Nachrichten und Inspiration
Food
Ofenkartoffeln mit 3 einfachen Füllungen
Ofenkartoffeln sind einfach, gemütlich und perfekt sowohl für das tägliche Abendessen als auch für entspannte Runden. Dieses Rezept enthält drei köstliche Füllungen: klassischer Garnelensalat, crem...
Food
Typische spanische Oktopus- und Tintenfischgerichte – Von galicischem Pulpo bis hin zu knusprigen Calamares
Oktopus und Tintenfisch sind wesentliche Bestandteile der spanischen Küstenküche. Dieser Leitfaden erkundet klassische spanische Gerichte wie Pulpo a la Gallega, Calamares, Chipirones und Arroz Negro.
Food
Kvarner Bucht in Kroatien – Ein Reiseführer zu Inseln, Kulinarik, Wein und Reisen
Entdecken Sie die Kvarner Bucht im Norden Kroatiens, eine wunderschöne Adria-Region bekannt für die Inseln Krk, Cres, Lošinj und Rab, lokalen Wein, Olivenöl, Meeresfrüchte und entschleunigtes Reise...
Food
Gemüsereste verwerten – Clever, geschmackvoll und nachhaltig
Karottengrün, Radieschenblätter, Rote-Bete-Blätter und Fenchelgrün werden oft weggeworfen, aber viele davon können in der Küche verwendet werden. Hier erfahren Sie, wie Sie Gemüsereste in Pesto, Sa...
Drink Pairing
Räucherlachs-Fladenbrot-Rollen
Räucherlachs-Fladenbrot-Rollen mit Meerrettichcreme sind frisch, einfach zuzubereiten und ideal für sommerliche Treffen, Buffets, Picknicks und Gartenpartys.
Food
Rezept für gegrilltes Lamm mit zwei kalten Saucen
Ein einfaches Rezept für gegrilltes Lamm, serviert mit zwei kalten Saucen: cremigem Feta-Joghurt und frischer Tomaten-Kräuter-Salsa. Perfekt für sommerliche Grillabende, Abendessen im Freien und en...
Food
Grills aus Edelstahl - Warum das Material beim Grillen im Freien entscheidend ist
Edelstahl ist eines der praktischsten Materialien für Grills, Smoker und Außenküchen. Er ist langlebig, leicht zu reinigen und verleiht Ihrem Kochbereich im Freien ein professionelles Aussehen.
Drink
Rotwein zu gegrilltem Lamm: Warum Syrah die perfekte Wahl ist
Gegrilltes Lamm hat ein reiches Aroma, natürliches Fett und rauchige Noten vom Grill. Ein Rotwein mit Würze, Struktur und dunkler Frucht passt am besten – und Syrah ist eine der stärksten Optionen.
Drinks
Zitrone beim Kochen – Verwendung und passende Getränke
Zitrone verleiht Speisen Frische, Balance und Helligkeit. Hier erfahren Sie, wie Sie Zitrone in der Küche verwenden und was Sie zu Gerichten trinken können, bei denen Zitrusfrüchte eine wichtige Ro...
Fish
Der Leitfaden für die Kombination von Meeresfrüchten und Wein
Leitfaden für die Kombination von Meeresfrüchten und Wein: Entdecken Sie die besten Weine für Austern, Hummer, Garnelen, Krabben und Muscheln. Lernen Sie, wie man Schalentiere mit Champagner, Chard...
Chicken
Würzig-scharfe Honig-Chili-Hähnchenmarinade
Rezept für eine geschmackvolle scharfe Grillhähnchen-Marinade mit Honig, Chili und Limette. Perfekt für Grillabende mit einfachen Zutaten und einem kräftigen, köstlichen Geschmack.
alcohol
Alkoholfreie Getränke zum Grillen – Frische Begleiter für Frühling und Sommer
Alkoholfreie Getränke passen genauso gut zu Grillgerichten wie Wein oder Cocktails. Hier ist ein kleiner Leitfaden für frische, ausgewogene Kombinationen für Frühlings- und Sommermahlzeiten.
