Noticias e Inspiración
Food
8 tipos de salchichas de todo el mundo: sabores, orígenes y maridajes
Desde el bratwurst alemán y el chorizo español hasta el merguez del norte de África y el boerewors sudafricano, las salchichas reflejan los ingredientes locales y las tradiciones culinarias. Descub...
Food
Alcachofas: temporada, consejos de cocina y los mejores maridajes con vino
Las alcachofas tienen un sabor suave, a nuez y ligeramente amargo que funciona de maravilla como entrante, en pastas, ensaladas o a la parrilla. Descubra cuándo es su temporada, cómo prepararlas y ...
Food
Summer Rolls: 3 recetas frescas con gambas, pollo y tofu
Los summer rolls son ligeros, coloridos y fáciles de adaptar. Descubre tres recetas frescas con gambas, pollo y tofu, cada una servida con una sabrosa salsa para mojar.
Dark Rum
Ron: Cómo se elabora y la diferencia entre el ron blanco y el oscuro
El ron es uno de los licores más versátiles del mundo. Descubre cómo se elabora el ron, qué diferencia al ron blanco del oscuro y cómo elegir el estilo adecuado para cócteles, comida y postres.
Food
Trufa de Maíz: El Manjar Mexicano que Crece en la Mazorca
La trufa de maíz, también conocida como huitlacoche, es un hongo comestible que crece en el maíz. En México, se considera un manjar con un sabor profundo y terroso y un rico umami.
Food
Espaguetis a la boloñesa: receta clásica con consejos de maridaje de vinos
Una receta de espaguetis a la boloñesa rica y reconfortante con carne picada, tomate, verduras y parmesano. Sencilla de cocinar en casa, pero llena de un profundo sabor cuando se deja cocer a fuego...
Food & Beverage
Mousse de chocolate para el verano: una receta fácil con variaciones frescas
La mousse de chocolate es un postre sencillo pero elegante para las cenas de verano. Aquí tienes una receta fácil con variaciones frescas usando bayas, cítricos, café y frutos secos.
Food & Beverage
Absolut Vodka: La historia del vodka sueco de Åhus
Absolut Vodka es una de las marcas de bebidas más famosas de Suecia. Aquí presentamos la historia de Åhus, Lars Olsson Smith, la icónica botella, la propiedad y el lugar de Absolut en la cultura de...
Food & Beverage
Good Food & Wine Show – El gran festival del sabor de Australia para amantes de la gastronomía y el vino
El Good Food & Wine Show es uno de los eventos más populares de Australia para los amantes de la comida y el vino. Reúne a productores, chefs, enólogos y visitantes curiosos en una experiencia llen...
Food
Chutney, salsa, relish y mermelada: ¿cuál es la diferencia?
El chutney, la salsa, el relish y la mermelada pueden parecer similares, pero difieren en sabor, textura y uso. Aquí tienes una guía sencilla sobre con qué combinan mejor, desde quesos y embutidos ...
Drink Trend
¿Qué sabor de sidra se vende más?
La sidra de pera es uno de los sabores de sidra más populares en Suecia, mientras que la sidra de manzana domina el mercado mundial de la sidra. Aquí tienes una guía sobre los sabores, las tendenci...
Dessert
Crêpes – Receta fácil de finos panqueques franceses con relleno
Las crêpes son finos panqueques franceses que pueden servirse tanto en versiones saladas como dulces. Aquí encontrarás una receta básica fácil, ideas de relleno y consejos para hacer crêpes perfect...
Drink
Diferencias entre los tipos de pollo: Una guía sobre sabor, calidad y sostenibilidad
¿Cuál es la diferencia entre el pollo común, el alimentado con maíz, el ecológico y el de crecimiento lento? He aquí una guía sencilla sobre sabor, calidad, bebidas y elecciones más conscientes.
Asian Food
Cómo asar camarones a la perfección: tiempos, marinados, consejos de expertos y los mejores maridajes de vinos
Aprenda a asar camarones a la perfección con consejos de expertos, tiempos de cocción, consejos de preparación, una deliciosa receta de marinado y los mejores maridajes de vinos para camarones y ma...
Food
Skagenröra: la querida ensalada de gambas sueca con una rica herencia culinaria
Descubra la Skagenröra, la famosa ensalada de gambas de Suecia. Conozca su historia, dónde es popular y cómo preparar una auténtica Skagenröra escandinava con esta receta fácil y deliciosa.
Drink Pairing
Qué cocinar para San Juan: platos fríos, platos calientes y postres
¿Estás planeando tu menú de San Juan? Aquí encontrarás inspiración para una generosa mesa de San Juan con platos fríos, complementos calientes y postres veraniegos sencillos.
