Noticias e Inspiración
Food
Platos típicos españoles de pulpo y calamar: del pulpo a la gallega a los calamares crujientes
El pulpo y el calamar son ingredientes esenciales de la cocina costera española. Esta guía explora platos clásicos como el pulpo a la gallega, los calamares, los chipirones y el arroz negro.
Food
Receta de cordero a la parrilla con dos salsas frías
Una receta sencilla de cordero a la parrilla servida con dos salsas frías: yogur cremoso con feta y salsa fresca de tomate y hierbas. Perfecta para barbacoas de verano, cenas al aire libre y reunio...
Food
Parrillas de acero inoxidable: por qué el material es importante para cocinar al aire libre
El acero inoxidable es uno de los materiales más prácticos para parrillas, ahumadores y cocinas de exterior. Es duradero, fácil de limpiar y aporta un aspecto profesional a su zona de cocina al air...
Drink
Vinto tinto para cordero a la parrilla: por qué el Syrah es la combinación perfecta
El cordero a la parrilla tiene un sabor intenso, grasa natural y notas ahumadas del asador. Un vino tinto con especias, estructura y fruta negra es lo que mejor funciona, y el Syrah es una de las o...
Asian Food
Terciopelo – El secreto detrás de la sedosa cocina asiática
Descubre el velveting, la técnica de cocina china que hace que la carne sea sedosa, jugosa y tierna. Aprende cómo los restaurantes utilizan esta técnica para lograr salteados perfectos en casa.
Entrecôte
Cómo cocinar el filete o entrecot perfecto con las temperaturas ideales
Aprenda a cocinar el filete o entrecot perfecto con las temperaturas, tiempos y técnicas ideales. Consiga un interior jugoso y un sellado perfecto cada vez con esta guía experta.
Briquettes
¿Qué carbón es mejor para la parrilla? Una guía para mejor calor y sabor
¿Qué carbón es mejor para la parrilla? Conozca la diferencia entre el carbón vegetal y las briquetas y elija la opción adecuada para obtener calor, sabor y resultados perfectos en todo momento.
Chicken
Marinado de Pollo con Miel Picante y Chile
Receta para un sabroso marinado de pollo a la parrilla con miel, chile y lima. Perfecto para noches de barbacoa con ingredientes sencillos y un sabor intenso y delicioso que a todos les encantará.
Chees and Wine
Halloumi a la parrilla: cómo hacerlo bien y con qué acompañarlo
El halloumi a la parrilla es fácil de preparar cuando el calor es el adecuado y el queso obtiene una costra dorada sin pegarse. Aquí tienes una guía corta sobre tiempos de cocción, ideas para servi...
BBQ
Ensalada de patatas para parrilladas: una receta fácil para barbacoas de verano
¿Buscas una deliciosa ensalada de patatas para acompañar parrilladas? Aquí tienes una receta fácil y cremosa con eneldo, cebollino y mostaza de Dijon que combina perfectamente con carne, pollo, pes...
Food
Pizza en el ahumador: cómo obtener una masa crujiente y un ligero sabor ahumado
Preparar pizza en un ahumador puede ofrecer una base crujiente, una masa aireada y una suave nota ahumada que funciona tanto con ingredientes clásicos como creativos. Aquí tienes una guía práctica ...
ABAS
Ahumador ABAS de 100L y 200L: ahumado a leña con control de temperatura estable
¿Quiere ahumar carne, pescado, queso o verduras con un perfil de humo limpio y calor constante? Esta guía práctica cubre los ahumadores ABAS de 100L y 200L, disponibles en Corkframes.
Asian Food
Tandoor – El Horno de Arcilla Detrás de la Cocina Tandoori
El tandoor es un horno de arcilla tradicional de la India utilizado para platos tandoori como el pollo tandoori y el pan naan. Aprende sobre la historia, el origen y la técnica de cocción detrás de...