Europe
Ist die Slowakei im Frühling sicher? Eine genussvolle Reise mit Fokus auf Essen und Trinken
Planen Sie eine entspannte Frühjahrsreise in Europa? Die Slowakei bietet lokale Küche, interessante Weine, charmante Städte und die Gelassenheit, die viele Reisende derzeit suchen.
Chocolate
Weiße Schokolade-Crémeux mit Mango und Holunderblüte
Weiße Schokolade-Crémeux mit Mango und Holunderblüte ist ein cremiges, elegantes Dessert, das florale Frische und tropische Früchte vereint. Perfekt für Dinnerpartys oder gehobenes Anrichten.
Food
Pizza aus dem Smoker – So gelingt ein knuspriger Boden und ein leichtes Raucharoma
Pizza aus dem Smoker bietet einen knusprigen Boden, einen luftigen Rand und eine dezente Rauchnote, die sowohl zu klassischen als auch zu kreativen Belägen passt. Hier ist ein praktischer Leitfaden...
ABAS
ABAS Räucherofen 100L und 200L – holzbefeuertes Räuchern mit stabiler Temperaturregelung
Möchten Sie Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse mit einem sauberen Rauchprofil und gleichmäßiger Hitze räuchern? Dieser praktische Leitfaden behandelt die ABAS Räucheröfen in 100L und 200L, erhältlich...
Cava
Oster-Cocktail: Zitrus-Honig-Spritz
Suchen Sie nach einem frischen Oster-Cocktail? Dieser Zitrus-Honig-Spritz ist ein einfacher Drink mit Gin, Orange, Zitrone, Honigsirup und Schaumwein. Perfekt als Oster-Willkommensgetränk zum Abend...
Cocktail Recipe
Rhabarber Gin & Tonic – Frisch, herb und perfekt für den Sommer
Rhabarber Gin & Tonic ist ein frischer und sommerlicher Cocktail mit der perfekten Balance aus herb und süß. Entdecken Sie dieses einfache Rezept mit hausgemachtem Rhabarbersirup und Tipps für das ...
Food
Oster-Grillen: Zutaten, Aromen und einfache Tipps für Ihren Grill oder Smoker
Grillen Sie zu Ostern mit einem Menü, das sich frisch, saisonal und einfach zubereiten lässt. Hier finden Sie Rezeptideen, frühlingshafte Geschmackskombinationen und drei einfache Techniken – plus ...
Food & Beverage
Essen und Wein in Island: Eine einfache Checkliste für Lamm, Fisch, Skyr und lokale Getränke
Möchten Sie Island auf eine kluge und einfache Weise erforschen? Hier ist eine kurze Checkliste, was Sie bestellen sollten, was die isländischen Geschmacksrichtungen ausmacht und wie Sie während Ih...
Drink Pairing
Frühlingsaromen in Weißwein – Was man zu Frühlingsgemüse trinken sollte
Frühlingsgemüse liebt knackige, trockene Weißweine mit lebhafter Säure und frischen „grünen“ Aromen. Hier ist ein einfacher Leitfaden zu den klassischen Frühlingsaromen in Weißwein – und einfache K...
Extra Virgin Olive Oil
Gerösteter Rosenkohl mit Haselnüssen, Honig und Zitrone
Knusprig gerösteter Rosenkohl mit Honig, Haselnüssen und Zitrone – eine einfache, geschmackvolle Beilage, perfekt für Abendessen unter der Woche und festliche Mahlzeiten.
Drink
Kombucha – fermentiertes Teegetränk
Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk mit langer Geschichte und einem unverwechselbaren, komplexen Charakter. Hier erklären wir, was Kombucha ist, wie es hergestellt wird, was es enthält und wi...
Christmas
Welches Fleisch schmeckt geräuchert am besten?
Welches Fleisch eignet sich am besten zum Räuchern? Entdecken Sie Top-Schnitte wie Bruststück, Schweineschulter und Rippchen – plus wie Sie mit dem langsamen Räuchern für reichen, saftigen BBQ-Gesc...
