En musserende påskecocktail med en frisk vårfølelse
En god påskecocktail bør være frisk, enkel å mikse og lett å servere til mange. Denne oppskriften balanserer sitrus (appelsin og sitron) med myk honningsirup, og avsluttes med prosecco eller cava for en festlig, lett spritz.
Oppskrift: Sitrus- & honningspritz
Ingredienser (1 drink)
45 ml gin (eller vodka)
20 ml friskpresset sitronsaft
30 ml appelsinjuice (blodappelsin er flott hvis tilgjengelig)
15 ml honningsirup (oppskrift nedenfor)
60–100 ml prosecco eller cava
Is
Garnityr: appelsinskive eller sitronskall
Valgfritt: 1 kvist rosmarin eller timian
Honningsirup (lag på forhånd)
Bland like deler honning og varmt vann (1:1). Rør til det er helt oppløst, og avkjøl. Oppbevares i kjøleskapet i 5–7 dager.
Slik gjør du det (steg for steg)
Fyll et vinglass med is.
Ha gin, sitronsaft, appelsinjuice og honningsirup i en shaker med is. Rist i 10 sekunder.
Sil over i glasset.
Topp med prosecco eller cava.
Rør forsiktig én gang og pynt med appelsin og (valgfritt) en rosmarinkvist.
Lag en mugge (den beste velkomstdrinken til påskegjestene)
Ingredienser (8 drinker)
360 ml gin
180 ml sitronsaft
240 ml appelsinjuice
135 ml honningsirup
Musserende vin: topp hvert glass ved servering (ca. 1 flaske til 6–8 drinker, avhengig av glassets størrelse)
Is og garnityr
Muggemetoden
Bland alt unntatt den musserende vinen i en avkjølt mugge. Ved servering heller du blandingen over is i hvert glass, topper med bobler og pynter med garnityr.
Alkoholfritt alternativ til påske
Erstatt gin/vodka med 45 ml alkoholfri gin eller avkjølt kamillete. Topp med alkoholfri musserende vin eller sodavann. Behold sitrusen og honningsirupen for den samme friske påskesmaken.
Smaksvariasjoner
Mer syrlig: øk mengden sitron til 30 ml og avslutt med sitronskall.
Mildere: øk mengden honningsirup til 20 ml.
Mer urtepreg: klapp rosmarinkvisten lett mellom hendene før du pynter for å frigjøre aromaen.
Hva bør den serveres til i påsken?
Som velkomstdrink: lett, boblende og noe alle liker.
Til påskematen: passer utmerket til laks, egg, kremete retter og vårsalater.
Til dessert: bruk blodappelsin og litt mer honningsirup for en rundere avslutning.
FAQ: Påskespritz
Kan jeg lage den uten shaker?
Ja. Bygg den direkte i glasset: tilsett gin, sitrus og honningsirup over is, rør om, og topp deretter med musserende vin.
Kan jeg bytte ut gin med noe annet?
Vodka gir en renere og mer nøytral smak. Hvis du vil ha mer bitterhet og farge, kan du prøve en liten mengde aperitiff av spritz-typen.
Hva kan jeg forberede på forhånd?
Honningsirup kan lages noen dager i forveien. For den ferskeste smaken bør sitrusfruktene presses samme dag.
