Navidad en China: una celebración moderna con su propia cultura gastronómica
La Navidad no es una festividad tradicional china, pero en las principales ciudades se ha convertido en una ocasión festiva y social. La celebración se centra menos en la religión y más en el ambiente, la convivencia y la experiencia. Esto se refleja en la comida, donde los platos locales se unen a los menús de inspiración occidental que se ofrecen en hoteles y restaurantes.
Menús navideños de inspiración occidental
A medida que la Navidad se ha vuelto más de moda, muchos restaurantes han introducido menús especiales de temporada. Estos suelen inspirarse en platos navideños europeos y son populares entre los expatriados y los jóvenes chinos que buscan una comida festiva. Los elementos típicos incluyen:
Pavo asado, jamón y carnes a la parrilla
Sopas opulentas, cremosos platos de verduras y entrantes refinados
Pasta, gratinados y guarniciones cálidas de invierno
Postres de chocolate, pasteles y tartas festivas
Platos chinos que se disfrutan durante la Navidad
La mayoría de las personas que celebran la Navidad en China lo hacen cenando fuera con amigos. Los platos elegidos a menudo simbolizan calidez, unión y celebración:
Hot pot – un favorito de invierno y perfecto para grupos grandes.
Pato Pekín – un plato lujoso que se pide comúnmente para ocasiones especiales.
Dumplings – aunque asociados con el Año Nuevo Lunar, se comen durante todo el invierno.
Mariscos – el pescado y el marisco se sirven a menudo en las ciudades costeras como opciones de cena festiva.
Manzanas navideñas: la tradición navideña única de China
Uno de los elementos más distintivos de la Navidad en China es la tradición de regalar manzanas navideñas bellamente envueltas, conocidas como 平安果 (píng'ān guǒ).
Esta práctica proviene de un juego de palabras:
“Manzana” (苹果, píngguǒ) suena similar a “paz/seguridad” (平安, píng’ān).
Por lo tanto, regalar una manzana se considera desearle a alguien paz y buena fortuna. Las tiendas las venden en cajas ornamentadas, y se han vuelto especialmente populares entre estudiantes y jóvenes adultos.
Bebidas que se sirven durante la Navidad en China
Al igual que la comida, las bebidas navideñas en China mezclan los gustos locales con la inspiración occidental. Las opciones comunes incluyen:
Té de jazmín y té Oolong – bebidas clásicas para la cena que añaden calidez y calma.
Vino de ciruela especiado y caliente – inspirado en el glögg, pero elaborado con vinos de frutas chinos.
Vinos de arroz tradicionales (Shaoxing o Huangjiu) – se disfrutan con platos sustanciosos de invierno.
Bebidas de estilo occidental – el vino espumoso, los cócteles de inspiración asiática y las sidras sin alcohol son populares en las grandes ciudades para dar un toque festivo.
Estas bebidas destacan la misma mezcla cultural que la comida: un encuentro entre tradición, modernidad e influencias globales.
Una Navidad que refleja la China moderna
La comida navideña en China ilustra cómo las celebraciones globales evolucionan y adquieren nuevas formas. La mezcla de sabores locales, inspiración occidental y tradiciones simbólicas únicas crea una experiencia navideña que refleja la China vibrante y cosmopolita de hoy.
