Tässä on jouluinen versio klassisesta tiramisusta, jossa on ripaus kanelia, appelsiinia ja mausteista glögiä. Tämä joulutiramisu on täydellinen jälkiruoka juhlakauteen!
Ainekset:
- 250 g mascarponea
- 250 ml kuohukermaa
- 100 g sokeria
- 3 kananmunan keltuaista
- 1 appelsiini (kuori ja mehu)
- 200 ml glögiä (mielellään voimakkaasti maustettua)
- 200 g savoiardikeksejä (ladyfingers)
- 2 rkl kaakaojauhetta
- 1 tl kanelia
- 1 tl kardemummaa
- Halutessasi: tummaa suklaata, hienoksi pilkottuna tai raastettuna, koristeeksi
Ohjeet:
-
Valmistele appelsiini-glögiliuos: Raasta appelsiinin kuori ja purista mehu. Sekoita appelsiinimehu glögin kanssa leveään astiaan, jota käytetään myöhemmin savoiardikeksien kastamiseen.
-
Valmista mascarpone-kerma: Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi seokseksi. Lisää mascarpone ja appelsiininkuori, ja sekoita tasaiseksi.
-
Vatkaa kerma: Vatkaa kerma toisessa kulhossa, kunnes se on kiinteää mutta pehmeää. Lisää kermavaahto varovasti mascarpone-seokseen, jotta kermasta tulee kevyttä ja kuohkeaa.
-
Kokoa tiramisu: Kasta jokainen savoiardikeksi nopeasti appelsiini-glögiseoksessa. Asettele kerros kastettuja keksejä neliönmuotoisen astian pohjalle (noin 20x20 cm tai samankokoinen). Levitä mascarpone-kermaa keksikerroksen päälle.
-
Muodosta kerrokset: Toista kastettujen keksien ja mascarpone-kerroksen kanssa, ja viimeistele viimeisellä mascarponekerroksella.
-
Lisää joulun maku: Siivilöi kevyesti kaakaojauhetta, johon on sekoitettu kanelia ja kardemummaa, tiramisun päälle saadaksesi jouluista makua.
-
Anna levätä ja tarjoile: Peitä astia ja anna tiramisun maustua jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli, jotta maut ehtivät tasoittua. Koristele halutessasi tummalla suklaalla juuri ennen tarjoilua.
Vinkit:
- Alkoholittomaan versioon käytä alkoholitonta glögiä.
- Jos pidät erityisen mausteisesta mausta, ripottele vielä hieman kanelia tai kardemummaa ennen tarjoilua.
Nauti jouluisesta tiramisustasi – täydellinen päätös joulupöytään!
