Noticias e Inspiración
Food
Cómo usar las hojas de vegetales en la cocina: inteligente, sabroso y sostenible
Las hojas de zanahoria, rábano, remolacha y los hilos de hinojo suelen desecharse, pero muchos pueden usarse al cocinar. Aquí te mostramos cómo convertirlos en pesto, salsas, ensaladas y guarniciones.
Fish
La guía para maridar mariscos y vino
Guía de maridaje de mariscos y vinos: descubra los mejores vinos para ostras, langosta, camarones, cangrejo y mejillones. Aprenda a combinar crustáceos con Champagne, Chardonnay, Riesling y más.
Entrecôte
Cómo cocinar el filete o entrecot perfecto con las temperaturas ideales
Aprenda a cocinar el filete o entrecot perfecto con las temperaturas, tiempos y técnicas ideales. Consiga un interior jugoso y un sellado perfecto cada vez con esta guía experta.
Chicken
Marinado de Pollo con Miel Picante y Chile
Receta para un sabroso marinado de pollo a la parrilla con miel, chile y lima. Perfecto para noches de barbacoa con ingredientes sencillos y un sabor intenso y delicioso que a todos les encantará.
Bulgur
La diferencia entre la quinoa, el bulgur, el cuscús, la avena en grano y los granos de trigo
¿Cuál es la diferencia entre la quinoa, el bulgur, el cuscús, la avena en grano y los granos de trigo? Aquí tienes una guía sencilla sobre qué son, a qué saben, con qué combinan y en qué se diferen...
Cocktails and drinks
Cuando el trópico se encuentra con el verano nórdico: La combinación sorprendentemente perfecta de mango y saúco
El mango y la flor de saúco crean una combinación de sabores sorprendentemente elegante. Descubra por qué el mango tropical y el saúco floral funcionan a la perfección en postres, cócteles y cocina...
Healthy
Batatas al Horno: Nutrición, Beneficios para la Salud y el Mejor Truco
Las batatas aportan fibra, betacaroteno (vitamina A), potasio y vitamina C. Aquí te contamos lo que contienen, por qué son una opción diaria inteligente y un método sencillo al horno: hornea mitade...
ABAS
Ahumador ABAS de 100L y 200L: ahumado a leña con control de temperatura estable
¿Quiere ahumar carne, pescado, queso o verduras con un perfil de humo limpio y calor constante? Esta guía práctica cubre los ahumadores ABAS de 100L y 200L, disponibles en Corkframes.
Asian Food
El mango - La fruta tropical que conquistó el mundo
Explora la historia del mango: su producción global, temporadas altas, beneficios para la salud y variedades. Descubre por qué esta fruta tropical es uno de los ingredientes más populares y versáti...
Health
Ruibarbo – Un Favorito Agrio de Primavera con Sorprendentes Beneficios para la Salud
El ruibarbo es un ingrediente bajo en calorías y rico en fibra, lleno de vitamina C y antioxidantes. Descubra sus beneficios para la salud, valor nutricional y qué considerar al añadir ruibarbo a s...
Food
¿Es saludable el aguacate? Esto es lo que dice la ciencia
¿Es saludable el aguacate? Definitivamente. Repleto de grasas saludables para el corazón, fibra y vitaminas esenciales, el aguacate es un alimento rico en nutrientes que promueve el bienestar general.
Food
Alcachofa – Un Manjar con Carácter y Encanto
Descubre cómo cocinar alcachofas a la perfección y maridarlas con el vino adecuado. Un manjar saludable que mejora aún más con una preparación cuidadosa y un maridaje elegante.
Food
Panecillos de Requesón Fáciles y Saludables
Panecillos de requesón fáciles y saludables – altos en proteína y rápidos de hacer. Un pan perfecto sin levadura para desayunos o meriendas. ¡Prueba esta sencilla receta hoy mismo!
Food
Los Reyes de las Especias del Mundo - ¿Qué País Produce la Mayor Cantidad de Especias?
¿Qué país produce la mayor cantidad de especias en el mundo? Descubre por qué la India lidera la producción y exportación mundial de especias, desde la cúrcuma hasta el chile, el comino y el cardam...
Food
Cómo Asar a la Perfección Verduras de Primavera
Bordes crujientes, centros tiernos y un vibrante sabor primaveral: esta guía te muestra cómo asar verduras de primavera de la manera correcta, con sencillos consejos de tiempo y ocho condimentos fá...
Extra Virgin Olive Oil
Coles de Bruselas Asadas con Avellanas, Miel y Limón
Coles de Bruselas asadas y crujientes con miel, avellanas y limón, una guarnición fácil y sabrosa, perfecta tanto para cenas entre semana como para comidas festivas.
