Un clásico Gin & Tonic adquiere un elegante toque estacional con el ruibarbo. Su brillante acidez equilibra las notas de enebro de la ginebra y el amargor de la tónica, lo que lo convierte en el aperitivo perfecto para una cálida noche de primavera o verano.
Ingredientes (1 bebida)
5 cl (1.7 oz) de ginebra de calidad
2 cl (0.7 oz) de sirope de ruibarbo (preferiblemente casero)
10–12 cl (3–4 oz) de agua tónica premium
Cubitos de hielo (se prefieren cubitos grandes)
1 cinta fina de ruibarbo fresco o una rodaja de cáscara de limón para decorar
Opcional: una ramita de romero
Cómo Prepararlo
Llena un vaso alto con abundante hielo.
Añade la ginebra y el sirope de ruibarbo.
Completa suavemente con agua tónica.
Remueve con cuidado para conservar la carbonatación.
Decora con una fina tira de ruibarbo y, si lo deseas, una ramita de romero ligeramente machacada para añadir aroma.
Sirope de Ruibarbo Casero (Opcional pero Recomendado)
200 g (7 oz) de ruibarbo, picado
1 taza de azúcar
1 taza de agua
Lleva todos los ingredientes a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el ruibarbo se ablande. Cuela y deja enfriar. Conserva en el refrigerador hasta una semana.
Perfil de Sabor
El ruibarbo añade una acidez refrescante y un dulzor sutil que realza el carácter botánico de la ginebra. El resultado es un cóctel bien equilibrado con una expresión vibrante y veraniega: elegante, ligero y refrescante.
