Noticias e Inspiración
Food
Guía de la miel: cómo se elabora, sus diferentes sabores y cómo elegir una miel de calidad
Descubra cómo se elabora la miel desde la flor hasta el tarro, por qué los distintos tipos de miel varían en sabor y textura, y cómo elegir una miel trazable y de alta calidad de productores respon...
Food
8 tipos de salchichas de todo el mundo: sabores, orígenes y maridajes
Desde el bratwurst alemán y el chorizo español hasta el merguez del norte de África y el boerewors sudafricano, las salchichas reflejan los ingredientes locales y las tradiciones culinarias. Descub...
Food
Alcachofas: temporada, consejos de cocina y los mejores maridajes con vino
Las alcachofas tienen un sabor suave, a nuez y ligeramente amargo que funciona de maravilla como entrante, en pastas, ensaladas o a la parrilla. Descubra cuándo es su temporada, cómo prepararlas y ...
Food
Summer Rolls: 3 recetas frescas con gambas, pollo y tofu
Los summer rolls son ligeros, coloridos y fáciles de adaptar. Descubre tres recetas frescas con gambas, pollo y tofu, cada una servida con una sabrosa salsa para mojar.
Food
Trufa de Maíz: El Manjar Mexicano que Crece en la Mazorca
La trufa de maíz, también conocida como huitlacoche, es un hongo comestible que crece en el maíz. En México, se considera un manjar con un sabor profundo y terroso y un rico umami.
Food
Espaguetis a la boloñesa: receta clásica con consejos de maridaje de vinos
Una receta de espaguetis a la boloñesa rica y reconfortante con carne picada, tomate, verduras y parmesano. Sencilla de cocinar en casa, pero llena de un profundo sabor cuando se deja cocer a fuego...
Food
Patatas nuevas: una delicia veraniega muy apreciada con raíces en toda Europa
Descubra todo sobre las patatas nuevas: sus orígenes, cultivo en Suecia y Europa, beneficios nutricionales, variedades populares, usos tradicionales y su papel en la cultura gastronómica estival.
Food
Aceite de Colza Prensado en Frío vs Aceite de Colza Regular – ¿Cuál es la Diferencia?
Descubra las diferencias entre el aceite de colza prensado en frío, el aceite de colza refinado y el aceite de oliva. Compare sabor, nutrición, usos culinarios, sostenibilidad y beneficios para la ...
Food
Chutney, salsa, relish y mermelada: ¿cuál es la diferencia?
El chutney, la salsa, el relish y la mermelada pueden parecer similares, pero difieren en sabor, textura y uso. Aquí tienes una guía sencilla sobre con qué combinan mejor, desde quesos y embutidos ...
Chocolate
Tortitas Saciantes de Manzana y Avena con Plátano y Chocolate con Miel
Una receta de tortitas sencilla y saciante con huevos extra, menos harina, avena y manzana triturada en la masa. Rellenas de plátano templado y coronadas con Chocolate a la Taza de Skogens Honung.
Dessert
Crêpes – Receta fácil de finos panqueques franceses con relleno
Las crêpes son finos panqueques franceses que pueden servirse tanto en versiones saladas como dulces. Aquí encontrarás una receta básica fácil, ideas de relleno y consejos para hacer crêpes perfect...
Drink
Diferencias entre los tipos de pollo: Una guía sobre sabor, calidad y sostenibilidad
¿Cuál es la diferencia entre el pollo común, el alimentado con maíz, el ecológico y el de crecimiento lento? He aquí una guía sencilla sobre sabor, calidad, bebidas y elecciones más conscientes.
Asian Food
Cómo asar camarones a la perfección: tiempos, marinados, consejos de expertos y los mejores maridajes de vinos
Aprenda a asar camarones a la perfección con consejos de expertos, tiempos de cocción, consejos de preparación, una deliciosa receta de marinado y los mejores maridajes de vinos para camarones y ma...
Food
Skagenröra: la querida ensalada de gambas sueca con una rica herencia culinaria
Descubra la Skagenröra, la famosa ensalada de gambas de Suecia. Conozca su historia, dónde es popular y cómo preparar una auténtica Skagenröra escandinava con esta receta fácil y deliciosa.
Drink Pairing
Qué cocinar para San Juan: platos fríos, platos calientes y postres
¿Estás planeando tu menú de San Juan? Aquí encontrarás inspiración para una generosa mesa de San Juan con platos fríos, complementos calientes y postres veraniegos sencillos.
Food
8 alimentos ricos en proteínas para la cena
¿Quieres cocinar una cena que te mantenga saciado por más tiempo? Aquí tienes ocho alimentos ricos en proteínas que funcionan bien en las comidas diarias, desde pollo y pescado hasta tofu, lentejas...
