Notizie e Ispirazione
Food
Patate al forno con 3 ripieni facili
Le patate al forno sono semplici, confortanti e perfette sia per le cene di tutti i giorni che per incontri informali. Questa ricetta include tre deliziosi ripieni: classica insalata di gamberetti,...
Food
Piatti tipici spagnoli a base di polpo e calamari – Dal Pulpo alla gallega ai Calamares croccanti
Il polpo e i calamari sono ingredienti essenziali della cucina costiera spagnola. Questa guida esplora i piatti classici come il pulpo a la gallega, i calamares, i chipirones e l'arroz negro.
Food
Quarnaro in Croazia – Una guida tra isole, cibo, vino e viaggi
Scopri il Golfo del Quarnaro nella Croazia settentrionale, una splendida regione adriatica nota per le isole di Krk, Cres, Lošinj e Rab, il vino locale, l'olio d'oliva, i frutti di mare e i viaggi ...
Food
Come usare gli scarti delle verdure in cucina – intelligente, saporito e sostenibile
Le foglie di carota, ravanello, barbabietola e i ciuffi di finocchio vengono spesso buttati, ma molti di essi possono essere usati in cucina. Ecco come trasformare le cime delle verdure in pesto, s...
Drink Pairing
Involtini di piadina al salmone affumicato
Gli involtini di piadina al salmone affumicato con crema di rafano sono freschi, facili da preparare e perfetti per incontri estivi, buffet, picnic e feste in giardino.
Food
Ricetta dell'agnello alla griglia con due salse fredde
Una semplice ricetta di agnello alla griglia servita con due salse fredde: yogurt cremoso alla feta e salsa fresca di pomodoro ed erbe. Perfetto per barbecue estivi, cene all'aperto e ritrovi rilas...
Food
Griglie in Acciaio Inox - Perché il Materiale è Importante per la Cucina all'Aperto
L'acciaio inossidabile è uno dei materiali più pratici per griglie, affumicatori e cucine all'aperto. È durevole, facile da pulire e conferisce alla tua area barbecue un aspetto professionale.
Drink
Vino rosso per l'agnello alla griglia: perché il Syrah è l'abbinamento perfetto
L'agnello alla griglia ha un sapore ricco, grassi naturali e note affumicate date dalla brace. Un vino rosso con spezie, struttura e frutti scuri è l'ideale — e il Syrah è una delle scelte migliori.
Drinks
Il limone in cucina - Come usarlo e cosa abbinare
Il limone aggiunge freschezza, equilibrio e vivacità ai cibi. Ecco come usare il limone in cucina e cosa bere con i piatti in cui gli agrumi giocano un ruolo importante.
Fish
La guida all'abbinamento tra frutti di mare e vino
Guida all'abbinamento frutti di mare e vino: scopri i migliori vini per ostriche, aragosta, gamberi, granchio e cozze. Impara come abbinare i crostacei con Champagne, Chardonnay, Riesling e altri.
Chicken
Marinata per Pollo Piccante al Miele e Peperoncino
Ricetta per una saporita marinata per pollo alla griglia con miele, peperoncino e lime. Perfetta per le serate barbecue con ingredienti semplici e un gusto audace e delizioso.
alcohol
Bevande Analcoliche per Grigliate - Abbinamenti Freschi per Primavera ed Estate
Le bevande analcoliche possono funzionare bene quanto il vino o i cocktail con i cibi alla griglia. Ecco una breve guida ad abbinamenti freschi e bilanciati per i pasti primaverili ed estivi.
Europe
La Slovacchia è sicura da visitare in primavera? Un viaggio ricco di sapori tra cibo e bevande
State pianificando un tranquillo viaggio primaverile in Europa? La Slovacchia offre cibo locale, vini interessanti, città affascinanti e quel senso di relax che molti viaggiatori cercano in questo ...
Chocolate
Crémeux al Cioccolato Bianco con Mango e Fiori di Sambuco
Il crémeux al cioccolato bianco con mango e fiori di sambuco è un dessert cremoso ed elegante che bilancia freschezza floreale e frutta tropicale. Perfetto per cene o impiattamenti raffinati.
Food
Pizza nell'affumicatore: come ottenere una crosta croccante e un leggero aroma di fumo
Cucinare la pizza in un affumicatore permette di ottenere una base croccante, un cornicione alveolato e una delicata nota affumicata ideale per ogni condimento. Ecco una guida pratica con temperatu...
ABAS
Affumicatore ABAS 100L e 200L - affumicatura a legna con controllo costante della temperatura
Vuoi affumicare carne, pesce, formaggi o verdure con un profilo di fumo pulito e calore costante? Questa guida pratica presenta gli affumicatori ABAS da 100L e 200L, disponibili su Corkframes.
