Varför grilla till påsk?
Påsken är ett perfekt tillfälle att dra igång med utematlagningen. Vårens råvaror strålar när de möter värme, en snabb stekning och en touch av rök. Med en enkel plan kan du bygga större delen av din påskmeny utomhus.
Påskingredienser som passar särskilt bra på grillen
Lamm: lammracks, lammstek eller lammfilé över indirekt värme. Krydda med rosmarin, vitlök, citron och dijonsenap.
Fisk & skaldjur: en hel laxsida, räkor, vit fisk eller bläckfisk. Cest, örter och smör håller det fräscht och vårigt.
Vårgrönsaker: sparris, salladslök, spetskål, zucchini och paprika. Kål med smör och salt är ofta en publikfavorit.
Snabba favoriter: halloumi, grillat bröd och citronhalvor att pressa över allting.
Grillad efterrätt: ananas eller persikor, serveras med yoghurt/mascarpone och rostade nötter.
Smakparningar som känns som påsk
Citrus + örter: citron, dill, persilja, rosmarin, timjan.
En touch av sötma + rök: lite honung eller lönnsirap lyfter de grillade tonerna.
Syra + crunch: snabbpicklad lök, en syrlig vinägrett eller en frisk yoghurtsås.
Tre tekniker som förbättrar resultatet
Tvåzonsgrillning: skapa en het zon för stekning och en svalare zon för att försiktigt steka klart under locket.
Indirekt värme: idealiskt för lamm och större bitar när du vill ha jämn tillagning.
Rök som krydda: använd mild rök (tunn, lätt rök och en liten mängd trä för smak utan bitterhet eller att överväldiga maten).
Vårt val: Corkframes grillar & rökerier
Vill du ha mer kontroll och djupare smak för påskgrillningen? Utforska vår Grill- & Rökserie-kollektion här:
https://corkframes.com/collections/grills-smokehouses-collection-for-serious-outdoor-cooking
En rejäl grill gör det enkelt att växla mellan hög värme och indirekt tillagning. En rökare hjälper till att bygga djupare smak och saftiga resultat – särskilt för lamm och större bitar.
En påskgrillplan
Börja med det som tar längst tid (indirekt/låg och långsam).
Grilla grönsaker och snabba rätter medan huvudrätten vilar.
Avsluta med färska örter och något syrligt precis innan servering.
Snabbt och enkelt
Vad kan du grilla till påsk?
Lamm, lax, sparris, kål, halloumi och grillat bröd är pålitliga favoriter.
Hur bygger du en påskmeny på grillen?
Välj en huvudrätt för indirekt värme, lägg till snabbgrillade grönsaker och avsluta med citrus och örter.
Hur tillför du en rökig smak hemma?
Börja med mild rök under kort tid, öka sedan gradvis tills det matchar din smak.