Food
Qué cocinar con las sobras de un banquete de solsticio de verano
El solsticio de verano suele dejar sobras de patatas, arenque, salmón, huevos, crema agria, hierbas y fresas. Aquí tienes formas sencillas y deliciosas de convertir las sobras en nuevos platos vera...
Food
Patatas asadas con 3 rellenos fáciles
Las patatas asadas son sencillas, reconfortantes y perfectas tanto para cenas diarias como para reuniones informales. Esta receta incluye tres rellenos deliciosos: ensalada de gambas clásica, pollo...
Food
Platos típicos españoles de pulpo y calamar: del pulpo a la gallega a los calamares crujientes
El pulpo y el calamar son ingredientes esenciales de la cocina costera española. Esta guía explora platos clásicos como el pulpo a la gallega, los calamares, los chipirones y el arroz negro.
Food
Bahía de Kvarner en Croacia: una guía de islas, comida, vino y viajes
Descubra la bahía de Kvarner, en el norte de Croacia, una hermosa región del Adriático conocida por las islas de Krk, Cres, Lošinj y Rab, el vino local, el aceite de oliva, los mariscos y los viaje...
Food
Cómo usar las hojas de vegetales en la cocina: inteligente, sabroso y sostenible
Las hojas de zanahoria, rábano, remolacha y los hilos de hinojo suelen desecharse, pero muchos pueden usarse al cocinar. Aquí te mostramos cómo convertirlos en pesto, salsas, ensaladas y guarniciones.
Drink Pairing
Rollos de pan plano con salmón ahumado
Los rollos de pan plano con salmón ahumado y crema de rábano picante son frescos, fáciles de preparar y perfectos para reuniones de verano, buffets, picnics y fiestas en el jardín.
Food
Receta de cordero a la parrilla con dos salsas frías
Una receta sencilla de cordero a la parrilla servida con dos salsas frías: yogur cremoso con feta y salsa fresca de tomate y hierbas. Perfecta para barbacoas de verano, cenas al aire libre y reunio...
Food
Parrillas de acero inoxidable: por qué el material es importante para cocinar al aire libre
El acero inoxidable es uno de los materiales más prácticos para parrillas, ahumadores y cocinas de exterior. Es duradero, fácil de limpiar y aporta un aspecto profesional a su zona de cocina al air...
Drink
Vinto tinto para cordero a la parrilla: por qué el Syrah es la combinación perfecta
El cordero a la parrilla tiene un sabor intenso, grasa natural y notas ahumadas del asador. Un vino tinto con especias, estructura y fruta negra es lo que mejor funciona, y el Syrah es una de las o...
Drinks
El limón en la cocina: cómo usarlo y qué beber con él
El limón aporta frescura, equilibrio y brillo a la comida. Aquí te explicamos cómo usar el limón al cocinar y qué beber con platos donde los cítricos juegan un papel importante.
Asian Food
Terciopelo – El secreto detrás de la sedosa cocina asiática
Descubre el velveting, la técnica de cocina china que hace que la carne sea sedosa, jugosa y tierna. Aprende cómo los restaurantes utilizan esta técnica para lograr salteados perfectos en casa.
Fish
La guía para maridar mariscos y vino
Guía de maridaje de mariscos y vinos: descubra los mejores vinos para ostras, langosta, camarones, cangrejo y mejillones. Aprenda a combinar crustáceos con Champagne, Chardonnay, Riesling y más.
Entrecôte
Cómo cocinar el filete o entrecot perfecto con las temperaturas ideales
Aprenda a cocinar el filete o entrecot perfecto con las temperaturas, tiempos y técnicas ideales. Consiga un interior jugoso y un sellado perfecto cada vez con esta guía experta.
Chicken
Marinado de Pollo con Miel Picante y Chile
Receta para un sabroso marinado de pollo a la parrilla con miel, chile y lima. Perfecto para noches de barbacoa con ingredientes sencillos y un sabor intenso y delicioso que a todos les encantará.
Food
Patatas nuevas: Cuándo se cosechan y cómo cocinarlas mejor
Las patatas nuevas son un clásico de la cocina de verano. Aquí te explicamos cuándo se cosechan, cómo cocinarlas correctamente y qué guarniciones combinan especialmente bien con ellas.
Christmas Food
Diferentes tipos de salchichas y aderezos: consejos sencillos para servir mejor las salchichas
Aquí tienes una guía sencilla sobre los diferentes tipos de salchichas y aderezos. Elige entre la clásica salchicha parrillera, de pollo, de caza y opciones vegetarianas, y combínalas con el pan y ...