Cava
Cocktail di Pasqua: Spritz agli Agrumi e Miele
Cerchi un cocktail fresco per Pasqua? Questo Spritz agli Agrumi e Miele è una bevanda facile con gin, arancia, limone, sciroppo di miele e spumante. Perfetto come drink di benvenuto per la cena o i...
Cocktail Recipe
Gin Tonic al Rabarbaro – Fresco, Aspro e Perfetto per l'Estate
Il Gin Tonic al Rabarbaro è un cocktail fresco ed estivo con il perfetto equilibrio di asprezza e dolcezza. Scopri questa ricetta facile con sciroppo di rabarbaro fatto in casa e consigli per un'es...
Food
Grigliata di Pasqua: ingredienti, sapori e consigli facili per la tua griglia o affumicatore
Grigliare per Pasqua con un menu che si presenta fresco, stagionale e facile da realizzare. Qui troverai idee di ingredienti, abbinamenti di sapori primaverili e tre semplici tecniche, oltre a un r...
Food & Beverage
Cibo e vino in Islanda: una semplice lista di controllo per agnello, pesce, skyr e bevande locali
Vuoi assaporare l'Islanda in modo intelligente e semplice? Ecco una breve lista di controllo su cosa ordinare, cosa definisce i sapori islandesi e come considerare vino, birra e Brennivín durante i...
Drink Pairing
Sapori primaverili nel vino bianco — Cosa bere con le verdure primaverili
Le verdure primaverili si abbinano splendidamente a vini bianchi croccanti e secchi, con una vivace acidità e freschi aromi “verdi”. Ecco una semplice guida ai classici sapori primaverili nel vino ...
Extra Virgin Olive Oil
Cavolini di Bruxelles Arrostiti con Nocciole, Miele e Limone
Cavolini di Bruxelles croccanti arrostiti con miele, nocciole e limone – un contorno facile e saporito, perfetto sia per le cene infrasettimanali che per i pasti festivi.
Drink
Kombucha – bevanda di tè fermentato
Il kombucha è una bevanda di tè fermentato con una lunga storia e un carattere distintivo e complesso. Qui spieghiamo cos'è il kombucha, come viene prodotto, cosa contiene e come funziona come raff...
Christmas
Quale carne è la migliore da affumicare?
Qual è la migliore carne da affumicare? Scopri i tagli migliori come il brisket, la spalla di maiale e le costolette – oltre a come iniziare con l'affumicatura lenta e a bassa temperatura per un sa...
Christmas
Cibo natalizio in Cina: tradizioni, tendenze e sapori moderni
Il Natale sta crescendo in popolarità in Cina e il cibo riflette un mix di influenze occidentali e piatti locali preferiti. Ecco una guida su cosa la gente mangia e beve durante le festività.
Drink Pairing
Alternative Vegetariane al Prosciutto di Natale – Piatti Verdi Moderni per la Tavola delle Feste
Scopri tre portate vegetariane principali per la tavola delle feste – sedano rapa glassato, cavolfiore intero arrosto e polpette vegetariane festive – abbinate a suggerimenti di bevande che esaltan...
Fish
Salmone Affumicato per la Tavola di Natale
Come affumicare il salmone utilizzando un affumicatoio a legna. Ricetta facile, passaggi chiari e consigli per ottenere il miglior sapore. Scopri gli affumicatori durevoli in acciaio inossidabile d...
Christmas
Consigli per l'incontro d'Avvento
Idee facili e veloci per un incontro d'Avvento con semplici dolcetti e bevande stagionali – senza bisogno di cuocere o affannarsi.
Christmas
Astice Gratinato Classico per Capodanno - Una Delizia Festiva
Impara a preparare un lussuoso astice gratinato per la tua celebrazione di Capodanno con questa guida completa, inclusi consigli per la cottura, la preparazione di salse cremose e abbinamenti di be...
Christmas
Ramen per le vacanze di Natale? Il piatto giapponese che si rifà il look per le feste
Il ramen sta diventando un nuovo piatto preferito per le feste in tutto il mondo. Scopri come dare a questo piatto giapponese un tocco festivo — e cosa abbinarci da bere.
Beer
Belgian Dubbel – Un Classico Belga Scuro Pieno di Profondità e Tradizione
La Belgian Dubbel è una birra ricca e maltata in stile trappista con note di frutta scura e spezie. Perfetta per cene natalizie, taglieri di formaggi e dessert al cioccolato.
Christmas
Bollicine e Canapé di Capodanno 2025/2026
Bollicine e canapé di Capodanno 2025/2026 – guida ai vini spumanti e ai canapé eleganti che renderanno la tua celebrazione chic, festosa e indimenticabile.
