Ein klassischer Gin & Tonic erhält mit Rhabarber eine elegante saisonale Note. Seine helle Säure gleicht die Wacholdernoten des Gins und die Bitterkeit des Tonics perfekt aus – was ihn zum idealen Aperitif für einen warmen Frühlings- oder Sommerabend macht.
Zutaten (1 Drink)
5 cl (1.7 oz) hochwertiger Gin
2 cl (0.7 oz) Rhabarbersirup (vorzugsweise selbstgemacht)
10–12 cl (3–4 oz) Premium Tonic Water
Eiswürfel (große Würfel bevorzugt)
1 dünne Rhabarberstreifen oder eine Zitronenzeste zur Dekoration
Optional: ein Rosmarinzweig
Zubereitung
Ein Highball-Glas mit viel Eis füllen.
Gin und Rhabarbersirup hinzufügen.
Vorsichtig mit Tonic Water auffüllen.
Langsam rühren, um die Kohlensäure zu erhalten.
Mit einem dünnen Rhabarberstreifen und, falls gewünscht, einem leicht angedrückten Rosmarinzweig für zusätzliches Aroma garnieren.
Selbstgemachter Rhabarbersirup (Optional, aber empfohlen)
200 g (7 oz) Rhabarber, gehackt
1 Tasse Zucker
1 Tasse Wasser
Alle Zutaten zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist. Abseihen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Geschmacksprofil
Rhabarber fügt eine erfrischende Säure und subtile Süße hinzu, die den botanischen Charakter des Gins verstärkt. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Cocktail mit einem lebendigen, sommerlichen Ausdruck – elegant, leicht und erfrischend.