Christmas
Weihnachtsessen in China: Traditionen, Trends und moderne Geschmäcker
Weihnachten wird in China immer beliebter, und das Essen spiegelt eine Mischung aus westlichen Einflüssen und lokalen Favoriten wider. Hier ist ein Leitfaden, was die Menschen während der Saison ta...
Drink Pairing
Vegetarische Alternativen zum Weihnachtsschinken – Moderne grüne Gerichte für den Festtagstisch
Entdecken Sie drei vegetarische Hauptgerichte für den Festtagstisch – glacierten Sellerie, ganzen gebratenen Blumenkohl und festliche Gemüse-Bällchen – gepaart mit Getränkevorschlägen, die jeden Ge...
Fish
Geräucherter Lachs für den Weihnachtstisch
Wie man Lachs in einem Holzofenräucherhaus räuchert. Einfaches Rezept, klare Schritte und Tipps für den besten Geschmack. Entdecken Sie langlebige Räucherhäuser aus Edelstahl von Corkframes.
Christmas
Tipps für das Advents-Mingle
Schnelle und einfache Ideen für ein Advents-Mingle mit simplen Leckereien und saisonalen Getränken – ohne Backen oder großen Aufwand.
Christmas
Klassischer gratinierter Hummer für Silvester – Ein festlicher Genuss
Erfahren Sie, wie Sie mit dieser umfassenden Anleitung einen luxuriösen gratinierten Hummer für Ihre Silvesterfeier zubereiten, inklusive Tipps zum Kochen, zur Zubereitung einer cremigen Sauce und ...
Christmas
Ramen für die Weihnachtsfeiertage? Das japanische Wohlfühlessen bekommt ein festliches Makeover
Ramen avanciert weltweit zu einem neuen Feiertagsfavoriten. Entdecken Sie, wie Sie diesem japanischen Wohlfühlessen eine festliche Note verleihen – und was dazu passt.
Beer
Belgisches Dubbel – Ein dunkler belgischer Klassiker voller Tiefe und Tradition
Belgisches Dubbel ist ein reichhaltiges, malziges Bier im Trappistenstil mit Noten von dunklen Früchten und Gewürzen. Perfekt für Weihnachtsessen, Käseplatten und Schokoladendesserts.
Christmas
Silvester-Bubbles und Canapés 2025/2026
Silvester-Bubbles und Canapés 2025/2026 – ein Leitfaden für Schaumweine und elegante Canapés, die Ihre Feier stilvoll, festlich und unvergesslich machen.
Christmas Drink
Kurkuma – gesundheitliche Vorteile und wie man es in Speisen und Getränken verwendet
Entdecken Sie die Ursprünge von Kurkuma, seine gesundheitlichen Vorteile und wie man es in Speisen und Getränken verwendet. Lernen Sie, wie Sie Goldene Milch, aromatische Currys und gesunde Wellnes...
Cocktails and drinks
Schwarzer Knoblauch: Enthüllung des Umami-reichen Superfoods
Entdecken Sie schwarzen Knoblauch, ein fermentiertes Superfood mit einem tiefen Umami-Geschmack und einer weichen, dattelartigen Textur. Erfahren Sie mehr über seinen einzigartigen Herstellungsproz...
Farming
Nachhaltige Innovation durch nordisches Protein – die Lupinenreise von Flättinge Gård
Der Flättinge Gård in Südschweden hat sich von Milchvieh- und Nutztierhaltung auf den Anbau von Süßlupinen umgestellt. Entdecken Sie ihre Anbaumethoden, ihre Nachhaltigkeitsvision und ihren Hofladen.
Christmas Drink
Eggnog & Äggtoddy – Zwei Klassiker mit der gleichen Seele, aber unterschiedlichem Charakter
Die nostalgischsten Wintergetränke bringen Wärme, Süße und Tradition. Eggnog und Äggtoddy teilen den gleichen Ursprung, haben sich aber zu zwei unterschiedlichen Erlebnissen entwickelt – der eine e...
