Uutiset ja Inspiraatio
Food
Tyypilliset espanjalaiset mustekalaruoat – Galician pulposta rapeisiin calamaresiin
Tursas ja kalmari ovat olennaisia ainesosia espanjalaisessa rannikkokeittiössä. Tämä opas tutustuttaa klassisiin espanjalaisiin annoksiin, kuten pulpo a la gallega, calamares, chipirones ja arroz n...
Food
Grillattu lammas ja kaksi kylmää kastiketta -resepti
Yksinkertainen grillatun lampaan resepti tarjoiltuna kahden kylmän kastikkeen kera: kermainen fetajogurtti ja raikas tomaatti-yrttisalsa. Täydellinen kesän grillijuhliin, ulkoilmaillallisille ja re...
Food
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut grillit – miksi materiaali on tärkeä ulkokokkauksessa
Ruostumaton teräs on yksi käytännöllisimmistä materiaaleista grilleille, savustimille ja ulkokeittiöille. Se on kestävä, helppo puhdistaa ja antaa ulkokeittiöllesi ammattimaisen ilmeen.
Drink
Punaviini grillatulle lampaalle: Miksi Syrah on täydellinen pari
Grillattu lammas on maultaan täyteläistä, luonnostaan rasvaista ja siinä on grillin tuomaa savuisuutta. Mausteinen, rakenteikas ja tumman hedelmäinen punaviini toimii parhaiten – ja Syrah on yksi v...
Asian Food
Sametointi – Aasialaisen keittiön salaisuus silkkisen pehmeään ruokaan
Löydä sametointi (velveting), kiinalainen ruoanlaittotekniikka, joka tekee lihasta silkkistä, mehukasta ja mureaa. Opi, kuinka ravintolat käyttävät sametointia täydellisten wok-ruokien valmistuksee...
Entrecôte
Näin valmistat täydellisen pihvin tai entrecôten ihanteellisilla lämpötiloilla
Opi valmistamaan täydellinen pihvi tai entrecôte ihanteellisilla lämpötiloilla, ajoituksella ja tekniikoilla. Saavuta mehevä sisus ja täydellinen paistopinta joka kerta tämän asiantuntijaoppaan avu...
Briquettes
Mikä hiili on paras grillaukseen? Opas parempaan lämpöön ja makuun
Mikä hiili on paras grillaukseen? Opi lehtipuun palahiilen ja brikettien erot ja valitse oikea vaihtoehto täydelliseen lämpöön, makuun ja grillaustulokseen joka kerta.
Chicken
Tulinen hunaja- ja chilikanamarinadi
Resepti maukkaaseen tuliseen grillikanamarinadiin, jossa on hunajaa, chiliä ja limeä. Täydellinen grilli-iltoihin yksinkertaisilla ainesosilla ja rohkealla, herkullisella maulla.
Chees and Wine
Grillattu halloumi – Näin onnistut ja mitä juoda sen kanssa
Grillattu halloumi on helppo valmistaa, kun lämpötila on oikea ja juusto saa kultaisen kuoren tarttumatta kiinni. Tässä lyhyt opas grillausaikaan, tarjoiluideoihin ja sopiviin juomiin.
BBQ
Perunasalaatti grilliruoalle – helppo resepti kesän grillijuhliin
Etsitkö herkullista perunasalaattia grilliruoan kaveriksi? Tässä on helppo ja kermainen resepti, jossa maistuvat tilli, ruohosipuli ja Dijon-sinappi – täydellinen pari lihalle, kanalle, kalalle ja ...
Food
Pizza savustimessa - Näin saat rapean pohjan ja kevyen savun maun
Pizzan valmistaminen savustimessa tuottaa rapean pohjan, kuohkean reunuksen ja lempeän savuisen sävyn, joka sopii sekä klassisiin että luoviin täytteisiin. Tässä on käytännön opas lämpötiloihin, as...
ABAS
ABAS-savustin 100L ja 200L – puulämmitteistä savustusta tasaisella lämpötilan hallinnalla
Haluatko savustaa lihaa, kalaa, juustoa tai vihanneksia puhtaalla savuprofiililla ja tasaisella lämmöllä? Tämä käytännön opas käsittelee ABAS-savustimia kooissa 100L ja 200L, jotka ovat saatavilla ...
Asian Food
Tandoor – saviuuni tandooruunien takana
Tandoor on perinteinen intialainen saviuuni, jota käytetään tandooriruokiin, kuten tandoorikanaan ja naaniin. Opi tämän ikonisen korkealämpöisen uunin historiasta, alkuperästä ja ruoanlaittotekniik...
Food
Pääsiäisgrillaus: Ainesosat, maut ja helpot vinkit grilliin tai savustimeen
Grillaa pääsiäisenä ruokalistalla, joka tuntuu raikkaalta, sesonginmukaiselta ja helpolta toteuttaa. Täältä löydät ainesosaideoita, kevääseen sopivia makupareja ja kolme yksinkertaista tekniikkaa –...
