En klassisk Gin & Tonic får en elegant säsongsbetonad twist med rabarber. Dess ljusa syra balanserar ginens enbärssmaker och tonicens beska – vilket gör den till den perfekta aperitiven för en varm vår- eller sommarkväll.
Ingredienser (1 drink)
5 cl kvalitetsgin
2 cl rabarbersirap (helst hemlagad)
10–12 cl premium tonic water
Isbitar (stora isbitar föredras)
1 tunn remsa färsk rabarber eller en citronskalstwist till garnering
Valfritt: en kvist rosmarin
Så här gör du
Fyll ett highballglas med mycket is.
Tillsätt gin och rabarbersirap.
Fyll försiktigt på med tonic water.
Rör försiktigt för att bevara kolsyran.
Garnera med en tunn rabarberremsa och, om så önskas, en lätt krossad kvist rosmarin för extra arom.
200 g rabarber, hackad
2,4 dl strösocker
2,4 dl vatten
Hemgjord Rabarbersirap (Valfritt men rekommenderas)
Koka upp alla ingredienser och sjud i cirka 10 minuter tills rabarbern mjuknar. Sila och låt svalna. Förvara i kylskåp i upp till en vecka.
Smakprofil
Rabarber tillför en uppfriskande syra och subtil sötma som förstärker ginens botaniska karaktär. Resultatet är en välbalanserad cocktail med ett levande, somrigt uttryck – elegant, lätt och uppfriskande.
