Når sommerdagene er varme, leder mange efter hvidvine, der er friske, afkølede og nemme at parre med mad. De mest populære hvidvine lige nu viser et tydeligt mønster: aromatisk Sauvignon Blanc, sprød Riesling, blød Chardonnay og italienske hvidvine med en middelhavsfølelse.
Listen nedenfor er baseret på de aktuelle salgsranglister for hvidvine på flaske hos Systembolaget. Det betyder ikke nødvendigvis, at det er de mest eksklusive eller højest ratede vine, men de er klare favoritter blandt vinkøbere i Sverige lige nu.
1. Stoneleigh Sauvignon Blanc 2025
Stoneleigh Sauvignon Blanc fra Marlborough i New Zealand topper i øjeblikket listen over populære hvidvine på flaske. Det er en frisk og aromatisk hvidvin med en tydelig Sauvignon Blanc-karakter.
Smagsprofilen indeholder noter af pære, solbærblade, stikkelsbær og citron. Dette gør den til et stærkt sommervalg, når du vil have noget sprødt, tørt og nemt at servere både før middagen og til maden.
Passer godt til:
Skaldyr
Grillet fisk
Gedeostsalat
Sommersalater med citrus
Asiatiske retter med lime og urter
Serveringstip:
Serveres godt afkølet, ideelt omkring 8–10°C.
2. Ruppertsberger Hofstück Riesling 2025
Ruppertsberger Hofstück Riesling fra Pfalz i Tyskland er en populær hvidvin til alle, der søger friskhed, frugt og en lettere fornemmelse i glasset. Riesling er en af de mest alsidige druer til sommermad, især når retten indeholder salt, syre eller et strejf af varme.
Denne vin fungerer godt til både klassiske skaldyr og mere smagfulde retter. Dens friske syre får den til at føles ren, kølig og appetitvækkende.
Passer godt til:
Rejer
Fiskeretter
Sushi
Asiatisk mad
Salater med citrusdressing
Serveringstip:
Et godt valg til sommerbuffeter, hvor flere forskellige smagsindtryk mødes på samme bord.
3. Viña Maipo Chardonnay 2025
Viña Maipo Chardonnay fra Chile er en prisvenlig og let tilgængelig hvidvin til dem, der foretrækker en rundere stil. Chardonnay giver ofte et blødere og mere frugtigt indtryk end Sauvignon Blanc og Riesling, hvilket gør den anvendelig til mad med lidt mere fylde.
Dette er et godt valg til sommerens grillfester, især når der serveres kylling, fisk, cremet tilbehør eller vegetariske retter med ost.
Passer godt til:
Grillet kylling
Pasta med cremet sauce
Fisk med smørholdigt tilbehør
Vegetariske gratiner
Milde oste
Serveringstip:
Server den ikke for kold. Chardonnay har ofte gavn af at blive serveret lidt varmere end de meget sprøde hvidvine.
4. Crudo Catarratto Zibibbo Organic 2025
Crudo Catarratto Zibibbo Organic fra Sicilien er en økologisk hvidvin med en tydelig italiensk sommerstemning. Kombinationen af Catarratto og Zibibbo giver en vin med frugt, en let aromatisk karakter og god alsidighed til middelhavsmad.
Dette er et fint valg, når du vil servere noget andet end de mest almindelige hvide druesorter. Den fungerer særligt godt til retter, der indeholder citron, urter, olivenolie, hvidløg og skaldyr.
Passer godt til:
Grillede kæmpe-rejer
Skaldyrspasta
Fisketacos
Salater med citron og urter
Småretter i middelhavsstil
Serveringstip:
En god vin til enkle sommerretter til deling, især når maden har saltholdighed og friskhed.
5. Leitz Eins Zwei Dry Riesling 2025
Leitz Eins Zwei Dry Riesling fra Rheingau i Tyskland er en tør, frisk og madvenlig hvidvin. Det er et sikkert valg for alle, der leder efter en mere elegant Riesling-stil med klar syre og ren frugt.
Vinen er velegnet til varme dage, fordi syren gør den sprød og forfriskende. Den fungerer også til mange typer sommermad, fra friske rejer til grillet fisk og vegetariske retter.
Passer godt til:
Friske rejer
Grillet fisk
Sushi
Sommersalater
Vegetariske retter med urter og citron
Serveringstip:
Et stærkt valg, når du vil have en tør hvidvin, der fungerer både som aperitif og til middagen.
Hvilken hvidvin skal du vælge til sommeren?
Vælg vinen baseret på maden og anledningen.
Til skaldyr og fisk:
Sauvignon Blanc eller Riesling er ofte de bedste valg. De har frisk syre og løfter smage som citron, dild, urter og saltholdighed.
Til grillet kylling og mere cremede retter:
Chardonnay er et bedre match, når maden er lidt tungere eller serveres med smørholdigt tilbehør.
Til middelhavsmad:
Italienske hvidvine med friskhed og aromatisk frugt fungerer godt sammen med olivenolie, citron, urter, hvidløg og skaldyr.
Til asiatisk mad:
Riesling er et af de bedste valg, især hvis maden indeholder lime, chili, ingefær eller et strejf af sødme.
Udforsk vinregionerne bag druerne
Hvis du nyder at opdage, hvor dine yndlingsvine kommer fra, er vinkort en smuk måde at udforske regionerne bag hver flaske på. Fra New Zealands Marlborough til Tysklands Pfalz og Rheingau har hver vin et sted, et klima og en historie.
Hos Corkframes kan du udforske vores samling af vinkort – designet til vinelskere, der ønsker at bringe vinens verden ind i deres hjem, køkken eller vinhjørne.
Sådan serveres hvidvin på varme sommerdage
Hvidvin skal serveres afkølet, men ikke iskold. Hvis vinen er for kold, forsvinder meget af dens aroma og smag.
En god retningslinje er:
Friske hvidvine: omkring 8–10°C
Fyldige hvidvine: omkring 10–12°C
Brug en vinkøler med både is og vand. Dette afkøler flasken mere jævnt og hjælper den med at holde den rette temperatur under hele middagen.
De hvidvine, der topper listerne lige nu, har én ting til fælles: de er friske, tilgængelige og nemme at parre med sommermad. Stoneleigh Sauvignon Blanc er i øjeblikket det mest populære valg, mens Rieslingerne fra Ruppertsberger og Leitz er stærke alternativer for alle, der nyder sprød syre og madvenlige vine.
For dem, der foretrækker en blødere hvidvin, er Viña Maipo Chardonnay et oplagt valg, mens Crudo Catarratto Zibibbo Organic er ideel til alle, der ønsker en italiensk sommerfornemmelse i glasset.
Uanset hvilken vin du vælger, er nøglen at servere den afkølet, matche den med den rigtige mad og lade den blive en del af sommerens middage, samtaler og lange aftener udendørs.
