Italiassa suosituin ruokalaji on luultavasti Pizza Margherita. Tämä ikoninen ruokalaji on italialaisen keittiön symboli, jota juhlitaan sen yksinkertaisuuden ja rikkaiden makujen vuoksi. Tässä on vähän tietoa Pizza Margheritasta ja sen resepti:
Pizza Margheritalla on kiehtova historia, ja sen uskotaan syntyneen kuningatar Margherita di Savoian kunniaksi 1800-luvun lopulla. Pizzan värien - punainen (tomaatti), valkoinen (mozzarella) ja vihreä (basilika) - sanotaan edustavan Italian lippua. Tätä ruokalajia ei rakasteta vain Italiassa, vaan siitä on tullut suosikki ympäri maailmaa, ja se symboloi italialaisen ruokaperinteen kauneutta.
Pizza Margherita: Klassinen Italialainen Herkku
Ainesosat:
- Pizzataikina (voi olla itse tehty tai kaupasta ostettu)
- 250 ml tomaattikastiketta (mieluiten San Marzano -tomaatteja, murskattuna)
- 250 grammaa tuoretta mozzarellajuustoa, viipaloituna
- Tuoreita basilikanlehtiä
- Ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Suolaa
Valmistus:
-
Valmistele Taikina: Esilämmitä uuni korkeimpaan lämpötilaan, mieluiten noin 250°C. Jos sinulla on pizzakivi, laita se uuniin kuumenemaan. Kauli pizzataikina jauhotetulla pinnalla haluttuun paksuuteen. Tai jos sinulla on pizza-uuni, se on täydellinen!
-
Tomaattikastike: Levitä tomaattikastike tasaisesti taikinan päälle, jättäen pieni reuna kuorelle.
-
Mozzarella: Asettele tuoreen mozzarellan viipaleet tasaisesti kastikkeen päälle.
-
Paista: Siirrä pizza esilämmitettyyn uuniin (pizzakiven päälle, jos käytät sitä) ja paista noin 10-12 minuuttia, tai kunnes kuori on kullanruskea ja juusto kuplii ja on hieman ruskistunut.
-
Viimeistele Basilikalla ja Öljyllä: Ota pizza uunista ja ripottele välittömästi tuoreet basilikanlehdet päälle. Pirskota päälle hieman ekstra-neitsytoliiviöljyä ja ripottele hieman suolaa.
-
Tarjoile: Leikkaa ja tarjoile heti, nauttien aidon italialaisen Pizza Margheritan klassisista mauista.
