan.
Food & Wine
Vinkkejä Täydellisen Pizzan Paistamiseen Pizzauunissa
Pizzan paistaminen pizzauunissa voi tuottaa upeita tuloksia rapealla pohjalla ja täydellisesti sulaneilla täytteillä. Ottamalla huomioon nämä tekijät voit hyödyntää pizza uunisi parhaalla mahdollis...
Chicken
Coq au Vin Rosé (Chicken in Rosé Wine)
Coq au Vin is a classic French dish traditionally made with red wine. This delightful twist uses rosé wine, lending a lighter, more delicate flavor to the chicken. It's perfect for a summer dinner,...
Food & Wine
Napolilainen Pizzataikina
Täydellisen pizzataikinan valmistamiseksi pizzauunille, joka voi saavuttaa erittäin korkeita lämpötiloja, suositellaan käyttämään perinteistä napolilaista reseptiä. Tämä taikina muuttuu kevyeksi ja...
Food & Wine
Pizza Margheritan Alkuperä
Italiassa suosituin ruokalaji on luultavasti Pizza Margherita. Tämä ikoninen ruokalaji on italialaisen keittiön symboli, jota juhlitaan sen yksinkertaisuuden ja rikkaiden makujen vuoksi. Tässä on v...
Food & Wine
Täydellinen Lämpötila Punaviinin Tarjoiluun
Punaviinin tarjoileminen oikeassa lämpötilassa on ratkaisevan tärkeää sen makujen ja aromien korostamiseksi. Punaviinin optimaalinen tarjoilulämpötila on 16 ja 18 asteen välillä.
Catalan Cream
Crema Catalana Recipe - A Traditional Spanish Dessert
Crema Catalana, also known as Catalan Cream, is a traditional Spanish dessert very similar to the French crème brûlée. Originating from Catalonia, it is one of the oldest desserts in Europe, dating...
Beni M’Tir
Food and Wine in Morocco - A Culinary Journey
Morocco's culinary landscape is a vibrant and flavorful journey that reflects the country's rich cultural heritage. As the Moroccan wine industry continues to grow, it offers an exciting opportunit...
Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás Recipe - Portugal’s Beloved National Dish
The national dish of Portugal is Bacalhau à Brás. Bacalhau, or codfish, is a staple in Portuguese cuisine, and there are said to be over 365 ways to prepare it, one for each day of the year. Bacalh...
Chili
Jespers Vato Loco Latino Chili
We received a tip for a magically delicious Latin Chili Stew, and of course, we had to share it here on Corkframes. According to a quote from Jesper, who sent in the recipe: "Chili is something yo...
Chablis
Mariettes Swedish Fish Soup with Dill
Mariette's Fish Stew with Dill is a delightful and nutritious dish that combines the delicate flavors of fresh fish and seafood with vibrant vegetables and aromatic herbs. It is easy to make and is...
Barcelona
The Number One Ranked Tapas Bar In Barcelona!
Below bars represent the best of Barcelona's tapas scene, offering a mix of traditional and innovative dishes in unique and welcoming environments.
Bar Guide
The Best Wine Bars in Barcelona
One of the top wine bars in Barcelona, known for its impressive wine selection, charming atmosphere, and prime location, is La Vinya del Senyor. Situated in the picturesque El Born neighborhood, di...
Amarone
The Perfect And Healthy Pairings for Full-Bodied Red Wine
A healthy and delicious accompaniment that pairs excellently with a glass of full-bodied red wine is a plate of roasted vegetables and a piece of dark chocolate with high cocoa content.
Arbequina Olives
The Best Olives for Snacking, Cooking, and Olive Oil Production
Olives come in many varieties, each with its unique taste, texture, and best uses. Whether you're snacking on them straight from the jar, incorporating them into a dish, or using them to produce hi...
Chardonnay
Gruyère Cheese – A Culinary Treasure from Switzerland
Gruyère cheese is more than just a cheese – it is a symbol of Swiss tradition and culinary excellence. Its versatility, rich flavor, and unique texture make it an indispensable addition to any chee...
Argentina
Malbec - The Pride of South America
Malbec has truly put South America, and particularly Argentina, on the global wine map. Its success is a testament to the region's unique growing conditions and the skill of its winemakers. For win...
Cicchetti
CICCHETTI - THE ITALIAN VERSION OF TAPAS
Originating from Venice, cicchetti are an essential part of the region's culture and culinary tradition. Food lovers know that Italy is a treasure trove of culinary delights. While Spanish tapas a...
Food & Wine
Spain Travel Tip: Bar Redondo in Nerja, Malaga
If you're visiting the charming coastal town of Nerja on Spain's sunny Costa del Sol, a visit to Bar Redondo is a must. This iconic and beloved tapas bar has become a staple for both locals and tou...
Food & Wine
The perfect temperature for serving red wine!
The perfect temperature for serving red wine varies depending on the type of red wine, but generally, it falls within a range that enhances the wine's flavors and aromas. Corkframes have put togeth...
Food & Wine
Nerja - enjoy a glass of wine and receive a free tapa!
In Nerja, there are several fantastic wine bars and restaurants where you can enjoy a drink and receive a free tapa. And the prices are really good compared to many other places.
Food & Wine
Choosing Wine for Midsummer
Choosing wine for Midsummer can be a delightful task, as the Midsummer table often consists of a variety of flavors, from herring and salmon to new potatoes and strawberries. Here are some wine rec...
Food & Wine
What Wine and Other Drinks Pair Best with Grilled Pork Tenderloin?
When selecting wine and other beverages to pair with grilled pork tenderloin, it largely depends on the marinade and the sides served with the meat. But there are som good suggestions on what to ch...
Food & Wine
Pairing The Best Wine With Grilled Lamb Chops
When pairing wine with grilled lamb chops, there are several excellent options to consider, depending on the preparation and seasoning of the lamb. Here are some general recommendations:
Food & Wine
Swedish Midsummer and matching midsummer food to wine!
Choosing the best wine for a traditional Swedish Midsummer meal can be challenging since the meal often consists of a variety of dishes with different flavors. Here are some recommendations that pa...
Easter
Choosing the right drink to traditional Swedish Easter food
Choosing the right drink to accompany traditional Swedish Easter food can truly enhance the dining experience. Swedish Easter meals often include a mix of salty, smoky, and sweet dishes, which make...
Christmas
Choosing Wine for Christmas Dinner
Choosing the right wine to pair with Christmas dinner can enhance the festive experience. For Christmas dishes, it's best to choose wines that complement the rich and varied flavors of the holiday ...
HANDCRAFTED IN SWEDEN
DISCOVER CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Tilaa uutiskirjeemme
Tarjoukset, Inspiraatio, Uudet tuotteet ja alennukset. Suoraan sähköpostiisi!