Food & Beverage
Pistachos: el manjar verde que conquista el mundo culinario
Descubra los beneficios de los pistachos, su valor nutricional, usos culinarios, maridajes con vino y por qué este fruto seco premium se ha convertido en una de las tendencias gastronómicas más pot...
Food
Qué cocinar con las sobras de un banquete de solsticio de verano
El solsticio de verano suele dejar sobras de patatas, arenque, salmón, huevos, crema agria, hierbas y fresas. Aquí tienes formas sencillas y deliciosas de convertir las sobras en nuevos platos vera...
Food
Patatas asadas con 3 rellenos fáciles
Las patatas asadas son sencillas, reconfortantes y perfectas tanto para cenas diarias como para reuniones informales. Esta receta incluye tres rellenos deliciosos: ensalada de gambas clásica, pollo...
Food
Platos típicos españoles de pulpo y calamar: del pulpo a la gallega a los calamares crujientes
El pulpo y el calamar son ingredientes esenciales de la cocina costera española. Esta guía explora platos clásicos como el pulpo a la gallega, los calamares, los chipirones y el arroz negro.
Food
Bahía de Kvarner en Croacia: una guía de islas, comida, vino y viajes
Descubra la bahía de Kvarner, en el norte de Croacia, una hermosa región del Adriático conocida por las islas de Krk, Cres, Lošinj y Rab, el vino local, el aceite de oliva, los mariscos y los viaje...
Food
Cómo usar las hojas de vegetales en la cocina: inteligente, sabroso y sostenible
Las hojas de zanahoria, rábano, remolacha y los hilos de hinojo suelen desecharse, pero muchos pueden usarse al cocinar. Aquí te mostramos cómo convertirlos en pesto, salsas, ensaladas y guarniciones.
Drink Pairing
Rollos de pan plano con salmón ahumado
Los rollos de pan plano con salmón ahumado y crema de rábano picante son frescos, fáciles de preparar y perfectos para reuniones de verano, buffets, picnics y fiestas en el jardín.
Food
Receta de cordero a la parrilla con dos salsas frías
Una receta sencilla de cordero a la parrilla servida con dos salsas frías: yogur cremoso con feta y salsa fresca de tomate y hierbas. Perfecta para barbacoas de verano, cenas al aire libre y reunio...
Food
Parrillas de acero inoxidable: por qué el material es importante para cocinar al aire libre
El acero inoxidable es uno de los materiales más prácticos para parrillas, ahumadores y cocinas de exterior. Es duradero, fácil de limpiar y aporta un aspecto profesional a su zona de cocina al air...
Drink
Vinto tinto para cordero a la parrilla: por qué el Syrah es la combinación perfecta
El cordero a la parrilla tiene un sabor intenso, grasa natural y notas ahumadas del asador. Un vino tinto con especias, estructura y fruta negra es lo que mejor funciona, y el Syrah es una de las o...
Drinks
El limón en la cocina: cómo usarlo y qué beber con él
El limón aporta frescura, equilibrio y brillo a la comida. Aquí te explicamos cómo usar el limón al cocinar y qué beber con platos donde los cítricos juegan un papel importante.
Fish
La guía para maridar mariscos y vino
Guía de maridaje de mariscos y vinos: descubra los mejores vinos para ostras, langosta, camarones, cangrejo y mejillones. Aprenda a combinar crustáceos con Champagne, Chardonnay, Riesling y más.
Chicken
Marinado de Pollo con Miel Picante y Chile
Receta para un sabroso marinado de pollo a la parrilla con miel, chile y lima. Perfecto para noches de barbacoa con ingredientes sencillos y un sabor intenso y delicioso que a todos les encantará.
alcohol
Bebidas sin alcohol para parrilladas: maridajes frescos para primavera y verano
Las bebidas sin alcohol pueden funcionar tan bien como el vino o los cócteles con la comida a la parrilla. Aquí tienes una guía breve de maridajes frescos y equilibrados para las comidas de primave...
Europe
¿Es Eslovaquia segura para visitar en primavera? Un viaje lleno de sabor centrado en la comida y la bebida
¿Está planeando un viaje tranquilo de primavera en Europa? Eslovaquia ofrece comida local, vinos interesantes, ciudades encantadoras y la sensación de tranquilidad que muchos viajeros buscan al ele...
Chocolate
Crémeux de chocolate blanco con mango y saúco
El crémeux de chocolate blanco con mango y saúco es un postre cremoso y elegante que equilibra el frescor floral y la fruta tropical. Perfecto para cenas o emplatados sofisticados.
