En bubblande påskcocktail med en ljus vårkänsla
En bra påskcocktail ska vara fräsch, enkel att blanda och lätt att servera till många gäster. Det här receptet balanserar citrus (apelsin och citron) med len honungssirap, och toppas sedan med prosecco eller cava för en festlig och lätt spritz.
Recept: Citrus & Honey Spritz
Ingredienser (1 drink)
4,5 cl (45 ml) gin (eller vodka)
2 cl (20 ml) färskpressad citronjuice
3 cl (30 ml) apelsinjuice (blodapelsin är toppen om det finns tillgängligt)
1,5 cl (15 ml) honungssirap (se recept nedan)
6–10 cl (60–100 ml) prosecco eller cava
Is
Garnering: apelsinskiva eller citronskal
Valfritt: 1 kvist rosmarin eller timjan
Honungssirap (förbered i förväg)
Blanda lika delar honung och varmt vatten (1:1). Rör tills honungen är helt upplöst och låt svalna. Kan förvaras i kylskåp i 5–7 dagar.
Så gör du (steg för steg)
Fyll ett vinglas med is.
Häll gin, citronjuice, apelsinjuice och honungssirap i en shaker med is. Skaka i 10 sekunder.
Sila ner i glaset.
Toppa med prosecco eller cava.
Rör om försiktigt en gång och garnera med apelsin och (valfritt) en kvist rosmarin.
Gör en karaff (bästa välkomstdrinken till påsk)
Ingredienser (8 drinkar)
36 cl (360 ml) gin
18 cl (180 ml) citronjuice
24 cl (240 ml) apelsinjuice
13,5 cl (135 ml) honungssirap
Mousserande vin: toppa varje glas vid servering (ca 1 flaska till 6–8 drinkar, beroende på glasets storlek)
Is och garnering
Metod för karaff
Blanda allt utom det mousserande vinet i en kyld karaff. Vid servering: häll upp över is i varje glas, toppa med bubblor och garnera.
Alkoholfritt alternativ till påskcocktailen
Ersätt gin/vodka med 4,5 cl alkoholfri gin eller kylt kamomillte. Toppa med alkoholfritt mousserande vin eller sodavatten. Behåll citrusen och honungssirapen för samma härliga påskkänsla.
Smakjusteringar för en påskig touch
Syrligare: öka citronjuicen till 3 cl (30 ml) och avsluta med ett citronskal.
Mildare: öka honungssirapen till 2-2,5 cl (20 ml).
Mer örtig: klappa rosmarinkvisten lätt mellan händerna innan garnering för att frigöra aromerna.
Vad man serverar till på påsk
Som välkomstdrink: lätt, bubblig och uppskattad av de flesta.
Till påskmaten: passar utmärkt till lax, ägg, krämiga rätter och vårsallader.
Till dessert: använd blodapelsin och lite extra honungssirap för en mjukare avslutning.
FAQ: Påsk-Spritz Cocktail
Kan jag göra den utan shaker?
Ja. Bygg den direkt i glaset: tillsätt gin, citrus och honungssirap över is, rör om och toppa sedan med mousserande vin.
Kan jag byta ut ginen mot något annat?
Vodka gör drinken krispigare och mer neutral. Om du vill ha mer beska och färg kan du prova en liten mängd aperitif av spritz-typ.
Vad kan jag förbereda i förväg?
Honungssirapen kan göras några dagar i förväg. För bästa smak bör citrusjuicen pressas samma dag.
