Noticias e Inspiración
Food
Patatas asadas con 3 rellenos fáciles
Las patatas asadas son sencillas, reconfortantes y perfectas tanto para cenas diarias como para reuniones informales. Esta receta incluye tres rellenos deliciosos: ensalada de gambas clásica, pollo...
Food
Platos típicos españoles de pulpo y calamar: del pulpo a la gallega a los calamares crujientes
El pulpo y el calamar son ingredientes esenciales de la cocina costera española. Esta guía explora platos clásicos como el pulpo a la gallega, los calamares, los chipirones y el arroz negro.
Food
Bahía de Kvarner en Croacia: una guía de islas, comida, vino y viajes
Descubra la bahía de Kvarner, en el norte de Croacia, una hermosa región del Adriático conocida por las islas de Krk, Cres, Lošinj y Rab, el vino local, el aceite de oliva, los mariscos y los viaje...
Food
Cómo usar las hojas de vegetales en la cocina: inteligente, sabroso y sostenible
Las hojas de zanahoria, rábano, remolacha y los hilos de hinojo suelen desecharse, pero muchos pueden usarse al cocinar. Aquí te mostramos cómo convertirlos en pesto, salsas, ensaladas y guarniciones.
Drink Pairing
Rollos de pan plano con salmón ahumado
Los rollos de pan plano con salmón ahumado y crema de rábano picante son frescos, fáciles de preparar y perfectos para reuniones de verano, buffets, picnics y fiestas en el jardín.
Food
Receta de cordero a la parrilla con dos salsas frías
Una receta sencilla de cordero a la parrilla servida con dos salsas frías: yogur cremoso con feta y salsa fresca de tomate y hierbas. Perfecta para barbacoas de verano, cenas al aire libre y reunio...
Food
Parrillas de acero inoxidable: por qué el material es importante para cocinar al aire libre
El acero inoxidable es uno de los materiales más prácticos para parrillas, ahumadores y cocinas de exterior. Es duradero, fácil de limpiar y aporta un aspecto profesional a su zona de cocina al air...
Drink
Vinto tinto para cordero a la parrilla: por qué el Syrah es la combinación perfecta
El cordero a la parrilla tiene un sabor intenso, grasa natural y notas ahumadas del asador. Un vino tinto con especias, estructura y fruta negra es lo que mejor funciona, y el Syrah es una de las o...
Drinks
El limón en la cocina: cómo usarlo y qué beber con él
El limón aporta frescura, equilibrio y brillo a la comida. Aquí te explicamos cómo usar el limón al cocinar y qué beber con platos donde los cítricos juegan un papel importante.
Asian Food
Terciopelo – El secreto detrás de la sedosa cocina asiática
Descubre el velveting, la técnica de cocina china que hace que la carne sea sedosa, jugosa y tierna. Aprende cómo los restaurantes utilizan esta técnica para lograr salteados perfectos en casa.
Fish
La guía para maridar mariscos y vino
Guía de maridaje de mariscos y vinos: descubra los mejores vinos para ostras, langosta, camarones, cangrejo y mejillones. Aprenda a combinar crustáceos con Champagne, Chardonnay, Riesling y más.
Entrecôte
Cómo cocinar el filete o entrecot perfecto con las temperaturas ideales
Aprenda a cocinar el filete o entrecot perfecto con las temperaturas, tiempos y técnicas ideales. Consiga un interior jugoso y un sellado perfecto cada vez con esta guía experta.
Chicken
Marinado de Pollo con Miel Picante y Chile
Receta para un sabroso marinado de pollo a la parrilla con miel, chile y lima. Perfecto para noches de barbacoa con ingredientes sencillos y un sabor intenso y delicioso que a todos les encantará.
Food
Patatas nuevas: Cuándo se cosechan y cómo cocinarlas mejor
Las patatas nuevas son un clásico de la cocina de verano. Aquí te explicamos cuándo se cosechan, cómo cocinarlas correctamente y qué guarniciones combinan especialmente bien con ellas.
Christmas Food
Diferentes tipos de salchichas y aderezos: consejos sencillos para servir mejor las salchichas
Aquí tienes una guía sencilla sobre los diferentes tipos de salchichas y aderezos. Elige entre la clásica salchicha parrillera, de pollo, de caza y opciones vegetarianas, y combínalas con el pan y ...
Food
Romesco: salsa clásica española con receta y consejos para servir
El romesco es una salsa clásica española elaborada con pimientos rojos asados, almendras, ajo y aceite de oliva. Aquí encontrarás una receta fácil de romesco y consejos sobre con qué acompañarla.