Food
Pizza en el ahumador: cómo obtener una masa crujiente y un ligero sabor ahumado
Preparar pizza en un ahumador puede ofrecer una base crujiente, una masa aireada y una suave nota ahumada que funciona tanto con ingredientes clásicos como creativos. Aquí tienes una guía práctica ...
ABAS
Ahumador ABAS de 100L y 200L: ahumado a leña con control de temperatura estable
¿Quiere ahumar carne, pescado, queso o verduras con un perfil de humo limpio y calor constante? Esta guía práctica cubre los ahumadores ABAS de 100L y 200L, disponibles en Corkframes.
Cava
Cóctel de Pascua: Spritz de Cítricos y Miel
¿Buscas un cóctel fresco para Pascua? Este Spritz de Cítricos y Miel es una bebida fácil con ginebra, naranja, limón, sirope de miel y vino espumoso. Perfecto como bebida de bienvenida para la cena...
Cocktail Recipe
Gin & Tonic de Ruibarbo – Fresco, Ácido y Perfecto para el Verano
El Gin & Tonic de Ruibarbo es un cóctel fresco y veraniego con el equilibrio perfecto entre ácido y dulce. Descubre esta receta fácil con sirope de ruibarbo casero y consejos para la mejor experien...
Food
Asado de Pascua: Ingredientes, sabores y consejos fáciles para tu parrilla o ahumador
Disfruta de la Pascua a la parrilla con un menú que se sienta fresco, de temporada y fácil de preparar. Aquí encontrarás ideas de ingredientes, combinaciones de sabores primaverales y tres técnicas...
Food & Beverage
Comida y vino en Islandia: una lista sencilla para cordero, pescado, skyr y bebidas locales
¿Quieres saborear Islandia de una manera inteligente y sencilla? Aquí tienes una breve lista de lo que debes pedir, qué define los sabores islandeses y cómo pensar en el vino, la cerveza y el Brenn...
Drink Pairing
Sabores Primaverales en Vinos Blancos — Qué Beber con Verduras de Primavera
Las verduras de primavera adoran los vinos blancos secos y crujientes con acidez brillante y aromas “verdes” frescos. Aquí tienes una guía sencilla de los sabores clásicos de primavera en el vino b...
Extra Virgin Olive Oil
Coles de Bruselas Asadas con Avellanas, Miel y Limón
Coles de Bruselas asadas y crujientes con miel, avellanas y limón, una guarnición fácil y sabrosa, perfecta tanto para cenas entre semana como para comidas festivas.
Drink
Kombucha – bebida de té fermentado
La kombucha es una bebida de té fermentada con una larga historia y un carácter distintivo y complejo. Aquí explicamos qué es la kombucha, cómo se elabora, qué contiene y cómo funciona como una alt...
Christmas
¿Qué carne sabe mejor ahumada?
¿Qué carne es mejor para ahumar? Descubra los mejores cortes como la carne de res, el hombro de cerdo y las costillas, además de cómo empezar a ahumar a baja temperatura y lentamente para obtener u...
Christmas
Comida navideña en China: tradiciones, tendencias y sabores modernos
La Navidad está creciendo en popularidad en China, y la comida refleja una mezcla de influencias occidentales y platos locales populares. Aquí tienes una guía de lo que la gente realmente come y be...
Drink Pairing
Alternativas Vegetarianas al Jamón de Navidad – Platos Verdes Modernos para la Mesa Festiva
Descubre tres centros de mesa vegetarianos para la mesa navideña: apionabo glaseado, coliflor asada entera y albóndigas vegetarianas festivas, combinados con sugerencias de bebidas que realzan cada...
Fish
Salmón Ahumado para la Mesa de Navidad
Cómo ahumar salmón usando un ahumadero de leña. Receta fácil, pasos claros y consejos para lograr el mejor sabor. Descubre ahumaderos duraderos de acero inoxidable de Corkframes.
Christmas
Consejos para la convivencia de Adviento
Ideas rápidas y fáciles para una convivencia de Adviento con dulces sencillos y bebidas de temporada, sin necesidad de hornear ni complicarse.
Christmas
Langosta Clásica Gratinada para Nochevieja - Un Manjar Festivo
Aprende a preparar una lujosa langosta gratinada para tu celebración de Nochevieja con esta guía completa, que incluye consejos para cocinarla, hacer una salsa cremosa y maridajes de bebidas.
Christmas
¿Ramen para las vacaciones de Navidad? El reconfortante plato japonés con un cambio de imagen festivo
El ramen se está convirtiendo en un nuevo favorito navideño en todo el mundo. Descubre cómo darle a este plato reconfortante japonés un toque festivo, y qué beber con él.
HECHO A MANO EN SUECIA
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