Cuando pensamos en comida navideña, la mayoría de nosotros imaginamos los clásicos: carnes asadas, guisos sustanciosos, gratinados cremosos o quizás una bandeja de salmón ahumado. Pero en los últimos años, un plato sorprendente ha comenzado a aparecer en los menús de invierno y en las reuniones festivas de todo el mundo: el ramen.
Así es, la querida sopa de fideos japonesa está ganando lentamente un lugar como comida reconfortante navideña moderna, desde cenas acogedoras en Estocolmo hasta restaurantes de moda en Nueva York y brunches navideños en Copenhague. Y honestamente, tiene todo el sentido del mundo.
Por qué el ramen funciona en invierno
El ramen no es ajeno a los antojos de clima frío, pero su ascenso durante la temporada navideña no es solo una casualidad. He aquí por qué se está convirtiendo en un favorito festivo:
Cálido y reconfortante: Pocos platos se sienten tan instantáneamente satisfactorios en climas fríos como un tazón humeante de ramen rico y lleno de umami.
Personalizable y creativo: Puedes infundir el ramen con sutiles sabores navideños: piensa en panceta glaseada, huevos de soja especiados o vegetales de raíz encurtidos.
Un sueño vegetariano: Las comidas navideñas a base de plantas están en aumento, y el ramen es un lienzo brillante. Un caldo de miso de champiñones con col rizada asada y cebollas crujientes es festivo y ecológico.
Un reflejo de los gustos globales: Las mesas navideñas de hoy son más diversas y personales. El ramen encarna la fusión de tradición e inspiración moderna e internacional.
Cómo darle al ramen un toque navideño
¿Estás pensando en añadir ramen a tu mesa navideña? Aquí tienes algunas formas de hacerlo sentir estacional y nórdico sin perder su esencia:
Comienza con un caldo rico: el caldo casero de pollo o champiñones con soja, ajo y un toque de jengibre constituye la base perfecta.
Sé creativo con los ingredientes: Agrega coles de Bruselas crujientes, cerdo glaseado, salmón curado, chips de col rizada o incluso mitades de huevo especiadas para un toque único.
Sírvelo en tazones pequeños como un acogedor entrante o un sorprendente plato intermedio en una cena navideña.
¿Qué beber con ramen navideño?
Maridar bebidas con ramen depende de tu caldo e ingredientes, pero aquí hay algunas opciones festivas:
1. Cerveza ligera — como lager o una pilsner crujiente
Limpia, refrescante y perfecta para contrarrestar los sabores ricos en umami.
2. Riesling semiseco
Un Riesling ligeramente dulce combina maravillosamente con elementos salados o especiados, ideal para ramen con pescado curado o jengibre.
3. Vino espumoso o sake
Champán o Cava añaden elegancia y ligereza. El sake caliente brinda confort y honra los orígenes del plato.
4. Opciones sin alcohol
Prueba té oolong frío o una sidra de manzana ácida para un maridaje estacional y refrescante.
Repensando la comida navideña – Sin perder la sensación
Agregar ramen a tu mesa de invierno no significa reemplazar la tradición, sino expandirla. Ya sea que lo sirvas durante una cena informal de diciembre, una acogedora reunión prenavideña o incluso un almuerzo relajado de Año Nuevo, el ramen une a las personas de la misma manera que lo hacen todos los grandes platos navideños: es cálido, conmovedor y lleno de cariño.
Y quién sabe, podría convertirse en tu nueva tradición estacional.
