Nauti ylellisestä ja virkistävästä jälkiruoasta tällä kuohuviini- ja vesimelonisorbetilla. Täydellinen erikoistilaisuuksiin tai lämpimään kesäpäivään, tämä sorbetti on kevyt, kupliva ja täynnä makua, jota korostaa vesimelonin luonnollinen makeus ja kirkas väri.
Seuraa näitä yksinkertaisia vaiheita ja luo herkullinen herkku, joka tekee vaikutuksen vieraisiisi.
Ainekset:
- 50 cl kuohuviiniä (kuten Prosecco, Cava tai Champagne)
- 150 g sokeria
- 10 cl vettä
- 300 g vesimelonia (siemenetöntä ja kuutioitua)
- 2 rkl sitruunamehua (tuoreesta sitruunasta)
- Halutessasi: yhden sitruunan raastettu kuori lisää makua varten
Ohjeet:
-
Valmista Sokeriliuos: Yhdistä vesi ja sokeri kattilassa. Kuumenna keskilämmöllä ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kun sokeri on liuennut, poista kattila liedeltä ja anna sokeriliuoksen jäähtyä kokonaan.
-
Soseuta Vesimeloni: Laita vesimelonikuutiot tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Siivilöi vesimelonisose hienon siivilän läpi poistaaksesi massan ja saadaksesi tasaisen sorbetin.
-
Sekoita Kaikki Ainekset: Suuressa kulhossa yhdistä jäähtynyt sokeriliuos, siivilöity vesimelonisose, kuohuviini ja sitruunamehu. Jos haluat lisätä sitruksen makua, lisää hienoksi raastettua sitruunankuorta.
-
Pakastaminen: Jos sinulla on jäätelökone, kaada seos siihen ja toimi valmistajan ohjeiden mukaisesti, kunnes sorbetista tulee sileää ja jäätynyttä. Jos sinulla ei ole jäätelökonetta, kaada seos matalaan astiaan ja laita se pakastimeen. Sekoita seosta 30 minuutin välein haarukalla rikkoaksesi jääkiteitä, kunnes sorbetti on saanut tasaisen koostumuksen (tämä kestää yleensä noin 2-3 tuntia).
-
Tarjoile: Kun sorbetti on valmis, tarjoile se heti tai säilytä se ilmatiiviissä astiassa pakastimessa, kunnes olet valmis nauttimaan siitä. Koristele tuoreilla mintunlehdillä tai vesimeloniviipaleella.
Tämä kuohuviini- ja vesimelonisorbetti ei ole pelkästään virkistävä, vaan myös visuaalisesti upea, vesimelonin antaman kevyen punaisen sävyn ja kuohuviinin kuplivan rakenteen ansiosta. Se on täydellinen tapa päättää ateria tai viilentyä kuumana päivänä!