Food
Asado de Pascua: Ingredientes, sabores y consejos fáciles para tu parrilla o ahumador
Disfruta de la Pascua a la parrilla con un menú que se sienta fresco, de temporada y fácil de preparar. Aquí encontrarás ideas de ingredientes, combinaciones de sabores primaverales y tres técnicas...
Extra Virgin Olive Oil
Coles de Bruselas Asadas con Avellanas, Miel y Limón
Coles de Bruselas asadas y crujientes con miel, avellanas y limón, una guarnición fácil y sabrosa, perfecta tanto para cenas entre semana como para comidas festivas.
Christmas
¿Qué carne sabe mejor ahumada?
¿Qué carne es mejor para ahumar? Descubra los mejores cortes como la carne de res, el hombro de cerdo y las costillas, además de cómo empezar a ahumar a baja temperatura y lentamente para obtener u...
Fish
Salmón Ahumado para la Mesa de Navidad
Cómo ahumar salmón usando un ahumadero de leña. Receta fácil, pasos claros y consejos para lograr el mejor sabor. Descubre ahumaderos duraderos de acero inoxidable de Corkframes.
Cocktails and drinks
Ajo Negro: Revelando el Superalimento Rico en Umami
Descubre el ajo negro, un superalimento fermentado con un profundo sabor umami y una textura suave similar a la de los dátiles. Aprende sobre su proceso de creación único, sus versátiles usos culin...
Cheese
Queso de Cabra: artesanía, historia y sabor en armonía
El queso de cabra tiene una larga historia que se extiende desde el Mediterráneo hasta las modernas granjas nórdicas. Con su acidez fresca y textura cremosa, es un favorito entre los amantes del qu...
Fish
El Poder del Zumo de Zanahoria
Descubre los sorprendentes beneficios para la salud del zumo de zanahoria, una bebida vibrante repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para la visión, la inmunidad y la salud de ...
Fish
Los Adobos Definitivos para Cuello de Cerdo a la Parrilla
Descubre los adobos definitivos para el cuello de cerdo a la parrilla, explorando opciones clásicas agrias, de inspiración asiática, de hierbas mediterráneas y de barbacoa ahumada para mejorar tu h...
Fish
Saboreando el pez espada: un plato mediterráneo con aceite de oliva y verduras
Descubra cómo preparar y servir un delicioso pez espada con un toque mediterráneo, simple y elegante, empleando aceite de oliva virgen extra y verduras frescas y vibrantes.
BBQ
Hamburguesa de halloumi con crema de yogur y hierbas – el favorito del verano
Disfruta de una parrillada vegetariana este verano con una sabrosa hamburguesa de halloumi, crema de yogur con hierbas y ingredientes frescos. Descubre también qué vino, cerveza o bebida sin alcoh...
Barbeque
Tres tipos de ensalada de patatas para elevar tu temporada de barbacoas
Descubre tres deliciosas versiones de ensalada de patatas, perfectas para las noches de barbacoa en verano.
Elige entre un clásico sueco, una ensalada francesa con vinagreta y una propuesta mediter...
Fish and wine
Cómo asar pescado a la perfección
Pescado a la parrilla y vino: las combinaciones perfectas para las cenas de primaveraCon la llegada de la primavera, es hora de encender la parrilla y disfrutar de cenas al aire libre. Asar pescad...
Carrots
Corkframes amplía su colección con pósters únicos de la fotógrafa Diana Popescu
Corkframes amplía su colección de pósters únicos relacionados con el vino, la comida y las bebidas con obras de Diana Popescu. Diana Popescu es una destacada fotógrafa de Rumania, reconocida por su...
Cinsault
Pinotage – La Uva Única de Sudáfrica
Pinotage es una uva multifacética y emocionante que ofrece algo para todos. Desde su rica historia en Sudáfrica hasta su amplio perfil de sabor, es una uva que vale la pena explorar, tanto para pri...
HECHO A MANO EN SUECIA
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