Food
Romesco: salsa clásica española con receta y consejos para servir
El romesco es una salsa clásica española elaborada con pimientos rojos asados, almendras, ajo y aceite de oliva. Aquí encontrarás una receta fácil de romesco y consejos sobre con qué acompañarla.
Almuñécar
Garum: el sabor más comentado del mundo antiguo
El garum es una antigua salsa de pescado fermentada romana, rica en umami e historia. Descubre cómo se elaboraba, cómo se usaba y por qué sigue siendo un legado culinario fascinante hoy en día.
Bulgur
La diferencia entre la quinoa, el bulgur, el cuscús, la avena en grano y los granos de trigo
¿Cuál es la diferencia entre la quinoa, el bulgur, el cuscús, la avena en grano y los granos de trigo? Aquí tienes una guía sencilla sobre qué son, a qué saben, con qué combinan y en qué se diferen...
Asparagus
Verduras de primavera a la parrilla: consejos, ingredientes de temporada y una barbacoa portátil para comer al aire libre
Las verduras de primavera son ideales para la parrilla. Aquí presentamos los mejores ingredientes de temporada, consejos sencillos para asar y por qué una barbacoa portátil facilita aún más los pic...
Chocolate
Crémeux de chocolate blanco con mango y saúco
El crémeux de chocolate blanco con mango y saúco es un postre cremoso y elegante que equilibra el frescor floral y la fruta tropical. Perfecto para cenas o emplatados sofisticados.
Food
Pizza en el ahumador: cómo obtener una masa crujiente y un ligero sabor ahumado
Preparar pizza en un ahumador puede ofrecer una base crujiente, una masa aireada y una suave nota ahumada que funciona tanto con ingredientes clásicos como creativos. Aquí tienes una guía práctica ...
ABAS
Ahumador ABAS de 100L y 200L: ahumado a leña con control de temperatura estable
¿Quiere ahumar carne, pescado, queso o verduras con un perfil de humo limpio y calor constante? Esta guía práctica cubre los ahumadores ABAS de 100L y 200L, disponibles en Corkframes.
Cava
Cóctel de Pascua: Spritz de Cítricos y Miel
¿Buscas un cóctel fresco para Pascua? Este Spritz de Cítricos y Miel es una bebida fácil con ginebra, naranja, limón, sirope de miel y vino espumoso. Perfecto como bebida de bienvenida para la cena...
Food
Rosendals Trädgård: un oasis verde, cocina de la granja a la mesa y una cuidada selección de vinos en Estocolmo
Descubra Rosendals Trädgård en Estocolmo: un jardín biodinámico, un restaurante de temporada con productos locales y un destino de vinos naturales en Djurgården. Un oasis verde para los amantes de ...
Cocktails
Las Mejores Terrazas-Bar en Azoteas de Málaga – Vinos, Vistas y Noches Inolvidables
Descubre las mejores terrazas-bar en azoteas de Málaga con vistas al mar, vino, cócteles y consejos para el atardecer. Tu guía completa para terrazas con estilo y noches inolvidables en la Costa de...
Food
Seta Melena de León: Sabor, Cómo Cocinarla y Recetas Fáciles
La Melena de León es una seta comestible única conocida por su textura jugosa y tierna y su suave sabor umami. En esta guía aprenderás cómo prepararla, cocinarla correctamente y usarla en platos se...
Food
Cigalas vs langostinos tigre: sabor, textura y sostenibilidad
Las cigalas y los langostinos tigre a menudo se confunden. Aquí te explicamos la sencilla diferencia, cómo saben y qué verificar para hacer una elección más sostenible.
Cheese
Tarta de Queso San Sebastián - Cómo Esta Delicia Quemada Conquistó Estambul
Descubre la Tarta de Queso San Sebastián – el postre cremoso de bordes quemados de España que se ha convertido en el dulce más popular de Estambul. Aprende la receta, sus orígenes y por qué es tend...
Easy Food
Panqueque al Horno: Receta, Consejos y Deliciosos Toppings
Una confiable receta de panqueque al horno con un centro suave y bordes ligeramente crujientes. También obtendrás consejos sencillos para el éxito, toppings clásicos y variaciones fáciles que lo ha...
Food
¿Es saludable el aguacate? Esto es lo que dice la ciencia
¿Es saludable el aguacate? Definitivamente. Repleto de grasas saludables para el corazón, fibra y vitaminas esenciales, el aguacate es un alimento rico en nutrientes que promueve el bienestar general.
Asian Food
Tipos de fideos: Guía sencilla de ramen, fideos de arroz, soba y más
¿No estás seguro de qué fideos comprar para salteados, sopas o ensaladas frías? Aquí tienes una guía fácil sobre los tipos de fideos comunes, en qué se diferencian y consejos rápidos para que sepan...
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