Christmas
¿Qué carne sabe mejor ahumada?
¿Qué carne es mejor para ahumar? Descubra los mejores cortes como la carne de res, el hombro de cerdo y las costillas, además de cómo empezar a ahumar a baja temperatura y lentamente para obtener u...
Healthy
Orégano – una pequeña hierba con grandes variaciones
El orégano se presenta en muchas formas, desde el audaz orégano griego hasta el floral italiano y la suave mejorana francesa. Esta guía desglosa las diferencias clave entre las variedades, cómo la ...
Christmas
¿Por qué comemos nueces en Navidad?
¿Por qué comemos nueces en Navidad? Una tradición festiva arraigada en la historia, el sabor y la unión. Descubre su historia y qué bebida las acompaña mejor.
Cocktails and drinks
Ajo Negro: Revelando el Superalimento Rico en Umami
Descubre el ajo negro, un superalimento fermentado con un profundo sabor umami y una textura suave similar a la de los dátiles. Aprende sobre su proceso de creación único, sus versátiles usos culin...
Farming
Innovación sostenible a través de la proteína nórdica – El viaje del altramuz de Flättinge Farm
Flättinge Farm en el sur de Suecia ha evolucionado de la ganadería lechera y el ganado a un enfoque basado en plantas con el altramuz dulce. Descubra sus métodos de cultivo, su visión de sostenibil...
Fish
El Poder del Zumo de Zanahoria
Descubre los sorprendentes beneficios para la salud del zumo de zanahoria, una bebida vibrante repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para la visión, la inmunidad y la salud de ...
Fish
Los Adobos Definitivos para Cuello de Cerdo a la Parrilla
Descubre los adobos definitivos para el cuello de cerdo a la parrilla, explorando opciones clásicas agrias, de inspiración asiática, de hierbas mediterráneas y de barbacoa ahumada para mejorar tu h...
Fish
Saboreando el pez espada: un plato mediterráneo con aceite de oliva y verduras
Descubra cómo preparar y servir un delicioso pez espada con un toque mediterráneo, simple y elegante, empleando aceite de oliva virgen extra y verduras frescas y vibrantes.
Aura Olive Oil
El Elixir Dorado - Revelando los Beneficios para la Salud del Aceite de Oliva
Descubra los amplios beneficios para la salud del aceite de oliva, piedra angular de la dieta mediterránea, centrándose en sus grasas monoinsaturadas, potentes antioxidantes y propiedades antiinfla...
Fruit
Mango y Vino – Una Dulce Combinación de Sabores
El mango es una fruta tropical dulce y jugosa. Descubre cómo cortarlo, cómo comerlo y qué vino marida mejor con el mango. Recetas, consejos de vino y combinaciones de sabores en Corkframes.com —tu ...
Fleur de Sel
Fleur de Sel – La joya de la corona de la sal
Fleur de Sel es la sal marina más fina del mundo – recolectada a mano en regiones como Guérande. Suave, crujiente y rica en minerales. Descubre cómo usarla, por qué es tan especial y compra Fleur d...
Fleur de Sel
Sal Marina – Del mar a tu mesa
Descubre las diferencias entre la sal marina, la sal en escamas y la exclusiva Fleur de Sel. Aprende cómo se produce, cuál usar en cada ocasión y por qué Fleur de Sel es considerada la mejor del mu...
Black Garlic
Black Garlic – Qué es, de dónde viene y por qué es una revolución del sabor
¿Qué es el black garlic? El ajo negro es ajo fermentado con un sabor dulce y lleno de umami. Es popular entre chefs y amantes del vino por su versatilidad y profundidad. Descubre su origen, sus uso...
Fruit
¿Cuándo está la fruta en su mejor momento? Temporada alta de nuestras favoritas
Descubre cuándo las frutas están en temporada y saben mejor. Desde mango, melón y aguacate hasta fresas y cítricos: la fruta de temporada potencia el sabor y combina perfectamente con el vino. Lee ...
Aubocassa
Los mejores productores de aceite de oliva en España – dónde encontrarlos y qué los hace únicos
Descubre los mejores productores de aceite de oliva en España: desde fincas ecológicas en Andalucía hasta pequeñas almazaras en Mallorca. Aprende a diferenciar variedades, regiones y sabores únicos...
Health
Descubre el secreto de Okinawa para una vida larga: Alimentación, bebida y filosofía de vida
Descubre los secretos de la longevidad en Okinawa: desde la batata morada y el té verde hasta la filosofía de vida Ikigai y el poder de la comunidad y la risa.
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