Almuñécar
Garum: el sabor más comentado del mundo antiguo
El garum es una antigua salsa de pescado fermentada romana, rica en umami e historia. Descubre cómo se elaboraba, cómo se usaba y por qué sigue siendo un legado culinario fascinante hoy en día.
Bulgur
La diferencia entre la quinoa, el bulgur, el cuscús, la avena en grano y los granos de trigo
¿Cuál es la diferencia entre la quinoa, el bulgur, el cuscús, la avena en grano y los granos de trigo? Aquí tienes una guía sencilla sobre qué son, a qué saben, con qué combinan y en qué se diferen...
Asparagus
Verduras de primavera a la parrilla: consejos, ingredientes de temporada y una barbacoa portátil para comer al aire libre
Las verduras de primavera son ideales para la parrilla. Aquí presentamos los mejores ingredientes de temporada, consejos sencillos para asar y por qué una barbacoa portátil facilita aún más los pic...
Chocolate
Crémeux de chocolate blanco con mango y saúco
El crémeux de chocolate blanco con mango y saúco es un postre cremoso y elegante que equilibra el frescor floral y la fruta tropical. Perfecto para cenas o emplatados sofisticados.
Food
Pizza en el ahumador: cómo obtener una masa crujiente y un ligero sabor ahumado
Preparar pizza en un ahumador puede ofrecer una base crujiente, una masa aireada y una suave nota ahumada que funciona tanto con ingredientes clásicos como creativos. Aquí tienes una guía práctica ...
ABAS
Ahumador ABAS de 100L y 200L: ahumado a leña con control de temperatura estable
¿Quiere ahumar carne, pescado, queso o verduras con un perfil de humo limpio y calor constante? Esta guía práctica cubre los ahumadores ABAS de 100L y 200L, disponibles en Corkframes.
Cava
Cóctel de Pascua: Spritz de Cítricos y Miel
¿Buscas un cóctel fresco para Pascua? Este Spritz de Cítricos y Miel es una bebida fácil con ginebra, naranja, limón, sirope de miel y vino espumoso. Perfecto como bebida de bienvenida para la cena...
Food
Rosendals Trädgård: un oasis verde, cocina de la granja a la mesa y una cuidada selección de vinos en Estocolmo
Descubra Rosendals Trädgård en Estocolmo: un jardín biodinámico, un restaurante de temporada con productos locales y un destino de vinos naturales en Djurgården. Un oasis verde para los amantes de ...
Cocktails
Las Mejores Terrazas-Bar en Azoteas de Málaga – Vinos, Vistas y Noches Inolvidables
Descubre las mejores terrazas-bar en azoteas de Málaga con vistas al mar, vino, cócteles y consejos para el atardecer. Tu guía completa para terrazas con estilo y noches inolvidables en la Costa de...
Food
Seta Melena de León: Sabor, Cómo Cocinarla y Recetas Fáciles
La Melena de León es una seta comestible única conocida por su textura jugosa y tierna y su suave sabor umami. En esta guía aprenderás cómo prepararla, cocinarla correctamente y usarla en platos se...
Food
Cigalas vs langostinos tigre: sabor, textura y sostenibilidad
Las cigalas y los langostinos tigre a menudo se confunden. Aquí te explicamos la sencilla diferencia, cómo saben y qué verificar para hacer una elección más sostenible.
Cheese
Tarta de Queso San Sebastián - Cómo Esta Delicia Quemada Conquistó Estambul
Descubre la Tarta de Queso San Sebastián – el postre cremoso de bordes quemados de España que se ha convertido en el dulce más popular de Estambul. Aprende la receta, sus orígenes y por qué es tend...
Easy Food
Panqueque al Horno: Receta, Consejos y Deliciosos Toppings
Una confiable receta de panqueque al horno con un centro suave y bordes ligeramente crujientes. También obtendrás consejos sencillos para el éxito, toppings clásicos y variaciones fáciles que lo ha...
Food
¿Es saludable el aguacate? Esto es lo que dice la ciencia
¿Es saludable el aguacate? Definitivamente. Repleto de grasas saludables para el corazón, fibra y vitaminas esenciales, el aguacate es un alimento rico en nutrientes que promueve el bienestar general.
Asian Food
Tipos de fideos: Guía sencilla de ramen, fideos de arroz, soba y más
¿No estás seguro de qué fideos comprar para salteados, sopas o ensaladas frías? Aquí tienes una guía fácil sobre los tipos de fideos comunes, en qué se diferencian y consejos rápidos para que sepan...
Food
Alcachofa – Un Manjar con Carácter y Encanto
Descubre cómo cocinar alcachofas a la perfección y maridarlas con el vino adecuado. Un manjar saludable que mejora aún más con una preparación cuidadosa y un maridaje elegante.