Christmas Drink
Curcuma – Benefici per la Salute e Come Usarla in Cibi e Bevande
Scopri le origini, i benefici per la salute della curcuma e come usarla in cibi e bevande. Impara a preparare il golden milk, curry saporiti e salutari shot benessere con questa potente radice.
Cocktails and drinks
Aglio Nero: Svelando il Superfood Ricco di Umami
Scopri l'aglio nero, un superfood fermentato con un profondo sapore umami e una consistenza morbida, simile al dattero. Scopri il suo processo di creazione unico, gli usi culinari versatili e gli i...
Farming
Sustainable innovation through Nordic protein – Flättinge Farm’s lupin journey
Flättinge Farm in southern Sweden has evolved from dairy and livestock to a plant-based focus on sweet lupin. Discover their cultivation methods, sustainability vision, and farm shop.
Christmas Drink
Eggnog e Äggtoddy – Due Classici con la Stessa Anima ma Carattere Diverso
Le bevande più nostalgiche dell'inverno portano calore, dolcezza e tradizione. Eggnog e äggtoddy condividono la stessa origine ma si sono evoluti in due esperienze distinte – una un classico nordic...
Cheese
Formaggio di Capra – artigianalità, storia e sapore in armonia
Il formaggio di capra vanta una lunga storia che si estende dal Mediterraneo alle moderne fattorie nordiche. Con la sua fresca acidità e la sua consistenza cremosa, è uno dei preferiti dagli amanti...
Drink
Trend Watch - Vino Bianco e Jalapeños – Un Abbinamento Sorprendente che Sta Prendendo Piede
Vino bianco e jalapeños? Scopri la tendenza piccante che sta scaldando enoteche e degustazioni ovunque – e come abbinarli perfettamente a casa.
Food
I 7 Migliori Ristoranti di Tapas a Málaga – Dai Tesori Locali ai Classici Moderni
Scopri i migliori ristoranti di tapas a Málaga – dalle gemme locali ai favoriti moderni. Una guida curata per ogni gusto e budget nel centro città.
Food & Beverage
Vini per il Thanksgiving – gli abbinamenti perfetti
Scopri i migliori vini per il Thanksgiving – dal Pinot Noir e Riesling allo Zinfandel e agli spumanti. Abbinamenti che esaltano tacchino, ripieno e torte.
Food & Beverage
Ostriche – la prelibatezza più raffinata del mare
Scopri perché le ostriche sono considerate una prelibatezza di lusso. Leggi delle perle nelle ostriche, dell’ostrica più costosa al mondo, delle curiosità e dei migliori abbinamenti con le bevande.
Drink Pairing
Come abbinare vini e bevande ai diversi funghi
Scopri come abbinare vini, birre e altre bevande ai diversi funghi come finferli, porcini, shiitake e finferli grigi.
Bodegas Calvente
Aura de Calvente – Olio Extravergine d’Oliva dal produttore Calvente, nel sud della Spagna
Olio extravergine d’oliva prodotto in piccole quantità dal vignaiolo Calvente, in Andalusia. Spremuto a freddo, intenso e naturale. Disponibile solo in confezioni da 3 o 6. Perfetto per veri amant...
Fish Roe
Caviale e Uova di Pesce – Le Piccole Perle del Mare
Scopri il mondo del caviale e delle uova di pesce – dal beluga alle uova di salmone. Conosci le differenze, curiosità, varietà popolari e le migliori bevande per accompagnare queste delicate perle ...
Food & Beverage
Raccolta dei pomodori – dal nord al sud
Scopri la stagione della raccolta dei pomodori nel Nord e Sud Europa. Consigli per conservarli, cucinarli e abbinarli alle bevande ideali – dalla bruschetta agli stufati ricchi.
Food
Ritorno alla routine con cene veloci al forno su teglia
Semplifica la vita quotidiana dopo le vacanze estive con cene veloci e gustose al forno su teglia. Tre ricette facili con pollo, salmone e versione vegetariana — minimo lavaggio e massimo sapore.
Checklist
Lista di controllo per una festa del gambero di fiume – Tutto ciò che ti serve per una tradizione svedese indimenticabile
Organizza la perfetta festa del gambero svedese con questa guida completa. Scopri idee per piatti, bevande, decorazioni, canti e curiosità sulla tradizione.
Blueberry
Mirtilli — oro nordico in cucina e nel bicchiere
Mirtilli — un favorito nordico. Scopri una ricetta per un drink ai mirtilli e una crostata crumble ai mirtilli, e lasciati ispirare a usare questi tesori blu della natura in cucina e nel bicchiere.
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