Rapea kanawrap airfryerissa – täydellinen piknikille

Kun aurinko paistaa ja on aika nauttia piknikistä, maukas ja helposti valmistettava wrap on loistava vaihtoehto. Tässä wrapissa on airfryerissa rapeaksi paistettua kanaa, tuoreita vihanneksia ja täyteläinen hunaja-sinappikastike. Se on helppo valmistaa, kätevä kuljettaa ja herkullinen vaihtoehto perinteisille piknik-eväille.

Resepti: Rapea kanawrap airfryerissa

Ainekset (4 annosta)

Rapea kana:

• 2 kananrintafileetä
• 1 dl pankojauhoja
• ½ dl raastettua parmesaania (valinnainen, mutta tuo lisämakua)
• 1 tl paprikajauhetta
• ½ tl valkosipulijauhetta
• ½ tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 kananmuna
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1 rkl öljyä tai ruokaöljysprayta

Wrapit:

• 4 suurta tortillalettua
• 1 dl ranskankermaa tai kreikkalaista jogurttia
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 rkl hunajaa
• ½ tl sitruunamehua
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 kourallinen salaattia
• 1 tomaatti, viipaloituna
• ½ punasipuli, ohuina viipaleina
• ½ kurkku, suikaleina

Valmistusohjeet

1. Rapea kana airfryerissa

1. Leikkaa kananrintafileet pitkittäin kahtia, jotta saat neljä ohuempaa palaa.
2. Riko muna kulhoon ja vispaa kevyesti.
3. Sekoita toisessa kulhossa pankojauhot, parmesaani, paprikajauhe, valkosipulijauhe, suola ja mustapippuri.
4. Pyörittele kanapalat ensin vehnäjauhoissa, sitten munassa ja lopuksi pankojauhoseoksessa. Painele kevyesti, jotta kuorrute tarttuu kunnolla.
5. Aseta kanapalat airfryeriin ilman, että ne koskettavat toisiaan. Suihkuta kevyesti öljyllä.
6. Paista 200°C:ssa 12–15 minuuttia, kääntäen puolivälissä.

2. Kastike

1. Sekoita ranskankerma, Dijon-sinappi, hunaja, sitruunamehu, suola ja pippuri kulhossa.

3. Wrapin kokoaminen

1. Levitä kastike tortillalettujen päälle.
2. Lisää salaatti, tomaatti, punasipuli ja kurkku.
3. Viipaloi rapea kana ja aseta se täytteiden päälle.
4. Kääri wrapit tiiviisti ja kääri ne voipaperiin tai foliopakettiin, jotta ne on helppo ottaa mukaan.

Viinisuositus: Sauvignon Blanc tai Pinot Noir

Rapean kanan ja hunaja-sinappikastikkeen kanssa sopii erinomaisesti raikas valkoviini tai kevyt punaviini.

• Sauvignon Blanc Loiren laaksosta tai Uudesta-Seelannista

  • Raikkaat sitruksen, karviaismarjan ja yrttien aromit täydentävät wrapin makuja.

• Pinot Noir, mieluiten kevyesti viilennettynä

  • Pehmeä ja marjaisa punaviini, jossa on raikasta hapokkuutta, tasapainottaa kanan rapeuden ja kastikkeen makeuden.

Täydellinen piknikille

Tämä wrap on helppo valmistaa ja kätevä ottaa mukaan. Kääri se folioon tai voipaperiin, pakkaa mukaan viilennetty pullo viiniä ja nauti herkullisesta ateriasta ulkoilmassa.