Cheese
Ziegenkäse – Handwerkskunst, Geschichte und Geschmack in Harmonie
Ziegenkäse hat eine lange Geschichte, die sich vom Mittelmeerraum bis zu modernen nordischen Bauernhöfen erstreckt. Mit seiner frischen Säure und cremigen Textur ist er ein Favorit unter Käseliebha...
Drink
Trend Watch – Weißwein und Jalapeños – Eine überraschende Kombination, die immer beliebter wird
Weißwein und Jalapeños? Entdecken Sie den scharfen Trend, der Weinbars und Verkostungen überall aufheizt – und wie Sie ihn perfekt zu Hause kombinieren.
Food
Die 7 besten Tapas-Restaurants in Málaga-Stadt – Von lokalen Geheimtipps bis zu modernen Klassikern
Entdecken Sie die besten Tapas-Restaurants in Málaga – von lokalen Geheimtipps bis zu modernen Favoriten. Ein kuratierter Guide für jeden Geschmack und jedes Budget im Stadtzentrum.
Food & Beverage
Thanksgiving-Weine – die perfekten Begleiter
Entdecken Sie die besten Weine für Thanksgiving – von Pinot Noir und Riesling bis Zinfandel und Sekt. Tipps, die Truthahn, Stuffing und Kuchen perfekt begleiten.
Food & Beverage
Austern – die edelste Delikatesse des Meeres
Erfahren Sie, warum Austern als Luxusdelikatesse gelten. Lesen Sie über Perlen in Austern, die teuerste Auster der Welt, spannende Fakten und die besten Getränke zum Kombinieren.
Drink Pairing
So kombinieren Sie Wein und Getränke mit verschiedenen Pilzen
Entdecken Sie, wie Sie Wein, Bier und andere Getränke mit verschiedenen Pilzsorten wie Pfifferlingen, Steinpilzen, Shiitake und Herbsttrompeten kombinieren.
Bodegas Calvente
Neu bei Corkframes: Aura de Calvente – Natives Olivenöl Extra vom Weingut Calvente in Südspanien
Aura de Calvente ist ein kaltgepresstes, natives Olivenöl extra vom Weingut Calvente in Südspanien. Kleinproduktion, große Qualität. Nur im 3er- oder 6er-Pack erhältlich. Ideal für Genießer – gemei...
Fish Roe
Kaviar und Fischrogen – Kleine Perlen des Meeres
Entdecken Sie die Welt von Kaviar und Fischrogen – von Beluga bis Lachsrogen. Erfahren Sie mehr über Unterschiede, interessante Fakten, beliebte Sorten und die besten Getränke zu diesen kleinen Del...
Food & Beverage
Tomatenernte – von Nord bis Süd
Erfahren Sie alles über die Tomatenernte in Nordeuropa und Südeuropa. Tipps zur Aufbewahrung, Zubereitung und Getränke, die perfekt zu Tomaten passen – von Bruschetta bis hin zu herzhaften Eintöpfen.
Food
Zurück in den Alltag mit zeitsparenden Blechgerichten
Vereinfachen Sie den Alltag nach den Sommerferien mit schnellen und leckeren Blechgerichten. Drei einfache Rezepte mit Huhn, Lachs und vegetarischer Variante – minimaler Abwasch, maximaler Geschmack.
Checklist
Checkliste für das Flusskrebsfest – Alles, was du für ein klassisches schwedisches Fest brauchst
Plane ein perfektes schwedisches Flusskrebsfest mit unserer Checkliste. Hol dir Ideen für Speisen, Getränke, Deko, Lieder und spannende Fakten zur Tradition.
Blueberry
Blaubeeren — nordisches Gold in der Küche und im Glas
Blaubeeren — ein nordischer Favorit. Entdecke ein Rezept für Blaubeer-Drink und Blaubeer-Streuselkuchen und lass dich inspirieren, die blauen Schätze der Natur in deiner Küche und deinem Glas zu ve...
HANDGEFERTIGT IN SCHWEDEN
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