Food
Asado de Pascua: Ingredientes, sabores y consejos fáciles para tu parrilla o ahumador
Disfruta de la Pascua a la parrilla con un menú que se sienta fresco, de temporada y fácil de preparar. Aquí encontrarás ideas de ingredientes, combinaciones de sabores primaverales y tres técnicas...
Food
Panecillos de Requesón Fáciles y Saludables
Panecillos de requesón fáciles y saludables – altos en proteína y rápidos de hacer. Un pan perfecto sin levadura para desayunos o meriendas. ¡Prueba esta sencilla receta hoy mismo!
Food
Los Reyes de las Especias del Mundo - ¿Qué País Produce la Mayor Cantidad de Especias?
¿Qué país produce la mayor cantidad de especias en el mundo? Descubre por qué la India lidera la producción y exportación mundial de especias, desde la cúrcuma hasta el chile, el comino y el cardam...
Food
Cómo Asar a la Perfección Verduras de Primavera
Bordes crujientes, centros tiernos y un vibrante sabor primaveral: esta guía te muestra cómo asar verduras de primavera de la manera correcta, con sencillos consejos de tiempo y ocho condimentos fá...
Cointreau
Crème Brûlée con Cointreau – Natillas de Vainilla con un Toque Cítrico
La crème brûlée con Cointreau combina una sedosa natilla de vainilla con un refinado aroma a licor de naranja. Aquí encontrarás una receta fiable, pasos claros para un cuajado perfecto, una capa de...
Extra Virgin Olive Oil
Coles de Bruselas Asadas con Avellanas, Miel y Limón
Coles de Bruselas asadas y crujientes con miel, avellanas y limón, una guarnición fácil y sabrosa, perfecta tanto para cenas entre semana como para comidas festivas.
Christmas
¿Qué carne sabe mejor ahumada?
¿Qué carne es mejor para ahumar? Descubra los mejores cortes como la carne de res, el hombro de cerdo y las costillas, además de cómo empezar a ahumar a baja temperatura y lentamente para obtener u...
Food
Sambal – Una Tradición Picante con Infinitas Variaciones
El sambal es una de las bases de sabor más esenciales del sudeste asiático. Con cientos de variaciones regionales, el sambal abarca desde chile puro triturado hasta pastas ricas y cocinadas a fuego...
Christmas
Jamón navideño glaseado con Glögg y Naranja – Una alternativa festiva a la Mostaza
¿Quieres un nuevo giro navideño? Prueba este jamón navideño glaseado con glögg y naranja, una alternativa dulce, especiada y festiva a la clásica costra de mostaza.
Food
Cómo Ahumar Solomillo de Cerdo en un Ahumador de Leña – con Consejos sobre Ahumaderos
Ahuma tu propio solomillo de cerdo en un ahumador de leña – guía completa paso a paso + las mejores opciones de ahumaderos de Corkframes. Incluye consejos de sabor, técnica y servicio.
Christmas
¿Por qué comemos nueces en Navidad?
¿Por qué comemos nueces en Navidad? Una tradición festiva arraigada en la historia, el sabor y la unión. Descubre su historia y qué bebida las acompaña mejor.
Drink Pairing
Alternativas Vegetarianas al Jamón de Navidad – Platos Verdes Modernos para la Mesa Festiva
Descubre tres centros de mesa vegetarianos para la mesa navideña: apionabo glaseado, coliflor asada entera y albóndigas vegetarianas festivas, combinados con sugerencias de bebidas que realzan cada...
Fish
Salmón Ahumado para la Mesa de Navidad
Cómo ahumar salmón usando un ahumadero de leña. Receta fácil, pasos claros y consejos para lograr el mejor sabor. Descubre ahumaderos duraderos de acero inoxidable de Corkframes.
Christmas
Langosta Clásica Gratinada para Nochevieja - Un Manjar Festivo
Aprende a preparar una lujosa langosta gratinada para tu celebración de Nochevieja con esta guía completa, que incluye consejos para cocinarla, hacer una salsa cremosa y maridajes de bebidas.
Christmas
¿Ramen para las vacaciones de Navidad? El reconfortante plato japonés con un cambio de imagen festivo
El ramen se está convirtiendo en un nuevo favorito navideño en todo el mundo. Descubre cómo darle a este plato reconfortante japonés un toque festivo, y qué beber con él.
Christmas
Burbujas y Canapés de Año Nuevo 2025/2026
Burbujas y canapés de Año Nuevo 2025/2026 – guía de vinos espumosos y canapés elegantes que harán de tu celebración algo con estilo, festivo e inolvidable.
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