Extra Virgin Olive Oil
Paahdetut ruusukaalit hasselpähkinöiden, hunajan ja sitruunan kera
Rapeaksi paahdettuja ruusukaaleja hunajan, hasselpähkinöiden ja sitruunan kera – helppo ja maukas lisuke, joka sopii sekä arkipäivän illallisiin että juhla-aterioihin.
Christmas
Mikä liha maistuu parhaimmalta savustettuna?
Mikä liha savustetaan parhaiten? Löydä parhaat ruhonpalat, kuten rinta, porsaan lapa ja kylkiluut – sekä kuinka aloittaa hidas savustus rikkaan, mehukkaan BBQ-maun saavuttamiseksi.
Fish
Savulohi joulupöytään
Kuinka savustaa lohta puulämmitteisellä savustusuunilla. Helppo resepti, selkeät vaiheet ja vinkit parhaan maun saavuttamiseen. Tutustu Corkframesin kestäviin ruostumattomasta teräksestä valmistett...
Cocktails and drinks
Musta valkosipuli: Umamirikkaan superruoan paljastaminen
Tutustu mustaan valkosipuliin, fermentoituun superruokaan, jossa on syvä umamin maku ja pehmeä, taatelimainen koostumus. Opi sen ainutlaatuisesta valmistusprosessista, monipuolisista kulinaarisista...
Cheese
Vuohenjuusto – käsityötaitoa, historiaa ja makua yhdessä
Vuohenjuustolla on pitkä historia, joka ulottuu Välimeren alueelta nykyaikaisille pohjoismaisille tiloille. Raikkaan hapokkuutensa ja kermaisen koostumuksensa ansiosta se on juuston ystävien suosik...
Fish
Porkkanamehun voima
Tutustu porkkanamehun yllättäviin terveyshyötyihin, elinvoimaiseen juomaan, joka on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, jotka ovat välttämättömiä näölle, vastustuskyvylle ja i...
Fish
Parhaat marinadit grillatulle porsaan niskalle
Tutustu parhaisiin marinadeihin grillatulle porsaan niskalle, tutkien klassisia kirpeitä, aasialaisvaikutteisia, Välimeren yrtti- ja savuisia BBQ-vaihtoehtoja nostaaksesi grillaustaitosi uudelle ta...
Fish
Miekkafileen herkuttelua – Välimerellinen annos oliiviöljyn ja kasvisten kera
Opi valmistamaan ja tarjoilemaan herkullista miekkafileetä yksinkertaisella mutta elegantilla Välimerellisellä otteella, sisältäen ekstra-neitsytoliiviöljyä ja tuoreita, eloisia kasviksia.
BBQ
Halloumi-burgeri yrttisellä jogurtti-kastikkeella – kesän suosikki
Grillaa tänä kesänä kasvisystävällisesti mausteisella halloumiburgerilla, kermaisella yrttijogurttikastikkeella ja tuoreilla lisukkeilla. Lisäksi vinkkejä viinin, oluen ja alkoholittomien juomien ...
Barbeque
Kolme peruna-salaattia, jotka tekevät grilla-uskaudestasi vieläkin parempaa
Löydä kolme herkullista perunasalaattivariaatiota, jotka sopivat täydellisesti kesän grillijuhliin.
Valitse ruotsalaisen klassikon, ranskalaisen vinaigrettekastikkeella maustetun salaatin tai väl...
Fish and wine
Näin grillaat kalan täydellisesti
Grillattu kala ja viini – täydelliset yhdistelmät kevään illallisilleKevään saapuessa on aika sytyttää grilli ja nauttia aterioista ulkona. Kalan grillaaminen saattaa vaikuttaa haastavalta, mutta ...
Carrots
Corkframes laajentaa kokoelmaansa ainutlaatuisilla valokuvaaja Diana Popescun julisteilla
Corkframes laajentaa viiniin, ruokaan ja juomiin liittyvää julistevalikoimaansa Diana Popescun teoksilla. Diana Popescu on arvostettu romanialainen valokuvaaja, joka tunnetaan vangitsevista ruokaku...
Cinsault
Pinotage – Etelä-Afrikan Uniikki Rypäle
Pinotage on monipuolinen ja jännittävä rypäle, joka tarjoaa jotain kaikille. Etelä-Afrikan rikkaasta historiasta laajaan makuprofiiliin, se on rypäle, joka kannattaa ehdottomasti tutkia, olitpa sit...
HANDCRAFTED IN SWEDEN
DISCOVER CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Tilaa uutiskirjeemme
Tarjoukset, Inspiraatio, Uudet tuotteet ja alennukset. Suoraan sähköpostiisi!